美味しいワインと出会う旅

【ジョルジュ・リニエ】　モレ・サン・ドニ　1er　クロ・デ・ゾルム［2005］　赤　750ml【GEORGES LIGNIER 】 MOREY-ST-DENIS PC CLOS DES ORMES［2005］

2003　CP93

このワインは旨いですよ。

03はブルゴーニュ通の方は非常にネガティブな発言をされる方が多いですが、それは大きな間違いです。確かにリリース直後の有名ドメーヌのACブルを飲むとある種の焼けた様な果実感と酸の不足を感じたワインも多かったです。しかし今飲むときちんと熟成して来て、重く曇っていた果実感も落ち着き、酸も綺麗で、タンニンも丸くなって旨いです。

まあベテランと言うのはヴィンテージ論議が好きで自分の飲んだ10種位のワインで直ぐにどうだこうだと結論付けたがります。ワインショップのオヤジにも多いですね。

でもワインなんて物は素人が如何のこうの言うのは自由ですが、きちっと美味しくなって来るものです。70年代はともかく最近は飲み頃さえ間違わなければ外れ年などありません。

作り手が失敗したワインは良年でも悪い年でもあります。それも非常に減っています。逆に最近はテクニカルに走って、リリース直後は美味しいのに3年や4年で痩せて来る、化けの皮がはげるワインが多いです。

雑誌で誉められて秒殺になったワインはほとんどそのパターンです。あわててワインは買わない事です。残り物には福があるですね。

先ずは皆さんの感想です。

うまい！！ローストのけぶるニュアンスというか癖があるが引き込まれる、魅力あり、チャーミングな赤系果実の香り、

一口飲んで美味しいと思った、梅紫蘇系？ニュアンス甘口、シャンボール系、エレガント、

より力強いワイン、甘みがある

甘くて濃くて力強いワイン。万人受けしそうなワイン。ふんだんな果実味に隠れた骨格を作る酸、決して好きなタイプではないが、素直に美味しいと思えるワイン。

潮の香りも感じるし、酸もしっかりして美味しい。

肉に合う深い味わい、安くはないけど安かったら何時も飲みたいワインです。

樽の香りが強く、渋み、酸味のバランスが良い。

赤い果実、青海苔、Well　aged、柔らかい酸味、タンニンが強めだが滑らか、しっかりしたピノ、男性的、わら、干草、土臭さ

上と同系統の香り、味はふくよかだが。酸味が強い感じ、ヨード香海藻、しばらくすると味がまろやかになって来る。

オーキーさや、赤い花の香が華やか、03のイメージより酸がしっかりしてまとまりのある味わい。

ミネラル特に鉄分を感じる味わい、03としてはバランス良し、サプライズ！！

35歳、図書館の司書（タンニンの渋みの微妙さ）。村上春樹のダンスダンスダンスに出てた。アリヨシさん。

と言う事で酸がしっかりしていると皆さんも思われた様です。

ワインは濃密でいて適度な熟成感があって味が乗って来ています。強いミネラルと鉄分を感じます。

色は深いルビー色、香はラズベリー、赤身肉、鉄分、スパイス、ハーブ、味わいは豊かな果実味、しっかりとした酸とタンニン、強いミネラル感、厚みのあるボディー、噛み応えのあるワインです。

飲んで美味しい、厚みのあるピノです。流石一級です。