美味しいワインと出会う旅

他の商品と同梱をご希望の場合、全商品が入荷後の発送となりますのでご了承下さいませ。この商品は発送に1日から4日ほどかかります。アラン・シャヴィー　ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ　レ・クラヴァイヨン　［2004］　白　750ml【楽ギフ_包装】【お取り寄せ】【同梱可能】【summer0816】【YDKG-t】円高還元

まあ村名と一級でこうも違う物かと思う位違います。価格でみると4500円と7500円ですからまあほぼ倍なのでまあこんなものかとは思います。

葡萄の持つ力の差を歴然と感じますし、新樽の１５％と２０％の差に驚きます。飲んだ感じでは村名新樽０％、一級新樽３３％位に感じますよ。

先ずは皆さんの感想です。 １回目
花火、蜜、ジャスミン、酸が澄んでいる。口の中で味がまとまった後に酸が残る。おいしい。

村名よりもはるかに凝縮感があり、果実のコクを感じる。樽もしっかり目にあり、骨格があってバランスが良い。

さらに華やか。深みと爽快感がある。

石灰臭?!　とても美味。おかわりしたい味。

時間がたつと底力が出てくる！

樽の香りを強く感じる。香りの立ち方が違う。コク、重さを感じる重厚な味。
他の２本と比べ、コク、深みがより深い。はちみつ、ムルソーにも似てる。さすが１級。貝/シェル類のニュアンス（を感じたのは初めて）。香りたってる。シャヴィーなのに樽感も程よく効いてる。

白と黄色の花、フリント、厚い蜜感、バター、オイリー、きれいで柔らかい酸。スケールが一段も二段も上の重厚感。文句なく旨い！

２回目
酸味強い。樽香が初めから出る。樽香が強い。キレが弱め。ハニー。

香：ピュリニーらしいミネラル感、貴品のある果実香、バランスの取れた樽香。やはり１級。ゴージャス感が違う。味：ふくよか、スケールが大きい、バランスが良くLong Finish、キレの良さ。

これも香りが閉じ気味だが、樽香あり。赤リンゴと洋ナシ。厚味と若干のトロトロ感あり。やはり一段上を行くワイン。

酸がかなりまろやか。果実味は強い。同じ作り手とは思えないくらい。どちらかと言うとポール・ペルノに近い印象。

スモーキーさのある火打石、樽の個性がしっかり、熟した果実の厚みのある香り。酸がおだやか、リッチな果実味、旨み充分。

上品な香、さわやかな麦わら色、果汁たっぷり、村名より味がのっている、旨味あり、レモン、ナッツ。

とこんな感じです。

クラヴァイヨンって私の知る限りルフレーヴとシャヴィ家しか作っていないと思います。それで如何してもルフレーヴと比べてしまいます。値段的にも13000円クラスのルフレーヴと7500円クラスのシャヴィでは半分ですから・・・この程度の差は仕方ないと思います。少なくとも以前飲んだ04よりは圧倒的に美味しいワインです。

ミネラルも火打石香もワインのスケールも先程の村名の倍のスケール感を持っています。素晴らしいワインだと思います。

色は濃いめの麦藁色、香りは火打石、ライム、レモンピール、味わいは豊かな果実感と強いミネラルがあってスケールの大きなワインです。爽やかで切れの良い酸と、ボリューム感のあるボディの上質なシャルドネです。

私結構好きです。

～インポーター資料～
畑：0.50ha
土壌：粘土石灰
平均樹齢：55年
平均収量：50hl/ha

ワイン：「筋肉のしっかりある」ワイン、蜂蜜ニュアンスを伴い口内では肉厚に広がり、エレガントな余韻は長い。

ドメーヌ・シャヴィの歴史は、ジャン・シャヴィにはじまる（1906年生まれ）。その後、Jジャンの息子ジェラルド・シャヴィ（1934年生まれ）が、その跡を継ぎ＝1960～70年代Dドメーヌ・ジェラルド・シャヴィとなりました。現在は、ジェラルドの2人の息子がそれぞれに蔵を独立して所有しています。アラン・シャヴィはその一人（1964年生まれ）です。

蔵の所有面積：6ha50
畑仕事はリュット・レゾネLutte Raisonee、「必要なときに必要な分のトリートメントのみ」。除草剤の使用はなし。収穫は手摘み。
熟成期間：約15ヶ月
新樽使用率：AC Bourgogne０％, Village 15%, 1er cru 20%
オリ引き：1回。

翌年夏の終わり、ボトリング前のアッサンブラージュのため大きなタンクにワインをまとめる際にフィルター作業あり。その後15日ほどしてボトリングを経る。