2011年12月の記事
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普段とあまり変らない
今年も大掃除しなかったな、換気扇とかガスコンロとか、部分的にはきれいにしたけど全体としては何もしなかった。辛うじて今日の昼間に掃除掛けた程度。夜の9時にマンションのゴミ捨て場が閉鎖になるので、それまでにゴミを出してしまおうとかまぼことか伊達巻とか重箱に詰め込んでた。諸般の事情で食べるのは3日の朝なのに、唯々楽をしたい一心で。でも今年は何を思ったのか昨日のうちに色々やってたので例年よりは楽だったかなぁ。いつもの年は大晦日の夜になます作り始めたりしてるからねぇ。 何はともあれ、今年もうすぐ終わりです。子供の頃は大晦日の夜だけ12時過ぎまで起きているのを許されて、眠い目をこすりながら新年の瞬間を心待ちにしたものですが、大人になると12時まで起きてるのなんて普通のことになってしまってるのですが、それでも少しは特別な気分です。今年はロクなことが無かったな、来年はいい年であってもらいたいなぁ。地震・台風・集中豪雨・・・、天変地異はもうたくさんです。
2011.12.31
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昔じゃ考えられない
（ここまでの流れ）25日夜に近所のスーパーである栗きんとんに目を付ける ↓その栗きんとんを後日買うことを決める ↓29日に別の（遠い）スーパーで栗きんとん以外を購入 ↓その日の夜に近所のスーパーに栗きんとん買いに行く ↓売り切れ！ ←今ココ せっかくよさげな栗きんとんを見つけたのに売り切れだよ、いいの見つけたら早めに買わないとダメなのは何でも一緒なんだな、仕方ないから普通の栗きんとんを買うかって思いながら、近所のもう1軒のスーパーへ買い物に行ったら件の栗きんとんが売ってた。しかも残り2個位で。当然買ってきました。昨日のブログ辺りから、やたら「栗きんとん 栗きんとん」とうるさいですが、意外と好きなんだよね栗きんとん。常に売ってたら絶対に食べないと思うけど、お正月しか食べられないと思うとどうしても食べておきたいんだよね、栗好きだし。で、その一人大騒ぎしてる栗きんとんがどんな代物かと言うと、大体通常の物の倍量入ってて（400～450g入）値段は通常のと変らない（980円）の、これはお買い得。まあ、ただいっぱい入ってるのに安いってことはありえないわけで、こいつは訳あり品。普通の栗きんとんの栗は大きい丸ごとの栗が入ってるけど、製造過程とかで割れてしまった栗が入ってる、その代わり栗たっぷり。別に私は栗が割れてようと全然気にしないし、栗がたくさん入ってて安いんならそれに越したことは無いって思ってるんだけど、昔じゃ考えられないのかもね。おせち料理とかお正月飾りって総てが縁起担ぎとかでしょ、鏡餅を下げるのも「鏡びらき」であって「鏡割り」じゃない、本来包丁で切ってもいけないらしいし、鏡餅。そういう考え方からしたら、お正月に食べる栗が「割れ」てるっていうのは、縁起でもないって感覚なのかもね。昔だったら絶対に販売されないであろう商品、高齢の人とかだと今でも嫌がる人いるのかなぁ？ただ、私と同じく余り気にしてない人も結構いるんだろうね、現に私が買った栗きんとん、結構売れてたもの。 栗きんとん話もう一つ。商店街の激安商品扱う店で栗きんとんも売ってたんだけど、それがなんと紫芋の栗きんとん。いやぁ、全然食べたいって気がしないね。濃い紫色してるからぱっと見は黒だもの、色が。値段は安かったみたいだけど、全然売れてる様子が無かった。
2011.12.30
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お買い物
ダンナに付き合ってもらってお正月の買い物に。クリスマス前位までは比較的安値で推移してた野菜の価格が一気に上昇してる・・・。毎年のこととは言え、何となく納得は出来ないよね、しかもその（明らかにお正月向けな）野菜の品質がいいのかって言えば、別にそれほどのもんじゃないんだからね。こんなことならクリスマス前までに冷蔵庫の野菜室の中をいっぱいにしておけばよかったと若干後悔。値段が高いと言えばおせち料理もまた然り。あんな、ほとんど芋の栗きんとんがえらい高かったりとか、おせち料理も「？」と思わざるを得ないよね価格面で。あと、ちょっとした用事があって25日の夜に近所のスーパー行ったら既にお正月の準備が始まってて、その時に見かけた栗きんとんを今日買いに行ったらもう売ってなかった。欲しいもの見つけたらすぐに買っちゃったほうがいいらしい。 まあそんな感じに何でもかんでも値段が高いし、私の今現在の心理状態も影響して（年末の忙しい時期に不安定化してきた）、「もう来年（再来年）からおせちは止めようか？」とダンナに提案したが、却下された。「お正月じゃないと食べれないものがある」と言うのがその理由。確かにそうだね、ダンナ黄色い粟がいっぱい付いたコハダ好きだもんねぇ。私としても、年に1回くらいは栗きんとん食べたいし（栗好き）、大きな伊達巻もこの時期じゃないと売ってないものねぇ。結局は“好きなものだけ買って食べる”という今のスタンスに落ち着くんだな。 因みに我が家はおせちを重箱に詰めてます。重箱も面倒だしって皿盛りにしたことが1度だけあったんだけど、意外と面倒でね余ったのを片付けるときとか、結局重箱に落ち着いた。要するに、常備菜とかをタッパーのまま出すのと同じ感覚です。
2011.12.29
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企業の体質が問われる
23日の夜に、お正月に食べるいくらをネット通販（楽天）で購入。配達日・配達時間を指定できたので、時間だけ「午前中」にチェックを入れて配達日は特に指定しない代わりに通信欄に「年内に届けばいいです」って書いておいた。注文したのは夜のことなので、翌日（24日）の朝に受注しましたのメールが届いた。で、同じ日の夕方には発送しましたのメールが伝票番号と一緒に届いた。同じ24日の夜には、運送会社からも「荷物を預かりました」のメールが届いた（通知サービスに登録してるから）。で、そのメールには「お届け日：27日午前中」と明記されてた。 まあ、北海道の函館から届く荷物だからね、それ相応の時間も掛かる、25日は1日中船とトラックに揺られてたらしい、うちのいくらは。荷物検索をしてみた感じ。26日の夕方頃になって荷物は最寄の営業所の到着した様子。「ああ、明日来るな」って思ってその日は就寝。さて27日、待てど暮らせど荷物は全然やってきません。結局午前中のうちには来なくって午後になっても来る気配もなく、仕方なく買い物に出て戻ってきて、夜になっても届かなかった。不在票も入ってないし、根本的に荷物が営業所を出た気配がない。こっちは色んな意味で早く届かないかなーって思ってるから何度でも荷物検索するもの、とくに午後になっても荷物が届かなかったりしたら余計に。で、翌28日（つまり今日）。この日一日待って荷物が届かなかったりした場合、運送会社の本社のお問い合わせにメールでも送ってやろうって思ってた。で、11時を過ぎてもう午前中のうちに届かなかった時点でメール送ろうかなぁなんて思ってたら、漸く玄関のチャイムが鳴った。時刻は11時半、まあギリギリ午前中だな。配達員も荷物が遅れてるってことはわかってるらしく、低姿勢ではあった。ただ、「雪で遅れてしまって」って言って謝罪の言葉は無し。確かに日本海側とか大雪になってる地域があったから遅れた荷物もあったろうが、うちの荷物は話が別。こちらも流石にカチンと来たので「26日の夜には営業所に入ってたでしょう、こっちは荷物検索してわかってるんだから。」位のこと言ってやったら、初めて「すいません、仕分けミスだと思います」って初めて認めた。 我ながら嫌な客だなぁとは思うけど、ここの運送会社は働いてた頃から何度と無く嫌な思いをさせられてるし。この営業所に限っても集荷依頼したのに来なかったりとかされてるからね。昔から世間一般に評判悪いし。それでも、値段が安いのか集荷を遅くまでやってくれるのか、企業・店舗は結構な利用率だよね。通販の買い物結構するけど、結構ここの運送会社が届けてくる。 まあ、この記事で何が言いたかったかっていうと、通販で買い物すると荷物の伝票番号知らせてくれることが多い昨今、くだらない言い訳なんて通用しないってこと。こっちは荷物検索で、自分の荷物の居場所なんてちゃんとわかってるんだから。わかったかな？佐川急便さん。 因みにこういう場合、別に文句とか言うつもりがないとか時間が無いとかなら、営業所への連絡でOK。多分その方がすぐに持ってきてくれる。文句の1つ2つ言ってやりたいと思うのであれば、本社などのお客様窓口への連絡がお薦め。ミスでも苦情でも営業所への連絡だと、そこでもみ消して上には上げないから。お客様窓口に連絡すると上に情報が入るってことなので、営業所はもみ消し出来ないし、普通に怒られるから効果的。（某大手飲料メーカー勤務の叔父情報）
2011.12.28
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お世話メモ
ようやく朝顔のネット撤去した。朝顔自体は前に片付けてあるから、本当にネットと支柱を外すだけなのに、何となく面倒臭くってやらないでいた。しかしまあ、流石にこのまま年を越すのもねぇ、来年の朝顔までそのままってわけにもいかんでしょう。大体、このネットと支柱片さないと掃除の出来ない部分があるしね。 そう言えば、この間定植した苺が何か大丈夫かなぁって状態になってる。枯れてきてはいないんだけど、新芽が出てくるわけでもなく、見てて何となく元気がなさそう。万が一に備えてまだ元気のいい子株は残してあるんだけど、ランナー繋がったままの上に土に着地させてない。ダメだった時どうしようかなぁ？念の為に着地させておくか、それともランナー切って直にダメだった所に植えちゃうか、もう新しいのを植えないでそこだけ空けておくか。 ようやく小松菜に肥料あげた。今頃になって種蒔き後初めての肥料っていうのは流石に遅すぎなのかなぁ？これで元気に育ってくれればいいけど。第二陣の大根、結構芽が出揃ってきたから間引きをしないとな、もう28日だから年明けかなぁ。お正月は冷蔵庫がいっぱいになるから、間引き菜とかしまっておく場所ないものね。
2011.12.28
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かえって良かったのかも
もうクリスマスも終わったからいい加減クリスマスツリーを撤収しないとねぇ、ハイビスカス可哀想だし。なんて思いつつも結局昨日は何もせず、今日になって片付けをした。100均で買ってきた飾りだからねぇ、別に捨てちゃっても全然いいんだけど一応取っておいた。もし来年の冬までにハイビスカスが枯れちゃったら飾れないんだけどね、一番の問題は“しまった場所を忘れる”可能性が非常に高いってことだね、正直言って来年のこの季節まで覚えてる自信はないから。 で、ハイビスカスのクリスマスツリーを撤収してるときに気が付いたこと、1個くっついてたハイビスカスの実が落ちた。何日か前から実を包むようになってるがくが随分黄色っぽくなってきたなぁとは思ってたんだけど、落っこちてるとは思わなかった。実の部分は全然緑だったから、成熟して落ちたんじゃ無くって力尽きてしまったってことなんだろうね。まあ、ハイビスカスに限らず牡丹でも君子蘭でも実（種）を育てるのをお薦めしない花って多いよね。栄養がみんな実の方に行っちゃって木の勢いが弱くなるらしい。そういう意味からしたら実が落ちたのはハイビスカスに取ってはよかったことなのかもね。 落ちた実、すぐに捨てちゃったけど切って観察とかしてみればよかったかなぁ？
2011.12.27
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お世話メモ
第二陣で種蒔きした大根の芽、結構出揃って来た感じなので土を寄せた。何を思ったか、今回かなり実験的な要素も含まれる種蒔きの仕方をしたんだけど、今の所は結構よさそう。まあ、別に何か特別なことをしたってわけじゃないんだけど、いつもよりも種を深く埋めてみた。私の種蒔きって大体どれも土の上に浅い溝を作ってそこに種蒔いて、上にかける土はほんの数ミリ（5ミリもない）だったんだけど、そうすると上にどんどん伸びてきて、本来根っこの部分まで地上に出てしまうのでその後の増し土が大変な上に、何より風で倒れやすい。なので今回はもっと深く埋めてみた。深い溝掘って種蒔いて、上の土を1センチ位かけたけど、それでも周りより少し低い位で浅い溝が残る感じに深くしてみた。何せ今までそんなに深く埋めたこと無かったから「無事にでてこられるの？」って不安は残ったけど。確かに今までの浅い種蒔きよりは発芽に時間掛かったけど、大分いい感じ。土から1センチ以内の高さに葉っぱがある。前に植えたのが土から5センチくらいの所に葉っぱだったから差は歴然。なんでだろ？5センチも埋めて無いんだけどね、でも凄く良さげ。ちゃんとした育て方とか大して読まないで種蒔きしちゃってるから気が付かなかっただけかも知れないけど、正しいやり方はそれくらい深く蒔くのかもね。だから今日の土寄せって言うのは、溝を埋める作業だった。種蒔き終了後に残ってた浅い溝を周りと同じ高さにした、これで土からすぐ上に葉っぱが開いてるような形になった。倒れる心配も無いし、なんか凄く簡単。今度から他の種もこの方式でいくことにしよう。上に土掛けちゃいけないレタスだって、溝に種蒔いて土掛けなきゃいい話だものねぇ。 第二陣の大根の管理の簡単さに感動した後に小松菜の増し土。このところ、風のふく日が多かったので、斜めになってるのが多く、管理が面倒。小松菜も来年は深く種蒔こう。 昨日ついに屋外に追放されたテーブルヤシ、今日になって見たら温室内の下の方の全然日の当たらなさそうな劣悪な場所に置かれてたので場所移動。まあ、温室内どこでも大して日は当たらなさそうなんだけど、少しでもましな所に置いてあげたいし。というわけで、一番上の段に持ってきた、しかもサスマタモウセンの隣。最近ベランダのコバエがすっかり減ってしまってたので、サスマタの栄養補給にもちょうどいいかな。
2011.12.26
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サンタの贈り物
朝、娘の枕元にはプレゼントが置いてあります。が、娘は目が覚めても気がつく気配なし。仕方ないので、こちらから「何かあるよ、サンタさんが来てくれたんだよ」とか言ったら口をぽかんと開けてびっくりしてた。余程驚いたんだろうなぁ、今まで見たことも無い表情で驚いていた。で、早速袋を開けて中身取り出して遊んでた。なんか気に入ってくれたみたいで一安心。本人に選ばせたわけじゃないから、気に入ってくれたかどうかが凄く気になるけど、今回は大丈夫だったらしい。何歳までサンタを信じ続けるのかなぁ？
2011.12.25
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もう我慢がならない
ダンナが100均で買ってきたテーブルヤシとカポックの寄せ植え、土の中に腐葉土を混ぜてるせいか凄くコバエが湧いてえらいことになってるということは前にも書いたはず。サスマタモウセンとか、コバエホイホイとか試した結果多少は減った気もするんだけどね、それでもやっぱり数は多い。目の前飛んでると鬱陶しいし、油断してると鼻の中に入ってきたりして本当に厄介。そしてついに今日、我慢できなくなったダンナによって外に追放に・・・。ベランダにある温室の中に放り込まれてた。まあしょうがないよね、癒しのつもりが全然癒されなくって、イライラの元になってたもの。温室の中にはサスマタモウセンが住んでるから、コバエ全部食べてもらったらまた家の中に入れてあげようか。
2011.12.25
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クリスマス
娘もそろそろいろんなことわかってきた年頃なので、今年からはサンタクロースに登場して貰おうということになって。でも、サンタクロースがわかってないと朝起きてプレゼントの置いてある意味もわからないだろうからと、前々からそれとなく話題にして伏線を張っておきました。で、今日もアメリカ軍だかがやってるサンタクロース追跡のサイト見せたりしてた。最初はよかったんだけど、娘がなかなか寝ないうちにサンタクロースが東京を通り過ぎてしまって・・・、最終的に「早く寝ないとサンタさん通り過ぎて行っちゃうよ」って言ったら素直に寝た。親もいい加減眠くなってたんだけど、娘が寝た後にプレゼント用意しないと寝ることもできないからねぇ。 夜にダンナのお友達がやってきてクリスマスプレゼント貰った。廃墟のDVD・・・。廃道・廃線なんて廃物件は結構好きなんだけど、実はあまり廃墟は得意じゃない、興味無いわけじゃないんだけどね。なんか、怖いじゃない廃墟は、廃道・廃線に比べて、いずれにも興味が無い人から見れば「どれも一緒だろう」って言われてしまいそうだけど。廃道とか廃線のサイトは夜中に一人で見てても全然平気だけど、廃墟のサイトを夜中一人で見るとちょっと後悔する、怖くなって。もう病院跡の廃墟とか完全にホラーだよね。というわけで、貰ったもののいつ見よう？やっぱみんなが起きてる時間帯に見るべきだよねぇ。
2011.12.24
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珍しく景品に釣られた
スーパー買い物に行ったら、景品付の商品が売られてて・・・貰ってしまいました、ストローボトル。アンパンマンとメロンパンナちゃんとバイキンマンとドキンちゃんがあって、娘にどれがいい？って聞いたらこれにした。バイキンマンじゃなくって本当によかった、準主役って感じなんだろうけどさ、食品関係に「バイキン」っていうのはどうだい？って思うんだよね、いつも。ファーストフードとかで飲み物買うと空いた容器に、お茶だの牛乳だのを入れてしばらく使ってるからね、なんかあってもいいのかなぁ～って思って。あくまでも、これは景品なのでこれをもらうためには商品を買わなくちゃいけないわけで・・・こうなった。アサヒ飲料の製品4本買うと1個プレゼントだったわけ。で、4本を何にするか考えた結果こうなった。だって、三ツ矢サイダーと十六茶と三ツ矢サイダーの透明の0カロリーか何かのやつと、黒ウーロン茶みたいなやつしかないんだもの。アサヒ飲料だってほかにバヤリースとか緑茶とかあるだろうに、なんかちょっと無理やり選んだ感じはではある。結局あれば飲んじゃうんだけどさ。
2011.12.22
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頂き物
登録してるアンケートサイトから景品が届きました、グルメカード５００円分。よそのアンケートサイト（いくつか登録してる）はポイント付与が殆どなんだけど、ここだけは抽選で商品券がもらえる。何年前から登録してるか覚えてないけど、実はもらうの３回目。あんまりアンケートの依頼は送ってこないし、来たとしても物凄く面倒なやつはパスしちゃうのでそういうの考えると意外と当たってるよなぁ。この超くじ運悪い私が。パンフ見たら結構色々なお店で使えそうなんだよね、前にもらったやつもまだ使ってないからこれで1500円分貯まったから今度使おうかな。家族でご飯には足りないけれど、十分足しにはなるもんね。
2011.12.22
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の、ようなもの。
クリスマス前のこの時期、結構いろいろな場所でクリスマスツリーを見かける。で、娘はそのクリスマスツリーに異常な興味を示してる。うちでは、クリスマスツリー買うつもりは全然無かったのね、だってしまう場所が無いから。1年のうちで半月くらいしか使わなさそうなものにそんなスペース取られるの嫌だから買わないつもりでいたの。ところが、娘がそれだけクリスマスツリーに興味を示すとなると、やっぱりクリスマスツリーあったほうがいいかなぁって気分になってくる。で、飾り付けることにした。材料はこちら。どうせ小さい木に飾り付けるんだからこんなもんで十分でしょう。全部近所の100均で調達、一番左のLEDのライトも100円。ライトが10個しかついてないけれど何せ木が小さいからそんなもんで十分、315円でクリスマスツリーができるとはいい時代だ。で、娘も手伝ってくれて飾り付けた完成品がこちら、ん？木がおかしい？ しょうがないよ、先日からうちの中に居候してるハイビスカスに飾りをつけたんだもの。南国風クリスマスツリーといったところかな？ハイビスカスだってこれくらい働いてもらわないと。でもまあ、なんとなくそれっぽい感じだし、娘も気に入ってくれたんじゃないかなぁ（多分）。
2011.12.21
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我慢したような、してないような
池袋に行くとついルピシアに寄りたくなる。で、寄ってしまえば50%以上の確率でお茶を買ってしまうので、普段「今日はこれを買う」っていうものが無い限りはなるべく近寄らないようにしてるのですが、今日はよってしまいました・・・。時期的にちょうど冬の福袋の予約を受け付けてたんだけど、そっちのほうはぐっとこらえた。今年はかなりいいペースで消費されてるとはいえ、まだうちには夏の福袋のお茶やら、それ以外のお茶があるからね、しかも前に店員さんと福袋の件でお話してるときに教えてもらったんだ「冬の福袋はミルクティー向きが多くて、夏の福袋はアイスティー向きが多い」って。アイスティーはいつも冷蔵庫に入れてるけど、ミルクティーはそれほど飲まないからねぇ。福袋のほうは予約はしなかったんだけど、結局別のものを買ってしまった。右：ペティアガーラ。前にレモンティが飲みたくて「レモンティに合うお茶ください」って出してもらったやつ。これでアイスティ淹れて砂糖とレモンを多めに入れるとリモーネみたいな味になる。久しぶりにレモンティ飲みたくなって買ってきた。そして、うちに帰ってから気づいたんだけど、このお茶の説明読んでると、トワイニングのオレンジペコと似た味なんじゃないかなって思った。それだったら、ストレートでも美味しいし、逆にオレンジペコでリモーネのようなレモンティも淹れられるわけだな。左：デカフェ アールグレイ。カフェインを99%除去してあるというやつ、どうやって除去するのかはわからないけど。娘とおんなじお茶を一緒に飲めたらいいなぁって思ったので、試しに買ってみた。尤も、うちの娘は私の飲みかけのお茶（緑茶・中国茶・紅茶など、カフェイン入ってるやつ）を勝手にごくごく飲んじゃってるんだけどねぇ・・・。
2011.12.18
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皿が無けりゃ料理できねぇだろう
最近の娘はよくおままごとをしておりまして、ブロックだとかを“食材”にして手料理を振る舞ってくれてます。ちっちゃなフライパン・包丁・泡立て器・フライ返し・お玉はあるのですが、肝心な皿がなく娘はいつも盛り付けに苦労してるので、ここはひとつ皿を買ってあげようかと。そんなわけで、わざわざ池袋のトイザラスまで出向いたのですが、おままごとセットはピンきりで結構いろいろあるのですが、肝心な皿はない。おままごとセットの中に1枚入ってるかどうかって位。「皿無いなぁ」 なんて喋ってたら近くにいた見知らぬおばさんに「そうなのよね、お皿無いのよ」なんて話しかけられる始末。考えることはみな一緒らしい。結局何の成果も無く帰ってきてその後近所の100均に行ってバーベキューとか行く時用の4個組みの皿買ってきた。そんな皿でも娘は大喜びしてくれて、もう勘弁して！ってほどに手料理を振る舞ってくれました。
2011.12.18
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予断を許さない
ハイビスカスが萎れてるのを発見した。水がなくって萎れちゃったのかなぁ？と先ず思ったわけだが、よく考えたら昨日水遣りをしていて、受け皿にも水がたまってるので、水切れというのは考えにくい。となると、寒さにやられたってことになるのかなぁ？ まあ、うちのベランダで冬を越すのは相当厳しいだろうなっては思ってた。だけど、樹の高さからして温室の中には入れられないし、家の中だと正直邪魔だなぁ・・・っていうので、今までずっと外に出しっぱなしにしてた。外出する直前だったので、どうこう考えたり何か対策をする暇もなかったので、緊急避難的に室内に入れて置いた。正直、今更手遅れのような気もするけど。帰宅してみるとあんなにしんなりとしてた葉っぱがしゃっきりと復活していた。ただまあ、これからどうなるかはわからないけど。とりあえず、原因は寒さってことが確定したので、まあ、今年の冬は頑張って室内に置くことにするかぁ・・・。ひっくり返してしまわないか非常に心配だけど。
2011.12.18
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正直忘れてた
この間オイル漬けにした鰯の塩漬け、あとは1ヶ月くらい熟成させてめでたくアンチョビとなる日を待つだけなんだけど、ひとつ忘れてたものがある。鰯を塩漬けにしたときに出てきた汁、こいつ、熟成させるとナンプラーになるらしい。で、この汁もこの間を瓶に移すつもりだったんだけど、煮沸消毒した瓶の感想が間に合わなかったので、じゃあ後日ってことにした。で、その後そのことすっかり忘れててもう10日も経ってしまった。ああそうだ、って急に思い出して生臭い汁を集めて瓶に移した。このほんのりピンク色は何の色なんだろうねぇ・・・。この後、これをアンチョビを置いてある場所に一緒において熟成させます。「冬場なら常温で1ヶ月」とのこと。どんな代物ができるんだろうねぇ・・・。楽しみなような、怖いような・・・。
2011.12.17
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本日の作業
少し風があったらしい。つい先日間引いて大分数を減らした小松菜が斜めになってたので、ラックから降ろして土を足したりぎゅっと押さえたりして直す。ちょっと前までの数がやたら多かった時なら斜めになったのはそのまま間引きの多少だったけど、ここまで減ると簡単に抜き取ってしまうわけにもいかない。もう少し大きくなってくれるまでは風に凄く気を使うことになりそうだ。 大根の第二陣、だいぶ発芽してきた。ペットボトルで作ったカバーがどれだけ効果を発揮したかはわからないけど、ちょっとあるだけで多少は外気よりは暖かかったのかな？さて、問題はこのカバーをいつまでやっておこうか？いきなり撤去すると急に寒くなってびっくりもしそうだしなぁ。昼間外して、夜はつけておくというのを数日やればいいかな。 苺、枯れた所に漸く新しい株を植える。ちゃんとポットに植えて、小さいながらも丈夫そうに育ってる子株があったのでそれを移植。枯れたやつもプランターに定植してすぐにかれちゃたからポットが分解されずに残ってたので作業は簡単。枯れた株のポット引っこ抜く→新しいポットを埋める→終了。今日植えた株が数日様子見て大丈夫そうなら残りのランナーは全部切って、そこについてる子株も捨ててしまおう。こっちの子株もいい感じなんだけど、もうきりがない。プランターだって過密な程に沢山植えてるし、これ以上は植える場所がないし。 ルッコラ・レタス・ほうれんそうにも増し土するほうれん草もそろそろ最終間引きしないと。 朝顔が数日前に枯れたので全撤去。本当は自分で全部やってしまったほうが楽なんだけど、そこはまあ、娘に手伝ってもらう。時間も掛かったしベランダが枯葉だらけになって掃除が大変だったけど、娘が楽しそうだったからまあいいか。どの道年内いっぱいで全部取ってしまおうと思ってはいたからちょうどよかった。種集めて、葉っぱと蔓を全部捨てて終了。まだネットは残ったまま、これは後日にしよう。 作業終了後に肥料を上げる。種蒔いてから固形も液体も1度もあげてなかったからね。化成肥料ばら撒いてたら、小松菜にあげる前になくなってしまった。 代わりになりそうなのも無かったから今度買って来ないと。〈本日の作業〉増し土（ルッコラ・ほうれん草・レタス・小松菜）追肥（ハイビスカス・白い花・小松菜・サスマタ以外）苺定植朝顔撤去水やり
2011.12.17
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1週間で一番テンションの上がる48分
今秋からブラタモリの第三シリーズが始まりました。前シリーズまでは特定の町にスポットを当てることが多かったのですが、今シリーズは特定の物をテーマにすることが多いらしい、“動物” “荒川” “地下鉄”って。 で、今日は地下鉄スペシャルの後編でした、先週が前編で今週が後編、一つのテーマを2週に渡って放送するって言うのも今シリーズ の特徴かな。で、先週の放送が主に銀座線で上野検車区・幻の新橋駅・万世橋駅なんかで、地下鉄の踏み切りを実際に通行して上野検車区の地下の留置場行ってみたり、秋葉原路上の換気口から万世橋駅跡に降りてみたり、してかなり面白かったんだけど、今週もかなり面白かった。 番組始まったらいきなり中野富士見町で、ここは実家から割りと近い場所だからよーく知ってる。先週の予告見た感じ、何となく来るだろうなーっては思ってたけどね、それでも実際に映るとおーってなる。で、そのまま東京メトロの研修センターとか中野工場へ。あの辺り、たまーに脇を通ったからこういう建物があるっていうのは知ってたけど、中はこんな風になってたのか、って思った。研修センターはともかくとしてね、工場の方はね、銀座線の整備もやってる位だから、大きいの。留置場も広いし。で、工場での整備の話とかの後に、なんと銀座線の新車両登場。テレビだかネットで写真は見たけどこんなにじっくり公開されるのは初めてじゃないかな。ブラタモリって「今回特別に」が多くってそれだけで凄く得した気分になる。私子供の頃、中野富士見町辺りを走ってる丸の内分岐線は銀座線のお下がり（開業当時のではないよ、さすがに）を赤く塗装して使ってたんで、ライトが上部に2つついてるのがとても懐かしく感じるんだよね。しかも、留置場内に停まってる丸の内線02系見たらサインウェーブ（∞∞←こんな感じの模様）が復活されてる！昔の車両はステンレスのプレートがくっつけられてたのに対して今回は流石に塗装か、シールだとは思うけど、やっぱり丸の内線はこうでなくっちゃ。番組内では全く触れられてなかったけど、私的には結構収穫だった。あとは、銀座線の新車両も輸送風景も放送されてた。銀座線は愛知県生まれなんだねぇ。愛知県から東海道線を川崎まで運ばれてきて、そこからは台車を変えてトレーラーに引っ張られて道路を通って行った。銀座線と丸の内線は軌間が違うからどうするんだろうって思ったら最後は結局道路経由らしい。 まあ、あとは都内秘密の場所にある東京メトロの運行司令室に行って、そうしたらたまたま電車に遅れがでて、ダイヤ変更とかの対処をする場面にであったり。今週も面白かった。くもじいも終わっちゃったしね、最近は1週間のうちでどうしても見たいテレビはこれ1本になってしまった。来週は第二シリーズの特別編集版らしく、以前に見たことあるやつなんだけどそれでもやっぱり楽しみ。
2011.12.15
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お世話メモ
水やりついでにちょこっと作業。 大根の最終間引きした、相変わらず根っこの太ってる様子はないんだけど、流石に大根は根っこが長いねぇ。ラディッシュや葉大根とはこの辺、明らかに違う。12月6日に蒔いた大根第2陣も漸く芽が出てき始めた。アブラナ科なのに結構時間が掛かったね、一応覆いはしたけどやっぱり寒かったんだねぇ。 あと小松菜の3次くらいの間引き。1次2次と回を重ねるごとに量は減って来るので楽にはなるけど、大きくなると葉っぱが周りを引っ掛けてしまい、結果的に余計な物まで抜けてしまったりするので神経は使う。でも、かなりいい感じに間隔が開いてきたので、あとまあ最後、2択か3択位で間引けば完了だね。正月には全然間に合わないけど。 他にはルッコラの間引きもちょこっと。パセリも順調で間引きしようかなぁって思ったけど、面倒くさいのでパス。パクチーはいつ枯れてしまうかわからないので、間引きはしない方向で・・・。サラダ菜、また数が減った。全滅確定かな？これは。上手くすれば2株位は育ちそうだけど。
2011.12.15
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詰め替え？も買ったので。
先日、巨大プッチンプリンの詰め替えを買ったので、前に貰ったやつを作って食べてみようってことになった。今まで何となく踏ん切りがつかなかったけど、詰め替えを買って何となく勢いづいた。巨大プッチンプリンの材料はこちら 入れ物と、中に入ってたプリンの元とカラメル、そして作り方の説明書。あと牛乳1リットルが必要。この説明書が猛烈に細かくてびっくりした、かなり簡単に考えてたけど意外と面倒くさい大変そうだ・・・。そんな訳で写真は全然なし、撮ってる余裕はなかった。 先ず、2リットルくらい入る鍋にプリンの素を総て入れて牛乳100ml位入れてダマにならないようにペースト状になるまで混ぜる。 ペースト状になったら牛乳を少しずつ加えながら完全に溶かす。 鍋を強火にかけてかき混ぜながら沸騰させる。 この時に同時進行で、小鍋水を入れて沸騰させ、カラメルシロップの袋を入れて2分間沸騰させたあとに、火を止める（カラメルシロップの袋は取り出さない） （プリンに戻って）沸騰したら弱火にしてさらに1分間かき混ぜながら煮る。（1分以上煮ないとか注意書きが書いてある） 火を止めたら、水をはったボールなどに鍋を漬けて粗熱を取る（目安の状態と、時間が指定されてる・・・） その後お玉などを使ってプリン液を容器に移す。 カラメルを鍋から取り出し、小鉢などにあける。 プリンの入った容器にカラメルを注ぎこむ（位置と、注ぎ方（始めは勢いよく、後半はゆっくり）の解説あり） 容器にふたをして、水の入った鍋などに容器を漬け、30分程度粗熱を取る（容器内のプリン液まで水面下になるようにする） 30分後、冷蔵庫に移し8時間以上冷却。 結構大変だった・・・。冷却時間8時間というのでわかる通り、これ夜作ったら食べられるのは翌日。人が来るからとかで夜食べたいなら当日の午前中には作っとかないといけない。私は夕食後に作ったので、ここまでは昨日の話。 因みに冷蔵庫の中どんな感じかというと凄い邪魔。容器の高さがありすぎて棚板半分奥に押しやってる。で、これを本日の夕食後に食した。因みに上にちょこんと乗ってるのは、詰め替え買ったときに貰ったちびっ子。容器もったいないなーって、底の爪を折らないで皿に出そうとしたら非常に残念なことになったので、これ以後登場しませんから。で、これを皿にプッチン・・・うわー、でけぇー、なんだこりゃー。作る容器、随分背が高いなぁって思ってたけど、あれくらいないとダメなんだね、自重で潰れちゃって。で、まあその後家族3人で美味しくいただいたわけですが、味は普通に美味しいプリンだった。ただ、作ってる過程での失敗でちょっとダマになった部分が混じってた。あと、カラメルが上手いこと分離しないで変な色の層が出来てしまってた。牛乳1リットル使ったプリン、流石に全部は食べれないだろう、絶対残るからきれいに食べていかないと・・・意外と食べられるもんだねぇ・・・。娘も「もう止めなさいって」ってくらい食べてたし。しかしまぁ、当たり前だけどお腹いっぱい。晩御飯後ある程度時間経ってたんだけどね、プリンで満腹になった。そして、ダンナや娘は知らないが、私はしばらく胃がもたれてた・・・。ごちそう様でした。
2011.12.15
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ダンナの衝動買い
一緒に買い物に行って、ハンズの中をブラブラしてたらマッサージ機を試せるところがあって、ちょっと試してみたらすごく良かったらしい。【即納】アテックス ルルドマッサージクッション AX-HL148brブラウン【あす楽対応 関東】ダンナにしては珍しく衝動買い。本当にね、めったに衝動買いってしない人なんだけどね、そういう人が「これ買う」ってすぐ決めたっていうのは本当にいいと思ったんだろうねぇ。で、持って帰って試してみたら、これが本当に気持ちいい。このクッションって前から話題になってたのはテレビで見て知ってたんだけど、まさかこんなにいいとは思わなかった。あと、これも買ってきた。前に貰った巨大プッチンプリンキットの詰め替え。まあ実のところなんかもったいなくってまだもらったやつも食べてなかったりするわけですが、駐車料金の関係とかでね、買ってきた。で、これをレジに持って行ったら店員さんが何かごそごそしてて、何かと思ったら右のやつくれた。スーパーで売ってる3つ入りとかのプッチンプリンよりもまだ小さなプリンカップ。巨大プリンを作りながら最小プリンも作れるって訳らしい。
2011.12.13
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買って仕舞った場所忘れてた
思い立ってちょこっと片付け。最近そんなことが多いな、こんなこと書くとさもきれい好き、片付け上手とか思われるかも知れないが、実際はその逆で過去にサボったつけを今払ってるだけの話。まあ、片付けするといいことがあるわけで、こんなものを見つけた。前に買った記念切手、何か全部の都道府県をシリーズで出すやつなのかなぁ？それの富山県のやつ。私は別に富山県には縁も縁も無いんだけどね、じゃあ何で富山県の切手を買ったかと言うと。真ん中あたりね、ほら、黒部ダム、しかも放流中。郵便局でサンプル見て即買いしてきた。理由は黒部ダム唯一点。日本中にダムはたくさんあるけれど、切手になるダムって早々無い（昔は小河内ダムの切手とかあったらしいが）、多分47都道府県分発売されてもダムはこれだけなんだろうなぁ。ちなみに、東日本に住まう人たちにとっては黒部ダムへのアクセスは長野県側からの方が便利という理由なのか、長野県側の飲食店で黒部ダムカレーなど販売して観光に力を入れているからかわからないけど、黒部ダムは長野県にあると思っている人がいるらしい。この切手でもわかるように、黒部ダムは富山県ですから。 片付けついでに、PCと携帯を繋ぐ謎のUSBケーブルも発見した。試しに繋いで見たけれど、SDカード抜かないでもデータの移動とか出来るのはわかったけど、それ以外のことはわからず。もうちょっと調べてみたらもしかしたらものすごく素敵な機能が隠されてるのかなぁ、今度調べてみよう。
2011.12.12
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親はもうおなかいっぱい
昨日娘がじいじとばあばに買ってもらったクリスマスプレゼント。一緒に買いに行って自分がこれがいいと選んだ物で、中身も知ってるから今日出してあげた。もう早く遊びたくって仕方ないし、別にクリスマス当日までしまっておく必要もないかなぁって。ちなみ買ってもらったのはこちら。【お子様のクリスマスプレゼントに】【在庫あり】 セガトイズ おみせでおかいもの スキャンでピッピ！アンパンマンレジスター【玩具/おもちゃ】最近、どっかでお子様ランチ食べたときに貰った、100均で売ってるレベルのおままごとセットでお料理してることが多いから、おままごとセットでも買って貰うって話になってたんだけどね、娘が「これがいい」と決めたらしい・・・。あの、これ、商品をスキャンするとアンパンマンが商品名を読み上げるのね「カレー、〇〇円」とかって。で、別に一緒に入ってたもの以外でもスキャンするとランダムに金額を読み上げてくれる、テレビのリモコンでもウナコーワでも何でも、アンパンマンが。娘は自分が選んだ新しいおもちゃに夢中ですよ、ずーっとやってた。本当にずーっと。昼過ぎくらいに出してあげて、買い物に出掛けたときとご飯食べてる時以外はずーっと遊んでた。その間は、ずーっとアンパンマンの声がね、聞こえるわけですよ。外箱とか取説に店員の格好をしたアンパンマンの絵がたくさんあるんだけど、一瞬ジャムおじさんに見えるんだよね。セガトイズには「アンパンマン課」っていう部署があるってことでいいの？ 所属がアンパンマン課とかって、名刺交換とかちょっと恥ずかしいよね。「アンパンマン課 課長 〇〇〇〇」とか書いてあるってことだよねぇ・・・。しかし、付き合ってる親はねぇ、もうアンパンマンの声はしばらくいいかなぁって思ってきた。でも、恐ろしいことはこのおもちゃに早々に飽きてしまったとしても、サンタクロースのプレゼントであるX'masプレゼントにぴったり！【セガトイズ】【アンパンマン】【定価の23％OFF】アンパンマン おしゃべりいっぱいことばずかん【お届け：12/12までのご注文で12/20～12/23到着】【2011西友のクリスマスギフト】これもしゃべるんだよね・・・。しばらくの間、我が家はずーっとアンパンマンの声が聞こえてる家になりそうです・・・。うわー。
2011.12.11
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梨（ネタ元はwikipedia）
梨（バラ科ナシ属）和なし（日本なし）中国なし洋なし（西洋なし） 和なし幸水（農林3号）赤梨系早生種 8月中・下旬～ 収穫菊水♀ × 早生幸蔵♂ 1941年誕生・1959年命名、発表酸味が少なく、糖度が高い。果肉は柔らかく、果汁が多い。日持ちが良くない。 豊水（農林8号）赤梨系中生種幸水♀ × イ－33♂ 1954年誕生・1972年命名糖度が高いが程よい酸味があり、濃厚な味。幸水よりやや大きく果汁が多い。幸水より日持ちが良い。 二十世紀青梨系中生種1888年発見甘味と酸味のバランスが良く、すっきりとした味。果汁が多い。 新高赤梨系晩生種 10月中旬～11月中旬 収穫天の川♀ × 今村秋♂ 1927年命名500g～1kg程と大型になり、酸味が薄く、甘い。果汁が多く歯ごたえがある。日持ちが良い。名前の由来は両品種の原産地の新潟県と高知県から。 新興赤梨系晩生種 10月上旬～下旬 収穫二十世紀♀ × 今村秋♂ 1941年誕生やや大きく、日持ち・味が良い。 南水赤梨系中生種 9月下旬～10月上旬 収穫越後♀ × 新水♂ 1990年品種登録糖度が極めて高く、中心部の酸味が少ない。果肉はサクサクとし、果汁が多い。貯蔵性に優れる。 長十郎赤梨系中生種1893年発見肉質はかたい。本来は十分甘いが、収量を上げるために糖度を下げていることが多い。 新水（農林4号）赤梨系早生種 8月上旬～ 収穫 あきづき（農林19号）赤梨系中生種162－29♀（新高と豊水の交配種） × 幸水♂500g以上の大型で、非常に甘い。 にっこり赤梨系中生種 10月中旬～11月中旬 収穫新高♀ × 豊水♂ 1996年8月品種登録大きい物は1.3kgくらいになり、糖度は高く酸味が少ない。果肉は柔らかく果汁が多い。貯蔵性が良い。
2011.12.10
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準備完了
この間撮影した七五三の写真を受け取りに行ってきました。ちょうどじいじとばあばがクリスマスプレゼントを買ってあげるというので、これ幸いにと別行動。写真受け取る他にいろいろと買い物したい物があるので、娘がいると時間が掛かって大変だったりするのです。写真撮ったとこはSC内なので、ついでに私の買い物して、お昼ご飯も食べて。で、娘へのクリスマスプレゼントも購入。【楽ギフ_包装選択】アンパンマンおしゃべりいっぱいことばずかん【セガトイズ】こっちはサンタクロースからのプレゼント。で、親から何にもあげないと不審なので、親からのプレゼントはアンパンマンの顔の形をした入れ物に入ったお菓子。プレゼントも買った後に写真を受け取って、あと数件のお買い物をしてから一回帰宅してプレゼントを隠してきた。もう3歳だからね、そろそろ隠しておかないとダメかなぁって。で、その後に何食わぬ顔をして娘を迎えに行きました。自分の親も大変だったんだろうなぁ、果たして何歳までサンタクロースを信じ続けるのかなぁ？
2011.12.10
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量が多くて大変
さて、昼間収穫して水洗いしたバジルを、晩御飯の片付け終了後に加工することに。うーん、実際の所、昼間はやる気があって収穫して選別して水洗いして乾燥させて・・・なんてやってたけど、夜になったらそのやる気はどこかへ行ってしまって、正直「面倒くさいな・・・」と・・・。ちょっといろいろあって、時間も遅くなっちゃったしねぇ・・・。でも、ここまでやって「じゃあ、ここからは明日に・・・」ってわけにはいかない。ドライバジル作ってるわけじゃないから、このまま新聞紙に広げたまま置いておくわけにもいかないし、だからといってビニール袋とかに入れて冷蔵庫しまったら、作業しようと取り出したときに結露で水分つくだろうし・・・。あー、やっぱり今日やらなきゃだめかぁ・・・。 当初の予定、バジルペースト×3 と残ったバジルを全部ドライバジルにしようって思ってた。何で3つかというと材料のにんにくがね、1瓶あたり1かけ使うんだけど、買うの忘れて3かけしかなかったから。そうしたら、もうひとつの材料の松の実が、ちょうど4つ分ある。残しておいても使わないしねってことで急遽4つ作ることになった、足りない分のにんにくはチューブのやつでいいかと。始めに4つ分の材料、全部計っておいてあとは順繰りに1瓶分づつ製造。うちにあるのはフードプロセッサーじゃなくって、ミルサーだからかな？パワーが弱いくて困る。松の実とか完全に粉砕できてない時あるし、そういうちょっとした固形物を粉砕するのにすごく苦労してる感じ。しかも、モーターの熱の関係だかで連続2分しか使えないのを無理やり連続で使ってる（完成したペースト取り出し→次の材料投入の間5分くらいは休んでる）から途中からモーターが過熱してくるし、壊れるんじゃないかってヒヤヒヤしてた。このミルサー、子供の離乳食のときに買ったんだけど、今一番使ってる。これ壊れたら多分また買うと思う、じゃないとバジルペースト作れないもの。 かなり薄氷を踏む思いだったが何とか4つ分のバジルペーストが出来上がったので、残りはドライバジルに加工。こっちは電子レンジにお任せなので結構楽チン。ただし途中で電子レンジのエラーで1回止まったけど。当たり前か、1回5分を3連続とかしてたらね・・・、しかも電子レンジの周りに物置き過ぎなんだと思う。本日の“製品”、バジルペースト4つとドライバジルは1本半くらい。実は前に作ったバジルペーストがまだ残ってて冷蔵庫に入ってるんだけど、オリーブオイル100%で作ってあったから物の見事に油が固まってて・・・。これは保存性とかどうなんだろうと思ったので、今日はサラダ油を混合したオイルを入れたみた。ちなみに今日の油はべにばな油を使ってたら途中で無くなってしまったので、菜種油も混じってる。しかし・・・、一昨日にアンチョビを油に漬ける作業やってて今日はバジルペースト＋ドライバジル作り。何かうちは食品加工場か？って思いながら作業してた。あとまだ近々にアンチョビの鰯の塩漬けの汁を瓶に移し替える作業が残ってるんだっけ。
2011.12.09
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今年のうちに片付けないと
東京で幻の初雪が降った日に、ようやくバジル撤去しました。別に雪だとかって区切りになるものを待ってたわけじゃぁなくって、単に今日はやる気があったってだけの話だけどね。もうだいぶ放っておいたので痛んでる葉っぱなんかも結構あって、それも全部室内に持って行って水洗いしながら選別してたらすごい面倒だなーって思って、収穫してその場でいらない葉っぱは全部取り除いてしまった。結局選別作業をするってことには変わり無いんだけど、何でだろう？理由はわからないけれど楽なんだよね、そのほうが私にとって。だから小松菜の類の間引きも抜き取ったその場で根っこ千切ってる。で、まあ全撤去した結果、こんな感じになってしまった。下のオレンジは毎度おなじみのいつものバット（A4大 @100）。もう山盛り、結構ぎりぎりな感じで乗っかってて、ちょっと油断するとこぼれ落ちる感じ。しかも蕾は取り切ったと油断してたら、花咲いてるし・・・。2輪くらい咲いてた、5ミリも無いようなちっちゃい花。私のしょぼいカメラではこれが限界だった、もうちょっと大きく撮りたかったんだけどね、カメラより私の腕が悪いのかなぁ？でも、バジルの花って白い花なんだって初めて知った。 この収穫（撤去）した大量のバジル、このあと茎から葉っぱを外して水洗い。選別はほぼ終わってるからいいんだけど、水洗いは大事。目の前国道＋高速道路だからかな？ベランダで取れた野菜を水洗いすると下に黒いもの溜まってるから。すごい水冷たかったけど頑張って2度洗い。この辺の作業、すごく地味。でも結構大変で、ちょっと心が折れそうになる。最近そんな作業ばっかりしてるなー、忍耐勝負みたいな、とか思いながら作業してた。で、これをざるで軽く水切ったあとに新聞紙の上に広げて乾かす。乾かす、と言ってもそのままドライバジルにしちゃうとかじゃなくって、洗ったときの水を飛ばすだけ。なんでそんなことするかと言うと、余計な水が残ってるとバジルペーストにした時に痛みが早そうだから。それと、これだけ大量のバジルの水分をいちいちキッチンペーパーとかでふくのは面倒だから。何か大量すぎてすべての作業に四苦八苦して時間が掛かってる感じする。昼過ぎから乾かしはじめて晩御飯のあとまでに乾くかなぁ？少し不安になる。 やっぱり室内の小バエがすごいので、今日もサスマタに出張してもらう。今日は外寒いからちょうどいい位かもしれない。
2011.12.09
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105円でこれなら合格
100均行ったらこんなのが売ってた。なんだろ？ツナで作ったレッドカレーってことなのかなぁ？それともツナにレッドカレーを和えた感じ？仮に喰えたものじゃない代物だとしてもダメージは少ない量と値段だったので試しに買ってみた。かなり恐る恐るって感じだったけど、レンジで温めて食べてみたら結構おいしい。細かいツナがいっぱい入ってるのかと思ったら大きいのがごろっとね、しかもレッドカレーの味も結構本格的。「本場タイで製造」って書いてあるのもうなずける。ただまあ欲を言えばもう少し辛くてもよかったかなと。例えばこれが250～300円とかだったら買わないけれど、105円で買えるんだったら上出来。ちょっとおかずが足りないときとかに活躍しそう、うちの場合。メーカーHP見ると、最近発売されたらしいけど、正直売れないだろうなぁ・・・。個人的には好きだけど、客観的にはねぇ・・・。今日買ったのはレッドカレーで、もう一個グリーンカレーのもあるからそれも試してみようっと。
2011.12.08
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第二工程
アンチョビを作ろうと思って9月に塩漬けにした鰯、まあそろそろいい頃合かなってことで次の作業に入ることに。本当は1ヶ月半位でいいかなぁって思ってた（参考にしたサイトに1ヵ月半ってあった）けど、某割と高級な食材を扱うショップのメルマガで紹介されてたアンチョビが3ヶ月熟成だったので真似てみようかなと、単純に。しかも常温じゃなくって冷蔵庫にしまってたし。そんな訳で作業開始。3ヶ月塩漬けにされてた鰯、塩大量に使いすぎたのか元々こんなものなのか、塩が大量に残ってる。これを薄い塩水（3%とあるがかなり適当に作った）で洗って塩を落とす。目に付く骨を取り除きつつ、キッチンペーパーで水分を拭き取る。この骨取りが一番大変で何度も心が折れそうになったけど、骨取る作業サボると仕上がりで絶対に差がつきそうなので頑張る。水分吹いた段階、何となくそれっぽくなってきたような・・・。これを熱湯消毒したビンに入れて、たっぷり油を注ぎ入れる。何となくアンチョビっぽくなった、市販の物に比べて魚が2倍くらいの大きさしてる・・・。油は常温で保存するならオリーブオイル100%でも大丈夫なんだけど、冷蔵庫に保存するとオリーブオイルが固まってしまうので、サラダ油を混合してある（サラダ油 3：オリーブオイル 2 位）。作ってる時点ではまだどこにしまおうかって考えてなかったからね、因みにサラダ油は目の前にあったベニバナ油使用。これで常温なら1ヶ月くらい熟成させて完成となるらしい。お正月位には食べられるのかなぁ？結局、常温の方が完成が早そうだったので、紅茶とか置いてある戸棚の奥の方にしまい込んだ。なんだ、サラダ油入れる必要なかったなぁ。 鰯を塩漬けにした時に出てきた汁は、それだけ集めてしばらく熟成させるとナンプラーになるということなのでビンに移そうと思ったんだけど、煮沸消毒したビンが乾かなかったので今日中の作業を断念。そのまましまっておいて後日ビンが乾いたらにする。本場のナンプラーって鰯全体を使ってるけど、こいつは身の部分しか使ってないし熟成期間も短いからねぇ、ナンプラーとはいえかなりマイルドな味になるのかなぁ。 今回家でアンチョビを作るに当たって、色々調べたら世間にはいろいろな人がいるなぁと・・・。秋刀魚でアンチョビを作って「出来たから食べてみよう」ってピザの上に4つ（切らないで）並べてた人とか、干物加工業者から魚の内臓貰ってきて自家製ナンプラー作ろうとしてとんでもないもの作り出し人とか。しかし、何で私は自分でアンチョビ作ってみようって思ったんだろうなぁ・・・そもそも。魚の骨を取りながらそんなこと思ってた。別にブログのネタにしようとかってわけじゃないんだよねこれが。今となっては全然わからないや、3ヶ月前の自分の発想が。
2011.12.07
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本日の作業
午後に急に思い立って小松菜の間引き。この間だいぶ思い切ったつもりだったんだけどね、全然足りなかったらしく、今日もびっしり。基本的には明らかに発芽の遅れた、ようやく双葉が開いたようなやつはもう全部抜き取り。あとはこの間の風で倒れたやつも、成長が早くってもう本葉出てたりするんだけど斜めだったりすると管理が面倒だからね、面倒なことは極力排除したいからさ。 芽が大きくなってくると葉っぱが大きかったり数があったりして、その葉っぱが周りに引っ掛かって一緒に抜けてきてしまうなんてことが多くなるので、それなりに気を使ったりします。しかも私の予想を上回る数の芽が・・・。途中何度も心が折れそうになりましたが、途中でルッコラの間引きしたりして（ほとんど無かった）、気を紛らわせながら何とか最後まで頑張った。どれくらい頑張ったかというと、ベランダにいながら室内にいる娘に指摘されるまで雨が降ってきたことに気がつかなかったくらい。 間引き菜は早速今日のお味噌汁に投入しておいしくいただきました。写真撮るのも忘れて。 あと、今日ようやく大根の第二陣の種まき。種の袋を見た感じ、少なくとも小さいうちは何かかぶせて保護（保温）しておいたほうがよさげだったので、ペットボトルを半分に割って被せておいた。発芽もそうだけど、ちゃんと根っこが育つのかって部分も含めて、どうなることかねぇ。
2011.12.06
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溢れ出る
昨日ダンナの友達が家に来て、で、どういう流れだか全然覚えて無いんだけど、お昼はマックってことになった。ビックマック200円だからかなぁ、近所のマック凄い込んでた。で、まあこうなった。はい、コップ3つ～。正確には1個は友達の分なんだけどね、渡すの忘れた。一番左がピンクで、残り二つは紫ね。今回のキャンペーンのコップ、私が1個貰ってきて、その時点で食器棚にまったく余裕が無くなった。にもかかわらず、ダンナが1個貰ってきてそれも出しちゃったから正確には今食器棚からコップがあふれてる状態。まあ、全部のコップが洗って乾いてて、食器棚に収納されるってことは無いからね、1個くらい入らなくっても全然問題はない。けど、さすがに3つはねぇ・・・。というわけで、こいつらはしばらく休眠して、出番の来る日を待っててもらいましょう。しかし、そんなコップがほかにもいくつかあって、あと茶漉し付きマグも2つほど出番待ちしてるんだよね・・・。どこにしまっておこうか・・・。
2011.12.05
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観察メモ＋ちょこっと作業
この2～3日ちょっと風があったんだけど、ラックに掛けた小松菜そのままにして置いたんだよね。「密集してるから多少の風じゃ倒れないだろう」って、そうしたら意外と斜めになっちゃったやつがあって今日になってラックからおろして、土寄せて、水やりした。で、ついでにいろいろと観察。☆小松菜 順調に育ってる。この間かなり間引きしたんだけど、成長して来たせいかまた密度が高くなってきた感じ。この風で倒れちゃったのもあるし、いい加減間引きしないとな。去年蒔いた丸葉小松菜の種がなくなったので今年は別の品種の小松菜と混合してるんだけど、小さな本葉の時点でもう葉っぱの形の違いがわかるのが面白い。☆いちご プランターに植えた子株達、植え替え後すぐに枯れちゃったやつ以外はすこぶる順調。枯れた株の所にはまだ定植してない子株が1つあるからそれを植えようかなぁと考え中。そろそろ肥料あげないとかな、あと株元にヤシ繊維とか敷きたいんだけど、風に飛ばされないかが気になる。 親株は未だにランナーを出し続けて少々困ってる。プランターに定植したやつが枯れたときの分って思って切らないで（とはいえ土に着地もさせてない）とってある子株があるんだけど、今ポットに植わってるのを定植すればもういらなさそうなんだよね・・・。正直言ってもうランナーいらないから来春にたくさん花を咲かせるのに備えてくれって思う。☆ハイビスカス 背丈に対して鉢が小さいので、風が強いとよく転ぶ、しかも結構根っこが詰まってる感じで、この2つをみて植え替えした方がいいなぁと感じつつ、何か寒くなってきたから来春でいいかなと。背丈の関係で温室には入らないのでどうやって冬を越させようか・・・。 この間咲いた花に実がついて、現在こっそり育成中。木を弱らせることになるから本当は育てないですぐに取っちゃったほうがいいんだけどね、どんなものか気になるので育ててみてる。どうせすぐに落っこちちゃうだろうなんて高を括ってたら全然落ちないで生育してるんだよね、どうしよ。熟し切るまでいったらやっぱり蒔いてみるべきか？☆？？？（白い花） 例の、ダンナがもらったやつ。鉢が小さいくせに脇芽がたくさん出てきちゃったから植え替えたんだけど、すこぶる順調。最近になって、これって花芽？っていう感じの芽を発見。貰ったときから考えたら花の大きさは小さくなるけど、それでも嬉しい。私が育てた花の数少ない（唯一）の成功例になってくれるのかなぁ？☆ルッコラ 順調ではあるけど、やっぱり種蒔くのが遅くって、ある程度の大きさになる前に寒さが強くなってきたってことなのかな？成長は遅い。前回、かなり思い切って間引きしたからか早急な間引きの必要性はなさそうだけど、まあ小松菜間引きしたらついでに少しやっておこうかなってところ。☆レタス こいつも種まきが遅かったのが仇になったな、やっぱり生育が良くない。ついでに発芽率も悪いが、それは寒いからなのか、種まきが遅かったからかは不明。なんかね、お世話しなくちゃっていうか、お世話したいっていう気持ちはあるんだけどね、実際には何もすること・できることが無くって唯々水だけをあげてる状態。☆葱 去年の葱はすこぶる元気。未だに新しい葉っぱを伸ばすので、たま～に収穫して薬味に重宝してます。 今年種蒔いた分は・・・、もう全然ダメ。非常に発芽率が悪くって、せっかく芽が出てもすぐに枯れてしまう。去年のだって芽が出る→枯れるを繰り返してた中の生き残りだから、枯れるのはそれほど気にはしてなかったんだけど、ほとんど芽が出ないからねぇ・・・、生き残るとか以前の問題。しかも原因が特定できてない、考えられるのは種まき時期が遅すぎたか種が古かったか。もし来年もやるなら、新しい種を早い時期に蒔くようにした方がいい。☆ブルーベリー 勢いで貰ってきたものの、正直もてあまし気味。未だにもらってきたときのビニールポットのままなので植え替えしようかと植木鉢は買ってきたんだけど、寒くなったのでまあいいかと。ただ、このビニールポット、乾燥に弱いとか説明に書いておきながら側面にまで穴が開いてるので土の乾燥が早くって意外と厄介。 春まで生き延びたら植木鉢に植え替えしよう。☆パセリ 温室のちょっと奥まった所においてあるので、久しぶりに温室から引っ張り出した。直に見るのは久しぶりな気がする。まあ、温室の曇ったビニール越しに見ても大丈夫そうだからそのままだったんだけどね。特に枯れてるものも以上に間隔が近いものも無いからしばらくこのままでいいんじゃないかな。強いて問題をあげるとするなら、成長が進むと温室から取り出すのが困難になりそうなことぐらいかな。☆サラダ菜 こいつはかなりピンチ。一番初めに異変を感じた日からどんどん株の数を減らしてきてる。既に出ている葉っぱが萎れてしまいながらも、そのあとに新芽が出てきたのもあるけれど、ほとんどは葉っぱが萎れてそれっきり。しかも、一番順調な成長を見せる2株の間隔がわずか1センチという・・・。 一応元気なやつもありますが、正直全滅は覚悟してる。どうやら全滅確定的な葱と一緒に、何か別の種でも蒔いてみようか、全滅しちゃったら。☆パクチー プランター内で発芽率に非常にばらつきがある、これについては原因がはっきりしてる。今秋買ってきた種がありえないくらい少なくて、とってもじゃないけど足り無い、でもパクチーの種は近所じゃ売って無いしってことですごく古い種を蒔いたの、7～8年くらい前の。アブラナ科の植物はそれでも全然大丈夫なんだけど、パクチーはダメだったらしい。 確実に芽を出しそうな新しい種が少なかったと言うことで、プランターの中はまばら。しかもその芽も急に萎れてダメになったりと、まだまだ安心できる状況にはなってない。☆サスマタモウセン すっごい元気。びっしりと葉っぱが黒く見える程に虫撮ってる。そして栄養状態がいいんだか結構立派な葉っぱをどんどん伸ばしてくる。家の環境にすごくあってるらしい。 そんなサスマタは今日は1日出張でした。ダンナが植えた観葉植物、用土の一部に腐葉土を使ってるせいかものすごく小バエが沸いてね、室内がえらいことになってるのでちょっと室内まで来てもらって、観葉植物の隣に置いておいた。具体的にどれくらい捕らえたかは不明だけど、たぶん捕ってたよ奴は。葉っぱに体がくっついたままもがいてる小バエが結構いたもの。☆にんにく 一応芽は出てきた。でも正直どれくらいに育つかは不明。植える時期も遅かったし。何せ根っこを成長させる植物苦手だからねー。☆大根 最近葉っぱの緑がぐんと濃くなった感じがして、順調なのかなぁ？その割りに根っこ育ってる感じがしないんだよね。もう最終の間引きしちゃおうかな。あと、第2陣の種まきをそろそろやろうかなぁと。☆チューリップ 全然芽が出ないなー、いつぞやのマンゴーの種みたいに土に還ってないよね？って最近不安になってるのですが、今日1個だけ芽が出てきたのを発見。一安心できた、これで。あとは続々続いて欲しいものです。☆ほうれん草 ちっちゃな本葉が結構出てていい感じではあるけれど、やっぱりまだ小さいな。あと董が立ってるっていうか、成長点がずれてくのが気になるところ。いずれはもう一回くらい間引きが必要なのかなぁ？ あと、実は朝顔とバジルがまだいたりします・・・。
2011.12.04
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あの日の自分に説教したい
晩御飯後、久しぶりにエクセルなど。数年前に1回作った表（数式も入れてある）に数値だけを入力する簡単なお仕事。ちょっと量はあるけど、すぐに終わるはず・・・。ところがだ、「この表は、作成途中だったの？」と思うほどに酷い状態で・・・。かなりの手直しを加える羽目に、それ以外に今回は使わない表も含めてちょっとした改良を加えて・・・なんてしてたら、実際の作業を始めるまでにかなりの時間を要してしまい、結局すべての作業を終わらすことができず・・・。何だったんだろうなぁ？あの酷い表は・・・。あれ作ったときの方がまだ現役（仕事してる）に近かったんだけどなぁ・・・。改良に関してはまあ、今回新しくって感じだからいいとして、基本的なところが全然ダメダメだった。もともと仕事でエクセルなんてほとんど使わなかったから、仕事やめて更に忘れちゃってるんだよね、この間OS入れなおした関係で、アイコンも全然出てないし・・・。何かすごく簡単に終わらせるつもりだったのにえらい苦労した。そしてテンキーなしでのエクセルの数値入力は大変すぎる。外付けのテンキー買おうかって初めて本気で思った。
2011.12.02
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