ねこまんまねこの日記

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2018.02.17
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株式会社ファインズの輸入。

17年経過するもまだまだ濃い目の色合い。

タンニンは既にほば溶けてなくなっている。酸味も軽やか。既にややピークは過ぎたと思われるが、なにもかも円やかに調和した滋味深い美味しさがある。またオリが多くしっかり熟成を考えて作られた印象。掘り出し物。5本を追加購入。





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Last updated  2018.02.19 00:37:31 コメントを書く
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