2006年03月13日
テーマ： パンを焼こう！(15429)
カテゴリ： パン
このパン、熱した天板にのせて焼くと、ぷーっとふくれて中が空洞になります。
食べる時に、ポケットの様になっていて、そこに具を入れて食べられるのもお気に入り。
フモスという、ひよこ豆のペーストを作り、ピタと一緒に食べます。
フモスは、ひよこ豆の茹でた物、練り白ごま、オリーブ油、レモン汁、パプリカ、ガーリックパウダー、塩、胡椒で作るのですが、我が家では、食べやすいように、アレンジしています。
うちのフモスは、茹でひよこ豆・練り白ごま・オリーブオイル・レモン汁・マヨネーズをフードプロセッサーで合わせるだけにしています。
お皿にのばしたフモスに、オリーブオイル、パプリカ、パセリを飾り、ちぎったピタでお皿を拭きながら、食べます。
我が家はパプリカもパセリもないので、オリーブオイルだけ飾りました。
いつもはオリーブオイルもなしで、そのまま食べてます。
ニューヨークスタイルの人気のパン を参考にしました。
フモスの作り方も載ってます。
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