バト－ムッシュのクッキングスクール

< 新しい記事

新着記事一覧(全178件)

過去の記事 >

2006.10.10

キャベツと鯖のトマトソーススパゲッティ

テーマ：簡単レシピ(3505)

カテゴリ：パスタ

これも簡単、お手軽パスタです。

そんなわけで今日は鯖とキャベツです。
見た目はいわしのパスタに良く似ていますね。
同じトマトソースですから。

材料　2人分

キャベツ　　　　　　　　　　　5～6枚
鯖缶　　　　　　　　　　　　　1缶
タカノツメ　　　　　　　　　　少々

トマトホール　　　　　　　　　1缶
スパゲッティ　　　　　　　　　160g～200g
バジリコ
クルミ

あったら良いなぜいたく素材

黒オリーブ
ケッパー
エキストラバージンオイル
（オリーブオイルは体に良いといいますがカロリーは高いです。
ダイエット中か、美味しさを求めるか、あなたはどちら？）

作り方

トマトの芯は硬いので取り除きましょう。

ガーリックのみじん切りをいれ、タカノツメを少々
さば缶を入れ、洗ったキャベツを手で適当にちぎって入れます。
そして火をつけ煮込んでゆきましょう。
そうしたらパスタのお湯をかけて火をつけます。

水分が飛んで、とろみがついてくるまで煮込みます。
とちゅうで胡椒は入れておきましょうね。

パスタのお湯が沸いたらパスタを入れて茹でます。
パスタがアルデンテになるころにはソースの水分も飛んで
とろりとしているはず。
あとはパスタの水を切って強火で手早くからめましょう。
お皿に盛ったらバジリコを散らしましょう。
うちではお総菜用に常備しているクルミを散らします。

これも簡単、安上がりですね。

鯖とキャベツ