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La maison de Retinae et de Canon
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November 1, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
おでんを大量に作った。
きっと、ママ譲りだと思うが、ぼくは大きな鍋で作る料理に関してはいつも鍋からあふれんばかりの具を投入してしまうのだ。豚汁しかり、カレー、シチューしかり。なので汁けより具の割合がかなりの比重を占める。
今回もおでんに使われるであろう具を全て揃え、しかもお気に入りの具をたくさん入れたもんだから、煮込んでいる途中で、１人分だというのに軽い具材（はんぺんとか）が鍋の縁から５cmくらい高いところにいた。蓋が閉まらん。
さてさておでんというのは家庭や地域でかなり具に差がありますがみなさんのところではどうでしょうか？
うちは両親共に関東出身なので、ぼくはコンビニにおでんが登場するまでは「牛スジ」というものを知りませんでした。
そのかわりといってはなんですが、うちのおでんには絶対にウインナーが入っています。（ウインナー巻きではなくてウインナー。）
それと餅好きのぼくのために、ちくわぶが大量に入っています。（実家にいる時はこっそりちくわぶを買ってきて、こっそりエクストラで投入したことあり。）関西ではちくわぶがないんだそうですね。そんなのだめだ。ああ、だめだ。
ぼくのおでん具、お好みベスト５は
１ ちくわぶ
３ たまご
４ 鶏つくね（これは我が家のには入っていなかった。）
５ つみれ（あまりショウガがきいていないものがよい。）
どうにもこうにも餅類が多いのですが。
コンビニおでんではかなりの割合で鶏つくねを購入するけど、考えてみたらうちのには入っていなかったなあ・・・。これって一般的なのかな？
最近は練り物類も結構好きです。さつま揚げとか。前より魚が好きになったからかな？
塩分の採り過ぎを差し引くと、炭水化物の少ないおでんはなんとなくダイエットにもいいような気がするがどうでしょうか？（もち関係はさておくとして。）
だんだん寒くなってきたので、ますますおでんづいてきそうです。
なんか変わった（そしておいしい）お薦めの具材があったら御一報下さい。
ではでは。
きっと、ママ譲りだと思うが、ぼくは大きな鍋で作る料理に関してはいつも鍋からあふれんばかりの具を投入してしまうのだ。豚汁しかり、カレー、シチューしかり。なので汁けより具の割合がかなりの比重を占める。
今回もおでんに使われるであろう具を全て揃え、しかもお気に入りの具をたくさん入れたもんだから、煮込んでいる途中で、１人分だというのに軽い具材（はんぺんとか）が鍋の縁から５cmくらい高いところにいた。蓋が閉まらん。
さてさておでんというのは家庭や地域でかなり具に差がありますがみなさんのところではどうでしょうか？
うちは両親共に関東出身なので、ぼくはコンビニにおでんが登場するまでは「牛スジ」というものを知りませんでした。
そのかわりといってはなんですが、うちのおでんには絶対にウインナーが入っています。（ウインナー巻きではなくてウインナー。）
それと餅好きのぼくのために、ちくわぶが大量に入っています。（実家にいる時はこっそりちくわぶを買ってきて、こっそりエクストラで投入したことあり。）関西ではちくわぶがないんだそうですね。そんなのだめだ。ああ、だめだ。
ぼくのおでん具、お好みベスト５は
１ ちくわぶ
３ たまご
４ 鶏つくね（これは我が家のには入っていなかった。）
５ つみれ（あまりショウガがきいていないものがよい。）
どうにもこうにも餅類が多いのですが。
コンビニおでんではかなりの割合で鶏つくねを購入するけど、考えてみたらうちのには入っていなかったなあ・・・。これって一般的なのかな？
最近は練り物類も結構好きです。さつま揚げとか。前より魚が好きになったからかな？
塩分の採り過ぎを差し引くと、炭水化物の少ないおでんはなんとなくダイエットにもいいような気がするがどうでしょうか？（もち関係はさておくとして。）
だんだん寒くなってきたので、ますますおでんづいてきそうです。
なんか変わった（そしておいしい）お薦めの具材があったら御一報下さい。
ではでは。
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Last updated
November 1, 2004 07:01:49 PM
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