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アスパラガスの効用
血圧を下げ、毛細血管を拡張するといわれているアミノ酸の一種であるアスパラギン酸は、この野菜から名付けられたものです。つまり、アスパラガスに一番多く含まれる成分だからです。その他、同じように血管を強化し、血圧を下げる働きをするルチン成分も含んでいます。ですから、アスパラガスの効用は、高血圧、スタミナ増強、浄血、利尿などといえましょう。
2012年08月04日
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タマネギの外皮２
タマネギの皮の粉をタマネギ料理に加えると、とても効果的で抗酸化作用、血糖値低下抗がん、血圧降下作用や毛細血管を丈夫にするはたらきがあります。他の食材のビタミンB1の吸収力を高め、新陳代謝をより活発にし、疲労回復の効果があります。タマネギの食べ方ですが、辛味を取るのに水でさらすと水に薬効成分が溶け出すので、タマネギは切ってすぐ調理せずに、室温に１５分以上放置しておくか、又は、電子レンジに20秒かけて、切ったタマネギの温度を上げると辛味を適度に減らして食べられるようです。
2012年08月03日
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タマネギの外皮
タマネギの外皮には、にんにくの薬効成分と似通っている成分が含まれています。ポリフェノールの一種のケルセチン、硫化アリル、ビタミンA,B1,B2,Cや鉄、カリウムカルシウム、リンなどのミネラル、オリゴ糖、食物繊維が含まれています。注目したいのがケルセチンで活性酸素を防ぐ力が、ビタミンCの５倍以上強く、又喘息や花粉症などを抑える薬として使われています。タマネギの皮は、腸管の脂肪吸収抑制効果と体内の脂肪を排出する効力、肝臓での脂肪代謝を高め、脂肪燃焼を高めます。
2012年08月02日
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健康茶、クロマメ茶の効果
黒豆は大豆の一種で、食物繊維や胃腸を潤すリノール酸を含み、便秘の解消に効果があります。血液の流れをスムーズにする働きがあり、血圧やコレステロール値の低下に効果的です。黒豆の成分として有名なイソフラボンは、ホルモンバランスを整え糖尿病予防にも役立ちます。黒豆茶の作り方 水1ℓと黒豆茶大さじ１～2杯をやかんに入れ、火にかける。 沸騰したら、とろ火で７，８分煮詰めて出来上がり！ 急須の場合は、大さじ１～２杯の黒豆茶に熱湯を注ぐ。濃さはお好みで！
2012年08月01日
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トマト酢に睡眠の改善効果
トマトを発酵させた(トマト酢)を飲むと、(深い睡眠)が増えて、(ぐっすり眠る)実態が高まるなど(睡眠の質)が改善することが、報告されました。健康ブーム、お酢ブームで果物など、様々な原料からつくられたお酢が販売されており、専門のシロップや販売コーナーも多く目にします。トマト酢は、ストレスに効果があるといわれるアミノ酸のギャバ(GABA)が多く含まれるそうです。お酢の健康効果としては、血糖値、血圧、血流と冷えの改善アミノ酸による疲労回復効果などが知られています。
2012年07月31日
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レンコンの効能は
風邪も、引き始めの手当てがうまくいかないで、こじらせると、咳やたんがひどくなります。レンコンのしぼり汁には、咳止め効果もありますので、ひどくならないうちに生姜入りしぼり汁を飲みます。ただ、使うレンコンの部分が違います。レンコンの節の部分をすりおろし、そのまま、盃一杯ほどを器に入れ、そこに生姜のおろしたもの少量とはちみつを少し加えて、熱湯を注ぎます。一日3回ぐらいを目安に飲んで見ましょう。
2012年07月30日
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レンコンの効能は
最近の研究であのアルツハイマー病の治療効果が、レンコンにあることがマウスを使った実験であきらかになりました。今の段階では、一日１０kgを食べないと効果は表れないということです。将来、良い治療法ができるといいですね。しぼり汁には、風邪の特効薬としての薬効もあります。背中がぞくぞくして風邪に罹ったかなと思ったら、お試し下さい。生のレンコンをすりおろし、ガーゼに包んでしぼり少量のはちみつを加えて、熱いお湯を注ぎます。これを一気に飲み、温かくして休みます。身体の芯から温まり、発汗作用が生じ楽になります。引き始めには欠かせない特効薬です。
2012年07月29日
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慢性疲労性症候群とは
疲れがなかなか解消されないといった悩みを抱えている人が、結構居られますが単純に疲労が蓄積されているだけでなく、身体を動かせれないほどの強い疲労が続いて日常生活が困難になるほどの状態が半年以上続く場合は(慢性疲労症候群)CFSと診断されることがあります。慢性疲労症候群では、疲労のほかに、微熱や頭痛関節痛、筋肉痛、思考力や集中力の低下、睡眠障害といった症状を伴うケースが多いと考えられています。
2012年07月28日
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悪玉コレステロールを減らす食事療法３
食物繊維には、(水溶性食物繊維)と(不溶性食物繊維)があり、どちらも悪玉コレステロールを減らすのには効果があります。水溶性食物繊維は体内のコレステロールを下げる作用がありますし、不溶性食物繊維は水分を吸収してカサを増し、胃の中で比較的長く留まっているという特徴があるので、満腹感を感じやすくなり肥満を予防できます。水溶性食物繊維 可食部１００ｇあたり食物繊維が1ｇ以上含まれるもの(押麦、大麦めん、オートミール、全粒粉、ライ麦、きんかん、アボカド、うずら豆、インゲン豆、ソラマメ、あずき、納豆、さつまいも、なめこ、甘栗、枝豆、おくら、ごぼう干し切り大根、茎にんにく、ふきのとう、芽キャベツ、ニンジン、モロヘイヤ、海藻など)
2012年07月27日
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悪玉コレステロールを減らす食事療法２
お菓子、ケーキの食べすぎ、清涼飲料水など糖分を多く含んだ食品の摂りすぎは、血液中の中性脂肪を増加させることとなり、それが悪玉コレステロールを増やすことにも?がります。甘い物好きの方は(甘いものは別腹)といって、ついつい手が出てしまうのではないでしょうか？注意しましょうね。魚類や植物の油に含まれる(不飽和脂肪酸)には、コレステロールを下げる働きがあり、その反対に肉類の脂肪や乳製品の脂肪に多く含まれる(飽和脂肪酸)には、コレステロールや中性脂肪を増加させる作用があるので、毎日の食事では出来る限り、飽和脂肪酸を少なくし、不飽和脂肪酸を含む食品の方を摂るように心がけましょう。
2012年07月26日
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悪玉コレステロールを減らす食事療法１
根本的に食べすぎによるカロリー過多は、悪玉コレステロールを増加させることに?がり易くなりますので、毎日の食事における摂取エネルギー量を適正に保ち腹八分目を心がける必要があります。当然のことですが、コレステロールが多い食品を好んでたくさん食べていれば、それに比例して悪玉コレステロールも増加します具体的な食べ物として、肉類の中でも(レバー)(ホルモン)などの内臓関連の食品や、(イクラ)や(たらこ)などといった魚介類の卵は、特にコレステロールを多く含む食品として挙げられるので、食べすぎには注意する必要があります。
2012年07月25日
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ニンジンの効用３
ニンジン一本なら申し分ないのですが、2分の１でも3分の１本でも続けることが大切です。それに、カロチンには、血圧を下げる働き、のどや鼻の粘膜を丈夫にする働きがありますので、細菌に対しての抵抗力がつくのです。血圧が高くて心配な人、風邪をひきやすい人も毎日のジュースが効果的でしょう。
2012年07月24日
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ニンジンの効用２
アメリカでの研究では、肺がんに効用ありとのことです。ところで、ニンジンにはビタミンCを酸化して効力を無くしてしまうアスコルビナーゼが含まれています。でも、酢を少量加えると、アスコルビナーゼの働きが抑えられますので、大根おろしにニンジンを入れるときには酢を入れることをおすすめします。お正月料理によく食べるなますは、この知恵を利用したものですね。ニンジンのカロチンビタミンB2、葉酸にがん予防の働きがあるといわれています。毎日ジュースにして、飲んでみてはいかがでしょうか？
2012年07月23日
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ニンジンの効用１
ニンジンに栄養は、いうまでもなく、カロチンが驚くほど多いこと。それだけでなく、ビタミンB1やB2,C,カルシウム、鉄分、水なども含んでいますからまさに野菜の万能選手ともいえるわけです。特に最近では、カロチンの効用について研究が進められ、抗がん作用があることがわかってきました。しかも、ニンジンのビタミンB2や葉酸にも抗がん作用があるというのですから、ニンジンは、がん予防の野菜といえるかもしれません。
2012年07月22日
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キュウリの効用２
それゆえに、冷え性の人や胃腸の弱い人には、食べる季節や食べ方に気をつけないと逆効果になることがあります。キュウリの効用の一つに、利尿作用があげられますがこれはキュウリの成分、インクエルシトリンによるもので、昔から腎炎などのむくみを除く用い方として知られていたようです。薬用にはもちろん、夏の野菜の一つに大いに活用してほしいものですが、ただ、キュウリにはアスコルピナーゼというビタミンCを破壊する酵素が含まれていますから、ビタミンC野菜との組み合わせにはお酢の利用を忘れずにしてくださいね。
2012年07月21日
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キュウリの効用1
一年中ハウス栽培で食卓に登場していますから、キュウリが夏のものだとは思わない人も多いのではないでしょうか？旬が夏というだけでなく、キュウリそのものは身体を冷やす働きがありますから、まさに夏に大活躍の食べ物といえましょう。というのは、身体に熱があり、口が渇く、喉がはれて痛む、胸のもやもや感、やけどや打撲といったときに、熱を冷やす力があるというわけです。特に身体を冷やす、これといった成分が含まれている訳ではありませんが、90パーセントある水分が冷やす効果を発揮しているに違いありません。
2012年07月20日
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ほうれん草の効用２
ほうれん草には、ビタミンAとCは粘膜を丈夫にする働きがありますから、風邪などによる細菌の抵抗力を高める作用もあります。ただ、ほうれん草には、シュウ酸が含まれています。これはあくの成分で、身体の中に入るとカルシウムと結びつき、水では溶かすことのできないシュウ酸カルシウムとなります。身体にいいからといって、あまりたくさん食べ過ぎると、膀胱や腎臓に結石をつくることがあります。といっても、一日３ｋｇの量をとった場合のことですから、通常の量を食べることが大切です。シュウ酸を除くためには、ゆでてあくを抜き、おひたしや和え物などで食べるのか効果的でしょう。
2012年07月19日
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ほうれん草の効用１
ほうれん草には、ビタミンA、B1,B2,B6,C,鉄分、マンガンなど主に血液を送るための成分が、たくさん含まれているのです。緑黄色野菜の代表といえましょう。もちろん、薬効をみても優れた効用があげられています。主な薬効といえば、血液を補い、貧血に効く作用があること。又、胃液、唾液の分泌を促す物質を飲んでいますから、消化機能を高める働きがあります。体力がなく、疲れやすい人、虚弱体質の人が体質改善に効果的です。又、食物繊維が多いことから、便秘にも効用があります。
2012年07月18日
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脳神経を正常化するしいたけ！
しいたけを日光に当てると、エルゴステロールという物質がビタミンD2に変わります。ビタミンD２は骨を丈夫にし、くる病などを防止したり、脳や神経を正常に働かせる効力を持っています。これが不足すると、倦怠感に襲われたり、イライラしたり頭の働きが鈍りますので、シイタケ一枚を日光にあてて食べるようにすると効果的です。ただ、日光に当てますと、一緒に含まれているビタミンB群が破壊されてしまうのでB群の効果は期待できません。ご注意ください。
2012年07月17日
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脳の老化防止に効果があるサヤエンドウ
サヤエンドウには、野菜のなかでもタンパク質の含有量が多い食品です。特にその中でも、必須アミノ酸のひとつのリジンが豊富に含まれています。これが不足すると、脳の老化が促進されボケにもなりやすいので、中高年以上の方は、積極的に食べるとよいでしょう。また、リジンは、牛乳、魚、肉などにもたくさん含まれていますが、成人病が気になる方は、動物性よりは、植物性タンパク質で補うのが理想といえます。
2012年07月16日
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サツマイモの効用２
サツマイモは健康食品といわれますので、それを栄養面からみると、ビタミン類が多いことがあげられます。カロチン、ビタミンB1,Cが主なもの。ミネラル類も豊富で、それより食物繊維が多いのが特徴的といえます。もちろん、主成分である炭水化物、ショ糖や果糖などの糖分も含まれていますからあまり食べ過ぎると、やはり、太る原因となりますのでご注意ください。
2012年07月15日
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サツマイモの効用１
以前は、太るという理由で敬遠されがちだったサツマイモ。時代が変わると、食べ物の評価も変化してくるのでしょうか。今、脚光を浴びている食物繊維が、サツマイモに豊富なことから、昔と違って、捨てがたい食べ物、健康食物としてその評価が浮上してきたというわけです。といっても、食べ方といえば相変わらず、ふかす、焼くといった程度。おやつとしてだけでなく、煮る、蒸す、揚げるなどおかずとしても、大いに利用したい野菜といえましょう。
2012年07月14日
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血圧を下げる野菜４
タマネギです。いろいろな料理に使われる万能野菜です。コレステロールの高い人は、どんどん召し上がっていただきたいです。タマネギには、血中のコレステロールを下げる効果があります。タマネギの成分であるチオスルフィネートは血液をさらさらにしてくれます。タマネギはこのほかにも、白内障や肝機能にも良いとされています。炒めても、焼いても、蒸しても、そしてサラダにも欠かせません。
2012年07月12日
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血圧を下げる野菜３
カボチャは食物繊維やビタミン、ミネラルを多く含みます。又、βカロチンで有名な優秀な緑黄野菜です。特にビタミンEは、活性酸素を防ぐ抗酸化作用があります。ビタミンEは活性酸素による血管の動脈硬化防止に効果があります。
2012年07月11日
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血圧を下げる野菜２
特に効果的な野菜は、積極的に食事に取り入れましょう。ジャガイモは一年中出回っています。煮物、揚げ物には欠かせません。ジャガイモはカリウムを多く含んでいるため、血圧を下げる働きがあります。カリウムを多く含む食べ物は、血圧の高めの人には大切です。
2012年07月11日
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ソラマメの効用
出回るのは短期間だけですが、フリージングなどをしておいて、つとめて食べるようにすることです。塩茹でにしたものをそのまま食べても、醤油で煮込んだり、クリームやマヨネーズで和えたり、えびなどと炒めてもおいしいです。おいしく食べるのに注意することは、火が通りやすいので、加熱しすぎないことがポイントです。又、塩茹でにしたときに皮がしわになりがちですが、形よく仕上げるには、ちょっと皮を切っておくことです。便秘に効果があるようです。
2012年07月10日
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レンコンの効能は２
レンコンをすりおろし、ガーゼに包んでしぼり、このしぼり汁湯のみ一杯ほど飲みます。鼻血がなかなか止まらないときは、しぼり汁を直接、流しいれてもいいらしいです。止血以外にも、風邪や鼻炎による鼻詰まりにも、鼻の奥に汁をさすようにすると効果があるようです。
2012年07月09日
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レンコンの効能は１
栄養的には、主成分はデンプンですが、食物繊維を多く含み、又ビタミンCも多く滋養強壮として有効な食べ物といえます。油との相性もよく、炒めても、蒸しても揚げても、和えても美味しく食べられる万能野菜です。レンコンには、デンプンとビタミン以外にタンニンの特殊成分が含まれています。このタンニンが止血作用に効果があるわけです。鼻血や痔の出血、吐血などの止血にはレンコンを利用します。
2012年07月08日
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モズクの効能２
モズクの特筆すべきは,フコイダンです。フコイダンには、免疫機能を高める作用があるといわれています。その為、最近になってモズクを食べるとガン予防に効果があるのではないかといわれ、注目されはじめました。アルギン酸には、腸内の環境を整えたり、腸の働きを活発にして便秘を解消する作用があります。
2012年07月07日
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モズクの効能１
フコイダンのガン予防が注目されている。モズクは、細い糸のような海藻で他の藻について成長するので、その名前が付いたそうです。沖縄では、大量に人工栽培されています。生のものは、ほとんど流通しておらず塩蔵されたものや酢で味付けされたものを、パック詰めしたものが販売されています。2月～3月に採れるものが良いと言われ、旬は春から初夏にかけてです。モズクのヌルヌルした成分は、フコイダンやアルギン酸といった水溶性食物繊維です。
2012年07月06日
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リンゴ酢の効果ー新陳代謝を活性化２
リンゴ酢には、ペクチンという物質が含まれています。ペクチンは腸内活動を活発化させます。さらに腸内の老廃物や悪玉菌と結びついて、体外に排出する作用があります。ですから、便秘解消の効果は、かなり期待できそうです。リンゴ酢ダイエットでは、不足しがちな栄養素も補えるというメリットがあり、脂肪燃焼効果もあって、まさに一石二鳥の飲み物といえます。リンゴ酢ダイエットでは、上記の効果も期待できるのです。リンゴ酢ダイエットを続けるだけでも、体質改善が可能となります。
2012年07月05日
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リンゴ酢の効果ー新陳代謝を活性化
リンゴ酢には、血行を促進し、新陳代謝を活性化してくれる働きがあります。そのため、自然と痩せやすい体を作ってくれるのです。しかもリンゴ酢は、豊富なミネラルを含んでいます。新陳代謝をいっそう促進させ脂肪燃焼を促す効果が期待できます。血行促進や新陳代謝が活発になれば、お肌に内側から潤いを与えてくれるという効果が期待できます。りんごには、腸の掃除をする働きがあり、便秘解消にも効果があるようです。
2012年07月04日
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ワカメの効能
ワカメは体の粘膜を丈夫にするビタミンが多く含まれ、そのうえにヨードも含まれているので、寒い季節には体を温めて風邪を引きにくくします。また、腸のはたらきを活発にするミネラルが多く含まれているため、腸の老廃物を取り除くとともに、血液をきれいにします。また、毛髪や肌もきれいにします。ビタミンB2も豊富であるため、ビタミンB2が不足すると起きる口内炎や口唇炎を予防します。
2012年07月03日
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紅花油もおすすめ
オリーブオイル以外の植物油では、紅花油(サフラワー油)もお勧めです。紅花油は、コレステロール値や中性脂肪値を下げるリノール酸の含有量が最も多く７５－７９％も含まれています。脂質は、大事な栄養素のひとつでもあるので(油をとらない)のではなく、(油をとり過ぎない)ように、上手に食事に取り入れましょう！
2012年07月02日
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オリーブオイルの効能
オリーブオイルとは、脂溶性のビタミンであるβカロテンやビタミンE，kも含まれ優れた抗酸化力でガンや老化を予防するはたらきがあります。また、最近ではデトックス(排泄、解毒)効果を期待して、オリーブオイルを摂る方がいます。体内に吸収されづらいことから、腸壁と便との潤滑油の役目を果たし、便秘の予防、改善に有効です。
2012年07月01日
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ビタミン、DHA,EPAの効能
コレステロール値を下げるためには、ビタミンとミネラルを十分に摂ることが大事！ビタミン類の中で、ビタミンCとビタミンEはLDLの酸化を防ぐ働きを、タンパク質や脂肪の代謝を促進するビタミンB６、B１２はともに造血に関わる葉酸が重要な働きをしています。DHA,EPAは青魚に多く含まれ、中性脂肪の低下、血小板の凝集抑制作用があり、血液をサラサラにして動脈硬化を予防します。また、EPAは関節リュウマチなど炎症を鎮め、アルツハイマー型痴呆の進行抑制や大腸がんに良いとされています。
2012年06月30日
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ポリフェノールの効能
ポリフェノールは、植物の色素や苦味成分で多くの種類があり、その数は400種以上とも言われています。抗酸化作用が強く、活性酸素によるLDLコレステロールの酸化を防いで動脈硬化を予防します。その他、ポリフェノールにはガンや老化の予防にも効果があります。ぶどうの皮や赤ワイン、お茶、大豆、ブルーベリーなどに含まれます。
2012年06月29日
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レシチンの効能
大豆に多く含まれるリン脂質と呼ばれる脂質の一種で、乳化作用でコレステロールを分解したり、血管壁に沈着したコレステロールを取る作用があるほか、善玉コレステロールを増やす働きもあります。又、中性脂肪の排泄を促す効果もあり、血液をサラサラにしてくれます。大豆のほか、卵黄にも含まれています。高脂血症とは関係ないですが、レシチンには記憶力を高める効果もあって認知症の予防にも役立つ成分です。
2012年06月28日
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高血圧は薬で下げない 2
もし、一週間断食したら(お勧めはしませんが)、かなり血圧は下がるはずです。精神が穏やかになり、消化に必要な血流量が減るためと考えられます。血圧は、心理的負担がかかった場合に上昇します。逆にくつろいだ状況では下がります。高齢者ほど、ある程度血圧の高い人の方が、長生きをするという調査報告もあるのですね。血圧は、身体の要求にしたがって、上げ下げするので、薬などで人為的(強制的)に血圧を下げることが、良い作用をすることにつながるという確かな根拠はないようです。
2012年06月27日
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高血圧は薬のみで下げない
血圧は身体の要求に従って上げ下げするのです。高血圧は薬に頼らず高血圧の原因を取り除くようにしましょう。薬を飲んでいる場合でも、高血圧の原因を取り除く努力をしなければ、一生、薬を飲み続けることになります。それは、何らかの副作用が出てきます。高血圧症にならないため、又、改善するための日常の注意事項を挙げてみます。睡眠不足は血圧を２０－３０を上げます。車の運転は血圧を上げます。特に毎日、長距離を走る人は要注意です。食べすぎ、飲みすぎは血圧を上げます。食べすぎでも上がります。
2012年06月26日
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亜鉛不足による症状
亜鉛は、タンパク質の合成、DNAの複製といった身体の重要な仕組みに関わっていますので、体内で亜鉛が不足することにより、妊婦のお腹の胎児や成長期にある子供であれば、(発育不全)(成長障害)が生じる場合があります。亜鉛を多く含んでいる食べ物、食材としては(牡蠣)(牛肉)(卵黄)(チーズ)(干しエビ)(味付けノリ)(アーモンド)(落花生)などがあげられ、その他の魚介類や肉類、大豆製品などにも多く含まれています。
2012年06月25日
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亜鉛不足による症状
亜鉛不足による症状の代表としては、食事をした際などに食べ物の味が薄く感じられたするなど、味覚の低下をきたす(味覚障害)を引き起こしやすくなります。他には、(肌荒れ)(にきび)(口内炎)(脱毛)といった皮膚、髪の毛、粘膜に関連する器官のトラブルの症状が生じやすくなります。
2012年06月24日
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夏バテに効く食材
夏バテと睡眠不足によって体力は消耗し、さらに十分に栄養が摂れないと体重が減少し、まさに悪循環となって、なかなか気力も回復していきません。体の機能の調整が出来なくなるため、幼児や高齢者は脱水症状となったり熱中症にも罹りやすくなるので、注意が必要です。夏バテ予防として休養をとり、ゆっくり睡眠をとると共に体が必要とする栄養を十分に摂りましょう。朝食は、必ず摂りたいものです。ここに夏バテに効く食材をあげます。(梅、うなぎ、きゅうり、しそ、びわ、ミョウガ)など
2012年06月23日
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夏バテに効く食材
夏バテとは、夏の暑いときには体温調整のため、体に大きな負担がかかりやすく体がだるくなったり、胃腸の働きが衰えて食欲が減退するなどの症状が現れます。他にもイライラとしたり、便秘や下痢症状が現れる場合もあるようです。寝苦しいときは湿度も影響してきます。湿度は年間を通じて５０－６０％が一番、快適とされているのでエアコンで温度調整並びに湿度調整しながら、快適に睡眠が取れるように工夫していきたいものです。
2012年06月23日
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高血圧の改善
高血圧を改善するというと、殆んどの人は塩分(ナトリウム)を制限すれば良いと思っているかもしれませんが、塩分を制限するそればかりでなく、それ以外にも有効な方法があります。肥満はまず高血圧の大きな原因の一つですね。太った人が体重を減量しただけで、高血圧が改善するのです。ですので、簡単だからと言って、容易に薬やサプリメントに頼ることなく、まずは痩せることを心がけましょう。太っていて血圧が高い人は、ウォーキングなどの有酸素運動が特にお勧めです。軽い運動自体にも血圧を下げる効果があります。さらに運動によって同時に、体重を減らすダイエットにもなります。
2012年06月22日
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高血圧の方にバナナ
疲労回復に効果があるのは、バナナに含まれるビタミンB２とクエン酸の相乗効果で疲労の原因となる乳酸やピルビン酸を分解するためです。そして、免疫増強剤並みに免疫機能を高める効果もあることが報告されています。バナナはおいしいですよね！たくさん食べてとゆうよりも、続けて摂りたいです。
2012年06月20日
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高血圧の方にバナナ
高血圧の予防にお勧めなのがバナナです。このバナナに含まれているカリウムにはナトリウムを排泄する作用があり、高血圧の予防に効果的です。又、水溶性食物繊維のペクチンや腸の働きを活発にするオリゴ糖が、豊富に含まれているので、便秘改善にもお勧めです。バナナの主成分は、ブドウ糖やショ糖、果糖を多く含む糖質です。忙しくてゆっくり朝食の摂れない人、離乳食や病人食など、又スポーツ選手などには、バナナが特にお勧めです。
2012年06月20日
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胃腸障害にキャベツジュース
やわらかいキャベツ半分または一個をジューサーにかけて、そのまま冷たくして飲みます。この状態では、青臭くて飲みづらいひとは、キャベツにセロリ、トマトあるいはオレンジやグレープフルーツを加え、青臭さを消し、口当たりを良くして飲むようにするといいでしょう。又、ジュースがどうしても苦手な人は、キャベツの千切りコールスローサラダ、キャベツの一夜漬けなどで、出来るだけ生に近い料理にして食べることです。ただし、冷え性の人は、あまりたくさん食べないこと。ほどほどに！
2012年06月19日
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シイタケに含まれるエリタデニンの効用
他にも、血圧の上昇を抑える効果などが期待されます。食用キノコは、たくさんありますがその中で、エリタデニンという成分は、シイタケに特に多く含まれている成分です。水と乾しシイタケのもどし汁を与えたマウスの方が、血圧の上昇が抑えられ、コレステロール値も下がったという結果もでています。
2012年06月18日
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シイタケに含まれるエリタデニンの効用
エリタデニンは動脈硬化の危険性を下げる。エリタデニンは、神経系に働きかけコレステロールが肝臓で作られるコレステロールの量を調整する働きがあります。エリタデニンは血中コレステロール濃度を低下すると考えられています。血中コレステロール低下は、動脈硬化の予防になります。エリタデニンは、コレステロールを包み込んでいる血漿の脂肪酸を変化させます。又、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やす作用もあるので動脈硬化の予防効果が期待されます。
2012年06月17日
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