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2007年01月の記事
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簡単すき焼き風の朝食
未だに母親にちょっと依存して生活している私です。毎週、月曜日に食材をもっておかーさまがやってきてくれます。なかなか買い物にいけない娘のために、せっせと食材を運んでくれる母は、最強です。感謝してます。で、自分では買わないものを持ってきてくれることがあります。それが昨日は、すき焼き用牛肉。「たまには、すき焼きしたら」と、渡されました。なんか、先週から牛肉にめぐまれている私。今朝、さっそくすき焼き風にしてみました。関東では割り下で牛肉を煮込む牛鍋をすき焼きと言ってるようですが、関西では、ちゃんと肉を焼きます。鍋を出すわけじゃないので、フライパンで作りました。１・フライパンから煙が出るくらいに熱くなったら、肉についている脂身でさっとフライパン油を敷き、牛肉を広げて焼き色が付いたらひっくり返し、砂糖をサッと振り肉に絡めます。２・みりんと醤油を入れて、肉に味が付いたら、フライパンの端に寄せ、白ねぎを焼きます。この時に、端に寄せておいた肉を白ねぎの上にかぶせるようにおき、その上を菊菜で覆うようにします。白ねぎから水分が出だしたら、全体を混ぜあわせ、味を調節して出来上がり。うーん、美味しい。ごちそうさま。今日はパワー全開でょう。 わかめとなめこの味噌汁・玄米・納豆・みかん入りヨーグルトの朝食。ちょっと野菜が少ないですが、今日はお肉がメインです。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。 今日は、とっても素敵な青空。明日から寒くなりそうなので、ちょっと早く家を出て、一駅歩こうかなぁ。
2007.01.30
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冬野菜サラダ
怖いくらいの暖冬ですね。木曜あたりから寒くなるらしいですが…今日は久しぶりの休日。ちょっとお昼寝なんかしたりして、夕方、近くの温泉に行って、あかすりしてきました。すっきり、さっぱりです！あかすりは、垢が落ちて気持ちいいだけじゃなくて、一緒にオイルマッサージしてもらえるので最高。街中のクイックマッサージとは違って、リンパに沿っての全身マッサージだから、何といっても最高のマッサージだと思います。まっ、ちょっと、恥ずかしい姿なんだけど、周りもみんな裸だから、慣れてしまえばあまり気になりません。最初は＼(◎o◎)／びっくりしたけどね。午前中に光プレミアムの工事がありました。あんなちょっとしたことに、一万円も工事費取られるのには全然納得できないけど、まっ、仕方なく支払いに同意しました。高すぎますよ、ＮＴＴさん今日はそんなこんなで、でも、のんびりとした一日でした。食事もなんとなくってなものです。冬野菜サラダは、カブと赤カブと白菜を塩で浅漬けにしたものです。それに、塩鮭とオクラ、玉子入りの味噌汁、玄米、キウイ入りヨーグルト。お昼は白菜をたっぷり入れた塩ラーメン。たまにはインスタントもいいですよね。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.29
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16種類の食材朝食
先日に引き続き、今日も16種類の食材朝食です。一日30食材摂取を目指す場合、朝食で半数以上を稼ぐのは、なかなかいい感じでしょうでも、毎朝そんなことは出来ないので、ちょっとずつ、使い回しと言うか、変身の術です。ポン酢風味のポテトサラダは、ジャガイモを湯がいて、塩をしたキャベツ、たまねぎ、レモンスライスと合わせて、一日目はそのまま塩味でいただき、今日はポン酢マヨであえました。鮭は一気に六切れくらい焼いておいて、お弁当に入れたり、そのまま食べたりします。付け合せの菊菜は、レンジで加熱したものを刻んでタッパに保存。もやしとパプリカのカレー炒めは、前夜、お弁当用に作ったものを朝食にもまわしました。と言うことで、今朝作ったのは、わかめと青ねぎのお味噌汁だけです。こうでもしないと、やっぱり、綺麗な食事続けるって、とっても難しいですね。お弁当を、前夜に作っておくことが危険と感じる方もいるかもしれませんが、ここ数年そうしていて、あたったことも腐ったこともないので、大丈夫なんじゃないかなって思います。さすがに、夏の真っ盛りはちょっと怖いですけど… 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.27
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おみやげ
北海道に行っていた友達から、大好きじゃがポックルをいただきました。これは、美味しいんですよね。一番近いのはジャガリコですが、もっともっとジャガイモの味がします。油っぽさもないし、やはり、北海道限定がいいですね。ここ数日、がんばってお弁当も作ってます。映像的にはあんまり良くないんですが、一応アップしてみます。ジャーマンポテト弁当です。ジャーマンポテト・レンコンのソース焼き・ほうれん草のチーズ焼き・もやしの卵とじ・プチトマトが入っています。多分、カロリーは結構高いと思うのですが、野菜中心に構成してます。朝作るのはちょっと無理なので、夜、ビール片手に作ってます。明日もいい一日になりますように。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.26
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豚肉とジャガイモの味噌煮
寒い朝です。お土産に買ってきた富山限定しろえびポテトチップス結構いけました。昨日、突然仕事をキャンセルしてしまった私。別に何があったわけではないのだけれど、どうしても家を出られなかった。で、何かしたかというと、したのです。洗濯・掃除、煮物つくり。そして、さっさと寝ました。きっと、多忙すぎて自分でブレーキふんだんだと思います。昼間に余計な仕事一本、受けてしまったことも影響していたような… 作った煮物は豚肉とジャガイモの味噌煮です。 １・鍋に出汁昆布入れて、出汁をとり、にんじん・ジャガイモを煮ます。 ２・白菜とレンコンを加えて、しばらく煮てから、豚肉と白味噌・赤味噌を同量加え、みりんと塩で味を調整。弱火で煮込んで出来上がりです。 やさしい味に仕上がりました。 今日は、プラス、金沢で買ったえびを加えた玉子焼きと小松菜ともやしのトマト炒め、とろろのお吸い物という朝食。食材は16種類。満足のいく一日のスタートです。昨日ダメダメだったぶん、今日は頑張ります。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.25
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暖冬の宇奈月温泉
楽しい二日間でした。ちょっと盛りだくさん過ぎるきらいもある宇奈月温泉冬の味覚ツアー。行程がなかなかハード。大阪から中仙道を通り高山を楽しみ、抜けて、日本海側に出て富山まで行って宿泊。帰りは北陸道を通って金沢で遊ぶというもの。しかも、総勢９名、二十代・若手チームと五十代以上・かつての若手チーム、そして中間に位置する私。よく話が合うなぁとお思いの方もいらっしゃるでしょうが、このチーム、とっても仲がよくて家族みたいなものです。一年のうち、五ヶ月くらいは一緒に仕事をしているので、気心知れた楽しい仲間です。さて、本当はカニツアーに行こうと十一月に企画された旅行でした。だからみんなスケジュール調整もうまくいったんでしょうね。でも、待てど暮らせど幹事から詳細が知らされないまま、当日、待ち合わせ場所に集合。「城之崎にカニ食べにいくんちゃうの？」「スケジュールに蟹って書いてあるよ」「なんで、宇奈月？」「宇奈月にカニおる？」「昨日まで、行き先知らんかった」などなど、出会った瞬間から爆笑です。幹事一言「四食付で、この値段。安いなぁと思って、予約してしたの。カニは一杯付いてるよ」まっ、みんな慣れているので、まあいいやん、みんなで行ったらどこでも楽しいし…お料理はツアーにしては美味しかったです。まず、飛騨高山に行く途中で「牛しゃぶうどんすき鍋」の昼食。 「今年、初・牛肉」の声も多く、結構美味しいお肉でした。きっと、これは飛騨牛だということにすると、ますます、美味しかったです。そして、待ちに待った夕食は「カニ一杯付き・冬の味覚膳」。 このカニは、小ぶりでしたが立派な越前ガニ。黒部牛のしゃぶしゃぶもなかなかのもの。厚めのお肉が幸せを呼んでくれます。 夕食が19時半と遅めだったこともあり、みんな一心不乱、食べることに集中。静かな夕食でした。カニって食べだすと、どうしてもこうなります。翌日は六時に目覚めて、みんなで朝風呂。ここのお宿はとってもオープンで、露天風呂は開放感抜群。川向こうには、車は走ってるし、お部屋から見ようと思えば見放題だし、しかも、男性の露天風呂に入ってる今回のツアー唯一の若手男性と手を振り合うことも出来ます。遠いのでそこにいるということがわかる程度ですけど。いや、まったく、開放的。お腹すかして朝食。 これはヘルシー。お味噌汁を各自コンロであっためてくれていて、とっても嬉しい美味しいものでした。野菜が豊富な朝食は嬉しいです。また、黒部あたりは魚沼コシヒカリの産地に近く、ご飯もとっても美味しかったです。さて、問題は、ここからでした。大阪への帰着時間がわかっていなかった私。超ハードスケジュールのなかに無理やり存在していた旅行だったので、夜の打ち合わせが二本入ってました。聞くと、到着予定は20時半と言うじゃないですか(*_*)。 やばっ やばっ やばい仕方ないので、バスを降りてサンダーバードで一人旅となりました。でも、楽しかった。そして、あららっ一キロ太ってる やばっ やばっ やばい今日は、ちょっと、運動しなきゃ！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.24
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宇奈月温泉
忙しい毎日。今日も、十二時間の重労働。歌って、踊って、考えて。でも、明日はお休み。楽しい仲間と宇奈月温泉に行ってきます。詳細は、明後日！ ご期待ください！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.21
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えびのトマトクリームパスタ
おおお、とっても、豪華で美味しいパスタです。いつもの取り寄せですが、イルホウレンソウのえびのトマトクリームパスタでーす。とっても大きなえびがドーンと二匹。このクリームソース、とってもさっぱりしていました。そして、トマトの酸味と甘みがちょうどいいアクセントです。麺はもちろん生麺で、ほうれん草入りの四ミリ平麺。ああ、本当に幸せ気分になれるのが美味しいお料理ですね。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.20
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十二年目のあの日
今日は久しぶりの雨です。そして、久しぶりに夕方まで自分タイム。ゆっくり煮物でも作って、普通の食事です。母から早煮昆布てっのをもらいました。出汁昆布ではなくて、食べるためのお昆布です。で、さっそく、大根と白菜とで煮てみました。うん、なかなか、いいお味です。出汁昆布って出汁とったあとに食べても美味しくないけど、これは、まあまあいけますね。きびなごを焼いて、生姜醤油で食べると最高。高校生のときに、きびなごの焼きがあまくて、あたったことがあったので、しばらく食べなかったけど、やっぱりこの独特の食感はやめられません。付け合せははばなのお浸し。そうそう、今、話題の納豆を二十分置いてから朝晩食べるにチャレンジ二日目です。昨日、ちょっと体重落ちてたけど、一週間やってみようかなって思ってます。やや、期待。ああ、やっぱり、今日、一月十七日はつらい。のどが詰まったような、からだが泥のように重く、ため息ばかり。十二年たっても、忘れられません。忘れちゃいけないし、忘れられるわけもなく、無性に泣けてしまう。原因は今日という日だけじゃないのかもしれないけど…とっちらかっている今日の私です。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.17
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ぺペロンチーノ風焼き飯
今日はちょこっと風変わりな料理をしてみました。ぺペロンチーノ風焼き飯でございます。ぺペロンチーノとは、唐辛子のことだそうで、にんにくと唐辛子だけのシンプルなパスタのことなのですが、今日はキャベツにアンチョビを効かせて、ついでに焼き飯というミックスカルチャー的朝ごはんです。作り方はシンプルです。１・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかけ、にんにくの香りが立ったらアンチョビペーストを入れます。２・割りほぐした卵を流し込み、半熟状態のときにご飯を投入。一気に黄金ライスに。３・鷹のつめを入れて、ざく切りキャベツとちょっとだけピーマンも入れて、炒めあげます。４・塩で味を調えて、完成！アンチョビの風味がとってもいい感じ。色も綺麗に出来ました。 付け合せは、ツナ入りポテトサラダ。 ジャガイモを丸ごとレンジして、生のたまねぎスライス、にんじんと混ぜ合わせ、ツナをアクセントにマヨネーズで合えました。ジャガイモの皮をむくときに、熱いので要注意。ちょっと火傷しました。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.15
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成人の日
ハッピーマンデーになるまでは、明日が成人の日だったのに、一週間、今年は早く成人の日が過ぎてしまいましたね。なんだか、中途半端な休日が増えて、いろいろ迷惑です。一年全体のリズムが狂ってしまうと感じるのは、私だけでしょうか…また、一月十七日がやつてきます。もう、十二年、いえ、まだ十二年でしょうか…町の風景はずいぶん変わってしまいました。愛すべき町が、なんだか他人のような、軽い町に変貌しています。そこにどっしり腰を下ろして、住み続けていた家たちが、もう、そこにはいません。軽い、瓦のないカラフルな家たちが建ち並びました。もちろん、それは、仕方のないことなのです。でも、どこに行っても、そこがどこかわからない町になってしまったことが少し、悲しい。今日は12時間、ビッシリ働き続けました。明日、ちょっと、自分の時間があるのかな…今日は本当の日記でごめんなさい。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.14
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かす汁うどん
えべっさんも終わり、松の内も後二日。いよいよ、年度末に向けて心せわしい季節に突入です。今年は比較的暖かい日が続いているので、風邪との闘いは緩やかですが、ちょっと冷え込むと体調面が不安になります。冬を無事に乗り切るために、きちんとした食事。今日はかす汁うどんを作ってみました。具沢山の汁物は、簡単で、体も暖まってとっても便利。私の母は、娘と違って全然アルコールが飲めません。かす汁をこんなに飲んだら真っ赤になって「フラフラするー」と言います。いや、どうして親子でこんなにも違うんでしょうね。姉たちもお酒はいける口なのに昼間に行ったえべっさんの様子。ずいぶん込んでました。商売繁盛しますように。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.13
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えべっさん
テレビでは福男が、話題になってますね。西宮神社(えべっさんの総本山)の開門と同時に走りこみ、一番に本殿にたどり着いた人に福が授けられるというものですが、地元の習慣に、関係ないテレビのレポーターが入り込んだり、報道加熱することは、私はいいとは思わない。どこの祭りも人だらけになって、観光化して、商業化しまうのはお断り。表面だけをさらうのではなく、普段からその神社に関わる人がいて、いろいろな習慣を守っているのだから。おととしの福笹がまだ我が家の玄関に祭ってあります。去年行けなかったので、今日、行ってきます。私はいつも今宮戎です。広い境内に「商売繁盛で笹持って来い」の掛け声が響き、福娘から福笹(無料)をもらいます。で、自分の好きな縁起物(これが結構高い。一個1500円平均)を巫女さんにつけていただいて、笹を頭の上のほうに掲げて帰ります。で、帰り道に、参道の両脇に出ている屋台を見ながら、ちょっとなんか食べたりして…えべっさんに行って、お金使わないと、福が来ないって言われるので、ちょっとだけなんか食べたり飲んだり。一人で行くと、お酒飲むわけにも行かないのが、ちょっとつらいかな。あったかくなったら行ってきます。さて、今朝は久しぶりにトーストサンドひじきと玉子焼きとキャベツ入りです。ひじきとサンドイッチって結構あいます。ヘルシーでいいねぇぇ、いいね。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.10
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切り替え餅
気分の切り替えは、なかなか難しいものですが、ちょっとしたことがきっかけになることもありますね。切り替え餅が必要です。今日は、十一月に二年分まとめて出した確定申告の還付通知がきました。ヤッターマイナスの通帳がやっと元に戻ります。さて、今日は人体の不思議展に行ってきました。もう、三度目のこの展示会なんですが、行く度に新しい発見があって楽しい。今日は脳年齢と骨密度の測定をしました(有料・千円です)。まっ！骨密度は、もう、すごいもので、二十歳と比較しても負けません。でも、脳年齢は実年齢よりちょっと若いだけだったので、ガックシ…やはり、いい食事と運動と、楽しい毎日が必要なようです。昨日仕込んだトマト味ポトフ、これがなかなかい感じです。野菜食べろーっ感じの材料です。たまねぎ、キャベツ、人参、雑煮大根、パプリカ、しいたけ、セロリ、白菜、ウインナーが入っています。それに、純正トマトソースで煮込みました。うーん、先日の失敗朝食の鉄を踏まないよう、今回は味見しましたので、なかなかあっさりいいお味に仕上がりました。と、タイトルと関係ない内容なんですが、これが私の切り替え餅。今日は切れていたスパイスいっぱい買ってきました。頑張って料理するぞー 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.09
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ざわざわ…
ああ、まずいなぁ、心がざわざわ。落ち着かない。こんなときは、出かけよう…
2007.01.08
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爆弾低気圧の朝の七草粥
すごいお天気・爆弾低気圧。ビュョービュョーと風が吹き荒れて、雪が真横に降っています。こんな日は一歩も外に出たくはないけど、午後から仕事。しかも、夜は突然決まった新年会です。今日は七日。七草粥食べようと思っていたのに、昨日買い物に行けず、仕方がないからコンソメ雑煮を作りました。白菜食べようプロジェクトの一環でもあるのですが作り方としては、沸騰したお鍋にコンソメのもと入れて、白菜を入れて、お餅を煮込んで、豚ばら肉でコクを出し、塩で味加減をする。お餅は一個にして、春雨を入れました。ダイエットダイエット、と。白胡椒をパパッと振りかけて、出来上がり。あっさりと美味しく簡単な仕上がりです。なかなか買い物に行けないのはつらい。頭が食事を作るシフトになっていないので、なんだか、ちぐはぐなものばかりになりそうですが、外食は極力避けたい私。いつもの食材が冷蔵庫にあれば、あんまり考えずに作れるんだけどな…横殴りの雪のせいで、せっかく大掃除した窓が汚れていきます。あーあ、なんだかちょっと虚しい。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.07
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山本屋の味噌煮込みうどん
名古屋といえば味噌煮込みうどんといわれるくらい有名ですが、結構好きです。もちろん山本屋。なんか、最近、元祖と本家でもめてるみたいだけど。愛・地球博(なつかしい)のとき、久しぶりに名古屋へ行って食べたのですが、値段がすっごく高くなってて(*_*)、えーっと思ったのを思い出します。今回はお土産にいただいたので、お家で楽しみました。初めて食べたとき、麺の固さに「これ、煮えてない！」と怒る関西人が多いと聞きましたが、ご多分に漏れず、私も正直びっくり。でも、すぐにはまってしまいました。名古屋では、鍋焼き用の子鍋の蓋を取り皿代わりに食べるのですが、それにも驚き。つまり、蓋に穴が開いていないのですね。なんだかとっても新鮮でした。たぶん大阪人がお好み焼きをてこで食べるのと同じ感覚で、よその土地の人が初めて見るとびっくりします。ちょっと辛い赤味噌の奥深い味が、こってりとしみこみます。ご馳走様でした。まっ、ついでに昨日の昼食。また作ってしまいました。焼きチーズカレー玉子のせ。そうなんです、今回の一工夫は玉子を中央に落として焼き上げました。ああ、最高！ なーんて美味しいのでしょう。売り物にしてもいいくらい。てなことで穀類を取りすぎのこの一週間。体重が一キロ増えてしまいました。あああ、困った。仕事が一段楽したので、今日から夜に穀類取るのやめまーす。そして、腹筋運動とウォーキング。でも、今日、天気悪いなぁぁぁ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.06
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辛い朝食
お正月気分ももう終わり。今日からは、通常の生活に戻ります。初詣には行かれましたか？三日になってやっと初詣に行くことが出来た私ですが、三日でも結構人出はありましたね。そして昨日はいいお天気だったこともあり、散歩をかねて梅田まで昼食食べに出かけました。いやー、そんな日があるんですね、行こうと思うところすべてに振られてしまいました。特に何を食べたいわけでもなく、優柔不断になんとなくお店を探したのが良くなかったのか、はたまたビジネス街が仕事始めで、通常のランチタイムにぶつかり、お正月気分が中途半端な感じになり、折り合いのつかない気分がそうせたのか。最終、学生時代から良く通ったラーメン店に収まってしまいました。まっ、そういう日もあるね。さて、今日は仕事の締切日ですが、八割程度の完成度。今から夕方まで頑張ります。昨日の朝食。名づけて辛い朝食。珍しく大失敗です。頭が食事を作るシフトになっていないため、味付けがめちゃくちゃ。まず、面白いことに、何を作るかまったく思いつかない。たいした物を作っているわけじゃないけど、断片的な作業になって、全体としてのバランスが全然取れていません。こういう日はシンプルイズベストにシフトすればいいのに、妙に何か作らなきゃとかって頑張るとバラバラ。ごめんなさーい、でした。さあ、今年も出来るだけ、体にいい食事と運動、気持ちのいい仕事をめざして進めていきたいと思います。どうぞ、皆様、よろしくお願いいたします。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.05
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あけましておめでとうございます！
午前中はいいお天気でしたが、なんとなく、曇ってきました。ニューイヤー駅伝は、私が応援していた日清食品は三位に終わってしまいました。でも、ドラマティックな五時間でした。外国人選手がすごく増えましたね。なんだか、国際大会じゃないんだから、日本人対決でもいいような。優勝した中国電力は純・日本でした。明日から二日間は、箱根駅伝。楽しみです。一人で過ごすお正月が辛いかと言えば、私は全然平気なのです。仕事があるので、自分のペースで時間が使えるほうがありがたい。人がいると、どうしても、食事のことだとか、正月なんだから飲もうとかいろいろあって仕事が出来ないのです。でも、今、そばにいたい人とならいてもいのかな…。まっ、そんなことはさておき、年越しのお食事紹介。年越しは、とあるお蕎麦屋さんに予約してあったお蕎麦で、年越しそば。カンパチのお造りと海老の掻き揚げ。おせち料理は好きなものがほとんどないので、数の子と紅白かまぼこ、黒豆、そしてお雑煮です、。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。
2007.01.01
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