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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2016.04.02
カテゴリ： シャンパーニュ・スパークリング
リムーという地域は、アキテーヌと地中海の間、カルカッソンヌとピレネー山脈の間にあるらしい。行ってみたい。。
シャンパーニュ地方より100年も昔に、フランスで最も昔に発泡性ワインが造られたのがリムー。ベネディクト修道士がワインの中に発泡性を発見したのが1531年だから、このワインに1531の数字が入っている。このワインは瓶内二次醗酵でシャンパーニュと同じ製法である。クレマンとしては非常に濃い、黄色からゴールドの色合い。アプリコットやイチゴ、青リンゴなどの味覚も濃くて甘みを感じる 。泡立ちも細かく素晴らしい。余韻も長い。香りも素晴らしい。
葡萄種はモーザック、シャルドネ、シュナン・ブランから。
2100円、ヴィノス山崎。
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Last updated
2016.04.02 23:23:29 コメントを書く
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