美味しいワインと出会う旅

43日間世界一周の旅に行って来ました。
飛行機3万マイル、レンタカー2000kmと移動して色々飲んで食べて来ました。
正直この旅行の予定表を作った時は今回はワインより料理や世界の変化を感じ取れれば良いと思っていました。
しかし、スペイン・ポルトガルで出会ったワインは凄くスマートでエレガントで吃驚・・・ブラジルなど全くワインは期待していなかったのですが、モダンでスタイリッシュで個性的な魅力に溢れたワインに出会いました。アルゼンチンのパタゴニアのワインも素晴らしかったし、フランスワインとは違った、エレガントでチャーミングで葡萄の個性を引き出したワインに沢山出会い幸せな時間を過ごす事が出来ました。
今回は今回出会った思い出のワインで2000円前後で買えるワインを中心に、現地で食べた料理を再現しながら、ワインと料理のマリアージュを楽しむ事にしました。


１．アルバロ・ドメック ラ・ハンダ・フィノ　スペイン
２．アルテ・トラディショナル ブリュット　ブラジル　
３．アルヴァリーニョ 2012 ソアリェイロ　　ポルトガル　
４．レオポルディナ・プレミアム シャルドネ　　ブラジル　
５．バルダ　2012　ボデガ・チャクラ　パタゴニア・アルゼンチン
６．チャクラ・55・シンクエンタ・イ・シンコ　2012　ボデガ・チャクラ　パタゴニア
７．バルバラ・フォレス　エル・テンプラーリ　2010 スペイン　
８．メルロー 2011　ボーグル カリフォルニア
９．グラハム トウニー ポート 10年　ポルトガル

お食事

★ラクダ肉のケバブ　（ドバイ）

写真で見ると一人前のメインディッシュの様に見えますが・・・実際にボリュームありました。ラクダ肉は80ｇ

左の赤い物は唐辛子（アリサ）　奥はクスクスです。

★的矢の殻生牡蠣　白ワインヴィネガー添え

エシャロットでピンク色です。結構たっぷりつけて食べると美味しい！！

ポルトガルのアルヴァリーニョとの相性も抜群！！

★ＵＳサーロイン・ニューヨークステーキ（シスコ・ＵＳＡ）

メートルバターとよく合う！！450ｇの縦半分です。

★パンナコッタと苺

斉藤シェフご苦労様です。美味しかった！！ご馳走様。