美味しいワインと出会う旅

CP92　新着ワインです。

まだ楽天にも出ていませんが、これは超価格破壊でしょう。

オージーのグリーンポイント、コノスルの泡を完全に超えています。上代１８００円ですが、コノスル並の値段で出回ると思います。

此処まで良い泡作られると、シャンパンもうかうかしていられませんね。

オージーで大手資本に入っていない、最大の蔵元だそうです。為替が下がったタイミングでの新規輸入で出てきた価格だと思います。

しばらくこのアンゴーヴスは目が離せない蔵になるでしょう。

とにかくこの泡は騙されますよ。

泡は非常にキメが細かく繊細です。香りも本格的で、味もエレガントで適度な膨らみもあります。ピノとシャルドネのバランスもよく、すっきりしていて味があるタイプです。

インポーター資料より

現在世界３０ｹ国に輸出している５代に亘るアンゴーブ家の原点は、ビジネスを目的としたことではなく、ライフスタイルを満たすことから始まったが、現在は設備投資も積極的に行い、巨大な破砕機、プレス機、最先端のロト・ファーメンターと冷却装置を導入したことにより、ハイクオリティーのプレミアムワインの生産でも成功を収めることになる。  

本家本元のシャンパーニュに肩を並べた上質な味わい。フレツシュな酸味と泡が口の中を何度でもリセットしてくれる。どんな料理とあわせても相乗効果バツグン、食べすぎに飲みすぎに気をつけて。

ワイナリーに搬入された葡萄は直ちに冷却後、エアーバッグプレスにより緩やかに、圧搾された後、冷却タンク内で第一次発酵がなされ、ベースワインが造られる。その後、幾つかの厳選されたベースワインがブレンドされ、瓶に充填された後、第二次発酵へと進む。即ちメトード・シャンプノワーズに拠る、製造方法が用いられる。