2011年04月の記事
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久しぶりのイカ！
昨日はおしょうの釣果より頂き物の方が多かったです久しぶりのイカまずはソテーで頂きましたゲソの方は少し味付けを濃く昨晩では食べきれず、今朝も食べましたが味が染みていて美味しかったです おしょうの「イカ簡単ソテーれしぴ」１．フライパンにオリーブオイル（おおさじ３）に にんにくスライス（１かけら分）を入れて炒めます２．にんにくに色が付いてきたら、クレイジーソルトや白胡椒を入れ バターを２切れ入れます３．ヤリイカを入れて片面ずつ３分炒めて出来上がり ゲソ炒めは４．２の次にゲソを入れて炒めながら醤油を少し加えて出来上がり 昨日船宿でヤリイカは一回冷凍してからの方が甘味が出て美味しいという話を聞いたので今晩早速試してみます。
2011年04月30日
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またもや撃沈！！
今日は久しぶりに常宿庄治郎丸のライトタックル五目で出撃時化後の底荒れのせいかあえなく撃沈 釣果はアジが何とかツ抜け、小さいカイワリ、細身のサバ５何か最近コマセ釣りは全然ダメです向いていないのかもしれません ただ沖上がり後、何故かたくさんヤリイカが釣れましたGrand-papaさん、T島君ありがとう今日はヤリイカとシロギスが正解だったようです 「釣れる日に行く」のも大事ですが「釣れる物」に行くのも大事ですよね
2011年04月29日
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イシモチの予感
おしょう昔からデータ分析が好き「釣れる時に釣りに行け」ということができれば良いのですが普段は週末しか釣りに行けないので選択するというのは難しいですよねでもGW中は選択肢が増えるので、またちょっと思いついたことがあったので「東京湾イシモチのデータ分析」をしましたそうするとある予感が（決して予想ではありませんゾ）全部午前船ですが、釣れる予感順位は１位：５月７日（土）２位：５月８日（日）３位：５月６日（金）←会社だよ～ん４位：５月５日（木）５位：５月１日（日） あくまで予感ですからね！あしからず
2011年04月28日
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只今データ分析中
只今データ分析中！しばらくお待ち下さい(*^^*)
2011年04月27日
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ネックウォーマー
水産関係者にとって冬の釣行には『ネックウォーマー』が必需品！首元が冷えると物凄く寒く感じます 冬だけでなく４月でも沖で風が吹くと寒く感じるのでまだまだ必要だと前回の釣行で思いました またこれから暑くなってくると必要ないかと言うと今度は「日焼け防止」「日射病防止」の為にも良いのではと そう考えるとネックウォーマーは１年中必要かも
2011年04月26日
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自家製タルタルソース
釣行に行ったら「釣果料理」ですよね～今回はイシモチ１３匹、キス４匹だったので中形イシモチで干物８枚を作り、残りはイシモチでは初挑戦の『フライ』にしました 小さいイシモチやキスはウロコ取りだと鱗が綺麗に取れないので金ダワシを使って取りました。また奥様や娘は魚の皮があまり好きでないということで中形のイシモチの鱗をウロコ取りで取った後、金ダワシで銀色の部分を取りました。また小さいイシモチは、キス同様「松葉おろし」で（この方が簡単ですから） 昨晩食べたフライはコレです 実はメインは写真では小さい『タルタルソース』奥様は「これ、市販の甘ったるさがなくてすごく良い」とこの自家製タルタルソースにソースを付けて食べるともっと美味しくなります息子と娘はこの食べ方がすごく気に入ったようで「もうフライないの」と連発嬉しい限りです因みにソースは「ウースターソース」がベストです さて簡単ですがおしょう「タルタルソースれしぴ」１．ゆで卵２個（１０分以上茹でる） ※途中で殻が割れても良いように湯の中に塩と酢を小さじ１杯入れました２．玉ねぎ（１/２弱）みじん切り ※おしょう家は玉ねぎ大好きなので少し多目３．ゆで卵の黄身とマヨネーズ（おおさじ３）を混ぜます４．次に水にさらした玉ねぎのみじん切りと白身のみじん切りを ３の中に入れて混ぜます５．お酢（おおさじ２）とレモン汁（こさじ１）、そして胡椒少しを加え 混ぜたら出来上がり簡単で美味しいタルタルソースの出来上がりです
2011年04月25日
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今日も撃沈
今週は「激ジャブ」が続き、またストレスも多く、そして昨日は東京の実家へ日帰り里帰りをした為、疲れが溜まっていました でも少しは発散したい気持ちもありました１日船だと体力が持たないと思い、又もうすぐ終わりそうなイシモチが気になりここ最近通っている長谷川丸の午前船に行ってきました朝４時起きて４時２０分に家を出発して船宿１番乗りいつも通り左舷大艫を確保しました 穏やかな海、春の日射し、そして凪、海上は気持ち良かったですそして凄く嬉しかったのは、ブログで長谷川丸の存在を教えて頂いた『イシモチさん』に朝ご挨拶する事ができたことです本当に優しく、とても紳士な方でした さて肝心の釣果は、何とイシモチ１３匹、キス４匹イシモチ釣りを始めてワースト記録です決して激渋ではなかったと思いますだってミヨシの方では、３０匹超えと約２０匹の方々がいましたので 今日の釣りでの収穫はモタレにならないくらい、物凄く小さな穂先の変化で合わせられた事きっとマルイカ釣りで役に立つと思います又おしょうには、あまりロングハリスは向いていない事がわかったこと自作定番３５ｃｍ仕掛けでこれからは修行します 夕方４時くらいに道具洗い・片付け、そして夕食準備まで完了体には優しい一日でした
2011年04月24日
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専属運転手
今日は雨でなければボランティア活動があったのですがあいにくの天気で中止おしょうだけでなく、娘と一緒に参加の予定でした 急遽予定変更で、今日一日は運転手に専念まずは、娘の学校の保護者会に奥様を送り届けます娘も同乗してその後は東京のじじばばの所へずっと受験勉強で娘を会わせていなかったので東京のじじばばも今日を楽しみにしています 娘に合格祝いとして時計やその他もろもろを買ってもらう代わりにおしょうは実家にＬＥＤ液晶テレビをプレゼントするつもり さておしょう今週始めくらいから『舌の口内炎』で苦しんでいますストレスも一杯もらったので、どこかでリフレッシュしないといけません今日一日がスムースに運び、体が疲れていなかったら明日は癒し処へ行きたいなぁ～
2011年04月23日
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さすがに辛い
さすがに４連荘はきついですそれも「激ジャブ」ばかり昨晩は恒例の「リビング放置プレイ」に 今朝は今朝で出かける時の奥様との会話おしょう「今日は早く帰ってくるよ」奥様『あっ遅くなるのね』おしょう「へっ」奥様『そう言った日に限って遅いから』さすがに奥様良くわかっていらっしゃる でも今日はさすがに辛いので早くの「帰宅部」を目指します
2011年04月22日
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「月曜日から」の法則
月曜日にジャブるとその週は何回かジャブる事に月曜日が「激ジャブ」ですと連続性も高まります今日も予定が入っていて４連続また昨日、一昨日は同じ店にお店は新宿三丁目にある『まる福』ここの板さんは料理が上手で美味しいですよ～値段もリーズナブルそして極めつけは、ここの社長、何とおしょうの会社同期です２０年振りに再会したので２連続でいっちゃいました ターチ師匠のりさん今度一緒に行きましょうね
2011年04月21日
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イシモチの血抜きについて
おしょうイシモチ料理は色々作ったけど、やっぱり一番美味しいのは干物（写真は全部血抜きをしたもの） ただ今回血抜きをしなかったものもありました干物にするから血抜きはしなくても「関係ないかなぁ～」と思っていました。干物の見た目は、血抜きしたものかどうかははっきりとはわかりませんが焼いて食べてみるとあの大事な『ホクホク感』がなくなっちゃうのですやっぱり全部血抜きをした方が美味しく頂けそうです 次回は、「フライ」に挑戦ですもちろんお手製タルタルソースも作って
2011年04月20日
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「イシモチさつま揚げ」を作っている時に起こった事件(+_+)
日曜日に「イシモチさつま揚げ」を作っている時でした突然フードプロセッサーから煙がそして焦げ臭い匂いもまだ３年しか経っていないのに使用回数も２０回ぐらいでしょうか 昨日メーカーに問い合わせると有償修理との事金額は一律３１５０円プラス送料即答だったので多いのかもしれない定価１４０００円をネットで５７００円で購入う～む、修理料が高い新しいプロセッサーを購入した方が良さそうだ
2011年04月19日
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イシモチさつま揚げ
先週釣行土曜日の夕食は、キスも３匹釣れたので子供たちに人気の 「おしょう風カルパッチョ」と 「チカメキントキ」の煮つけカナタワシで何とか鱗を取り、そこそこイケました 昨晩は、先々週サバ雄さんに頂いたカワハギで鍋と作ってみたかったイシモチの『さつま揚げ』揚げている時はドンドン膨らんで、「わぁ～大きい」と思うのですが、お皿に盛るとシューと萎んじゃいますちょっと夜の〇〇を思い出しちゃいますね（笑） 味の方は、「普通に美味しい」という所でしょうか特別な感動はなかったですね～もちろん大きさや塩加減等工夫はまだまだあると思いますが それより昨晩この「さつま揚げ」を作る時に事件がありましたそれは明日以降に
2011年04月18日
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昨日のイシモチ釣りを振り返って
昨日も左舷大艫でした、長谷川丸では３連続ただ違っていたのは、昨日は「親父船長」ではなく「若船長」が操船若船長も上手でしたね～渋い中でも釣らせてもらえました さて今までと違っているのは船長だけでなく、水深も過去２回は６０ｍ以上の所でしたが、昨日は３０ｍ～４０ｍ場所も「猿島沖」だけでなく「赤灯廻り」も 事前にＨＰでチェックしていたのでタックルも変えました深場（６０ｍ）では、シマノ「ショートゲーム４０」と「電動丸４００Ｃ」の組み合わせ浅場になってからは、ダイワ「マルイカＶ１４０」とシマノ「ベイゲームタイプＧ」そうなんです、前々から浅場になってからはマルイカタックルを使おうと思っていたのですなぜなら微妙なモタレを取って合わせるのが似ていると感じたから結果はバッチリおしょうスタイルに合っていましたね１荷で型の良いのが掛かっても大丈夫でした 次回の課題は『仕掛け』おしょうイシモチの仕掛けは、長谷川丸のＨＰを見て作っていましたそのことを若船長に話すと、それは古い仕掛けとのことエダスは３５ｃｍの短いのではなく、５０ｃｍぐらい良いそうです ただ考えさせられる事もありますそれは、「潮止まり」の時と「潮流れ」の時で違うのではないかという事おしょうは３５ｃｍの短いエダスの２本針仕掛けで左舷大艫一方、Ｔ名人は５０ｃｍの長いエダスの３本仕掛けで右舷大艫元々肩より先の実力が違い過ぎるのですが、昨日途中で猿島沖から一時赤灯近くに行きました。その時、潮はちょうど止まっていたのですが、若船長いわくＴ名人が全然取れなかった時、おしょうだけ上げていたそうです。潮止まりの時は短いエダスが良いのかも知れません あと昨日悩ませたのが、プルプル、プルプルと言うシロギスのようなアタリの時に掛けられなかった事これについては、下船後Ｔ名人から秘策を教えて頂きましたモタレを取る時と同様に「プルッ」とした時もバシッと合わせるおしょうスタイルでは少し難しく思えるのですが、次回チャレンジしてみたいと思っています
2011年04月17日
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最近ハマっています
何にハマっているかというとコレ↓午前イシモチ釣り 今日も新安浦港の長谷川丸に行ってきました釣果はやっぱり上品で２３匹トップは長谷川丸で有名なＴ名人の３９匹アナゴ釣りのような二刀流の達人 下船後、Ｔ名人から話しかけられて嬉しかったですだって『なまＴ名人』ですよ！そこらの芸能人に会うよりよっぽど嬉しいです あれ～何かこの感覚以前にもあったような あっそうだ！ターチ師匠と初めて会った時がそうでした Ｔ名人いわく、「今日（午前）は渋かった」そうですそして渋い時の釣り方など色々教えて頂きました達人なのに偉ぶらず、本当に良い方でしたまた若船長にも朝と下船後も話しかけられたり、少し褒められたりして、本当に気分の良い一日でした
2011年04月16日
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イカ釣りの時のクーラーボックスの使い方
この前からちょっと考えていることがあります釣ったイカをクーラーに入れる時「氷に接触させない」というのは、みなさんご存知かと その為、１００均などで購入したカゴを利用する方が多いですよねおしょうもカゴとトレイの組み合わせで使っていましたただ少し小さいのでパラソル級だと納まりませんまた適当な大きさのカゴを見つけるのも少し大変 そこで考えたのが、クーラーボックスにバラ氷を入れたらその上に新聞紙を引いて、そのままイカを入れちゃうというのはダメでしょうか
2011年04月15日
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今日も少しだけ花粉症の症状が、、、
今朝も少しだけ花粉症の症状が強く出ましたくしゃみが止まりませんきっと原因は、昨晩の出来事！ ターチ師匠、Ｌｅａｄｃｏｒｅさん、のりさんと緊急ミーティング 楽しかった～
2011年04月14日
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朝から凄いことに
今朝から花粉の量が半端ないです上顎は痒いし、頬は荒れる感じ薬を飲みましたが、ノンストップ鼻水もアルコールは良くないのですが緊急招集がかかりましたあ～嬉しい～
2011年04月13日
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クーラーボックスについて
おしょう今持っているクーラーボックスは ＜ＲＹＯＢＩ １３リットル＞主にシロギス釣りに使用保冷力は安価の割に抜群に良い但し少し重たいです ＜シマノスペーザベイシス 18リットル＞最近ではイシモチ釣り、他にマルイカにと考えていますライト系の釣りでは今後メインとなりそうです ＜シマノスペーザライト ２４リットル＞今までで一番汎用性があると思っているクーラー一度だけハナダイで満タンにしたことがありますが、それ以外は無し ＜シマノフィクセルライト ３０リットル＞ふとしたことから落札まだ手元にはありません何に使おうか迷っています 水産関係者の皆さんへ質問です１．３０リットルクーラーはどんな使い道がありますか２．２４リットルと３０リットル、両方必要でしょうか忌憚ないご意見を募集しています～
2011年04月12日
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撃沈！？
昨日は『釣れない隊メンバー』の仕立船で船上はワキアイアイで楽しかったけど超お上品釣果で沈黙 反省を込めて帰路は一般道で通行料もかからず、燃費も良かったけど海岸線の道は滅茶混み、もの凄く時間がかかりました 家には帰れたけどあまりの上品釣果で家に入れてくれるか不安でも『釣れない隊』の皆様からのありがたい頂き物で家に入れました感謝感謝 日曜日だったので、道具洗いもしないとならないし、献立も考え、料理もしないといけないので疲れちゃいましたし、非常に眠かったです 昨日の撃沈を忘れさせてくれるかのように、桜が迎えてくれました きれいでしょう心が洗われます
2011年04月11日
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眠い、疲れた
今日は「釣れない隊」のメンバーと松輪へ遠征アジ1、メバル1眠いし、疲れたので詳しい事は月曜日(-_-;)
2011年04月10日
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雨がしとしと降る日には
「イシモチの味噌漬け」を焼いて食べてみましたホクホクして美味しいのですが、やはり干物の方が美味しいです さて今日は朝からシトシト雨が降っていますこんな日は、外出してもという気になりますそこで、のんびりと『仕掛け作り』ハリス４号とか５号とかを使って、８ｍ、９ｍの仕掛けを作ったりハリス２．５号で胴突き２本針の仕掛けを作ったりハリス１号７５ｃｍの胴突き１本針の仕掛けを作ったりちょっと充実しています これから夕食の食材を買いに行きます今晩は、「おしょう特製キムチチゲ」です
2011年04月09日
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パパとして
３月は色々行事ごとが中止になったり、延期したり娘もガイダンスがなくなったり、式典も延期になりましたが本日無事に執り行われました 新中学１年生『ばら組』１クラス３０名です パパとしてはお祝いを何とかしなくてはなりません買うのではなく、何とかしないとやっぱりお祝いの門出はアレしかないですよね
2011年04月08日
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イシモチ仕掛け
前回のイシモチ釣行は、上品釣果に終わってしまいましたが仕掛けについて確信を得たものがありました それはコレアジ用の鈎ですが、刺さりが素晴らしかったですヒネリもなく、エサも刺し易く、バラシもありませんでしたイシモチ仕掛けの鈎は当分これで決定です 色について、「白」が良いのか「金」が良いのかは次回の宿題と言うことで
2011年04月07日
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今までのイシモチ料理とこれからのイシモチ料理
今年に入って目覚めた「イシモチ釣り」今まで作った『イシモチ料理』はまず代表格の「干物」 釣り人の特権「お刺身」 子供たちの一番人気「おしょう風カルパッチョ」 子供たちの２番人気「イシモチあんかけ」 簡単でも美味しい「塩焼」 まだ食べていない「味噌漬け」 ここからは、韓国風料理編まずは「イシモチ韓国風煮付け」（チョギチョリム） 「イシモチキムチチゲ」 「イシモチ胡麻油ソテー」 「イシモチメウンタン」 これから試したい料理は、絶品（と言われている）さつま揚げフライ皮付きしゃぶしゃぶ あと、他にもありますか～
2011年04月06日
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グッチ～
色々ストレスを受けた年齢を重ねるほどグチは「子供のわがまま」みたいになる好き嫌いでその発散をおしょうに向けられる集中砲火的に浴びせられ、またそこからの指示を年齢を重ねたメンバーに伝えるとまたグチを浴びせられる本当にドロドロしたもので嫌になる やりきれず、若手と繰り出し〇〇を浴びようと考えたそこでも若手のグチを聞くことにでも若手のグチはすっきりしていて、聞いてあげることも、アドバイスできることもあるから良いグチを聞いてすっきりすることもある でもこのままでは、きっと体を壊すであろう週末のリフレッシュが必要だ
2011年04月05日
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イシモチ料理
午前船のメリットは、体も楽だし、帰宅後の時間があり、色々できることさて昨日は何を食べたかと言うと久しぶりの「おしょう風カルパッチョ」あくまでも主食はサラダおしょう特製ソース（※）が決めて※オリーブオイル（３）、レモン汁（１）、お酢（１）、おろしニンニク、塩、胡椒 今回初めてソテーに（またまた頭の向きが逆）イシモチに小麦粉を着けて、塩コショウを振り少し多めのゴマ油で炒めました魚を開いてから炒めた方が良かったかなぁ～ お刺身にして残ったアラを利用してメウンタンにおしょう的にはうまく（美味しく）できたと思いましたが家族には少し辛かったようですイシモチから意外に出汁が出たのは発見でした 作成中は次の二つ干物（以前の写真利用今回は５匹だけ） 魚を開きにしてから「美味しい！と言われている」味噌漬けを思い出して、慌てて味噌漬けに４日ぐらい置いてからが食べ頃だそうです 明日も「イシモチ料理」についてかな
2011年04月04日
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さっぶ～い(+o+)
今日は本当に寒かったですね手がかじかんじゃいましたよ ユジダルさんと二人で長谷川丸の午前イシモチ船に行ってきましたはっきり言って、肩より先のせいもあるかもしれないけど今日は「渋かった」です型も小さく、上品釣果のイシモチ１７匹、シロギス１匹本当に『さ・ぶ・っ・い～』 でも良い事も道具洗いも終え、干物も干し、夕食の準備が出来てこの時間にブログ更新をしています そして今日もまた確信を得た物がありましたそれは又後日
2011年04月03日
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この仕掛けは、な～んだ？
結局今週は５連荘でした 今日は体を休ませる為に休息です 明日はこんな物を使う予定です さ～て何に使うのでしょう
2011年04月02日
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平日特別ダイヤ
今日から「平日特別ダイヤ」になり始発に乗らなくても大丈夫な感じになりました 座れる電車を探すのは結構大変で「早ければ絶対座れる」という訳でもなし「遅ければ絶対座れない」という訳でもないです一種の冒険です できるだけ家で睡眠を取りたいので、遅い電車の方が良いのですが、予期せぬ出来事もそう突然襲うあのお腹の「うっ、うっ、うっ」「もっ、もっ、もっ」状態になっての途中下車にも対応しなければなりません結構通勤も大変なんです
2011年04月01日
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