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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：足立区
環七にある店だから、環七に沿ってまいる。途中 極つゆらーめん 太湖 の跡地があった。いい店だったし、電車で来ても便利なのにわりとあまり来ていない。環七ってやはり厳しいね。
メニューを読んだら、ラーメン屋というより、中華料理屋だと言ったほうがよいかもしれぬ。麺類、飯類の種類も豊富だし、出前もやっている。石神の紹介を読んだら、昔は中華料理屋ということがわかった。
好評のにぼしラーメンを注文した。煮干しの匂いが強いが、飲みやすいスープだ。 大勝 、 まるき 、 めとき のような濃度ではなさそうだが、かなり旨味を引出したものだ。にぼしに苦手な人もうまく食べられるだろう。
中細縮れ麺は意外に歯応えがよいだけではなく、弾力もよい。煮込の程度がちょうどいいが、チャーシューの肉汁の味わいがちょっと弱いかな。
石神は「こがしネギラーメン」や「担々麺」などもなかなかの出来だったと評価した。また来る価値があるね。
石神のコメント
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