美味しいワインと出会う旅

カバ・エスクトゥリト・ブリュット・ナチュラル・エスペルト

良く出来た泡だと思います。苦みも少なく、残糖も感じつ、スッキリクッキリ系の泡に仕上がっています。

食前酒にはピッタリでしょう。

販売店資料より 

シャルドネ、マカベオ、チャレロのブドウを原料につくられ、シャンパンなどと同じスパークリングワイン最高の造り方である瓶内2次発酵でつくられます。

セラー・エスペルトではダミヤン・エスペルトの意向で『カバ』とは名乗りませんでしたが、2010年より多くのディストリビューターのリクエストでカバの名称を使うことになりました。

シャンパンなどと同じ瓶内2次発酵によりつくられる。ブリュット・ナチュラルは超辛口で1リッター当たり3グラム以下の糖分で、人為的添加ではなく、あくまでも自然の残留糖分のみを指します。ただしシャンパーニュのブリュット・ナチュラルのような辛さまではなりません。

泡立ちはいたって穏やかです。これは醸造家のアナ・エスペルトが"うちに溶け込んだ泡"を理想にしているからです。

よりフレッシュな味わいを感じることのできる素晴らしいカバです。

ラベルにはバッレティナというカタランの伝統的な赤帽子をキャラクター化したニノットが描かれています。

ラベルはバルセロナオリンピックのキャラクター、コビーをデザインし、世界中にその名が知れ渡ったハビエル・マリスカルの作品です。

シャルドネ、マカベオ、チャレロ