牛肉のトレーサビリティ、今月スタート

米国でＢＳＥ（牛海綿状脳症）が発生し、日本政府が米国産牛肉の輸入を禁止してから、２４日で１年になります。全頭検査は大臣のひと声で、よく検討されずに決めたのに、じっくり検討された２０ヶ月以下検査不要は、なかなか決まりませんね。アメリカが怒るはずです。ぜんぜん科学的ではありません。国内政治的です。 その対策も含めて、牛肉のトレーサービリティが始まりましたので、以下の記事をあげています。　このシステムは牛肉の安心対策になっても、総合的な安全が確保できるシステムになっていないように思えます。　　来年、米国の牛肉の輸入が再開されれば、20カ月以下の若い健康な米国ビーフ、HACCPシステムで安全が確保されたオーストラリアビーフ、肥満牛や老婆牛が混ざる国産牛が並びます。皆さんはどの牛肉を選びますか？　私は輸入牛を選びます。　　http://biotech.nikkeibp.co.jp/fs/kiji.jsp?kiji=304　保健所OB便り●牛肉のトレーサビリティ、今月スタートしたものの・・・　　牛肉のトレーサービリティが始まりました。国内で生まれたすべての牛と輸入牛に、10ケタの個体識別番号が印字された耳標が装着されます。その個体識別番号によって、その牛の経歴がわかるというものです。さっそく、スーパーで購入した牛肉の個体識別番号をパソコンで検索しました。牛肉のトレーサービリティで安全が確保できるのか見てみましょう。 日本経済新聞系列の日経BP社「FOOD SCIENCE」 　保健所OB便りバックナンバーページ 　http://biotech.nikkeibp.co.jp/fs/kiji_hob_itiran.jsp