2008年03月21日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： パン
カンパーニュは作ってなかった気がします。
久々に作ってみようという気がしてきたので、
慎重に計量しながら
２個分の粉、５００グラムで作りました。
今回は入れ忘れもなく、無事に焼き上がりました。
やっぱり、底は少し裂けてしまいます。
これはもう、仕方がないのかなぁ～なんて
思っています。。。。
ずっと使っている柚子酵母。
そろそろ終わりにしようと思うのですが
まだまだ元気に発酵し続けてくれるので、
なかなか使い切ることが出来ません。
新たにりんご酵母とはっさく酵母もブクブクしているので
冷蔵庫の中は酵母がかなり、占領しています。笑
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