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2010/11/23
テーマ： お値打ちワイン(628)
カテゴリ： モンラッシェ系
ラモネ ［2008］ シャサーニュ・モンラッシェ ブードリオット・ブラン750ml
流石ラモネですね。
若いけど美味しいです。
若いラモネらしいハーブ香があります。
実に酸とミネラルのバランスがよく美味しいです。
さりげないシャサーニュらしさがたまりません。
上品なワインです。
長期熟成にも耐えるでしょうし、今飲んでも美味しい！
販売店資料より。
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ（1er）クリュ ブードリオット ブラン
生産者
生産地
ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村１級畑ブードリオット
A O C
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ブードリオット
ブドウ品種
シャルドネ 100％
醗 酵
伝統的な方法を用い、50％を除梗、破砕は行わず、コンクリートタンクで30度、8～10日かけてアルコール発酵。
熟 成
オーク樽（新樽率30～35％）で8～18ヶ月熟成
諸処理
*ピジャージュ（液循環）：機械で1日3回（合計6回）
*バトナージュ：アルコール発酵終了後から開始（12～15ヶ月間を月1回）
*ベントナイト・ガゼインで清澄処理と軽いろ過処理後に瓶詰め
*バトナージュ：アルコール発酵終了後から開始（12～15ヶ月間を月1回）
*ベントナイト・ガゼインで清澄処理と軽いろ過処理後に瓶詰め
タイプ
白の辛口
特 徴
樹脂を思わせる強い芳香と驚くほどの果実味に溢れるふくよかなスタイル。
料理
チーズ
チーズ
濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。
2008
ヴィンテージ
情報
ヴィンテージ
情報
ヴィンテージチャート：18／20点
アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：84点
WSヴィンテージチャート：89～92点
アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：84点
WSヴィンテージチャート：89～92点
2008年のブルゴーニュの白ワインは平均よりも収穫量が少なく、早い段階での結果は将来有望に見え、最も良好な例では、充分な新鮮味によってバランスのとれた生き生きとした酸味を伴った白ワインが誕生。
※ブルゴーニュワイン委員会2008ヴィンテージ情報：
生産者は春以降、畑を注視し、収穫にもっとも良い時期を待ち、9月中旬以降、素晴らしい天候が戻り、9月14日から太陽が輝き、北風が吹きブドウ果は完全に熟すことができて、畑に広がっていた懸念は安堵に変わり、これほどまでに待たれていた天候が戻ったことを、奇跡と呼ぶ生産者もいるほどでした。
ブドウ木にとても注意を払っていた生産者は、病気の広がりを防ぐことができ、更に厳しい選果を実施した結果、収量は抑制され、ブドウの収穫量は例年を下回わり、2008年のワインの最初の試飲では、生産者の努力と自然の恵みで、良い姿を垣間見ることができました。
また、ブルゴーニュは南北に長いこともあり、今年は地域間の差が大きかったようで、北のシャブリ地区は、雹といった天候被害も少なく、ミネラル分や酸味が豊かなブドウが収穫できグレート・ヴィンテージとも期待が高っています。
白ワイン は、率直で純粋、豊かな酸味が、良い熟度と見事にバランスが取れて、生き生きとして爽やかな味わいの中で、複雑なアロマが引き立つ、力強いワインが誕生し、偉大なクラシカルなブルゴーニュの範疇(はんちゅう)に含まれる高水準となりました。
生産者は春以降、畑を注視し、収穫にもっとも良い時期を待ち、9月中旬以降、素晴らしい天候が戻り、9月14日から太陽が輝き、北風が吹きブドウ果は完全に熟すことができて、畑に広がっていた懸念は安堵に変わり、これほどまでに待たれていた天候が戻ったことを、奇跡と呼ぶ生産者もいるほどでした。
ブドウ木にとても注意を払っていた生産者は、病気の広がりを防ぐことができ、更に厳しい選果を実施した結果、収量は抑制され、ブドウの収穫量は例年を下回わり、2008年のワインの最初の試飲では、生産者の努力と自然の恵みで、良い姿を垣間見ることができました。
また、ブルゴーニュは南北に長いこともあり、今年は地域間の差が大きかったようで、北のシャブリ地区は、雹といった天候被害も少なく、ミネラル分や酸味が豊かなブドウが収穫できグレート・ヴィンテージとも期待が高っています。
白ワイン は、率直で純粋、豊かな酸味が、良い熟度と見事にバランスが取れて、生き生きとして爽やかな味わいの中で、複雑なアロマが引き立つ、力強いワインが誕生し、偉大なクラシカルなブルゴーニュの範疇(はんちゅう)に含まれる高水準となりました。
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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