2019年06月の記事
全22件 (22件中 1-22件目)
1
-
菜食と健康･･･
健康的な食生活に気にする方の中で、「菜食主義」（ベジタリアン）は人気を上昇しました。もちろん、その理由はさまざまであり、それが身体的状況に適していて不快感がない限り、どのような理由しても大きな問題がありません。 「菜食主義者」であるにもかかわらず、さまざまな栄養素の組み合わせを考えることは注目されます。 この中で、もとも重要なのはタンパク質・ビタミンB12などの供給・利用の問題でしょう。 タンパク質は体にとって必要な栄養素です。動物と植物の両方を通してタンパク質を手に入れます。 もちろん、菜食主義者たちにタンパク質の供給源は植物です。 植物にタンパク質を含める量は少なく、吸収・利用率も動物性タンパク質より低い。注意しなければ、長期間菜食者に対してタンパク質が不足になり易いかもしれません。 豆にはより多くのタンパク質が含まれていますが、長期間大量に摂取すると健康上の問題を引き起こす可能性があります。 例えば、アメリカで、15〜20年の追跡調査の後、プロテインサプリメントを長期間服用されている人には、一部の健康状態は楽観的ではなく、癌・心血管病の罹患率が増加されています。 植物タンパク質が豊富である以外、大豆は大豆イソフラボンを含んでいるので、これは女性ホルモンに似た作用があり、多くの女性に愛用されています。しかし、愛用者たちは常に豆製品は良い健康上の効果があると考えられ、過剰摂取によって引き起こすマイナス影響のことを軽視されています。病気の影響要素を分析され、大豆商品の過剰摂取が病気の影響要素の1つとなることに気付いたとき、患者にはショックされました。 また、植物はビタミンＢ12・Ｄ含まらないので、長期間の菜食者には注意しなければビタミンＢ12・Ｄが不足になり、健康上のトラブルも起こし易いかもしれません。 ある意味は、菜食主義者にとって長期菜食には健康のことばかりイメージされる方が多いかもしれませんが、食事の目的に考えないと健康の期待もできなく、逆に病気の要素になるかもしれません。 長期菜食主義者に、専門家はサプリメントを補給して栄養バランスを維持されることを提案されますが、このような食生活が楽しいか、満足されるか。それは実際に意味がありますか。このねじれた菜食生活は期待するものではないと思います。
2019.06.30
コメント(0)
-
低カロリー食事療法は本当に必要か･･･
ダイエット・健康のために、低カロリー食事療法が提唱されています。これはもともと中度・重度の糖尿病や超肥満患者などに対して治療のために段階的な食事治療法ですが、一般に普及すると、正しでしょうか。それとも科学的知識を濫用されるか。それは考えしなければなりません。 科学によると、1日に新陳代謝のため必要なカロリーがあり、これを超えた場合は脂肪に変換され、注意しなければ肥満になり、そして健康上の問題があります。 この説明は非常に合理的です。 ただし、これは前提条件があります。つまり、含まれるカロリーには、1日に摂取されるすべての物質の総カロリーが含まれるはずです。 残念ながら、多くの人々は正食（三食）だけにカロリー制限をして、これは間違っています。 新陳代謝のため必要以下カロリーを摂るだけで、正食以外にほか物を食べないと正常に仕事・生活活動ができますか。この条件を守れる方は少ないでしょう。 低カロリー食事を受け入れた後にも，仕事を楽しみ、精神も幸せで元気ができれば、大きな問題はありません。 しかし、実際に多くの人々は、低カロリー食事を受け入れた後、疲労・めまい・動悸・冷たい汗などの低血糖みたい現象を経験されます。 そのままにつづけならば、健康上の問題を抱えるでしょう。 受けされた相談ケースの中では、低カロリー食事に対して多くの人には体調・感覚に応じて食事を選ぶではなく、「健康のデータ」を食べるようになっています。 身体が機械ではないので、「データ」を入れるだけの健康管理ができないでしょう。うまく健康管理するためには、まず身体の内・外部環境のバランスを維持され、そのためにはどのような物質を増減されるが必要のか、そしていつ摂るか、どのような方法を実行するのかなどを調整します。科学的「データ」は、いくつかの現象を説明され、健康管理の企画を立てるための参考資料としての役割を果たすことしかできません。これを理解していないならば、健康管理は間違って行くことが出やすくなります。データ管理への過剰な依存には、新しい健康上のトラブルを引き起こすかもしれません。身体に長期的なエネルギーが不足すると、細胞・臓器の働き適切に機能せず、例えば女性の内分泌障害・自律神経障害・めまい・肌たるみ・腰痛・肩こりなどのような健康レベルの低下につながります。
2019.06.29
コメント(0)
-
減塩食にはなにか意味があるか･･･
健康ブームの中、減塩食は高血圧を防ぐための食事療法として多くの家庭に浸透しています。 高血圧症の治療において摂食塩分を厳しい管理が必要ならば、それは良い選択です。 一般人に関する限り、健康のために低塩食を提唱されますが、現実の中でそのような効果はありません。 その理由は非常に簡単でしょう。 おいしい料理を楽しむときは、適度な塩味を必要な満足であるでしょう。減塩調味料だけを使用されると、味を満足させるためには添加量を増やすに気付きましたか。このように、減塩調味料の役割を失います。 そして、多くの人々にとって、減塩製品の消費を伸びできるだけで、健康管理にもほとんど価値がありません。 近年の研究によると、注意しないと、減塩食は心血管疾患のリスクも高めます。塩が不足すると神経・筋肉の働きを影響されるので、さまざまなトラブルを起こしやすい。また、専門家は減塩食がⅡ型糖尿病の影響要因の1つであるかもしれないと示唆され、それはインスリンにマイナス影響する可能性があるためです。 いま、「情報氾濫」の時代と呼ばれ、もらった情報は判断しなければ、いろいろな「新健康法」を追いかけしたら何時か自分が「試験養マウス」になるかもしれません。一般的に、減塩食事は必要がありません。なぜなら、それは私たちに美味しい味の満足感をもたらさないからです。
2019.06.28
コメント(0)
-
食生活と病気の予防･･･
自然条件下では、地域によって病気の発生率は異なります。地域的および憲法上の要因に加えて、食習慣にも関連しています。例えば、乳がん。 疫学的研究によると、海洋沿岸地域における乳がんの発生率は内陸地域におけるよりも低いです。 これは魚介類を食べる習慣があると推定されており、昆布（海藻）の影響もその一つであると言われています。 昆布は、乳がんの予防と治療をサポートすることができますヨウ素がたくさん含まれています。 過去に乳がんと診断されたことがある患者に相談された患者の多くは、昆布が好きではありません。 バランスの取れた食事は病気を予防するのに役立ちます。 もちろん。一部の人は情報による違う方向に誘導され、食品の選択の判断に影響を与える。注意しなければ体のトラブルを引き起こしやすいです。 例えば、魚を食べることの健康上の利点を説明するために、アラスカエスキモーの食事を例として使用されます。 なぜなら、アラスカのエスキモーには脳梗塞や心筋梗塞などの病気がほとんどないことが研究によってわかったからです。これは魚の食べ物が原因です。したがって、心血管疾患を心配するために、一部の人は魚を食べるだけで、他の肉から離れています。その中に私の友人もいます。注意しないと、偏食になり、マイナス影響になりやすい。注意しなければならないことが、エスキモーの生活環境が私たちとの異なり、一般的に公表されたのはプラスの部分だけ、多くの人は知らないかもしれませんのはマイナスの面でしょう。 魚の油の中にはオメガ3脂肪酸が含まれている。これまでの研究では、オメガ3脂肪酸は血液をサラサラにし、不整脈、心筋梗塞、脳梗塞の予防効果があるとされていた。しかし、オメガ3脂肪酸は逆に摂り過ぎると血液をサラサラにし過ぎて出血しやすい体質になることが近年の研究で明らかにされた。アラスカのエスキモーの死亡原因の大半は脳出血であるという情報を持つ専門家も少ないかと思われます。
2019.06.27
コメント(0)
-
一般の料理は健康管理にも役立つ･･･
家庭料理には日常生活の中で一般的なもので、それを気にする人もいれば、気にしない人もいます。 同じ一品の料理の作り方をわずかな調整する限り、健康に違う効果もあることをご存知でしょうか。 例えば、みそ汁、日本人の食生活と密接な関係であり、栄養面を見ると、とても合理的で健康に良いのがわかります。 でも、血圧が高めなので料理の塩分を控えめに…と医師・栄養専門家の警告を受けされ、みそ汁は一部家庭の食卓から離れています。 みそ汁の主な成分は大豆と塩です。 塩にはナトリウムが多いため、水分を貯留されて血液量を増加するため、血圧が上昇され易いと言われますが、腎臓の働き正常すれば、一日の塩摂取量が10グラムを超えても血圧が上昇されないことも報道されました。 大豆には血管に拡張の効果があり、血圧が下げり有利になります。 このような場合うは、みそ汁の濃度を適当に調整したら健康管理もできるでしょう。 私は高血圧の友人に薄いみそ汁、低血圧の方は濃いみそ汁を薦めます。 ある意味は、塩分、あるいは大豆にどちら主役を果たすか。 体の状況によって、塩分・大豆の主役の順番に調節すると、口・心理の満足しながら、健康管理にもできます。 またいろいろものであり、･･･例えば、鶏肉の炒め物・蒸すとり・焼きとり・とり唐揚げなどは身体への影響が多少違うので、体の状況によって鶏肉料理を調理するために異なる方法を利用されるなら楽しいでしょう。
2019.06.27
コメント(0)
-
食べ物から身体への影響すること･･･
身体に対して食物の影響は、人々は常に有益な面に注意し、そしてマイナスの影響を無視しています。どころが、食べ物にはプラス・マイナスの両面もあります。 一般的に、日常の食事では、あまりにも多くのある食べ物を食べない限り、身体の状態との相性が合わなくても、明らかなマイナス影響を引き起こしないです。偏食・特定の健康法のためにある食材を食べ過ぎると、トラブルを起こしやすくなります。この問題では注意しなければなりません。 例えば、ニンジンのマイナス影響すること･･･ 数年前、生理不順の悩みを持つ20代女性から相談を受けされました。 彼女は生理不順のためにホルモン療法を受けされて、または漢方薬も服用された。 しかし、それが改善しなかった、徐々に酷くなりました。半年前に閉経がなってしまい。 調べたら、彼女の生活習慣は大きな変化がありませんが、「健康」のためにたくさんのニンジン缶ジュースを飲んで、足裏・手の色も「柑皮」みたい黄色になってしまった。 ニンジンジュースの影響か大きなポイントと考えられます。 ニンジンは健康上の利点があることが知っていますが、マイナス影響について懸念している方は少ないでしょう。この中では婦人科医・栄養学の専門家も含まれると思います。 ニンジンは卵巣の働きマイナス影響して、生理不順、さらに閉経を引き起こします。 この状況による、まずににんじんジュースをやめて、体調に合わせてエネルギー・食事を調整します。3ヵ月後に生理が回復され、10ヵ月後に基礎体温の「排卵ライン」が現れた。今は2人の子供を授かれた。
2019.06.26
コメント(0)
-
どのように食べるべきか知っていますか･･･
どのように食べるべきか知っていますか。 この質問を提出されると多くの人が驚く、一部にとって面白そうかもしれません。 健康対して、この質問には必要があります。 私たちは毎日食べていますが、食べるのが好きである限り、なにか栄養を摂りたいか、健康に良いか、必要な栄養素が吸収しやすくなるためにどのような摂り方を選ばれるかについて気にする人が少ないでしょう。それも、なぜ「好きな食べ物」を食べた後にしばしば満足を感じるか。実際に、心理的な満足するとマイナスな影響によって引き起こされる不快感を減らすことがでるだけですが、身体の健康を改善されることが別の問題になります。これは食べる目的があるかどうかに関係しています。 例えば、ニンジンを摂りたい目的･･･ 通常、ニンジンを食べると、多くの人々の意図は主にビタミンCではなく、β-カロチンを摂りたいです。 生で食べならば、β-カロチンを摂取する目的を達成することは困難です。β-カロチンは脂溶性のため、ニンジンを調理した後より多くのβ-カロチンを得します。 あるいは、脂肪を含められる料理と一緒に食べるならば大丈夫です。 みなさんの食べ方が正しいですか。 ある意味は、食物が欲しい成分を含んでいても、摂り方法が正しくないと摂取・利用することが困難であます。 専門家たちがこれらの問題を言っていないと思います。 栄養学の専門家は、今の人が野菜足りてないことによる健康のトラブルを起こし原因の一つになるかもしれないと指摘しています。そして人体が新陳代謝を満たすために毎日40以上の栄養素を必要と推定されます。一方、現代の生活には可能な限り簡単な方法で意図した目的を達成することを望んでいます。その駆けて、いろいろな野菜ジュース商品が生まれました。理論的には大きな問題がないので、多くの人が健康を維持するためにこの簡単な方法を受け入れようとしているのかもしれません。通常、朝食時にはより栄養素のため野菜ジュースを飲みます。残念ながら、新鮮な野菜ジュースが短期間内に飲まないと大量のビタミンCが酸化され、野菜ジュース中のミネラルはシュウ酸などと反応させて吸収し難いものになって、たくさんのミネラルが失われます。また、野菜から長い繊維も期待できません。そうすると、より多くの人は心理的な満足感だけでしょう。よく野菜ジュースを飲む人がお腹の不快感・下痢・尿石などを引き起こしかもしれません。
2019.06.25
コメント(0)
-
食べではいけないものが要注意･･･
健康管理では、多くの人が推奨されるべき食品を気にするだけで、食べではいけないもの・控えものに注意することがめったにありません。 もちろん。これも栄養学の影響を受けされたかもしれません。栄養学によると、人々は成分に含まれる栄養素の種類と数量だけを気にしているので、身体に対して他の影響にはほとんど関心していません。例えば、部分生理痛を持っている女性は、生理中にキャベツを食べると痛みの症状が酷くなり、これは栄養学では説明できられません。キャベツは体にさまざまな栄養素を供給する同時に、マイナスなエネルギーも送り、体が守るために「引き締め」をなってしまう。この影響で生理痛の症状を酷くなる。過去の相談されたケースにもあり、食事を調整され、キャベツを控えられた後、生理痛は改善できました。 西洋医学が主流になるいまには、時々に薬治療の効果が非常に遅くれなり、症状が酷くなることもあり、薬の投与量を増やしても明らかな改善はできず、どのように説明するか大変難いでしょう。 長期的な観察・研究・経験では、病状によると、または薬を飲んでいる時、いくつかものは食べではいけないのです。薬の効果に影響して、時には危険もあります。食べ物には病気の回復に重要な役割を果たすことがわかりました。 例えば、咳や喘息の時にたまご・魚を食べたら症状がもっと酷くなり、または回復が遅くなるかもしれません。 この関して西洋医学・栄養学から説明できないで、東洋医学によると呼吸器の病気には「肺の気」と関係であり、「肺の気」が弱時に卵・魚は「肺の気」の循環をマイナス影響するので、本来「上から下へ」の循環ルートが逆になってしまい、そうすると咳も出やすくなります。 健康相談されたセキのケースであり、 60代男性、気管支炎 低熱、咳、痰で気管支炎と診断された。抗生物質・せき止め薬を服用された後、体温は正常になって、食欲も異常ありませんが、咳の症状はそれほど改善されませんでした。調べたら、食事のレシピに卵料理・魚料理がある日に咳が激しくなったことがわかりました。 卵・魚料理は一般的な日常のレシピですが、この段階では病気の回復に影響を与える要因の一つかもしれません。 したがって、症状が完全に回復するまで卵・魚料理を食べるのを控えてお勧め、そしてビワ葉の茶（湯）を紹介されます。 このようにして、咳は早く改善されました。
2019.06.25
コメント(0)
-
自覚症状から分析･･･
どのような健康管理が良いでしょうか。メディアから情報に頼るのではなく、ライフスタイルにもっと注意しなければなりません。 これらは健康状態低下を引き起こし重要な要素かもしれません。まず、自覚症状（体内からメッセージ）・外部環境の変化を検討されて自身の気分に従って食生活を調整します。 相談された口内炎のケースであり 30代女性、繰り返し口内炎 口内炎に関する資料によると、ストレス・ウイルスの感染・栄養不足などは口内炎の原因です。しかし、この女性は紹介された「原因」と関係ないので、医師から「原因不明」の口内炎と診断された。もちろん。薬を使用されたあと一時的に治すけど、繰り返し発症することが悩んでいます。 話をよく聞いてみると、この女性は大好きな食べ物の中に焼肉・揚げ物・天ぷらであり、これは口内炎の原因になるかもしれません。 一般的に、普通の食べ物から病気の原因になると考えられないでしょうか。西洋医学によると解説できず、東洋医学から説明がわかりやすいです。焼く・揚げ物を食べすぎると体内に「内熱」を生まれやすいですが、体内に環境のバランスを維持するため、この「内熱」が解消しなければなりません。解消できない部分は外に発散する形になり、口で出ると口内炎になるでしょう。 食生活の調整方法を指導して、焼く・揚げ物の量を多少控え、口内炎を発生する時に生キュウリをゆっくり噛んで食べると薦めされ、口内炎の回復が早い。 食事の調節後、一年間に口内炎も再発生しません。 民間の経験により、生キュウリは抗炎症効果をもつ同時に「清熱」作用（内熱を解消する）もあります。
2019.06.24
コメント(0)
-
食べ方のこと･･･
多くの人は、食べ物を食べられる限り、必要とする栄養の補給ができ、食材の事前準備から食べる方までのプロセスを無視されることもできると思いますが、身体に対しての影響することが忘れてしまうかもしれません。 同じ食材しても、生で食べるか、それとも調理後を食べるか。また、調理法がどのように選ぶか。それらはとても学問であり、この問題に対して気にする方が少ないでしょう。 例えば、＊トマト： 生で食べると、ビタミンＣを多いので、ビタミンを補うことができ、調理すれば免疫力を向上させる。＊きゅうり： 生で食べると、抗炎症効果があり、調理後を食べると心血管をサポートさせ、免疫力を向上させる。＊山芋： 生で食べると（例えば、ドロドロご飯）、胃腸の粘膜保護効果があるので、胃潰瘍・十二指腸潰瘍の方は発症時に良いです。調理すると胃腸の働きをサポートします。 一部の食事習慣には、味・口の満足するだけど、栄養の吸収・利用することを妨害されます。 例えば、卵かけご飯 味は美味しいですが、生卵はアビジンを含めるので、タンパク質の吸収し難い同時にほかタンパク質の吸収も邪魔されます。 これは栄養に関してマイナス影響しますが、胃潰瘍の患者に対して胃粘膜の保護効果があります。 食事はとても簡単なことのようで、ところが食事を通してすべての美味しい・健康・楽しいことをもらいたいなら、本当に簡単ではありません。 多くの人は食材の栄養素を追求されになって、栄養素のために、嫌いとしてもがまんして食べられ、それが病気の治療に抵抗できない限り賛成できません。 ある方は食欲を抑えるために外観が良くない食事を利用されます（例えば、食用色素を使用されたブルーライスなど）。これもお勧めできません。 多くの人は食事における気分の役割を忘れ、無視したりかもしれません。 食事では、それが非常に空腹の状態からでない限り、身体の「五感」（視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚）には食事の環境・料理名・色と外形・ニオイ・食感・味などを含む、目の前に現れるさまざまな要因に敏感で、気分に影響を与える可能性もあります。気分が悪くなると食欲が落ちられ、胃腸の自律神経のバランスが崩れやすくなり、消化液の分泌、胃腸の運動も異常になり、栄養分が豊富であっても食べ物の消化・吸収も低下します。
2019.06.24
コメント(0)
-
「薬膳料理」のこと…
食生活管理の中、「薬膳料理」と言うことご存知でしょうか。 「薬膳料理」は、「食材」+「漢方薬」を調理された料理と認識している方が多いかもしれません。 実際に、これは古い見方、または誤解されます。 身体を改善するための料理である限り、それは「薬膳料理」です。 古来、民間では「医食同源」と言う言葉があります。 ある意味は、食材・調味料などの性質を利用して身体を改善される料理を調理します。 心を込めるとだれでもできます。 食材は漢方薬と同じで、ものによって心・肺・肝・腎・胃腸の働き・エネルギーの提供をサポートします。また、寒・涼・平・温・熱五つの性質、酸・苦・甘・辛・咸五つの味を持って身体に影響します。一般的に、食材の「性質」・「味」の細かいことが専門的な勉強も必要ないです。基本的に季節によって旬のものを利用すると大分体に合うと思います。 人体の内部環境（心・肺・肝・腎・胃腸の働き）は基本的に自然の季節的な変化と同期しています。春の季節は「春」の状態で、春の体調は夏、秋、冬とは多少異なり、食べ物について旬の食材との相性がいいです。健康的な食生活は旬の食材を使用することが始まり、そして徐々に身体の状態によって適切なレシピを考えるためにさまざまな目的を追加し、これが本物の薬膳です。 例えば、春は陽気が上昇し、その時に肝臓の働きを調節しやすいので、野菜のニラは肝臓にサポートします。同じ、旬のものは夏・秋・冬にも心・肺・腎をそれぞれに対応されています。 まず、食材は欲しい性能と効果を持っているものを選べ、後は調理法のことを考えられます。 自身の気分、または食生活の経験による料理を検討すれば、多くの問題を解決されることができます。 生活経験の中には、何時何か食べるものが欲しいことがあるでしょう。それは身体が必要とするものが 「食欲」を通して表現され、ある意味は必要な「エネルギー」を提供できます。簡単に言えば、お腹が空いた時にご飯を食べるみたいです。 「薬膳」の基本ポイントは目的よる食材と調理法を考えられることです。 例えば、腰痛の方はニラ・エビ・ウナギなど料理、高血圧の方はセロリを薦めます。 調理法には、炒める・茹でる・蒸す・焼く・揚げるなどであり、調理法によって栄養素の吸収・利用、身体に多少影響されます。 料理を作ることに対して悩んでいる方が多いかもしれせんが、健康を気にする人には、レシピを考えられる時に目的があるので、調理する同時に楽しみももらいます。 民間では、長期な生活経験から病気の予防・治療のため、食材の特性を利用されて体内のバランスを調整させる食事療法にたくさん経験を積んであり、これらの知恵を使えばもっと楽しくなるでしょう。 例えば、 風邪を引く時に生姜茶（湯）を飲んだら回復が早い。 足浮腫み場合は、冬瓜スープなどを利用されたらむくみも解消しやすい。
2019.06.23
コメント(0)
-
本当の栄養を摂れ…
栄養について、多くの方（栄養専門家も含め）は食材を含められたタンパク質・脂肪・炭水化物・ビタミン・ミネラル・繊維など成分の内容を気にするだけで、食材の鮮度・調理前・調理中・調理後・食べる時などいろいろな段階で、栄養の損失・吸収し難い・身体にマイナス影響などを関心の方が少ないかもしれません。 ある意味は、いままで認識された「栄養」は「理論上の栄養」で、吸収された栄養だけが「本当の栄養」になるでしょう。 たくさんの「理論上の栄養」を摂れるけれど、結果は「本当の栄養」の吸収・利用されることが足りないので、知らず知らずのうちに栄養のバランスを崩れ、体内のトラブルを起こしやすくなります。 例えば、豆腐料理。 普通、豆腐料理を調理する時にネギを入さる習慣があるでしょうね。もちろん。味は美味しいけど、豆腐の栄養がたくさんなくなることを知っている人が少ないでしょう。 一部の方も初耳かもしれません。 ネギの中にたくさんシュウ酸を含めるので、豆腐中のカルシウム・マグネシウムなどと結合すると、溶解しにくいシュウ酸カルシウム・シュウ酸マグネシウムなどが生成され、吸収し難くなります。 この問題には、コックさんが知らないかと疑問を持っている方がいるかもしれませんが、一般的にコックさんは栄養ではなく、味の商売です。 これは理解して欲しい。 食材の栄養にはわかりやすいけど、食材と食材の間に相性のことが考えられる方は少ないでしょう。 多くの人はレシピを検討される時にA食材＋B食材＝ABの栄養素を換算してイメージされます。 これは簡単な１＋１＝２の计算式ではなく、注意しなければ＜２か、マイナスかもしらない；上手に利用すると栄養吸収の同時に、ほか栄養素の吸収も促進されます。そうすれば、栄養の吸収＞２になるかもしれません。 ネギを入れた豆腐料理は「豆腐＋ネギ」の栄養素＜２になります。 ある意味は、食材との相性に関して注意しなければ、本来摂りたい栄養が満足できない同時に、ほか栄養の吸収も妨害されるかもしれません。
2019.06.23
コメント(0)
-
飲食生活における栄養の「再認識」･･･
栄養を摂りたいため食事を食べます。 これまで、栄養に関しては、理論的な栄養指導を受けされただけです。「理論上の栄養」は食物に含まれる栄養素の種類でありが、「実際の栄養」は何ですか。 一般的に、良い感じ食物だけが栄養価値であると見なされます。食事の中には、「理論上の栄養」の観点を受け入れるか、それとも「実際の栄養」のか。 食物に含まれる栄養素は客観的なものであることを認識すべきですが、それらが体に吸収・利用されなければ、栄養価値はありません。この見方に同意しますか。 その理由は非常に簡単です。 食べる前、目の前に置かれた食べ物は、感覚的特性が良いかどうかにかかわらず、食欲・消化液の分泌・胃腸の運動などに影響を与えられます。「感覚的特性」が良ければ食欲がアップされ、唾液などの消化液の分泌が増えられて食物の消化が促進され吸収率が上がります。逆に、「特性」が良くなければ食欲が抑制されて消化液の分泌も減ります。そのような場合、栄養素の消化・吸収も減少されます。 これが「理論上の栄養」と「実際の栄養」の違いです。 さまざまな要因のために、すべての栄養素を消化されて吸収されることができないことが認識されるべきです。私たちが何かが欲しいかを知っている限り、食材の組み合わせ・調理法の選びなどを通して可能な限りできます。例えば、ビタミンCを摂りたいなら、野菜・果物は生で食べる（例えば、野菜サラダなど）、ビタミンBを摂りたいなら、短時間加熱は良い、長い時間を調理すれば（例えば、おでんなど）、全てビタミンを破壊されます。 脂溶性栄養素を摂りたい場合は、脂肪を含んだ肉・食用オイルと一緒に調理されなら良いです。栄養素のことを考えられる同時に食材の性質を活用されると身体にプラスになります。例えば、梅雨天気に、体はだるい気分になり、これは外部の湿度による体内に影響するので、ナス料理などを食べなら体内の「湿気」が排出され、だるい症状も改善されます。
2019.06.22
コメント(0)
-
身体の変化によって食事と合わせ･･･
身体の状態は時間・環境・季節によって状態も変わり続けます。このような変化に関して多くの人が認識されていません。 食事を通して、細胞代謝に必要な様々な栄養素を補うことに加えて、または体内のエネルギーを調整され、体内の毒素を分解・排出を促進され、そして体内環境のバランスを維持されます。あの意味は、毎日の食事が身体の健康を維持されるか、それとも病気を作れますか。 いま、輸入食材・ハウス栽培・加工食品の増え、食材の選択も多いで、食生活の管理にも便利になっています。どころが、自分の身体状態との相性に合う食事を取れば、健康にプラスになり、逆に合わないと病気を作り形になるかもしれません。 古来、民間の中で「医食同源」の言葉があり、それから「食養」、「形養（食材の種類・形から）」、「色養（食材の色から）」などの民間食事療法も生まれました。 昔々、食生活の経験はだいぶおばあちゃん・お母さんから教えくれて、季節によると体に合う食べ物を作り、または食べ物から身体の状態に対して何か良いか、どのように調節するが良いか、それともなにか注意ポイントが必要するか。身体成長の同時に健康的な楽しい食生活を送り、この場合には生活習慣病も少ないです。 時間の流れ、科学・経済の発展に豊社会を迎い、いろいろな科学管理を導入されて、昔民間の知恵から、あるいはおばあちゃん・お母さんの知恵から食生活管理のことも段々消えました。 いまの健康管理は栄養学のもとに食生活を管理されるが多いで、病気を治療ため薬のような、カロリー・栄養素などをいろいろ換算された後に食材を選びます。多くの方は専門家のような理性すぎる食生活を送っています。現状を見て、簡単・リズム・快楽・感性な食生活から遠く離れて、身体のトラブル・悩みも増えています。
2019.06.22
コメント(0)
-
新体質など条件と合わせて食事を選ぶ･･･
自分の体がどのような状態になっているか知っていますか。了解していない、または全く考えない人もいます。 誰かそのような質問が必要かと思うでしょうか。 もちろん必要です。 そうでなければ、よい健康管理のことが難しいでしょう。 誰か尋ねるとき、食べることを知っていますか。 なぜこのような愚かな質問を提出されますか。 この人の脳に病気かどうか疑いがあります。 どころが、この問題は本当に健康を気にする人には必要です。 お腹すいた時に食べなければならないと当たり前のことでしょう。 しかし、その中にたくさん知識もあり。 つまり、 身体の状況によって合う食事を選ぶか。 目的による料理の組み合わせを検討させることがあるか。 どのようなのもが食べるべきか、あるいはいけないか。･･･ 目的ない食生活には命を維持するために食べられ、健康を促進するためには難しいでしょう。 健康相談の患者にこれら質問：1、食事メニューを考える時に、何か目的がありますか。2、なぜ身体の状態に対して合わないもの・控えるもの・料理調理法などのことを気にしないのか。3、なぜ食材を準備する時に、気候・環境・体質・調子など条件要素を参考されないか。4、食材を買い時に楽しいですか。普通買い物のような食べ物を選び方がありますか。 例えば、服を買い時、私たちは気候（春・夏・秋・冬）、環境、心情など異なる気分に従って適切な服を選びます。多くの方が非常上手で、自信も持っていますが、残念ながら食事の面では、そのような良い組み合わせ食べ物のことを感じできません。 単純にメニューから見ると、健康的な認識することがあるかどうかわかるでしょう。･･･ これまで、会った健康相談の患者の共通点は、 病気の悩みを持っている方々は自分の身体に合う食べ物が嫌い、逆に合わないものが大好きの多いです。 これは面白い現象で、口が満足するだけで、身体が本当に必要ものを忘れてしまう。 そうすれば、いつも自分の健康を気にしたいが、身体の状況もわからない場合、どのように管理できますか。
2019.06.22
コメント(0)
-
身体の調子が…
通常、健康時に体が快適な気分感じています。いつか、何の原因で身体の調子が悪い感じる時、それは私たちの内部環境にトラブル発生の意味であり、それは身体の内部から「泣き声」、あるいは呼びかけ「信号」でしょう。この時点で検査のデータが異常に変更されていないかもしれません。それは明らかな病気を示していないけれども、不快感は普通の生活に影響を与える。 ある意味で、「病気」は全て悪いことではありません。ライフスタイルなどに問題がある可能性を私たちに思い出させるための特別な方法です。注意しなければ、再調整しないともっと深刻なトラブルを引き起こすかもしれません。 実際に、身体の調子によって調節ポイントを作ったら、身体が自然な状態にとり戻しやすい。 残念ながら、多く健康上の問題を持つ方には自分の身体がどのような状態か忘れられ、マニュアルから身体を無理して調節したら「不具合」しやすいでしょう。 人間の身体は機械ではなく、理性すぎる生活はストレスの原因になって、感性的な生活方式が健康にプラスなりやすいです。 健康管理の中に最も重要なポイントは自分の体質に合う生活習慣・バランスの食事のことです。
2019.06.21
コメント(0)
-
専門家の意見は参考だけ･･･
健康の話題を討論するときに、専門家たちは1ポイントだけから検討されて、これは科学研究のトピックと同様に、一回に1ポイントだけが検討され、ほか条件はシールドされています。そうでなければ議論するのは難しい。 どころで、私たちの生活は自身・環境のたくさん要因によって影響を受けされています。 総合の判断力・関連の知識を欠いているならば、そして盲目的に専門家・学者などの意見を従いますと、望ましい結果を達成することは難しいでしょう。 一般的に専門家の意見は参考にして良いけど、頼りすぎと、認知バイアスを引き起こしやすい。このような場合は健康を維持できますか。 これは理解して欲しいです。 そうしないと、健康を促進するために頑張るでも、悩みも解消し難いかもしれません。 例えば、肝疾患・糖尿病を両方持つ患者にとって、食事管理によって、肝疾患には栄養を増やす必要がありますが、糖尿病の場合は栄養をコントロールされます。食事をどのように調整するか、バランスのことが課題になります。 過去、健康相談されたケースの中であり、栄養指導を受けされた患者にはしばしば肝疾患の食事療法のみを気にして、糖尿病の問題を軽視されます。あるいはその逆であります。食事指導の偏差を影響されるので、それを回復し難い原因の1つになるかもしれません。 これはいくつかの状況が非常に似ているように、栄養専門家が臨床の知識・経験を欠いている場合、良い食事療法の企画を立てることは困難です。尚、患者自身の状況を忘れ、盲目的に専門家のアドバイスを実行したら、これも問題になるでしょう。
2019.06.21
コメント(0)
-
もらった情報を全て呑み込むか･･･
科学時代・情報の時代と呼ばれた社会の中に、人々の健康を求められる欲望のために、テレビ、新聞、雑誌などが様々な健康番組・プログラムなどを生まれています。 専門家たちは科学的観点から病気を分析され、様々な研究データを通して病気を説明させることは道理にかなって説得力もあります。たとえば、あるテレビ番組に専門家は特定の食品には体に良いことを推奨しており、その食品の売上は翌日には上がり、一部の店舗では売り切りになることさえあります。 どころが、 あの情報は自分に合うかどうか。 健康にプラス・マイナスを得るができるか。 自分の身体状態に対してなにか注意することが良いか。･･･ 残念ながら、多くの方に対して健康管理のやり方は他人に真似するだけで、真剣に検討されている方は少ないと思います。 外部からの情報を過剰依頼され、自分の感覚症状・ライフスタイルの分析と判断を軽視されると良くないです。健康管理を達成するために他人のことを簡単に模倣したいだけで、これは間違ったアプローチです。 常識・趣味を増やすならば、これは良い選択することかもしれませんが、自身の体調から調整しないと、良い結果を得るのは難しい、そしてさらにはよりマイナス影響を出てくるかもしれません。 体質・受けされた教育・生活と仕事の環境・生活習慣などは個人差があるので、健康管理の重要ポイントはケースバイケースです。もらった良い情報しても参考するだけで、自分の状況に合わせて調節したら健康にプラスになるでしょう。
2019.06.21
コメント(0)
-
物への認識には科学研究の進化によるも変わる･･･
活性酸素は「万病病気のもと」と呼ばれています。専門家たちはこの仮説から活性酸素に対抗して身体への損傷を減らすために、抗酸化物質の使用を提案しました。このために、様々な抗酸化物質を含まれたサプリメント商品を生まれ、食事療法には抗酸化物質の摂取も提唱されています。 これまで、「活性酸素」の仮説は健康へのマイナス影響について徐々に修正されてきましたが、基本的に健康食品・化粧品の紹介される時には依然として「活性酸素」対策の抗酸化理論を採用されています。この仮説を利用されない場合は、多くの商品がその「付加価値」をサポートするためにより良くの「科学理論」がいないかもしれません。 何十年間、抗酸化物質を含まられた食品を食べることで健康を増進し、癌を予防できると多くの人が信じて、抗酸化サプリメントを摂取しています。残念ながら、抗酸化物質は間違った影響を持ち、抗酸化力が強いほど健康へのダメージも大きくなります。研究によると、抗酸化物質が体内の健康な細胞を保護するだけでなく、癌細胞も保護することを発見されました。癌患者にとって、癌細胞は通常の細胞より抗酸化物質の「恩恵」を受けされる可能性が高いことを発見されました。 例えば、β-カロチンサプリメントを服用された男性の喫煙者は、服用しないよりも肺がんを発症するリスクが高いことが確認されました。 または、ビタミンEは前立腺癌の予防効果がないこと、過剰なビタミンEを摂取されると、前立腺癌のリスクが高くなるがわかりました。 このような場合は、癌細胞の増加・転移することが心配しているでしょう。 科学と現実の間に距離感であり、時間の流れて多くの知識も更新されることを注意しないと、そして盲目的に専門家に従うなら、自分は「実験用マウス」になるかもしれません。
2019.06.21
コメント(0)
-
新し時代の健康 科学と健康管理･･･
科学は健康を改善させると多くの人が信じていますが、真実との距離感のこと、科学へ過剰依存されて健康のトラブルにつながることを気にする人は少ないでしょう。一般的に、科学は特定の時間に人間が特定のものを理解されることで、この理解は間違っている可能性もあります。 例えば、2013年のカネボウ美白化粧品による「白斑」事故。「ロドデノール」には理論的な美白効果を利用され、マイナス影響することを軽視された結果は「白斑」になります。 いま、一般的なやり方として多くの方が健康診断のデータから自分の健康状態を判断されます。先端医療機器・医薬品・健康食品ともに私たちの健康管理に入っていますが、現実は私たちの期待を超えているようで、病気の患者数が減少しなく、逆に上昇したことを発見されました。 科学研究・技術の進展にもかかわらず、生命に関して解明された部分は1〜3％しかないと言われています。また、我々の身体は機械ではなく、多くの方は本・マニュアルに基づいて病気を治し難しいでしょう。検査のデータは病気の分析・診断・治療の参考として使用されますが、自身の感覚を忘れないで欲しいです。 これらの問題に対して対策について考え始めるべきか。 どうすれば健康を管理できますか。これはわれわれの目の前に大きな課題であります。昔々、私たちが健康管理の知識・方法のほとんどは、家族の長老たち・お母さんの教えによって改善され実現されてきました。母親が子供の世話をするのと同じように、民間の知恵・自身の人生経験を通して身体を調節されます。 例えば、風邪時に、生姜湯を飲んで、発汗させ、熱を消散させることができます。咳を伴う場合、生姜湯の中にネギを入り、同時に卵を食べることが控えます。卵は咳の症状をひどくなる可能性があります。このようにして、風邪はすぐに回復します。 残念ながら、そのような方法はめったに使用されません。みんなが最も簡単・便利な方法は風邪による症状を解決するために薬局で薬を買うことです。薬が副作用のリスクを忘れないでください。例えば、軽い場合は薬疹・アレルギーなどであり、ひどくなると、白血球の減少･再生不良性貧血につながることがあります。 現代社会の発展においても多くの関係が変化されました。健康管理に関する知識の入手方式も変わり、本、雑誌、メディア、そして専門家の講座など方面に移されています。これらは科学から解説し、いろいろな健康法を作ります。専門家たちはさまざまな角度から方法を紹介していますが、個人の状況に合うかどうか自分的な判断を必要とする。専門家への依存すぎると、病気を治療しながらほかの病気を引き起こすかもしれません。民間の知恵を再認識して活用されると、健康を管理しやすく楽しい食生活を送くれます。
2019.06.21
コメント(0)
-
新し時代の健康 健康に影響する要因･･･
健康に影響を与える主な要因は（1）環境要因 自然環境・社会環境であると、健康に大きな影響を与え、人間はその成果を楽しみ同時にもたらす害を受け入れます。 「ある地域の水と土がこの地域の人を育ち」と言葉であり、その意味は地域の自然環境は人間の体質・健康にも影響を与えます。 気候・気流・気圧などの変化も人間の健康に約７％の影響を与えます。 社会環境・文化・教育・制度の変化、そして経済発展によるも人間の健康に影響を与えます。 例えば、経済の発展は廃水・廃ガス・ゴミ・騒音・電磁波などをもたらし、これらは人間の健康に非常に有害です。 （2）生物学的要因 この中で、健康に影響を与える最も重要な要因は遺伝と心理的要因です。 現代医学は、遺伝病の種類は知られているもののみ約2000種類以上であり、発生率は15％くらいと推定されています。 「不安、緊張は万病のもと」と言われています。 心理的要因は病気の発生・予防に密接に関連しています。マイナス心理的要因は多くの病気を引き起こす可能性があります。 例えば、ストレスなど。 不安・緊張・怒る・悲しい・恐怖などの感情が身体に障害を引き起こし、不眠症・頻脈・高血圧・食欲不振・生理不順など、また他の疾患も引き起こすことを証明されています。 ポジティブ（プラス）な心理的状態は健康の維持と改善に必要な条件でしょう。 （3）生活習慣の要因 ライフスタイルが健康に関連していると長い間認識されてきましたが、過去には生命を危険にさらす感染症は常に死の主な原因であるため、健康へのライフスタイル要因の影響は軽視されました。19世紀60年代以降、死因の中でライフスタイル要因の割合が増加していることが徐々に発見されました。 健康上の問題の約50～60％は悪いライフスタイルに関連していると推定されます。 健康のために良い習慣を身に付けることがいかに重要かを理解することができるでしょう。
2019.06.20
コメント(0)
-
新し時代の健康 健康は永遠の話題･･･
「出生、成長、老衰、死亡」は生命体の自然法則です。そして健康問題はあらゆる段階に影響します。 科学の時代には、豊か・便利な生活環境の中に多くの問題ももたらして、健康問題はそれらの中にあります。 健康問題について、簡単な理解には病気を予防・治療することです。 なぜ人々は病気になるか。 残念ながら、それを真剣に考えている方は少ないかもしれません。 私たちの日常生活の中に、多くのマイナスな健康要因があることを見つけるのは難しくありません。 これが、多くの人が知らないうちに「突然」病気になった理由です。 病気とは、人間・動物の心・身体的に不調、または不都合が生じた状態のことです。 現代社会では、さまざまな物が豊富であるほど、私たちの生活にマイナス影響を与える要因がより鈍感になることも増えられると認識されていないかもしれません。例えば、汚染された空気・汚染された水・老化の水・汚染された野菜や果物・加工食品に使用される添加物質・洗剤・化粧品などはゆっくりと体の健康に影響を与えています。 これらマイナスの要因は、体の内部環境を妨げされ、徐々に環境のバランスを崩されます。一部の方には、体がそれを受け入れることができるかどうかにかかわらず、自分の願望による身体に課しています。なぜ、これら「頑張り屋さん」は健康のために一生懸命力を努力しても、健康もならなく、病気を作る形になります。 我々の身体は「母親」とほぼ同じです。体はマイナス影響のものも受けされ、生命体を維持します。何時かに、受けされた能力を超えられたと、最初はさまざまな不快症状を引き起こし、気を付けなければ病気になりやすい。自分の体は母親を愛するほど大切にしてください。
2019.06.20
コメント(0)
全22件 (22件中 1-22件目)
1
