美味しいワインと出会う旅

定価7000円もするモルゴンを買ってみました。

先日のジャドの09の試飲会で旨い！！凄い！！と思ったモルゴンの05です。

08も09も超弩級のモルゴンでした。さて05は・・・・

やっぱり凄いですね。

ブラインドで飲んだらローヌの一級の生産者のグルナッシュか、超洗練されたカオールかと思うでしょう。絶対にガメイを使ったボジョレーだとは思いません。

09に感じたジャーミーさは無く、堂々としたフルボディーの赤ワインです。

香りもボルドーやローヌワインに感じるタンニン香があります。

ドスの効いた超弩級のモルゴン・・・凄いです。

コート・デュ・ピュイのワインは色々な生産者のワインを飲んで来ましたが、これは別格です。クロード・デュガかルロワが作ったワインみたいですね。

まあもしボジョレーで特級が生まれたらこのワインが選ばれるのでしょうね。

深い濃いガーネット色、香りはプラム、ブラックチェリー、リキュール、タンニン香、シナモン、味わいは深く、濃く、果実味が旺盛で、旨味も強く、それでいて透明感があって繊細です。いわゆる薄旨好きのピノノワール好きには受けませんが、ボルドーやローヌもお好きな方なら絶対一度は飲んで欲しいワインです。

滅多に売っていませんが、美味しいので追加で12本買ったので九段の南とかがり火に数本置いてあります。小売価格の7000円でご提供します。

販売店資料より

Louis Jadot Chateau de Bellevue Morgon Cote du Py
古い火山の上に位置するモルゴン村最高と言われるブドウ園3,5Hａの１つから、特に優れたキュヴェだけがこのワインに選ばれます。
醸造責任者ギョーム・カステルノーが非常に満足する、安定した、男性的な味わいのワインです。

すべては、1996年、コート・ドールの『ボーヌ』に本拠
を置く[ルイ・ジャドー社]が、瀟洒な城館[シャトー・デ・ジャック]と、『ムーラン・ナ・ヴァン村』の27haを
中心とした、計36haの畑を購入したことに始まりました。

当初、周囲では彼らのボージョレへの進出を懐疑的に見
る者もいました。しかし、完成されたワインを味わって
誰もが納得したのです。
なぜなら、皆が待ち望んでいたボージョレの姿がそこに
あったからです。

誰もが知る[メゾン・ルイ・ジャドー](ルイ・ジャドー社）
のワインやラベル。
日本でも、多くの方が一度は目にしたことがあるこのブ
ランドは、ブルゴーニュで二番目の規模を誇る、
【ネゴシアン・エルヴール（ブドウを仕入れそれを醸造
・販売する）】兼【ドメーヌ（自己所有の畑で栽培した
ブドウを醸造・販売）】として、フランス国内のみなら
ず世界中に知られています。

そんな[ルイ・ジャド]のコート・ドールでの経験と思想
を、ボージョレで応用・実践し、ご紹介の偉大なワイン
を生み出したのが、総支配人の「ギョーム・ド・カステ
ルノー氏」。ギョーム氏はテロワールの違いだけでなく、
似て非なるピノ・ノワールとガメイの相違を検証した上
で、最良の結果が出る技法を駆使したのです。

具体的には、酸化しやすく全房醗酵が主流であったガメ
イを、ピノと同じように除梗、それにより果梗に含まれ
る青臭さとカリウムを除外。またこの除梗により、果梗
の青いタンニンを恐れる必要がなくなり、マセラシオン
にも異例ともいえる1ヶ月間をかけたのです。これは通
常のボージョレの10日前後、コート・ドールの20日前後
と比べてもはるかに長い期間。
コート・ドールでの経験を加え、極上のブドウを極上の
ワインに仕立てたのです。

その結果は、我々が持つボージョレのイメージ、特有の
青臭さを持つブドウジュースのようなボージョレとは全
くの別物の誕生。しっかりとしたタンニンと酸の構成、
複雑さと透明感、強さとなめらかさを兼ね備えた、長期
熟成型、本格派ボージョレの出現です。

『本当にこれがボージョレ？』
『まるでボルドーみたい!!』
『いえいえイタリアかもよ』
『やっぱりコート・ドールの上級品じゃない？』
と、スタッフ数人で喧々諤々!!