ケーキ職人の『あれこれ思うこと』

あけましておめでとうございます！

新年あけましておめでとうございます。Ｒｏｔｔｉｅ’ｓは明日から営業再開します。今回はたっぷりお正月休みを頂きました。ありがとうございました。お休み中、ご来店頂いたお客様にはご迷惑をおかけしました。申し訳ありません。たっぷりのお休みを頂くと、不思議と後半辺りにはケーキを作りたくなってきて、ウズウズします（笑）今日は明日からの営業に備え、仕込みをしました。昨年のクリスマスケーキでお客様に不快な思いをさせてしまったことを深く受け止め、また「美味しい！」と言って頂けるように気を引き締めて行きたいと思います。今年もＲｏｔｔｉｅ’ｓをよろしくお願いします！追伸→先日のクレームの一件以来、（ブログを読まれた）何人かのお客様からご心配・励ましのお言葉を頂きました。お客様にそんな風に気にかけて頂けること、気付いた事をすぐにご指摘を頂けること、本当に感謝しています、そしてすごく嬉しいです！私はつくづく幸せ者だと思います。この気持ちをお菓子に込めて行きたい！！！です。