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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2023年03月31日
カテゴリ： 飲食店情報！
熱海の部屋から50mのスーパーに、白鯛 と書かれた刺身があり、鯛と同じ色艶だったので、季節だからハナダイの別名かな？みたいに何も考えず買った。白鯛という名称は記憶がなかったので食べる前に調べたら小笠原ではギンダイともいうフエフキダイの仲間、、だと。鯛じゃねーじゃん！
フエフキダイだったら買わねーよ。チェッ！と思ったが、個体によっては鯛より美味。とも書いてある。
食べてみると、う、う、うみゃーい！甘い美味い旨いのである。熟成のせいなのか？ネットリとした甘みが素晴らしい。
小笠原とか屋久島以南にしか生息してないなら、伊豆に持って帰ってくるのに2日ぐらいかかったのかもね。だから旨味が丁度良かったのかも。
しかも、量が多いから最後味変とおもってごま油少量で少しだけ焼いて塩かけたら、、、うみゃーい！！
こんな事書いても誰にも刺さんないね。
50種類の魚を食べるのが目標！！
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最終更新日
2023年03月31日 21時49分12秒 コメントを書く
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