美味しいワインと出会う旅

ボルドーのネゴシアンのクリューズのマルゴーです。

最近は減りましたが、昔は有名ネゴシアンのジェネリックワインが全盛でした。

ボリー・マヌー、カルベ、デロー、B&G、ガストン、コーディア、モルチェ、ビショー、等々が活躍していました。ホテルなどでワインを頼むと概ねこの手のネゴシアンワインが出て来たものです。

とても良い熟成をしていて美味しいワインでした。ピノに近い様な繊細で甘い香りのワインです。良いですよ。

皆さんの感想は

色は少し薄い、ブルゴーニュに近い。深い眠りの第一香、田舎の納屋、紅茶、枯葉、ブルゴーニュか？まだ酸もタンニンも生きている、ビックリ！。これを飲んだら他が渋く感じてしまった、他を飲み終えてから飲めばよかった、美味しかったです。イチゴジャム、イチジクのニュアンス、ピノかと思った。香はお酢ですね。香りがまるでトコロテンのタレ、酢醤油？味わいはエレガントで優しい、癒し系、タンニンが完全にとけている、甘美なワイン。口福！

古酒ならではの至福なひと時でした。

月曜日は美味しいか？？これが分からないのがワインですね。

これにてセミナーは終わりで、二次会に・・・・