Mar 30, 2025
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4044)
カテゴリ： 日本酒
七賢（山梨県）の蔵開き時期限定販売の蔵出し。今年も蔵開きに行けなかったので、事前に予約してお取り寄せしました。
香りは、甘さを感じさせる砂糖水のような原料香と、餅や麹のような米由来の濃醇な原料香。あと、そんなに強くはないけど、キンモクセイ、りんご、クレソンなど様々な方向の吟醸香もあります。
味わいは爽やかな甘味、シャープで爽やかな酸味。後半、強い苦味が現れてずっと残ります。毎年呑んでいるお酒ですが、今年のは例年よりちょっと酸味が控えめな印象でした。
お刺身との相性がいいのですが、それより、蕗味噌と一緒に呑むと、蕗のとうの香りがぶわーっと広がっがのが感動的。蕗のとうを主役にしてくれる今年の蔵出しでした。
【ふるさと納税】 【七賢】 日本酒 大中屋 720ml×1本 純米大吟醸 純米 酒 プレゼント ギフト 贈り物 家飲み 贈答 名水の里 山梨銘醸 山梨県 北杜市 白州 母の日 父の日 送料無料
七賢のお酒の中では大中屋がオススメ。格が違います。値段がアレなので、なかなか手が出ませんが、ふるさと納税なら！
香りは、甘さを感じさせる砂糖水のような原料香と、餅や麹のような米由来の濃醇な原料香。あと、そんなに強くはないけど、キンモクセイ、りんご、クレソンなど様々な方向の吟醸香もあります。
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お刺身との相性がいいのですが、それより、蕗味噌と一緒に呑むと、蕗のとうの香りがぶわーっと広がっがのが感動的。蕗のとうを主役にしてくれる今年の蔵出しでした。
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ricaco
唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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