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2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2014.01.03
カテゴリ： 美しい建築・建築デザイン
でも皮蛋をビールと一緒に食べると異常に美味しいことは昔から知っていた。
山東省で作られたピータンである。
自分で土を除き、殻を剥き、切ったから、この写真のピータンは汚くみえる。
しかし、ガシガシと適当なトコまで噛み砕き、ビールを口に流し込むとアラ不思議！ピータンの黄身の臭みと白身のゼラチン質とビールの苦味とが一体となり、そしてビールから噴き出す炭酸の泡が黄身の粒子に絡まり泡の細かさが増幅され誠にクリーミーな半ペースト状の液体が口腔内に充満し、もう死んでもいいかなと思える程美味しい。。
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