October 23, 2025
カテゴリ： Travel 九州、沖縄
地ものって書いてるし、豊後水道だし、なんか嬉しい♪♪♪
照明あてたわけでもないのにお刺身がピッカピカ。
中でも大分のプライドフィッシュ、かぼすヒラメって美味しかった♪
なんでも餌に1%のかぼす果汁を入れることで柑橘系のリモネンが魚臭さを消し洗練された味わいになってるんだって。
特に肝やえんがわが美味しいらしい。
って、えんがわあるし～。
たしかに爽やかで洗練されている。
豊後水道のお魚たち、美味しかった♪♪
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