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2024.01.05
カテゴリ： アメリカ合衆国のワイン
彼がワイナリーを購入したのは知ってたけど、これが初めてのワインチャレンジ。
パソ・ロブレスという場所はロスアンゼルスとサンフランシスコの中間にある、1790年からワインが作られていた場所らしい。ナパとは全く違う位置にある。
カリフォルニアのカベルネだと思っていると、かなり味覚は裏切られるワイン。カリフォルニア特有の樽の甘味が全くなくて、ボルドー風の造り、ミディアム・ボディで香りは複雑、シナモン、チョウジ、ナツメグ、リコリス、墨汁、トーストなどの香りが充満し、余韻も長い。上質。
パソロブレス/カリフォルニアカベルネソーヴィニヨン 100％ アルコール 13.9％
2700円、
ーーーーー
グレッグ ノーマン“The Shark”は、331週の間、世界ナンバーワンのゴルファーとして君臨していたが、その情熱と勝負魂を彼のワインメイキングにも注いでいる。1996年以来、世界中の有名なワイン産地のワイングロワーたちとともに、アクティブでおおらかなライフスタイルの一部ともいうべき、食事によく合うハイクオリティーのワインを作り続けている。グレッグはワイン愛好家がするように、家族でも楽しめる親しみやすいが思い切ったワイン造りを目指している。優しいスパイスをまとったフレッシュなブラックベリーやプラムのアロマが感じられ、バニラやシナモンの柔らかなスパイスと熟したブラックベリーやブルーベリーのフレーバーがすばらしい酸味とバランスをもたらす。
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