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2006年01月の記事
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ひさしぶりの休肝日
棚からぼた餅のように、久しぶりの休肝日となった一昨夜。たまには休肝日にしなきゃと思いながら、ついつい睡眠導入剤的にビールなどを飲んでしまう日々。でも、熱のおかげで、まったく飲む気にもなれず、そのまま眠りに誘われたのは幸せでした。朝までぐっすりとはいきませんでしたが、たまにはいいものです。飲んで寝ても、三時間くらいで目覚めてしまうことが多いですね。そのときの頭の回転の良さといったら、すごいものがあります。いろんなことを考えているし、びっくりするような夢を見ていたことを覚えているし、書かなきゃいけない原稿の書き出しの文がスラスラと思い浮かぶし、頭の中の文字をこのままコピーしたい！ と願うものの、叶わないんですね。で、ちょっと枕元に走り書きできた日は、次の日の作業スピードが全然違うのです。でも、判っていても、いつもいつもメモするというわけには行かないのです。寝なきゃ！ という強迫観念が邪魔をします。メモなんかしてたら、本当に眠れなくなるんじゃないかなあって、毎回考えてしまうんですね。きっとそうでもないんでしょうけど。考えることがなくなるのも悲しいけど、ぐっすり寝てみたいもんです。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.31
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風邪には粕汁
熱は、なんとか収まったけど、頭の重さと筋肉痛が残って、まだ万全じゃない。とにかく、体を冷やすのが一番いけないだろうと、今朝は粕汁に挑戦しました。相変わらず、冷蔵庫の妖しげな野菜処理も兼ねています。今回、登場するのがスモークサーモン。冷凍してあるのですが、解凍してゆっくりマリネを楽しむ余裕がなかなか生まれない。もう、随分、ながく冷凍室にご滞在。粕汁には欠かせない鮭を買いにいけないので、粕汁の具材として鍋に入っていただくことにしました。うん、これがなかなかいい感じ。コクがあるというか、生臭みがないと言うか、鮭の味を楽しむわけにはいかないけれど、高級感があります。他の材料は、白菜・大根・人参・椎茸・えのき・しめじと鍋物定番野菜で、鍋物の具財になれなかった控え選手達。他のお皿は、おかひじき入り煎り玉子と菜の花の梅ドレッシング和えです。今年は寒すぎて、朝起きるのが本当に辛い。で、朝ごはんを作るのが辛い。冷蔵庫の野菜が妖しくなる、高いのに……。の、繰り返しです。なかなか本格的にお弁当作りまで復活できないままです。普段の栄養バランスが悪いと、体力にも影響します。昨日の発熱もそんなことが影響していたかも。一日で熱が下がったのは、驚異的かもしれません。今日もどんより曇り空。なかなか心からすっきりという気分にはなれない。せめて太陽が出ていたら、もう少し、いい気分なんだろうけど。午後からの打ち合わせの前に、マッサージにでも行って、リフレッシュするかなあ。この体調にマッサージは吉と出るか凶とでるかちょっと不安だけど。発想が固まっている、最近。仕事に悪影響。なんとか自分を解放しないと、つまらない作品が出来てしまう。焦らないで、楽しんで、でも、あたらなアイデアを。浮かぶ時は、何の苦もなく浮かぶんだけどなあ、今は、頭も心も冬篭りしているなあ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.30
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風邪との闘い
不覚にも発熱。立ち上がるのも辛い状態だったので、今日の仕事をキャンセル。39度には至らないので、インフルエンザではない思うけど。食欲がないので、困らないけど、誰かお粥くらい作ってくれたら、なんて甘えの心が顔を出します。全身痛くて、動きが緩慢。面倒だけどなんとか煮込みうどんを作って食べました。以前から、冬には風邪はつき物だったけど、近年、風邪に対しての警戒心が強くなっているように思います。子どものころは、風邪くらい当たり前だったような。インフルエンザの症状が強烈になってきているようにも思えるけど、思い過ごしかな。この時期に一年間の締めくくりの仕事が毎年あります。そのためのとても大事な時期なので、風邪で倒れると心配よりも、罵倒されます。これが、また、辛い。うがい手洗いをさぼったろう、気が緩んでいただろう、などなど。確かに、ちょっと弱音はいて、自分を甘やかしたい気分があったようです。そこをウイルスに狙われた。しっかりしなきゃ！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.29
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次なる展開
とにかく無責任な行為に、イライラしているだけでは多くの人に迷惑がかかる。なぜ、私が後処理に悩まなければならないのだろうと、大いなる怒りとともに少し動き出す。多少の制裁も加味しながら。もろちん幸せなことに、素敵な人たちが側にはいてくれます。少しエス・オー・エスを発してみた。困っているのだなと、感じ取ってくれているのが嬉しい。いままでの体制を守りつつ、でも、結局は新体制に持っていくしかないのかもしれない。一時期、人は流動するだろうけど。私たちが受け継いできた理念を、理解していない人もやはりいる。受け継いだ顔をして、一緒に仕事していたのに、結局それは単なる振りで、自分のことだけ考えていたのかと思うと、震えるくらいに悔しさがこみ上げるけど、何を言っても無駄な人と話すのは時間の無駄。この忙しい時に、あらたな悩みの種。創造のための苦労や思考はプラスの悩み。マイナスの悩みは、疲れだけが残る。でも、そこに信じてくれる人がいる限り、逃げ出すわけには行かない。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.25
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想像力欠如症
本当にうんざりです。完全なる自己中心的な人と話すのは。びっくりするるくらい｢自分が…、自分のしたいことが…」としか論理展開できない。そのことによって回りに与えるであろう影響、迷惑、動揺、事後処理、なんてことに全然興味がない。いや、とにかく自分のために自分は生きている、と主張して、また、その生き方がカッコイイと思っている。自己を押し通すことは、もちろん必要なことだけど、一人で生きてきたわけではないのだから、もう少し周りのことを見る心も必要でしょう。がっかりして、涙が出ます。しかも、大きく羽ばたいていこうとしているのならば応援もしましょう。ただ逃げ出したい、そのことだけなら応援する気にもならない。勝手にしろ！ 話す気にもなれない。なのに、これからもよろしくお願いしますと平気な顔。想像力欠如症としか思えない。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.24
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うなっぱ素麺
昨日は、イライラする証人喚問、正直そうに見せてるホリエモン、どうしてそんなに歪んでしまえるのかと悲しくなる宮崎勤と、主役がいっぱいの一日でした。でも、なんといっても１・１７でした。こころ豊かな社会はどこにあるのだろう。でもあきらめてはダメ。ひとりひとりの思いがなくなってしまえば、それこそ、悪い方向にしか、楽な方向にしか物事は流れないのだから。さて、気候的にも大打撃の今冬。葉物野菜が高い！こんなときは、大根の葉っぱも立派な葉物野菜です。で、作ってみました「うなっぱ素麺」大根葉と鰻の温素麺です。１・レンジで下処理した大根葉を細かく刻みます。２・鰻もレンジで温めて、細切りにします。３・素麺を湯がき、冷水でしめた後、鍋で温めたつゆの中に入れてもう一度温かくします。４・温めておいた丼に素麺とをつゆごと移し、刻み海苔をかけて、その上に大根葉と鰻のせ、わさびを添えます。素麺は冬はなかなか使わなくなりますが、たまに食感が変わっていいと思うんです。鰻のたれが結構濃厚なので、つゆは薄めでいいと思います。朝からしっかりあったまって、辛い世間に打ち勝ちましょう。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.18
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十一年目の１・１７
早いもので、阪神淡路大震災から十一年目を迎えました。また、１・１７巡ってくると思うと苦しい。また、テレビで色んな検証番組が流される。もう、観ずに済ませたいのだけれど、観ないではいられない。十一年経とうが、六十年経とうが、忘れられないし、あの教訓から学ばなければならないことが、本当に山ほどあるのに、何の変化も見せない社会に苦しくなる。奇しくも、今日、耐震偽装マンションの証人喚問が行われている。ニンゲンより、お金。人の幸せ、社会の幸せ、なんてどうでもいい。自分だけがお金まみれで得たものが幸せだとしか思えない企業や、政治家、企業トップが多すぎる。吐き気がするくらい、許せない。お金でしか、幸せが得られないと思っているお馬鹿サンたち、早く目覚めてください。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.17
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ひとり・豚キムチ雑煮鍋
今日の昼間、今もそうですが、断水中。とっても不便ですね、水が出ないってことは。顔も洗えないので、外へも出られない。トイレも困ったもの。いつでも水が自由に使えることに感謝しなきゃいけません。さて、そんな不便を感じている今一人鍋はとっても便利ですね。買ったのは、お粥を美味しく炊きたかったからですが、もう、十年以上使っています。(12月に、チキンラーメンの一人鍋が発売になりましたね。もちろん、すかさずゲットしています。自称チキラーです、私)インスタントの味噌煮込みうどんでも、土鍋で作ると美味しさがグッと増すように思います。さて、年が明けてから、忙しくて買い物も思うように行けなかった時に作ったのが豚キムチ雑煮鍋。保存してあるものでササッと作れて、野菜も食べられるので助かります。野菜は、何を入れてもいいかと思いますが、特に、残ってしまった白菜の処理にお勧め。白菜が少々古くなっていても大丈夫。キムチを入れてしまうから、目を瞑れます。ただ、白菜のキムチと、白菜。うーん、白菜だらけだなぁって思われるでしょうが、生の白菜とキムチの白菜は食感が全然違うので、いい感じ。新しい発見でした。 作り方は簡単です。１・一人用土鍋に水300ccと冷凍豚ばら肉を入れて、火にかけます。２・沸騰したら、灰汁をしっかりと取り除き、白菜を入れます。３・白菜がしんなりしたら、餅とキムチを入れて、醤油を少したらし、餅が柔らかくなるまで煮込みます。４・食べる時に一味唐辛子を加えて、大人のキリッとした味に仕上げます。 お正月の残り物と、冷凍食品の利用です。冷凍のお肉は便利なんだけど、味はやはり全然ダメなので、こんな風にして食べると結構いけます。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.16
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姫路駅えきそば
駅なかグルメの第二回目は、結構有名なのですが、ＪＲ東海道線の姫路駅のえきそば。国宝姫路城のある駅です。ここは、山陽新幹線がまだ走っていなかったころには、関西地区と中国方面の乗換駅でした。特急や急行、夜行列車もよく走っていたので、駅のホームには未だに洗面所があります。お手洗いではなく、本当に顔を洗って歯を磨くための場所で、横長に三人が同時に使えるようになっています。 当時からずっとあるのがえきそば。子どもころは、四国の田舎を訪ねるたびにここに降り立ち、乗換えました。そして、この立ち食いを食べるのが楽しみでした。そばの入っている容器は、プラスチック製で、当時は、列車内に持ち込んで食べたものです。(今は、持ち込み禁止になっています)全国でも珍しいと思うのですが、黄色の中華麺が和風のうどん出汁の中に。これがなんとも美味しいのです。独特のにおいがして、歯ごたえも硬めで、でも、ツルッとしていて。昨日、わざわざ足を伸ばして久しぶりに訪ねてみると、由緒書きがありました。当時、うどんは腐りやすかったので、色々工夫して、黄色の麺にしたとあります。困窮が工夫を生み、名物を生んだんですね。でも、密かにファンが多かったこのえきそばが、姫路駅名物と銘打ってあるのにはちょっと笑ってしまいます。17時までタイムサービスでなんと250円。とってもお得な名物です。昨日も電車が着くたび、行列が出来ていました。地元の人にも愛され続けているのが判ります。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.11
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神鉄(神戸電鉄)新開地のカレー
さて、新しいシリーズをスタートします。その名も駅なかグルメ。改札口に入ってから食べられるもの、限定です。なかなか、見つけにくいのですが、見つけると嬉しい、便利なお店です。第一回は神鉄(神戸電鉄)新開地駅のカレーです。お店の名前がわからないのですが、阪急線から乗り換えのために階段を上がると突き当たりにある小さな喫茶店。ここのカレーが妙に美味しい。種類はビーフカレーと野菜ゴロゴロカレー。サイズは大・中・小の三種類。辛さも普通・中辛。辛口の三種類。お昼ごろは「野菜・チュウチュウ｣｢ビーフダイチュウ」とかってオーダーが飛び交っています。味は、隠し味にウスターソースを髣髴とさせるものが入っているみたい。さらっとしていて、後を引く辛味とにおい。野菜カレーは、たっぷりの野菜で忙しい時にも満足できます。場所柄、お年寄りの方もよく食べていらっしゃることから判るように、胃にもたれる感じがなくって、食べやすいです。関西の奥座敷・有馬温泉に行く路線の始発駅です。行かれる方はちょっと寄り道されては如何でしょう。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.08
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ふぅぅ～、寒い…
日本海側の大雪は大変なことになっていますね。皆様、ご無事でしょうか。私の姉も、山形で自給自足(完全ではなく、できるだけ)の生活。年末年始は、母も滞在しています。とにかく、雪下ろしが大変な重労働だと言っています。だから、寒くても家を離れるわけにはいかないらしく。屋根からの雪と、地面に降り積もった雪がもしもくっついてしまうと、雪が家を締め付けて、家がつぶれてしまうんだそうで。想像も出来ない世界に自分の姉と母がいるのは不思議な感じがします。もともと我が家は大阪生まれの大阪育ち。生粋の浪速っ子なんです。詳しくは聞いてないですが、十年ほど前に(私が思うに)本当の生活を求めて姉は山形へ移住しました。そこで土を耕し、米を作り野菜を作り、動物性たんぱく質とは無縁、便利さとは無縁、だけれどニンゲンらしい生き方をしています。もちろん、そのおかげで私は安心安全な有機玄米生活ができるわけです。そして、姉の手作りトマトソース。もちろん無添加。塩だけ少し入っています。市販のものとは比べ物になりません。このソースで作るミネストローネは最高です。チキンの煮込みもいいですね。料理はまた後日、紹介させてください。子どものころは、本当によく喧嘩したけど、頭の出来が私とは数段違う姉は尊敬できる存在です。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2006.01.06
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海老もち・きび餅ペア
お正月だけ食べる大好きなものの一つが海老もち。市販のものは、色はきれいだけど全然海老の味がしないなんてものも多いのですが、これは、姉の手作り。色も自然な海老の色。最高ですね。で、一緒に写っているのはきび餅です。そう、桃太郎がサル達にあげて家来にしたきびを混ぜ込んであります。どちらも素朴な味わいで、お正月のご馳走です。カリッと焼いて、そのままでも、海苔で巻いても。青菜のお漬物で巻いて食べるのもなんともいいですね。熱いお餅に冷たい葉っぱを巻きつけて、うーん、贅沢。午後は仕事しているため、夕食は鍋もせず、粗食に耐えるお正月です。私は、お餅だけで三日四日平気なんですが、相方がなんだかんだと買ってきて、食べろといいます。ありがたいけど、ちょっと迷惑。仕事に集中していたい。普通にスーパーも開いているので、便利といえばそうだけど、不便だったようなお正月が懐かしい。別に、不便でも楽しめたお正月でした。ま、普段の罪滅ぼしで、私に協力してくれているつもりだけど、ビミョウです。でも、なんとか、仕事も期限に間に合いそうで、ホッと一息。明日からまた、フル稼働です。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。 楽天ブログランキング
2006.01.03
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お正月の食卓
うちでは、ほとんどおせち料理を作りません。特に理由があるわけではないけれど、全体に甘いので好きじゃないと言うのが最大の理由でしょうか。でも、お雑煮だけは欠かせません。関西ですが、味噌は合わせ味噌。お餅はもちろん、丸もちを焼かずに煮込みます。出汁は、前夜から出しじゃこを鍋の中に入れておいて、食べる前に、鳥もも肉を投入して沸騰させます。出汁じゃこを取り出したら、雑煮大根と金時人参を入れ、火が通ってから餅を柔らかくなるまで煮ます。餅が食べごろちょっと手前で、かまぼこを入れて、味噌を溶き、三つ葉を散らして完成です。 お節は好きじゃなくても、なくてはならないのが数の子。塩出しして、薄めの土佐醤油に漬け込んでおいたものを適当な大きさに千切ります。そして、山形の青豆と一緒に混ぜてかつを節をかけていただきます。これがとっても美味しいんです。ああ、ダイエットの大敵。くわばら、くわばら。駅伝見つつ、のんびりした午前中。でも、午後は、実は仕事です。さあ、がんばろう！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。 楽天ブログランキング
2006.01.02
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あけましておめでとうございます。
雨の予想が、とっても穏やかな陽に包まれたいい元旦となりました。皆様、あけましておめでとうございます。今年は悲しいことのなるべくない、いい一年でありますように。さて、今年の抱負です。売りに出ることにしました。今までちょっと控えめにやってましたが、今年は、もう売りに出て行こうと思います。そして、私に繋がる人たちが、みんなで豊かに幸せになれるように。勉強もしっかりしなければならないですが、もう、じっとしていてはいけない年なのだと思っています。どうか、皆様、応援してやってください。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。 楽天ブログランキング
2006.01.01
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