2025年09月の記事
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🌰栗を楽しむ🌰
秋といえば、食欲の秋🎃🍁🍄🌰最近、我が家の前を、通学中の小学生たちが、栗を蹴飛ばしながら歩いて行くのを見かけます。ある日、仕事が終わって帰宅したところ、テーブルの上に栗が✨️父が近所の公園から栗を拾ってきました🌰立派な栗‼️ひとまず下処理をしようと思い、水を入れたボールに栗を投入し、一晩つけておこうと思います。栗は秋の味覚としておいしいだけでなく、健康や美容にも役立つ成分がたっぷり含まれていること知ってましたか？栗の主要な栄養素はでんぷんで、体内に入るとブドウ糖となり、優れたエネルギー源となります。他には、むくみ防止や高血圧を予防するカリウム、赤血球の生産を助ける葉酸、腸内環境を整える植物繊維、肌の老化を抑えるビタミンCなどが豊富です。渋皮にも、抗酸化作用のあるポリフェノールが多く含まれているんですよ✨️とは言っても、なかなか普段の食事の中に、栗って取り入れにくいんですよね💦皮の処理がまぁ〜面倒ですよね💦かと言って、買うと高いし、わざわざ買ってまでと思ってしまいます。さて、一晩明けてボールを覗きましたが、特に浮いてきてる栗はなし。虫の穴かな？と思うような黒いところはありましたが、実際に調理した時になにか発見したら考えることにします。次のステップとして、本当は皮をむくか、茹でるかしたいところでしたが、これから仕事なので、ひとまず冷凍することにしました。というのも、また父が立派な栗を拾ってきたので、第2期生の栗たちをまた水に漬けておくことにしました。茹でたり、皮をむいたりなど、時間がある時じゃないと作業は難しいなと思いますが、ぜひ季節の食べ物楽しみたいですね🌰
2025.09.26
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🌱本日のお弁当😋
毎日のお弁当って、大変ですよね。冷凍食品も使うことありますが、以前に比べて、おかずが小さくなってたり、個数も減ってたり･･･コンビニのおにぎりも高いし💦毎日コンビニだと、出費が･･･💸お弁当は手作りで、おかずは、作り置きしておくのがベストだな〜とつくづく感じます。でも作り置きも、簡単ではないですよね。毎日のご飯支度でいっぱいいっぱいの時も多々あります。というわけで、作り置きもない今朝は、冷蔵庫や冷凍庫からなんとかお弁当のおかずを作りました。まずは、冷凍してあったウインナーと、残ってたささげで炒め物。少しみりんをたらして、塩コショウ。緑の物がないなと思っていたので、これで彩りを。次は、もやしと、解凍中の豚肉があったので焼肉のタレをかけてスタミナおかずに。お肉焼けきる前に、焼肉のタレをかけてから、味が染み込むようにしっかり火を通します。良かった。これで一品もいけた。あとは、卵焼きと、この前作って残ってたマッシュポテトにミニトマトをつけあわせて、なんとかお弁当箱に盛れた(* 'ᵕ' )☆魚があれば、焼き魚を乗せたかったけど、今回はなかったので、のり弁で。よし、お弁当完成🎶息子のお弁当なんですが、これでもおかず足りないと言われそうなので、おまけつけました(≧∇≦)割引されてたチーズ蒸しパン🧀シールそのまま笑今日はまだこれからなのに、今日1日終わったかのような、やりきった感で、ぽわ〜んとコーヒータイム☕️よし、今日も頑張ろうっと(๑•̀ㅂ•́)و✧皆さんも、良い一日を✨️
2025.09.17
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🌱あまり物チャーハン🌱
家族みんなが休みの日のご飯支度大変じゃないですか？みんなそれぞれ好きに起きてきて、おなか空いた〜って笑ママだって、休みの日はのんびりしたい！休みの日なのにご飯支度しないといけないし、洗濯だっていつも通りある。そんな我が家では、ホットプレートが大活躍しています🎶今回作ったのは、あまり物チャーハン✨️🌿本日の材料🌿・ピーマン・ニンニクの芽・長ネギ・焼き鮭冷蔵庫に残っていた本日のあまり物です。ピーマン、ニンニクの芽、長ネギは千切りにして、焼き鮭は、中骨のついたのが2枚ほど残っていたので、身をほぐして、細かく。油を引いて、ホットプレートで炒めていきます。野菜からもじわっと旨みが出てくるので、油と馴染んだら、粗挽き塩コショウと、チキンコンソメをからめ、その後に白飯を投入します！しっかり野菜と白飯が混ざったら、塩コショウ、チキンコンソメを追加しながら味を整え、最後の仕上げにたらっと、ごま油をひと回りかけて、全体を混ぜ合わせたら出来上がり！本日の、あまり物チャーハンでした(*^^*)まだ誰も起きてこないので、1番チャーハンいただきます😋
2025.09.09
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🌿豆苗の魅力🌿
8/27に豆苗を食べ、窓辺に。9/4こんなに成長しました！こんにちは✨ナチュラルフードコーディネーターの資格を持っているサヤコジです。今回は『豆苗の魅力』について✨️🌿豆苗ってどんな食材？ 豆苗（とうみょう）は、エンドウ豆の若い芽を収穫したスプラウト野菜。シャキシャキした食感とやさしい風味が特徴です。スーパーでも手軽に買えて、価格も安定しているのが嬉しいポイントです。 🌿豆苗の栄養価 豆苗は“小さな栄養パワーフード”と呼べる存在。 🌱ビタミンC：免疫力アップ・美肌づくり 🌱β-カロテン：抗酸化作用でアンチエイジング 🌱ビタミンK：骨の健康サポート 🌱葉酸：妊活・妊娠中にも欠かせない栄養素 ✨低カロリーでありながら栄養がギュッと詰まっているので、美容や健康意識の高い方にぴったりです。 🌿豆苗のサステナブル(持続可能)な魅力 根っこを水に浸けておけば、なんと2〜3回は再収穫できるんです！「育てて食べる」という循環ができるので、エコでフードロス削減にも貢献できます。 🌿豆苗の食べ方 🌱サッと炒め物に → 栄養を逃さず時短調理 🌱スープに加える → 仕上げに入れると彩りアップ 🌱生でサラダに → シャキシャキ食感とビタミンCをしっかり🌿まとめ豆苗は、手軽・栄養満点・サステナブルの三拍子そろった優秀な野菜。「毎日の食卓にちょっとした美容と健康をプラスしたい」そんな方におすすめしたいナチュラルフードです。さて、本日はどうやって食べようかな😋
2025.09.04
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🌾楽天応援米🌾
楽天のお米は、我が家の家計を助けてくれました😊楽天のお米は、とても美味しくいただけました😋食べれることに感謝し、フードロス削減も心がけながら、節約や、工夫をしながら、毎日の食生活を楽しんでいきたいなと思っている今日この頃でした。
2025.09.02
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