美味しいワインと出会う旅

マルセル・ラピエール：キュヴェ・マルセル・ラピエール　MMIII　

ボジョレー地区のビオの元祖マルセル・ラピエールのワインです。

大勢のお弟子さんが活躍しています。パカレの叔父さんでもあります。

この人の凄いのは酸化防止剤無添加でもビオ臭がしない事です。パカレも見習って欲しいと思います。

このキュヴェはやり過ぎてAOCの認可が受けられなかった事です。アルコール度数も高過ぎて、モルゴンやボジョレーとしては認められないと言われてヴィンテージも記載出来なくなりました。

その為1000がMでMM3で2003年と言う事になりました。

マルセルがこのキュヴェを作ったのは私の知る限り96，97、00，03，05、07だけです。09も今年のヌーヴォーの出来からすると作られるかも知れません。

ワインはボジョレー地区モルゴン村の最高の区画から作られます。

厳選した選果をして、大地のエネルギーを吸い込んだワインに仕上げて来ます。十分に10年以上の熟成が可能です。

科学的にはあり得ない話ですが、このワインを飲むと塩味を感じます。大地のミネラルを吸い込んだ葡萄のなせる技でしょうか！！

セパージュを超えたワインに仕上がっています。一見するとシラーとピノのブレンドの様にも思います。

凄いミネラリーなワインです。色は深いルビー色、香はチェリー、シナモン、ベリー、赤身肉、味わいは滑らかなタンニン、余韻の綺麗な酸、エレガントで豊かな果実味、凝縮感のあるミネラル、素晴らしいアフターの長いワインです。

AOCの規格が変わればボジョレーの特級になるワインだと思います。