美味しいワインと出会う旅

【ジョルジュ・リニエ】　モレ・サン・ドニ　［2005］　赤　750ml【GEORGES LIGNIER 】MOREY-ST-DENIS ［2005］

続いて05のリニエです。

05としては熟成感が出始めて飲み頃に入って来ています。濃過ぎず美味しいワインです。

正にモレのスタンダートと言って良い味だと思います。

皆さんの感想は

少し濃いめの色合い、しっかりしたミネラル、ブラックチェリーやプラム、若干のリキュール、骨格がしっかりしており、熟成能力高い、敢えて言えばカリフォルニア的

土臭さや鉄、動物系の香り、果実味の身の詰りが05の割には軽い感じ、ジュヴレの個性を感じた。

アルローに似ている香り、2004の方が今なら香りは良い感じがする。味は05にしては薄いかも？

オーク、干草、華やかな香はあまりない、味は男性的な野性的　酸がしっかり（少し強め）まだ若い、タンニンの苦さが気になる。30～1時間後香が可愛らしく女性的に！赤い果実の香り、更に1時間半：薄旨系の香りに変化（ベリー系の香）

濃厚なフルボディ、力強い太い味

渋みがあるワイン

香り高く香強く

色も綺麗である程度酸味もあるけれど口当りが良い

哲学をかなり勉強してそうな27歳ぐらいの女性。外資のマーケ。

しっかりしていて美味しい

透明感がある濃いルビー、色合いからすると濃そうだが味わいに透明感がある。が、アルローのブランシャールに比べて旨味が絶対的に少ない。果実味のきれいな芯のあるタニックなモレ・サン・ドニ

美味しい色も綺麗

香も味も濃く感じられた。

アルローと比較すると重厚なワイン、モレ・サン・ドニの標準

下草、動物ニュアンス、男性的　ジュヴレ側の畑？

色は澄んで綺麗な透明だが香りに力がある、まだタニックなのは05だからか、村名にしては濃い。

硬い、MSD独特

複雑

と言う事で色々感じ方があるようです。ワインの答えは一つでは無いので色々あって良いのですが、他の方の感想を読むのも勉強になります。

リニエは中道路線の非常に良い作り手です。まだオーラは出てきていませんが息子さんに期待したいと思います。

この05は何度か飲んでいますが、熟成過程で果実感が落ち着き、タンニンが目立っていますが、香りは霧が晴れて見通しが良くなって来ています。後3~5年で加速度的にタンニンが減るので次の飲み頃に来るでしょう。一期から二期へ行く過程の状況です。

05と言う良い年の特徴はしっかり持っています。

色も濃い目で果実感が強く、タンニンも豊富です。

香はラズベリー、ブラックベリー、獣、赤身肉、湿った土、バラ、時と共に紅茶、味わいは豊かでエレガントな果実味、逞しいタンニン、綺麗な酸、喉ごしも良く旨いワインだと思います。熟成感もあって肉料理ににも良く合うピノです。 

販売店資料より

ジョルジュ・リニエは、３０年以上のワイン造りの経験を持つ当主ジョルジュによる、小規模ながら秀逸なドメーヌ。

リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニィに１５ヘクタールのブドウ園を所有しています。

従兄弟のユベール・リニエと共に産地を代表する生産者として有名です。

厳しい選果、控えめながらも複雑さを追求するための熟成ブドウは収穫後、速やかにかつ厳しく選果されます。

３～５日低温浸漬の後、開放漕で４，５日間のアルコール発酵、より多くの成分を抽出するためにさらに３，４日醸しを行います。

その後、オーク樽で１８ヶ月間成熟、新樽比率はグラン・クリュで５０％、プルミエ・クリュで３０％使用します。樽香は控えめながら、果実のアロマに革やチョコレートの複雑な風味を与えています。

ジョルジュの造るワインは、骨格がありながら優雅でフェミニン。

ドメーヌでは、樽香が出過ぎないピュアな果実感を大事に、エレガントなワイン造りを目指しています。

２００４年はドメーヌの特徴のよく出た、軽やかだが旨みのあるソフトできれいなタンニンのワイン、２００５年は凝縮味のある、ミネラルたっぷりの豊かな味わいのワインが仕上がっていました。