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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：豊島区
三連休の二日目だが、やはりわしに関係ない。と言っても、やはりいつもと違うところへ食事したい。というわけで、田端を降りた。狙いは、「 自家製熟成麺 吉岡 田端店
」だ。吉岡店主は、必勝軒の小林店主が怪我で療養中の間、必勝軒の店舗を間借りして「麺や大関」という店で営業していたが、兄がオーナーを務める「炭火焼だいにんぐ わたみん家 目白通店」を昼に間借りした形で「 自家製熟成麺 吉岡
」を開いて独立したのだ。そしてこの度路面店をオープンしたのだ。目白のお店は昼の営業するが、路面店は夜も営業する。ここがこれから行列店になると考えられるので、早いうちに訪問しよう。
広い店舗ですでに三分の二以上の席が埋まっている。本店で ラーメン をいただいたので、」特製つけ麺、中盛の食券を購入。
想像より提供が早い。特製なのに味玉とか入っていないのでスタッフに確認したが、特製とは味玉半分が入っているってことだ。が、その半分も入っていないので、後にサービスとして別皿で味玉一個を出してもらいました。食事の途中なので写真を撮るのをやめた。
本店は日替わりにスープを変えるが、ここはどうなるかなと思って事前に本店の味を確認しておいた。もし本店と同じなら今日はマイルド魚介かな。しかしマイルドと言ってもこのつけ汁はほかのお店に比べ飲みやすいがかなりトロトロして濃厚だ。少し酸味も味わえたが、なかなかおいしい。
やや細めの中太麺とは意外だが、食感が柔らかめってことにもさらに驚いた。それでも絡めもよいしコシもある。中盛だと300gもあるが、つけ汁との相性が良いので、一瞬に完食。
最後はスープ割。やはり濃厚だ。いくら濃厚に仕立てた動物魚介スープのラーメンは都内で流行ってきたにもかかわらず、ここの味はトップクラスだと言えるね。ほかの曜日の時間を作って再訪したいが、しばらく様子を見よう。それに、本店にも再訪しなくてはならない。
広い店舗ですでに三分の二以上の席が埋まっている。本店で ラーメン をいただいたので、」特製つけ麺、中盛の食券を購入。
想像より提供が早い。特製なのに味玉とか入っていないのでスタッフに確認したが、特製とは味玉半分が入っているってことだ。が、その半分も入っていないので、後にサービスとして別皿で味玉一個を出してもらいました。食事の途中なので写真を撮るのをやめた。
本店は日替わりにスープを変えるが、ここはどうなるかなと思って事前に本店の味を確認しておいた。もし本店と同じなら今日はマイルド魚介かな。しかしマイルドと言ってもこのつけ汁はほかのお店に比べ飲みやすいがかなりトロトロして濃厚だ。少し酸味も味わえたが、なかなかおいしい。
やや細めの中太麺とは意外だが、食感が柔らかめってことにもさらに驚いた。それでも絡めもよいしコシもある。中盛だと300gもあるが、つけ汁との相性が良いので、一瞬に完食。
最後はスープ割。やはり濃厚だ。いくら濃厚に仕立てた動物魚介スープのラーメンは都内で流行ってきたにもかかわらず、ここの味はトップクラスだと言えるね。ほかの曜日の時間を作って再訪したいが、しばらく様子を見よう。それに、本店にも再訪しなくてはならない。
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