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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2007.11.06
カテゴリ： 日本のワイン
ずいぶん前になるが「サントリー「登美」1995」をサントリー山梨ワイナリーで試飲した。一杯60MLぐらいで１０００円也。5ｃｍぐらいしか余っていないバキュパンしているボトルの余りを注いでくれようとしたので、お願いして新ボトルを開栓してもらった。最初かたくて味が分からなかった。（余っていたワインのほうが味が分かったかも。）ゆっくり回していると香りが出て来てその水準の高さが素晴らしかった。ミディアムボディで色は濃厚。はじめ甘みをまったく感じなかったが、長い余韻の中に甘みも感じるようになった。正直１万円ならば、ボルドーのほうが良いワインは沢山あるだろう。しかし、すべてメイドインジャパンでこのワインが出来るということに、その作業工程にも敬意を表するし、驚異の技術を感じざるを得ない。僕が東京でワイン料理屋を出すとしたらこのワインだけは特別２万円以内でリストオンする、そうしたいワインです。
（Ｅ４：１８）
サントリー登美の丘ワイナリー「登美」2003（赤）
（Ｅ４：１８）
サントリー登美の丘ワイナリー「登美」2003（赤）
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