日々おだやかに、心豊かに

昨晩遅く、ＳＮＳを眺めていたら、
七草がゆのおいしい作り方が流れてきました。


早速私もまねしてみることにしました。



来年のためにも、メモ代わりに書いておきます。



コツ・１　生米から作る。

＜2人分＞
生米1/2合を洗い、水600mlと顆粒の鶏ガラスープ大さじ1、
大根とカブを細かく刻んだものを炊飯器に入れ、おかゆモードで炊く。

または鍋でコトコトと30～40分炊く。
味が濃かったら、水を適宜足す。


コツ・２　葉っぱは砂糖水でさっとゆでる

葉っぱ部分は、砂糖小さじ１程度を入れた湯で
さっと数秒だけ湯がくと
苦みがやわらかくなるそうですよ。



コツ・３　葉っぱは仕上げに入れる

ゆでた葉は水に取り、水分を切って、刻む。
炊きあがり、または火を止める直前に入れると、
しゃきっとして美味しいそうです。


ということで、作ってみます(^0^)



とりあえず、今夜に間に合うようにここまで。
あとで適宜更新しまーす。

＜今日のおまけ＞

ナイショ。
これは超超目玉よ。