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2004年10月の記事
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家族でコロッケ作り/いろいろパン。
実家から大量のじゃがいもが届きました。そこで今日はコロッケを作ろう！と旦那が提案。マッシュじゃがいもにひき肉玉葱を炒めたもの入れ半分はすき焼きの割り下、半分はカレーパウダーで味付け。更にコーンとソーセージ、マヨネでポテサラ風味も。あとは缶詰のホワイトクリームゆでたマカロニ、たまご、鮭でクリームコロッケも。少し煮詰めて冷蔵庫にて寝かせておきます。その間にみんなで近所のフリマ会場へ自転車で…毎週開催されているとは聞いていたけど、すごい人！青空市場なるものもしていたが、行ったときは既に大半の野菜が売り切れて果物だけ…このご時世だもんね、みんな飛びつくわ。いろいろ見るけど何も買わず、帰りに写真館によってひなひなの七五三の撮影予約だけして帰ってきた。ランチ後寝かせておいた「たね」をみんなで丸めてコロッケ作り！好きなものを好きな形に丸めるよ。大きさも形もバラバラ、ひなひなのはプチ、旦那のはみょうにうすっぺらいの。さすがに主婦のそららが一番上手だねo(｀⌒´*)oｴｯﾍﾝ!パン粉をつける作業がいたく気に入ったひなひなは、そこら辺をパン粉だらけにして奮闘、頑張ってくれました！コロッケ作りのあとはお待ちかね、パン作り！！今日もいつものパン生地でいろいろな種類のパンを作ろうと、生地を捏ねながら考えました。先日習った作り方（捏ね方）にも随分なれいい感じ。水の温度も発酵もなかなかよかったみたいでふっくらと焼きあがりましたヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ 左手前からプチパン(朝食にコロッケバーガー作ろうと思って…一応バンズっぽく)、おさつあんぱん(マッシュしたさつまいもに蜂蜜と生クリームを入れて練りました）、ウインナーロール、レーズンロール、グラタンパン(クリームコロッケを作ったものをそのまま使用、スライスチーズをトッピングして焼きました）の５種。味見したいけど焼き上がりは夕方5時半！！コロッケ揚げねばぁー(○｀ε´○)ﾉいろんな形と味のコロッケ、ちょっと作りすぎたか？と思ったけど、意外にもひなひながいっぱい食べてくれたので、明日の朝食のコロッケバーガーは中止だな。私も久々に揚げ物いっぱい食べた。揚げたては美味しいよね、みんなで作ったし、また格別だ。最近ひなひなはおべんちゃら上手。「おかあさんのクリームコロッケ、一番美味しい！」だって。お世辞でも嬉しいよ、♪ｻﾝｷｭｯ (v^-^v)♪こっこも早くそらら家の手作り大会に参加できるといいな。
2004年10月31日
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(￣□￣；)ギョッ突然のお届け物。
昨日この日記を書いている時に「ぴんぽーん」宅配便がやってきた。荷物が届く予定もなかったので「どちらからですか？」と言う問いに、「堺市の…お寿司？やさんです」…？？送り主はお寿司屋ではなかったけど、旦那の取引先の方からでした。そう言えばお礼の品が届くかも…って言ってたっけ。中身は…(￣□￣；)ギョッ…まさに魚（ぎょ）。生鮭2本。中には「自分で鮭をさばいてみよう♪」なんてパンフレットがありさも簡単そうに書いてあるけど、この狭いキッチンとこの包丁じゃ、無理無理。だってこれだよー！ 旦那と相談して、近所のお魚屋さんにさばいて頂きました。筋子がたっぷり入ったメスと、白子のあるオス。ひなひなは夢中で鮭の解体に見とれます。数少ないご近所友達に切り身を分け、あとは2.3日中に食べる分以外をフリージング。冷凍庫が鮭だらけ…それからパンフレットの要領に従って、筋子をいくらの醤油付けに…手間は掛かったけど、その美しさはもう！いくら好きにはたまらないね。スーパーで売ってたら3000円以上もするような量だよ。そんな訳で昨日の晩御飯はハヤシライスが既に出来ていたので、それと鮭のムニエル。高かったけど奮発してキャベツも買ったよ。今日は白子やアラをたっぷり入れたお鍋です。もちろんいくら丼もね！ゆでてほぐした鮭といくら、卵黄をごはんにのっけて混ぜ混ぜ。海の親子丼おいしいよー！！お鍋は豆乳で作って鮭のいいお出汁が出ててこれまた絶品。突然のお届け物。びっくりしたけど、秋満喫。脂ののったぷりぷり鮭、いっぱい堪能しちゃおう。
2004年10月30日
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成形に迷う。ｶﾙﾋﾟｽｸﾘｰﾑﾊﾟﾝとｶﾌｪﾘｯﾁﾊﾟﾝ。
昨日の夜ひなひなに「どんなパン食べたい？？」って聞いたら、どうせチョコって言うだろうって思ってたんやけど…意外にも「カルピスパン」っだってさ。カルピスパン？？いろいろ考えた。結果カルピス風味のクリームを作って、もっちりとした生地の中に入れちゃおう…ってんで、夕食後とりあえずカルピスクリーム作り。実は我が家のカルピス、自家製。だから「なんちゃってカルピス」なんです。でも、ちゃんとカルピスらしい味がするから、いいの、いいの。とりあえず飲む時は4倍くらいに薄める原液を、濃い目の2倍に薄めて適当な量のコーンスターチと混ぜ混ぜして、弱火のフライパンのの上で更に混ぜ混ぜ。少しゆるいくらいで火からおろし更に混ぜ混ぜ。味見。悪くない。朝から生地作り。白いクリームに白い生地だったら可愛いかな～と思って、ハイジの白パンレシピをセレクト！お友達なおちゃん３１のレシピにて。強力粉を少々上新粉にかえモチモチ度アップ！こちらを手捏ねしている間に、自分好みのパンHBちゃんにお任せ捏ね捏ね。先日買ったへーゼルナッツシロップを入れたフレーバーコーヒー風味のパンなんてどうかしら…って思って。練乳も入れちゃった。いよいよハイジの白パン生地にクリームを包む。生地がお餅の様にモチモチなので成形に困る。どうしてもとじ目が綺麗にならなくて…結局こんな形になっちゃいました。 肉まん？鬼饅頭？？とじ目を上にしてひねるしか思い浮かばなくて…（｀ー´）でもモチモチ生地にたっぷりのカルピスクリームはなかなかいけるよ。さてもう一方の「カフェリッチパン」なんてこじゃれた名前をつけたパンですが、甘味が多く発酵がうまく行きませんでした。おまけに焼きすぎ…ちょっとお買い物に行って帰ってきたらカリカリのパンになってました。まぁ、ふわふわのスコーンって感じ！と思えば悪くないです。（自己弁護過剰）甘さ風味共にしっかりしててそらら好み…なので、もう少し改良すべくまたまたお勉強いたします！そんな訳で本日のレシピメモ。《カフェリッチパン》12個分・強力粉…240g・上新粉…40g・三温糖…大さじ２・塩…小さじ1/2・スキムミルク…大さじ1・卵1個+フレーバーシロップ40cc+練乳大さじ２+冷ました濃いめのコーヒー…合わせて200cc・マーガリン…20g・ドライイースト…小さじ1今日はこの材料をすべて半量ずつで６個作りました。これも敗因？？成形の時はもう少しイーストも増やすべきかな？？悩む悩む。
2004年10月29日
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養命酒購入、ついにここまで来たか…。
辛い妊娠期を超えはしたものの、この夏は体が冷えっぱなしで疲れがとれない、体のだるい毎日が続きました。秋になっても食欲はあまり上がらず、おまけに最近ひなひなのおむつはずしのこともあって、夜中何度も気にして起きたりしてたので寝不足…前ならすぐに寝付けたはずなのに、一度目が覚めると次の睡眠になかなかは入れなくて…お友達の衿香さん愛用の養命酒がずっと気になっていた。生活必需品以外の買い物にうるさい旦那に相談し、衿香さんからのアドバイスのもと、昨日、オープンしたての薬局で底値の養命酒を発見！この安さは愛飲者には驚きのようで、店内に養命酒をカゴに入れた人を何人も見かける。でも、さすがに私が1番若そうだ…養命酒って中高年の飲むものだと思っていた。実家ではおばあちゃんが飲んでたっけ…私もついにこれに手を染める日が来たのか…と妙に感極まってしまう。昨晩は「今日はよく眠るぞ！」と意気込んで、ひなひなにはまたおむつを着用していただき、洗濯や片付け、お弁当の下ごしらえも万全にしていよいよ養命酒と向き合う。既に封は切られ、飲んだ旦那は早くも夢の中…!?この人も寝つきがよくないはずなのに…(添付文書より）養命酒は様々な生薬が含まれていて、血行と共に体内に行き渡り、弱った体にも穏やかに作用して、体が健康を保つために本来的にもっているはたらきを整え健康体に導く、滋養強壮剤としての効果をあらわします。…かぁ。まさに私のためにあるような飲み物だ。風邪薬のシロップのようなもの、と衿香さんは言っていたけどまさにそんな感じ。お酒というからもっとたくさんの量を飲むのかと思っていたけど、20MLが限度。(´ρ`)ﾍｰ一気に喉の奥に放り込む。思ったより嫌な感じはなく、すぐに足先がぽかぽかしてくる。酔う、と言うよな感覚は起こらず、そのままお布団にもぐりこんだ。あっという間に眠ってしまった。夜中に一度目が覚めたけど、時計に手を伸ばす間もなく再び眠りに落ちた。そして、久々に携帯のアラーム音で目が覚めた。ああびっくり。こんなに眠ったのは久しぶり、まだ寝ていたい感じすらあるなんて…これ、続けたらいいかもしれない。あの薬局のオープニングセールのうちにもう1本買っておかなくちゃ。衿香さんありがとう。今日は天気もよくていい気分♪こっこと一緒にお散歩たくさんしました。抱っこ紐で。秋って空気がすんでて、気持ちがいいね。
2004年10月28日
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【日記追加】久々のHB食パン、失敗。本日は2回もHBちゃん活躍しました。
今日は久々にHBで食パン作り。10時からこっこの栄養相談で市役所に行くのでその前に仕込んで、ランチに食べよう！っと思って。レシピはハッピープリンさんのモッチリ生クリームソフトの我が家素材バージョン。っで帰ってきてお釜をのぞいたら…2次発酵中でびっくりするほどの膨らみよう！期待大！！…が焼きに入った頃のぞくと生地がさっきより明らかにしぼんでいる…どうして？？焼きあがりはこんな感じ…見た目には悪くないかもしれないけど…（トップを下にして冷ましちゃいました）耳はかりっッとしてて美味しいのに、中はべちゃべちゃでとにかくアルコールのような匂い…なぜ？？ハッピープリンさんのレシピではポンデケージョミックスを使っていたけど、私はかわりに白玉粉を使ったからかな？？それとも生クリームが開封して3日も経ったものだったから？？イーストが古くなったのか？？焼きが短かったの？？それともトップが白かったし過発酵？？人肌に温めた水は失敗だったの？？？んんん？？…ってな訳で、生地を噛み締めあれこれ悩みながら、結局1/4くらい食べてしまった。耳はかなり美味しかったし。でもちょっと胸焼け。誰か教えてくださーい(*￣o￣)ゝとにかく明日のパンがないので只今HBちゃん（名前は「くるん」よ）に再び頑張って貰ってます。生クリームはもうないのでハッピープリンさんレシピのリベンジはまた次回！ゆずまんさんに触発され、いつものふわふわミルクパンにミックスコールにて角切りのさつまいもと黒胡麻入れちゃいました！今度こそお願い！！そうそう、さっき栄養相談で、1ヶ月ぶりにこっこ身体測定。6600ｇ、64ｃｍに成長しましたヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ相変わらず成長曲線の標準枠のギリギリ内側だけど、この子なりに順調に大きくなってるみたいです。離乳食もたんぱく質はしっかり火を通してさえ上げていれば、今のまま進めていいとのことでした。さつまいもパンのご報告はまた後程…(*￣▽￣)ﾉ~~ ひなひなを園にお迎えに行き、本日オープンの薬局にてあれこれ物色。最近消費の著しい粉ミルクまとめ買い、オープニングセールで激安の養命酒もGET!帰宅するとお部屋中あまーい香りが立ち込めています。程なく焼き上がりの合図！！ 今度はいい感じに焼きあがりました C=(^◇^ ; ﾎｯ!出来たて試食。おいもがゴロゴロ、ほくほくで、生地もふんわり甘くておいしい！！もっとおいもが入っててもよかったかも…ひなひなも「おーいしー」って大満足だったよ。こっこにもおいもの部分を軽くつぶして食べさせてあげました、ニコニコちゃん。やっぱり生クリームパンは水分の温度がよくなかったのかな？冷蔵庫から出したての牛乳と卵で作ったらいい状態に焼けたから…手捏ねとHBじゃ随分違うのね、これまた面白いもんだ。さてさて本日のレシピ＿〆ヾ(￣(エ)￣ ﾒﾓﾒﾓ･･･《もっちり生クリームソフトそらら家素材バージョン》・強力粉…250g・白玉粉…30g・三温糖…28g・ショートニング…28g・塩…ひとつまみ・生クリーム…40cc（本とは60ccですが足らず水の分量を増やしました）・水…160cc・ドライイースト…2.8g耳はかなり美味しかったので、うまく焼けると期待が持てそうです！本家ハッピープリンさんのレシピはこちら。《おいもゴロゴロ食パン》・強力粉…280g・三温糖…大さじ３・塩…小さじ１・マーガリン…30g・スキムミルク…大さじ1・牛乳＋卵1個…合わせて200cc・ドライイースト…小さじ1（ミックスコールにて）・さつまいも…100g（角切りにして水にさらしたもの。加熱なし。入れる時によくお水をふき取ってね）・黒胡麻…大さじ1
2004年10月27日
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【日記更新】お惣菜パンと菓子パン、どちらがお好き？？/ついにさよなら。
今日はお待ちかね、パン焼きデー(○ﾟε＾○)v ♪私は菓子パン好き、旦那は惣菜パン好き。今日はひとつの生地で欲張りにも両方のパンを作ることにしました。今一番のお気に入りは、先日のパン教室のマヨロール生地。さて、どんなパンを作ろうか？？今日はやけに涼しいので捏ね水は今までより温度高め。捏ね具合を見ながら水分量も調節、前回よりもいい感じにまとまった。1次発酵後のフィンガーチェックもすこぶる良好で幸先がいいぞー。表面もなめらかで美しい。ベンチタイム中に具材の用意。成形、40分の2次発酵、200度で12分焼成。出来あがりました！！ 左手前はベーコンを巻き込んだ生地に茹でほうれん草の葉先その上にマヨネーズ和えの卵をトッピング、右手前はマヨ和え卵を包み生地の表面を十字に切り込みその上にスライスチーズをトッピング、左奥は甘納豆をたっぷり包んだ生地の上にミルサーで粉々にした緑茶と三温糖をふりかけました（こげこげ）、右奥は涙型に伸ばした生地にシナモンシュガーを塗ってレーズンを巻き込んだロールパン。ミニミニロールパンはこっこ用で特に装飾なしサイズは大人用の1/4で離乳食1回サイズ。焼きたての甘納豆パンとレーズンロール試食。ああ、今日もふっくらで美味しいよー、幸せ。試食をしても、片付けをしてもこっこはまだ熟睡中…起きたら離乳食だよ。今日のメニューは…・つぶし高野豆腐とつぶし大根人参のクリームソース（BF使用）和え・梨のコンポート寒天寄せ夕方にはこのパンたちを持って（各1個ずつ）ちかこちゃん宅最後の訪問。いっぱいお喋りしてこよう。 ちかこちゃん宅で最後の団欒。昨日ひなひなが本を見て一生懸命作ったアンパンマンと仲間達の折り紙とお手紙を添えてパンと一緒にプレゼント。ちかこちゃんは本当に嬉しそうな顔でひなひなに「ありがとお～♪」の言葉。ひなひなも満足げ。そして「りゅうは〇〇ちゃん（そらら本名）のパンが大好きなの～」私まで満足げな顔。引越しの片付けに追われる彼女、「みかん持ってって～、アイスも～！卵もいい？？」なーんて思わぬお土産にそららニコニコ。久々のひなひなとりゅうちゃん、仲良く元気に遊び、その姿を見るちかこちゃんは終始笑顔で「兄弟みたいね」を繰り返していました。ひなひな、りゅうちゃん、こっこ…並ばせるのに苦労したけどなんとか初めて3人で一緒に写真も撮ったよ。思い出思い出。そろそろ19時…いくらなんでも帰らなきゃね、っていう時に何かを感じたりゅうちゃんが私の胸に飛び込んできて…チューをしてくれました。ぎゅって抱きしめて、忘れないでね、また遊ぼうね。って何回もいっちゃった。ちかこちゃんも「ほんとにありがとね、また会おうね、さみしーよー」そればっかり…もう言わないで！泣きそうになっちゃうよ。でも歯をくいしばって笑ってさよなら、だってまた会えるもん、絶対！！帰りの車の中でひなひなが・・……(-｡-) ボソッ「また遊びにいこなっ」そうだね、行きたいね。( p_q)元気でね、友達になってくれてありがとう。本当にありがとね。
2004年10月26日
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離乳食大好き！/疲労蓄積？
こっこ只今生後５ヶ月と10日あまり。ずっとおっぱい、ミルクの飲みがイマイチで体重も伸び悩み、保健師さんから「食べるようなら離乳食早めに進めて下さいね。」と言われ、4ヶ月目の中頃からおもゆや野菜ペーストを1日に1さじずつから始めていました。5ヶ月に入る頃には驚くほどミルクを飲むようになり、今では離乳食もいっぱい食べます。ちなみに本日のメニューは…・つぶし豆腐のほうれん草チーズ風味（ベビーフード使用）・梨のコンポートカスピ海ヨーグルト和えそれぞれ大さじ１程度完食しました。こんなに食べてくれると作るほうとしても楽しくて、明日は何にしようか…と考えを巡らせています今のところ、食べ物による湿疹はないし、そろそろ白身魚系にチャレンジするか…それから今日は初めて野菜ボーロもあげてみました。嬉しそうに食べる食べる。案外上手に「かみかみ」しているような素振りも…どうやら離乳は早そう…早い時期からいろんなものを食べさせるとアレルギーの原因になると聞くけど、どうなんやろう？皆様にはご心配をお掛けしましたが、ひなひな、中耳炎ではありませんでした。おそらく行事などが続き、疲れがたまってのことでしょう。と言われほっとしました。子供ってデリケートな生き物であると再認識。子供たちのこと、しっかり見ておかなくちゃ、母の務めだもの☆
2004年10月25日
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奈良へドライブ、ひなひなまた嘔吐。
今日は旦那が奈良の得意先へ顔を出さなければ行けない、と言うので一緒について行くことに…生駒の得意先にわずか５分ほどいただけでお仕事終了。今日は天気もいいので、奈良公園で鹿でも見るか、っと車を走らせ、観光客が目に付き始めたころ…何も言わずひなひな突然の嘔吐。車を汚されることを極力嫌う旦那は運転中なのに左手で嘔吐物をキャッチ、それでも間に合わずシートがべたべたになるほど大量に嘔吐。「さっきまでくだらないことばっかり言うてたクセに、どうして、気持ち悪い、吐きたい、って肝心なことが言われへんのやー！」と旦那激怒！！旦那の気持ちも分かる、でも顔色がどんどん悪くなって行くひなひなをそこまで怒るな、旦那くん。車を停め着替えさせる。念のため…と準備してきてて本とによかった。車酔いなのか、それとも中耳炎によるものなのか。実は得意先までの道のり中、耳を何度も触っていたから気にはなってたんだけど…とりあえず急いで帰宅。その間も何度となく嘔吐、手を握って抱いてやる。こっこも泣き出すが、腹が減ったとなく子より、今は青い顔を通り越し、土色の顔をしたひなひなが心配で仕方がない。発熱咳鼻水といった症状も無いので、今日は水分をしっかり摂らせて大人しく過ごさせることにした。夕方には元気を取り戻し、(´▽｀) ﾎｯ明日は耳鼻科に行ってこよう。昨日から新潟では強い地震が続いている。今年は本当に天災に泣かされっ放し。だんだん寒くなる中で避難生活を送られている方のお気持ちを考えると胸が痛みます。
2004年10月24日
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メロンパン？と渦巻きパン、ひなひなも大満足ヾ(=^▽^=)ノ
今日は朝から保育園のバザーの準備、たくさん集まった品物を分類し値段付けをしました。ひなひなの同じ組のふうちゃんのママはとっても美人、私の憧れのママさんです。外人さんのようにスラリと伸びた手足、自分に似合ったものがよくわかっていらしてシンプルだけど素敵な着こなし、ナチュラルメイクも欠かさず、おまけに今日気付いたんだけどほんのり香水のいい香り。一緒に値段付けをしていて初めてお話をしたけれど、いろんなことを知っていらっしゃるようで、益々憧れるわー。育児中と手を抜かず、私もこうでなければ…と触発されました。だって最近の私ってば眉毛すら書かない日が…香水なんてどこにしまったっけ？？って感じ。自分の中の「おんな」の部分無くさない様にしなきゃなー。おうちに帰るとおなかを空かせた怪獣の親子が「めしー！！」と暴れていた。現実に引き戻される…「おんな」である前に「母」である現実…ランチ後は「母」から解放され「自分」の部分を大切にするお楽しみタイムヾ(〃^∇^)ﾉ…そうそう、パン作りです。うちにはパン作りの本と言うものが無いので、ネットで検索したレシピをプリントアウトしたものが数十枚手元にあるだけ。今日はメロンパンを作ろう！と心に決めていたけど、「メロンパン」と名の付くレシピはなく、改めてネット検索するのも面倒なので、代わりに「UFOパン」のレシピを見つけ、決定。メロンパンばかりではつまらないので生地の半量で渦巻きパン。先日来構想を練り続けたパン、巻き込むのはカステラを少量の水分でクリーム状にしたフィリング。カステラを消費したいなーと思ってネットサーフィンをしていて見つけたこのフィリング、水分は黒蜜を使用していましたが、そららバージョンはコーヒーとお茶の２種。レシピに卵の記述はなかったけど、先日食べたメロンパンがブリオッシュ風でおいしかったので入れてみた、あと生クリームも残り物があったので…水分量が多かったのか捏ねが大変、発酵時の温度も高かったので（湯煎していたがその温度が高すぎたー！）「こりゃー失敗か！？」という感じ。それでも無事２次発酵を終え、ビスキー生地をのせる。UFOパンレシピなのでメロンパンのものよりゆるいらしく、絞り袋を使う。メロンパンぽくするため、焼き上がりは指示よりも低い温度で長めに焼きました。焼きあがりはこんな感じ… 夕食後おそらく中耳炎で嘔吐したひなひな。お風呂の後おなかが空いたらしく、メロンパン食べるー！！そして言ってくれました。「おいしー！！」そして２個目も要求(T-T) 一緒に味見をしたら、甘さ控えめで本とに美味しいの。もっとビスキー生地がたっぷりとあると美味しいかもね。パン生地も失敗の予想に反して、ふっくらもっちり。メロンパンってもっとパサついた生地のイメージがあったけど、こういうのもいいねd(^-^)！またそのうちレシピUpします♪明日の朝は渦巻きパン食べよう。
2004年10月23日
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野菜が食べたい。
このところの台風の影響で野菜が不作のようですね。スーパーでも野菜のびっくり価格になかなか手が出ません。実家に仕送り要請のTELを入れても、白菜全滅、ほうれん草や大根の出来もよくない…と言われがっかり。でも、今私が食べたいものはパンと野菜！パンは自分で作れても、野菜はそういう訳にはいかないもんで…この前は友達とランチバイキングに行って、サラダばかり食べてて笑われた。もっと身になるもの食べないから太んないっだよ！って怒られたけど、それでも構わずサラダをおかわりし続けちゃたψ(￣▽￣)ψ先日実家から届いた野菜箱の中身は山盛りの玉葱、ねぎ、八つ頭、ほうれん草、あとは青梗菜。青梗菜はとっても丈夫な野菜のようで、それは見事な太りよう。今日はランチに菓子パンとこの青梗菜を茹でて胡麻ドレ、コチュジャンで食べました。うまいーー。野菜最高！！ばんざーい~＼(^-^)／そうそう、ランチに食べた菓子パンは昨日旦那がもらってきたもの。和歌山県串本町でもなかなかのパン屋さんと聞いたが…食べたのは銀チョコ。コッペパンのようなパンの中に固すぎずクリーム状とまではいかないチョコが入っていて、上にはアーモンドチョコが乗っかっている。甘い。今朝食べた不思議な菓子パン（一見メロンパン？？黒胡麻生地パンのうえに不思議な模様が描かれ、中には飛び切り甘いあんこ、表現しにくい！）、旦那が食べたメロンパン、共にびっくり過ぎるくらいの甘さ。旦那が「おまえが作ったほうがおいしいかも」って。そうでしょ、そうでしょ。甘さの加減って人それぞれだから、自分好みのパンは自分で作るに限るね、って思いました。でもこのメロンパン、卵がかなり多いようで生地も黄色く味もブリオッシュ風でビスキー生地の甘さを除けば新鮮な美味しさ、勉強勉強。最近パンを手でちぎって感触を確かめたり、中のふくらみ具合、食感、生地そのものの味を確かめながら丁寧に食べるようになりました。そうするといろんなことが見えてきて面白い。自分じゃない人が作ったパンも、刺激があっていいもんだ。野菜ネタで終わるはずが…またもやパン日記になってる( ´△｀)
2004年10月22日
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【日記追加】パン焼き中止/突然の来客。
いっぱい書いたのに、日記消えちゃった。簡単に書いちゃうと…旦那が得意先を回ってパン屋で10個あまりのパンをもらったとTEL。あと、先日の結婚式でもらってきたチーズケーキ1ホールと長崎カステラ1本の賞味期限がそれぞれ10月22日、23日であることに気付いたこと。11月1日期限のチーズケーキもある。そんな訳でパンは冷凍するとして、明日の朝はチーズケーキ、それ以降はカステラの消費必須なので、本日のパン焼きは中止です。ああ、でもこの情熱はなくならないのだ。今日は仕方がないので衣類の整理でもします。 うだうだ過ごしてこっこにミルクを飲ませると、大量のうんち。飲む量が増え、離乳食が始まっていいうんちが出るようになってきたね。ちなみに今日の離乳食は…・八つ頭（里芋のようなもの、じゃがいもと里芋の中間のような感じで美味しい）をつぶしたもの・つぶしたぶどう(甲斐路）をカスピ海ヨーグルトで和えたものどちらも大さじ１程度量を完食ヾ(〃^∇^)/うんちのオムツを替えているところへ友人あきちゃんよりTEL。うちの近所の医者に来ているらしく、帰りにランチを買って寄るとのこと。よかった～掃除しておいて…１歳10ヶ月のたっつんは来るなり我が家へ駆け込んでいき、大好きなアンパンマンのおもちゃをいくつか出して夢中で遊び出す。こっこは、そのたっつんの姿に興味ありありの顔でニコニコとしながらゴロゴロ寝返りしまくる。あきちゃんは私の数少ないご近所友になってしまった。前はあんなにたくさんいた友達も、去年の春６人がいっぺんに引っ越していった。二人は転勤でそれぞれ群馬、福岡へ。二人は離婚しそれぞれ実家のある富田林、埼玉へ。二人は新築・マンションの購入で茨木、池田へ。そして今度はちかちゃんが長野へ…あきちゃんも新築住宅の購入を検討していて、もしかするとここを離れていくかもしれない。仕方がないことだと分かっていても、本とに寂しい。そして、私だっていつかはここを離れていく人間なんだ。あきちゃんは言いたいことをズバズバ言う。だから、自分もズバズバ言える。度重なる流産・不育治療を経てたっつんを授かった彼女、お互い辛い経験を知り尽くしているからこそ余計に何でも話せる。いい子達にしている子供たちに目を細めながら、大好きなコーヒーをゆっくり飲んだ。ひとりでいると、「コーヒーを味わう」と言う時間もないがしろにしていたから、何だかいい時間( ´o｀)п ＜舅姑や旦那の愚痴、たっつんの病気、パチンコしたい病であることなどマシンガンの如く喋り続けるあきちゃん。聞いてて飽きないね。そうそう、長崎カステラお土産に１本の半分持って行って貰った。でも手土産に10個入りのプチシューを持ってきてくれたので、我が家のスイーツ量は変わらず…と言ったところ。 夜旦那が突然呑んで帰るとTEL。「おとうさん、まだかなー」ってさっきから首を長くして待っていたひなひなが可哀想に思え、旦那のTELは無愛想に切ってしまった。たくさん作った夕飯、どーしてくれるのさー“(`(エ)´)ノ彡☆ 明日このまま食べてもらうからね！！
2004年10月21日
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またもや台風。
今朝、昨日作ったパンを食卓に出しました。「ひなひな、チョコのパンあるけど食べる？」「うん！」と元気にいい返事が返ってきたと思いきや…「やっぱりごはん食べる」…そうですか、そうですか。ハイハイ(｡-_-｡ )/たくさん作ったのに今日は旦那ちゃんが和歌山に出張なので、こっそりリュックに忍ばせちゃいました。私ひとりじゃ消費しきれないので…って言うか、台風だよ。旦那の宿泊先は和歌山の南、新宮市！！大丈夫か！？ひなひなは自主休園。この風雨じゃ外出することも出来ず、時間の過ごし方に戸惑っちゃった。いつもはマンションの下の人に気を遣ってドタバタさせないようにしてたけど、今日ばかりは何でもあり。こっこにだけは被害が及ばないよう注意して、好きなように走り回らせ、縄跳びをしたり、紙飛行機などを飛ばせて遊びまくりました。それから「アンパンマン」のビデオを見せて日記の更新。ランチ後「ビデオの続きはお昼寝の後ね」というと大人しくzzzε=(￣｡￣;)今日は旦那もいないし、夕飯はインスタント麺でいいや。手抜き手抜き。チビ達が寝てる隙に、明日焼くパンの構想でも練るとするかな。それよりも旦那は無事か…生きて帰還することを祈る！
2004年10月20日
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うずまきパン３種。
今日は朝いつもより早起きしたので、掃除や洗濯夕飯の下ごしらえなどが朝食前に済んでいたので何だか余裕★＼(￣▽￣ )/このゆとり、パン作りに活かさない手はないでしょう。今日は何がいいかな？と考えた末、先日ひなひなが「ちょこぱん食べたい」と言ってたのを思い出した。冷蔵庫に少量の製菓用チョコチップがあったのでこれを使うか。前にシナモンロールを作ったレシピにてうずまきパン作り。生地はHBにて１次発酵40分にておまかせ。少し膨らみが悪かったので、釜に入れたまま部屋の少し暖かい場所に移動させ更に10分。生地を３分割して丸めベンチタイム10分。その後生地を薄く延ばし成形。１．加糖ココア粉末＆チョコチップ２.加糖緑茶粉末（緑茶と三温糖1：1の量をあらかじめﾐﾙｻｰにて粉末状に）＆甘納豆３．シナモンシュガー＆レーズンこれら３種を巻き込んで２次発酵40分。その後200℃で13分焼成。ちょっとこっこに気をとられてたら「こげぱん」ちゃんになっちゃいました(〃￣ω￣〃ゞ ｴﾍﾍ 照り玉も忘れてたぁ。 左から緑茶甘納豆、シナモンレーズン、ココアチョコ。ランチに甘納豆とレーズンを味見。ちょっとどっしりとした生地になっちゃったのは、やっぱり発酵がよくなかったからかな？1次発酵ちょっと足らなかったかもとフィンガーチェックして感じてはいたんやけど…反省。でもお気に入りの緑茶甘納豆の組み合わせは最高。美味しいものを更に美味しくするべく、生地作りもっと頑張ろうっと。パン用の温度計欲しいなー。明日の朝、ひなひなは食べてくれるのだろか…こうご期待！
2004年10月19日
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転勤族の定め。
昨日近所の友人から携帯にメールが届きました。「突然辞令が降りて今月いっぱいで信州に帰るの、明日暇なら遊ぼう」(￣Д￣；)なぬぅっ！！またもや私の元から友人が一人離れていく…ここは土地柄、転勤族や流れ者が多く、近所づきあいは希薄。５年前縁もゆかりもないこの地に来て、出産育児を通してコツコツ作ってきた友人。同じ年端の子を持つと、自然と腹を割って話す事が出来て、すごく仲良くなれるのに…彼女、ちかちゃんは私の大学時代の親友（みぞぉ）の同僚。偶然にも旦那さんの転勤で近所に越してきて、みぞぉから「仲良くしてあげて」と言われ、それから２年の付き合い。いつも穏やかでニコニコしていて、私は彼女からたくさんの優しさを学んだ。そして「天然」の彼女に癒されてきた。月に一度は一緒にランチをしたり、お互いの家を行き来して、時には愚痴をこぼしたり、悩みを打ち明けあったり、といろんな話をしてきた。そして私の数少ないパンモニターでもあった彼女一家。あと少しで居なくなっちゃうんだー、寂しいなー。昨日作ったお惣菜パンと先日の長崎土産、遅いけど内祝を持ってちかちゃん宅へ。１歳を過ぎたばかりのよちよち歩きのりゅうちゃんがご主人と同じ顔で寄って来る。うーこのよちよち歩きがたまらないっ、可愛い！少し遊んで今日のお目当て、ランチへと出掛ける。今日はちかちゃんの希望で居酒屋？「ボンズ」へ。昼間は定食も充実、結構格安。私は鶏の唐揚げ甘酢あん定食、ちかちゃんはつくねハンバーグ定食。どちらも値段の割りにとってもおいしい。肉好きのりゅうちゃんは、ハンバーグをモリモリ食べて逞しい～男前ー！ほとんど全部食べちゃった。私のとってもやわらかジューシーな唐揚げの半分をちかちゃんにわけてあげました。みんなでわいわいランチ、こっこぐずぐず…楽しかった～、こうして家族以外に一緒に外食できる人が居なくなっちゃうんだ。またまた寂しさがこみ上げてくる(/_
2004年10月18日
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久々に菓子パン購入…やっぱり手作りに限る！
昨日はもうへとへとで（実は運動会後、ビールを飲んで昼寝して、自転車でカルフールに買い物に行ったのだー）朝食用のパンの仕込み（HBお任せの食パン）すら面倒に思えたので、久々に菓子パンを購入しました。みんなそれぞれ好きなものを選び、私が決めたのは「うれてます」のシールが貼られたフ〇パンの「黒コッペ」。黒糖の入ったコッペパンにホイップクリームがサンドされたBIGサイズのパン。程よい甘さですごく美味しかったけど、やっぱり焼きたてのふっくら感を覚えちゃうと…o(´^｀)o うーん。午前中は家族で散歩したり、TVゲームをして過ごし、こんなにのんびりしてるとやっぱりパンが焼きたくなってきた。ランチ後決行。旦那のリクエストによりお惣菜パンに…先日のパン教室のマヨロールの生地がとても美味しかったので、その配合にて生地を捏ね始める。久々のこの感覚、程よい弾力の生地の感覚がたまらない。時に真剣な顔、時にニヤニヤとパン作りに興じる私の姿を初めて見た旦那がポツリ、「ホンマに楽しそうやな」はい、申し分なく楽しいです。発酵中に、具材を考えたり、ネットで成形方法を検索。パン作りは楽しいことが盛りだくさんだー！！生地の半量はボート型?に成形、半量はとろけないスライスチーズを巻き込んでコの字に曲げ切り目を入れて開く。二次発酵後具材載せ。楽しい場面に旦那登場、ボート型にマヨ和えのツナとコーンをのせ更にマヨ。チーズを巻き込んだ生地にはマヨを塗りブロッコリーソーセージをのせケチャップをかけてピザ風に… おやつに焼き立てをパクリ。うまいい！旦那が｢今度は何のっけようか？」って…気に入ってくれたみたいだよ。よかったぁ(´▽｀) ひなひなが答える。「ちょこーー！！」いやいや、お惣菜パンだってばー！焼きたてパンを食べられる幸せに感謝だね。
2004年10月17日
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快晴の下、大運動会。
先週台風でお流れになった運動会、今日はめでたく出来そうないいお天気。昨晩のうちにサンドイッチだけは作っておいたので、今朝はいつも通り６時に起きて揚げ物とおにぎり作り。 サンドイッチは、具材をたくさん用意して、旦那とひなひなと一緒に作りました。カラフルでしょー(*^-^)vおかずは、みんなが大好き生協のぷりぷり海老フライ（揚げるだけ、でも本とにぷりぷりで冷めてもおいしいの）、ちょっと焦げちゃったけどひなひな好物の唐揚げ、卵焼きも作ったけど入れるスペースが見当たらず朝食に。あとはサッカーボールおにぎり（海苔は生協で買ったもの、生協さまさま）、フルーツ盛り合わせ。これだけあれば３人の腹も満たされるだろう…のんびり朝食をとり気付けば早集合時間20分前！慌てて大荷物を抱え自転車に乗り込み、園まで急ぐ。グランドに張り巡らされた万国旗、いいねー、運動会って感じでうきうきして来た。今年で３回目の運動会、初めての年は泣きじゃくってお遊戯どころじゃなかったけど、今年は音楽に乗って元気に入場行進。 縦割りグループでのリレー、障害物競走（網くぐり、鉄棒の前回り、跳び箱超えなどがある）、ハム太郎ソングでのお遊戯…など盛りだくさん。どれも上手にする（親ばか）我が息子に写真をとることさえ忘れて見とれちゃいました。さっきから眠れずぐずぐず言ってるこっこは旦那任せ(;^_^A こんな炎天下になると思ってなかったので、こっこにはこの陽射し…いい迷惑、ぐずりもするか。私慌てて飛び出してきたので運動靴履き忘れ…おまけに温めなおしていたカレーの火を消してきたかが不安になり、旦那が家に見に行ってくれ、ついでにスニーカーと日傘も持ってきてもらいました。旦那も大運動会。そしてお弁当タイム。ごはん好きなのに「お弁当はサンドイッチがいい」ってリクエストやったけど…案の定まずはおにぎり。それからおかずフルーツも少し食べ、徐々に食べ終わって遊びに行こうとするお友達が目に入り「ごちそうさま」しようとしたひなひなを「自分で作ったサンドイッチ１個だけ食べなさい、そしたら遊びに行っていいよ」と旦那に静止され、勢いよく口に放り込んだら…いつものように「おえー( ×m×）」。あんた口の中に詰め込みすぎなのよ。午後からはそららちゃん、父兄競技買い物レースに出場しタッパーセットをGET!結構いい汗をかいちゃいました。旦那も親子競技の騎馬戦に…おんぶされたひなひな、最高のスマイルo(*^▽^*)oああ、いいお天気でよかったね。みんな揃って軽く日焼け。「うんどうかい、たのしかった」って言ったひなひな。その言葉あと何年聞けるのだろう…そのうち「だるい行事」になっちゃうんだろうな。
2004年10月16日
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離乳食開始とポリオ。
昨日めでたく満５ヵ月を迎えたこっこ。いつもは月お誕生日にケーキを焼くところなんですが…我が家の冷蔵庫は結婚式の引き菓子のマドレーヌやカステラ、チーズケーキで溢れかえっています。なので、昨日はチーズケーキで５ヶ月のお祝い(*ﾟ▽ﾟ)/順調に離乳食の準備も進めてきていたので、本日から本格的離乳食の開始。今日は粉末ベビーフードのチーズ＆ほうれん草を入れたつぶしがゆ。スプーンもお手のもんで、上手に食べてくれました。でも、ひなひなみたいに「もっとー」って感じではなくちょっと寂しい…美味しくなかったのかな？？そして今日は保健センターにてポリオの集団接種。車で行ったら駐車場がいっぱいでなかなか停められず悪戦苦闘。結局すごく遠い場所に路駐して受付時間に滑り込みセーフ。慣れた職員に流れ作業の如く誘導され、あっという間に終了。体温が37℃で接種できるか不安やったけど大丈夫でした C=(^◇^ ; 機嫌も上々。あの薬ってどんな味がするんだろう？？その後隣の福祉事務所でこっこの保育園入所の手続きをしてその足でひなひなをお迎えに…そして、長崎土産をもって友人あきちゃん宅へ。今日もなんだかんだ疲れました～(-。－；)
2004年10月15日
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疲れ知らず。
電車での長距離移動に結婚式参列…と初めてづくしだった２日間、きっと疲れているだろう、と思い、今日はひなひな保育園をお休みさせました。ところがどっこい。この子の辞書に「疲れ」って言葉は無いのか？朝から家中を走り回り、手におえない。仕方がないのでカルフールへ…店内をお手伝いカートで走り回る。そして行方不明…私はもうへとへとで探す気力も無いよ。大好きなプラレールのあるおもちゃ売り場にて待ち伏せ。程なく捕獲。何だかフランスパンが食べたくなったので店内のパン屋にて小さなフランスパン２個と、ひなひながせびったチョコが塗りたくられたドーナツを購入( ^-)_◎ 家に帰って疲れがどっと出たぁ。久々に泣き叫ぶこっこにミルクなどを上げていると、すごい姿でチョコドーナツを食べるひなひなが目に入った。何たる有様！？顔も手もチョコまみれ。ああ、もうどうにでもして～。お昼寝しなさい、って言っても、保育園に行ってるみたいに疲れてないから寝ないし…こんなことなら連れて行くんだった…若いってすごい。戻れるものなら戻りたい。私の疲れはいつとれることやら？？
2004年10月12日
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結婚式参列/自宅へトンボ帰り。
いよいよ結婚式参列の朝。結婚式の用意、既に帰る準備のことを考えるといっぱいいっぱいでアラームが鳴るよりずっと早く目が覚めてしまった。薄暗い部屋の中でみんなを起こさないように軽くメイク、手荷物の準備、身の回りの整理など手早く済ませる。そうこうしているうちにみんなが起き、朝食を食べに行こうと義姉が誘いに来た。和懐石にもそそられるけどみんながバイキングで一致していたので着いて行く。たくさんのパンに目移り。白パン、イギリスパン、ブリオッシュをチョイス。こういうところのバターも美味しいので２個もらっちゃった。あとはオムレツと生野菜、カフェオレ。ひなひなと旦那は麦とろごはんや数々の卵料理、パスタにサラダ、フルーツといつもとは別人の如く食べる食べる。そんなに食べて披露宴の料理は食べれるのかな？？どれもこれも美味しくて、私もいつも以上に食が進んで、隣で兄が食べていたスコーンも分けてもらったほど。だんだんこっこのぐずぐずが激しくなったので私は先に部屋に戻りおっぱいタイム。そのままこっこ着替え。↑ひなひなとおそろいで購入したこの服、やっぱりめちゃめちゃ可愛いよー！サイズ展開も豊富なので兄弟で利用できてお勧めです。でも着丈が少し短めなのですぐにおなかが出そうになっちゃうけど…(ﾟｰﾟ;Aみんなの準備が整い親族控え室へ…さっきまでバカみたいにはしゃいでいたひなひなが急に大人しくなってしまった。見慣れない人たちを前にかなり緊張のご様子…おまえ、花束を渡す、という重要な役目があるんだぞ、大丈夫か？？一緒に花束を渡す「ちなちゃん」５歳はお絵描きをしたり家族と談笑…１歳の違いか？男女の違いか？しっかりしてるな。神前にての挙式。女性の神主さん。ホテルの中とは言えすごく厳かな感じでひなひなじゃなくても緊張してしまうよ。でもじいじに抱かれたこっこはひとりご機嫌で何やらお喋り、主役の座も奪いかねないほどみんなの視線はこっこへ…かずちゃん、ごめんね(*_ _)今日は初めてかずちゃんがかっこよく頼もしく見えるよ、綺麗で優しいかよちゃんと出逢えてよかったね(T-T) 同棲は許すけど教員採用試験に合格するまでは結婚を許さない、と両親に言われ頑張って、ちゃんと小学校の先生になった頑張り屋さんのかよちゃん、綺麗だよ、すごく。晴れて夫婦の契りを交わした二人、何だかじーんとしちゃったなー。そのあとは洋装にて披露宴、始まる前におじさんと相撲をして緊張のほぐれたひなひな、運ばれてきた海老フライやハンバーグのお子様仕様のお食事より、大人用の刺身やお寿司に舌鼓…。そららの食事、またもや横流し…こっこはじいじやばあばの抱っこを渡り歩き、ニコニコ笑顔。ホテルの人の要請にて花束渡しに出動！「お嫁さんに花束渡すねん」と張り切るひなひな…あれ？ちなちゃんがぐずぐず言ってる…ひなひなに持ってきていたお菓子をちなちゃんにプレゼントさせて「一緒に行こう」と機嫌をとってみるが駄目、極度のテレ屋さんということでママに抱っこをせがみ号泣。結局意外にもひなひなはすんなり花嫁さんに花束を渡し「かよちゃんおめでと♪」と小さな声でコメント。本番の強さを見せ付けた！って感じで私もちょっと鼻高々。新たな子供の成長を発見し、本とに嬉しい瞬間でした。お土産に飛行機セットをもらって大満足、一仕事を終えジュースをゴクリ。たのもしーーーおとこまえーーー(*ﾟ∇ﾟ)(~∇~o)その後緊張の解けたちなちゃんとお友達になり、二人ではしゃぎまくり、和やかな披露宴は二人の絶叫と共に幕を閉じていきました。さーー、帰り支度。着替え、手荷物、送る物、あらまあ大変。あっちへ行ったりこっちへ行ったり。そんな中でこっこぐずぐず、仕方がないのでトイレで授乳。そう言えばいつも「ここでするか？」ってところでうんちをするこっこ。今日もやってくれました。１回目は披露宴の真っ最中。２回目はホテルのロビー（しかも着替えたばかりの服にべっとり）３回目は博多駅に向かうバスの中。緊張感ないね、あんたは。って、このバスがまたひどいんだ。人数の割に狭いし揺れがきついし、運転荒いし。おまけに高速（首都高の博多バージョンのようなもの）の降り口を間違え道に迷って駅に着いたのは新幹線出発の５分前！買わなあかん土産のことも忘れ、走りまくってへとへと。もう夕刻が迫っていたので新幹線の窓からは景色も見えず、ひなひなは少々不機嫌で通路で寝そべったりもがいたり散々。こっこだけは新大阪まで爆睡だったのが幸い。車内販売のお弁当が「ちゃち」だったのでお菓子でしのぎ、新大阪でマクド。これも「ちゃち」か。でも豪華食事三昧だったのでこれでいい。何とか自宅にたどり着き、片付け魔の旦那に促されしぶしぶ荷物を整理し、子供たちをお風呂に入れ、こっこにおっぱいをやり、いつもの発泡酒。ぷはぁ( ´△｀)どーーーー、と疲れが出てきたーーー。腰と足にきてるーーー。お疲れ様っ、ゆっくり寝よう。疲れたけど、子供たちとの初めての電車でのお出掛け、楽しかったな。今度は飛行機がいいね d(ﾟｰﾟ*)こういう機会をくれたかずちゃん、かよちゃん、ありがとね。バリ島楽しんでおいでー！そして、長々と読んでくださった方がもし居るならば、ありがとう。大した文章でもないのに。お疲れ様でしたm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
2004年10月11日
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電車の旅、長崎へGO!/思い出の地。
明日はいとこ、かずちゃんの結婚式。かずちゃんは長崎からお嫁さん（かよちゃん）をもらいます。本来ならかずちゃんの実家富山で挙式披露宴をするはずですが…２人は群馬の大学卒業から３年間富山にて既に同棲中。両親とずっと離れて暮らしていたかよちゃんのために長崎での結婚式となったようです。昨日から新幹線に乗れると興奮気味だったひなひなはもちろん今朝も早起き君。青っぱなはひどいが熱もなく元気だ。「いっぱい食べないと電車に乗れないよ」というと、納豆ごはんときのこスープ卵焼きをペロリ。こっこも始めたばかりの離乳食のつぶし粥とおっぱいをたらふく飲んで準備万全。私は洗濯や水回りの掃除（｢たつ鳥跡を濁さず」なんて古めかしいことを言う旦那の指示により掃除は念入りに…）、荷物の最終確認、いつになくちゃんとお化粧もした。私はこっこを抱っこ紐に装着、旦那はリュックと小さなスーツケースを、ひなひなも着替えとおやつの入ったリュックをかついで予定より少し早めに出発。地下鉄を乗り継いで新大阪駅へ…ひなひなは大好きな駅のアナウンスや構内の様子に興奮を抑えきれない模様。いよいよ新幹線のホームへ…ちょうど乗り込む新幹線が入ってきた。KIOSKで雑誌やお菓子を物色する親の横で、ひなひなは新幹線に見入る、早く乗りたくてうずうず。「のぞみ」が走り出す。いつも地下鉄ばかり乗っているので、外の景色が見えるのが楽しくて仕方がないみたい。ものも言わず、(*'_') じーっと、ただただ窓の外を見て大人しく座っていて、時々「あれが見えた、これが見えた」と教えてくれる…と思ったらそのうち窓にもたれたままzzzこっこも私の胸で眠ったまま…あと40分で博多駅に到着するのでこっこを起こしてミルクを飲ませる。新幹線内には多目的ルームと称した授乳室も完備されているようなので、折角だからそこも使用。おっぱいも少し張ってたので。思っていたよりもスムーズに次なる電車特急ハウステンボス号にも乗り換えられた。ランチに、旦那はとんかつ弁当、ひなひなはたこ焼き、私はサンドイッチを購入。電車に乗ると美味しさ倍増らしく、珍しくひなひなはたこ焼き完食！まだおなかが空いていると見えて結局私のサンドイッチの半分を横流ししてしまった。まぁ、食べてくれるほうが嬉しいもんね。家を出て６時間、ハウステンボス横のホテルに到着！早速じいじがお出迎え、さっさとひなひなを連れて部屋へと消えていきました…それから久々に再会した私の両親、長兄、次兄夫婦、祖母と一緒にハウステンボス散策。みんなそれぞれに写真ばっかり撮りまくる。ひなひなが「船に乗りたい」と言うので、一同船乗り場へ…これまた乗るまでは電車同様大興奮、そして乗ってしまうとじっと水面を見つめている。夜にはホテルの窓から花火を見たり、ホテル内の温泉に入ったり、案外のんびり。みんながこっこの抱っこなどもしてくれるので、思っていたより疲れなかったかな？子供たちを寝かしつけ、旦那と二人ビールで乾杯。ホテルこそ違うけれど、ここ長崎は私たちの新婚旅行の地。ひなひながおなかにいて、つわりもあった私を何とか旅行に連れて行ってあげたい、という旦那のおかげで実現できたあの時の旅行…今思えば海外に行きたかったけど、長崎でさえおなかが張って結局１日繰り上げて帰宅したんだった。ちょうど私の誕生日も重なって、ハウステンボス内で夕食を食べたピザ屋さんでケーキを注文しようとしたら売りきれ。旦那が事情を説明し、ほかに近場でケーキを手に入れられるところはないかと聞くと、「妊婦さんを移動させてはかわいそう」とお店の方が他店に電話を掛けまくり、みつくろってケーキを買って来てくださったんだったっけ。思えば、私はいろんないい出会いに恵まれてきたんだな～。私の両親から生まれてこたこと、優しく理解ある旦那、愛しい子供たち、離れててもいつも私を気に掛けてくれる兄弟祖母友人、職場復帰を待ち望んでいてくれる同僚、パン教室、そして会ったことはなくても温かい楽天のみんな…思い出の地で、愛する者たちと少し疲れた体と心を癒すことが出来ました。今日のビールは（しかも発泡酒じゃない!奮発！！）最高だよ。 ↑初披露！そららはどーれだ？えっ！小さくて見えない？？
2004年10月10日
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運動会中止/ミルクたくさん飲めるよ。
台風２２号の影響で、昨日の時点で本日の運動会の中止が決まっていたので今日はのんびり。私と旦那は結婚式参列に向け美容院へ。鼻水を垂らしまくっているご兄弟は耳鼻科へ。「明日は新幹線に乗るんだよ」って聞いた瞬間から大はしゃぎのひなひな。特急電車などがたくさん載っている絵本を眺めてはうきうき。でも、この子達を連れて電車での長距離移動…かなり不安だー(￣o￣)ｏ そうそう、だんだんおっぱいの出もよろしくなくなってきて、こっこには１日２回ミルクを足すようになりました。最初は120～160mlくらいで「いっぱいいっぱい」の顔をしていたけど、２．３日前から１回に200ml、それでも「足らない」と暴れその後おっぱいを吸うことも…よく飲むようになったなー。だからやっと体もムチムチしてきたかも。嬉しいね、子供の成長。特にこの子は小さく産んじゃったから、今まで本当に心配だった。もっと飲んでもっと大きくなりなよ。
2004年10月09日
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【画像更新】パン教室体験。
今日はいよいよパン教室の体験講習。先週旦那に教室まで車で連れて行ってもらって下準備もOK。朝から気持ちがはやる。ひなひなを園に送り、こっこのものなどいろいろ準備して、雨なので少し早めに家を出る。意外にも早く着いてしまった。先生は自宅を開放して教室をされている。普通の一軒家、ピンポンを押すのに、ドキドキ。「は～い」ヾ(´▽｀*)ゝとってもかわいらしい声、出ていらっしゃったその姿もとってもかわいらしい。声の通り優しそうな、そして「さあ、入って入ってお待ちしてました♪」と気さくな言葉。こっこのことを「コアラみたいにかわいい」と早速抱っこ。何だかホッとしちゃった～。早速２階のLDへ誘導される。さして広くはないけれど、きちんと片付いて「生活臭」はカバーリングされている。発酵機やニーダー、ガスオーブン、パンマットなどなど…気になるものがいっぱい。少しこっこのことやお互いの家族の話をしながらもう一人見える生徒さんを待つ。今日は２人か。ってことは、一人からでも開講されるということだな、(￣∧￣)(＿ ＿)ﾌﾑﾌﾑ･･･予定の時間少し前に、これまたとっても可愛い生徒さんが見えて簡単な説明があり早速スタート。今日はハムロールとマヨネーズパン、アーモンドチュイール。まずあらかじめ機械で１次発酵まで済んだ生地を使って分割・丸め。機械から生地を取り出す時、分割する時、などあらゆる場面でなるべく生地を傷めないように、と言われる。傷めない＝生地を引っ張らない、ということかな？？本で見ていたのとは全く違う丸め方。新しい発見の連続、目からウロコ～☆ハムロールベンチタイム中にマヨネーズパンの生地を手捏ね。これまた、私がやっていたものとは雲泥の差！とにかく生地に優しく、大した力もいらないし、なんと言ってもベンチタイムの間に捏ね上がっちゃうから超簡単。１次発酵後の生地の美しさにこれまたびっくり！！マスターしたいわー(*￣。￣*)それからマヨロールの成形２次発酵中にアーモンドチュイール作り。その間こっこはみんなが驚くほどzzzほんとにいい子だわ～。二次発酵後のマヨロール生地にクープを入れその上にマヨネーズ（しかも数々のマヨを試した結果キューピーがいいらしい）をトッピング。洗い物ををしたり、テキストで今日のおさらいをしている間にマヨロールを焼き上げ、待ちに待った試食！先生お手製のコンソメスープと生豆から焙煎して淹れたコーヒーを頂く。このコーヒーメーカーいいなー。自分で焙煎できるなんて…さすがにおなかが空いたらしくこっこぐずぐず。「そららさんさえ良かったら・・・」と言われ、初対面の方の前で（それも試食のテーブルについて）惜しげもなく授乳を披露(;^ω^A でも「そうしてもいいかな？」と思えるほど、講習の間にうちとけ、昔からの知り合いであるかのような錯覚さえ覚えてしまったんです…先生＆生徒さんに…こっこにおっぱいを含ませながらパンお菓子の試食。焼きたてが美味しいのは当たり前やねんけど、またこのマヨロール生地（手捏ねした方）の美味しいことったら、目が飛び出るーー！よほど感激した顔で食べていたらしく、先生に「本とにパンが好きなのね」って言われちゃいました。「(ｏ￣∀￣)ノ”だいすきでーす！」（こっこパン屑にまみれてたりして…）それから、冬ソナの話や生徒さんが焼いてきたマドレーヌの話（日曜友人の結婚式の引き菓子を依頼されたようで、その試作品を持ってこられていました）など、ああでもない、こうでもない、と話をして、美味しいコーヒーと共に楽しい時間が過ぎていきました…気付けば早終了予定の二時を過ぎている！先生に「どうでしたか？」と聞かれ、迷わず次回入会の手続きをお願いしました。この先生にいろいろ教えていただきたいなーって思えたから。バカ話もするし、すこしおっちょこちょいなところもあるけれどど、大切なところはすごく丁寧に教えて下さる。それにこっこのこともすごく良くしてくださるし、日程も調整してくださるとのこと。次回は約1ヵ月後、次はロールパンとあんぱん。楽しみ～。土砂降りの雨の中だけど、本当に行って良かったＯ(≧▽≦)Ｏ 私は今日、本当に美味しいパンをもっともっと焼きたいと心から思いました。そう思えた出会いに感謝します。おみやのパンたちです↓ 左からハムロール（玉葱トッピング）ハムロール（マヨ玉トッピング）マヨネーズロール。もちろん翌日も美味しかったよ！だらだらと長い体験レポ読んでくださってありがとう♪(*'-^)-☆
2004年10月08日
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忙しいのにメイプルロール。
昨日の日記、書いたのに消えちゃったo( _ _ )o あーあ。明日から月曜までの忙しさをいっぱい書いて、昨日はその準備におわれておりました。っていうか、準備はまだまだ続いています。明日、パン教室体験講習。土曜、ひなひな運動会。日曜、結婚式出席のため長崎へ。月曜、いとこ結婚式参列、帰宅。長崎に送る荷物の準備、授乳のこと、運動会のお弁当のことなど考えると頭が痛い…どうせなら雨降ってくれないかなー！雨天順延だし…って、いろいろすることあるのに、今日は何だかパンが焼きたくてしょうがない。きっと昨日立ち読みした本に載ってたロールパンの成形を試してみたかったから。久々に大好きなメイプル味のパンが食べたかったので、以前HBで焼いたレシピ使用。本となら手捏ねしたかったんだけど、今日は珍しくこっこがぐずりモードやったので、号泣の傍らで計量だけして後はHBちゃん生地コース発酵35分でおまかせ。その間におっぱい、ミルクを足してこっこ無事就寝…zzzベンチタイム15分を経ていよいよ成形。お花形になるかわいいロールパン。メイプルシロップが入っているためか、生地がちょっとべたついて成形しづらい。うまく出来るかなー？？14等分した生地の半量はたみっちさんのところでお勉強した通り冷凍してみる。7個分のうち3個にレーズンを混ぜ込む。２次発酵40分、190℃13分（途中5分ほどホイルをかぶせた）で焼きあがりました。 なかなか可愛く出来たね(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝランチに試食。メイプルっぽさがあんまりなくて残念…砂糖大さじ１分をメイプルシュガーにかえたのになー。でもふんわり甘くてとってもおいしかったー、問題はこのふんわり感明日まで持続するか？だな。あと、ドライイースト小さじ２入れたら、ちょっとイースト臭い。ありゃりゃ。でも楽しかったから元気が出たー、パン美味しかったー、やる気が沸いてきたー！さーて、まず何からしようかなー（￣。￣）ボ～～～～ッあっ、こっこ起きた、ヤバイ。でもまあ、本日のレシピへGO!メイプルミルクパン今回は三温糖大さじ１メイプルシュガー大さじ１、ドライイーストは小さじ２でやりました。(ドライイーストは元の分量通りの方がいいな）
2004年10月07日
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カスタード折込パンもどき。
みなさんご心配お掛けしましたm(._.*)mそして、励ましのお言葉やアドバイス、本当にありがとうございます。こうやってたくさんのコメントを寄せていただくと、「楽天バンザイ！」って思います。よく寝るこっこのおかげで、私は心身ともにのびのび暮らしております。食欲こそなく、だるさも抜け切らないけれど「不調」という感じは払拭出来ました。そんな訳で今日はランチ後（またもやクリームパン、でも美味しく食べられた～！野菜サラダもちゃんと食べたよ。ビタミン摂らなきゃね）明日の朝食用のパン作り。昨日頭に描いていたものを作ってみようと、ちょっとネットにてお勉強。先日作ったカスタードクリームを食パンに折り込めないか？って思って…でも、市販の折込シートなど見たことも使ったこともないので、またもや失敗か！？とも思ったけど、失敗を恐れていてはチャレンジャーそららの名がすたる。とりあえずオーブンシートにカスタードを薄く延ばし、その上にまたシートを重ね冷凍庫へ…いつものふわふわミルクパンの生地に２回目の捏ねが終わった段階でこのカスタードを折り込んでみました。「折り込む」って言うより「混ぜ込む」って感じになった。どうやっていいのか？？？だー( ´△｀)生地を釜に戻し再びHBちゃんに頑張って発酵などなどをしていただきます。状態が気になって仕方がない。でもじっと我慢。そうこうしているうちに、ひなひなを園に迎えに行く時間。こっこを抱っこ紐にて担ぎ、自転車にて園へ行き買い物を済ませ帰宅。ぷ～ん、と甘い香り(￣∞￣)ちょっと釜チェック。うん、伸びもまあまあ。 今日はキメ細やかなふわふわミルクパンが焼きあがりましたヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ もしかして、今まで焼いたのは全部「過発酵」やったんじゃないか？って思えてきた。これも涼しくなったおかげかな？カスタードの「折込」について多くは語りませんが、「失敗」よりは「成功」寄りかな。ひなひなと試食、生地自体もふんわり甘いけど、カスタードの層に当たると更に甘くておいしー！！このしっとり感もいいじゃない。明日の朝は軽くトーストして食べよう。きっとおいしいはず、いや間違いないっ。本日のレシピへGO!ふわふわミルクパンカスタードクリーム
2004年10月05日
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体調不良。
急に寒くなりました。今回の妊娠ですっかり体の肉が落ちてしまい筋肉もなくなって、体温を作り出すエネルギーがないのか、もともと寒がりではあったけど前にも増して寒がりさんになってしまった私。この夏は毎日長袖Ｔシャツ長ズボン、お布団を着て就寝。（暑くて布団をけっぱなしてはいたけれど…）昨日の夜はすごく寒くてトレーナーに厚手の布団まで登場！旦那に「おまえだけ真冬か？」と聞かれてしまった(-。－；)そういう旦那はTシャツにパンツ１枚。今のシーズンどっちも普通じゃないでしょう？？そんな寒い一夜を過ごしたけど、お布団ちゃんと着ていたし風邪をひいたわけでもないと思うけど、何だか体調不良。着過ぎて汗かいて寝冷えか(；￣ー￣)？朝食には昨日焼いたパン、甘さもちょうどよくクリームが少し物足りない感じだったけど、今日もしっとりふんわり美味しかった。でも、何だか胸やけ…(ﾟ◇ﾟ；) 体がだるい、元気が出ないよー。今日は一日こっことぼんやり。この子、ミルク足すようになったら益々まとめて寝る時間も増え、機嫌も良くほとんど泣かず、今日なんて授乳１日に３回。せめてあと１回どこかに授乳時間を設けなきゃ…って思うけど、調子が悪いと「わざわざ起こしてまで…」って思えない、手抜き母ちゃんでごめんね。高校時代は最大170ｃｍ、76kgのおでぶさんだったそららも、今じゃ50kgに届かない。昔の私だったら「憧れ｣の体重だったのに、いざなってみると辛いもんだ。まず、太ることからはじめないと…父より母の存在の方が子供にとっては重要なんだよ、って旦那に釘を刺された。そうだね、そう思う。でもね、食べ過ぎると出て来るんだよ、どうすりゃいいんだい？食欲の秋はすぐそばまで来てるのにo( _ _ )o ｼｮﾎﾞｰﾝパン焼いて、元気だそう。今の私の元気の源、そしてそのパンをいっぱい食べられば「尚良し」なんだけど。
2004年10月04日
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子供と一緒にクリームパン作り。
今日は日曜だというのに旦那ちゃんがお仕事。ひなひな、こっこと一緒にのんびりお家で休日。朝食は遅めにクレープを焼いて食べました。突然決めたので中に入れるものが乏しく、ホイップした生クリームたっぷり入れ缶詰のみかんでアクセント。珍しく朝からひなひなモリモリ食べてくれましたヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ「さーて、何して遊ぼうか？」「パンこねこねするー♪」とひなひな。本とに？？嬉しいこと言ってくれるじゃないのー！！今日はHBで食パン焼こうと思っていたけど、予定変更。「どんなパン食べたいの？？」「クリームパン！！」「OK!!」さてさて生地は先日の甘納豆パンの緑茶粉末ナシ、生クリームがないので変わりにカスピ海ヨーグルトをプラス。パンこねこねしたい、と言ったひなひなの意思を尊重し、最初のまだ「べたべた」の段階から生地作りに参加させました。粘土遊びのような楽しさなのか、夢中でべたべた。手についた生地を取ろうとするけどなかなかうまく行かないね。ようやく生地がひとまとまりになり、打ち粉をした台に力強くバーンと生地を叩きつけると、打ち粉がふわーと舞い上がる。くしゅーん。くしゃみを一つして大笑いのひなひなo(*^▽^*)o「ひーくんもしてみる～」振り上げた手から台に打ち付けられた生地。ぱ～ん。力がなくて打ち粉舞い上がらず。「おかあさん、してみてー！」結局私ばかりが捏ねては打ちつけていました。「おいしーぱんをーつくろ～、生きてるぱんをーつくろ～♪」鼻歌混じりで上機嫌、１次発酵中にカスタードクリーム作り。そららお得意のフライパンで作ります。材料をすべてフライパンの中へ入れ泡立て器で混ぜ混ぜ。大体混ざったら火をつけ中火に…ひたすら混ぜとろみがついてきたら弱火にして更に混ぜ混ぜ。ちょっとゆるいかな？くらいで終了。冷めると硬めになるので。バットに入れて余熱をとります。混ぜ混ぜはほとんどひなひながしてくれました。もちろん味見とお砂糖の追加もねd(^-^)！ベンチタイムを終え、いよいよ成形。ひなひなには４個分の生地を渡し、好きなようにさせようとしたら…さすがに無理かぁ(・o+) 仕方がないので、麺棒で生地を伸ばしてもらいその中へ冷めたクリームを詰め、つまんで成形することを伝授。自分なりに頑張ってやっております。あとはロールパン用に涙型に伸ばした生地や、クリームを包んだ生地のトップにチョコチップを載せてもらいました。 きなこの香ばしさがおいしいクリームパンと、チョコチップ入りのロールパン出来上がりました。ひなひなはランチにカレーライス２杯食べたのに、更に焼きたてクリームパンを１個ペロリ。でも君、焼き立てじゃないとこんなに「あっさり」とは食べないんだよね。一緒のパン作り、楽しかったね。焼きたてパン美味しかったね。一緒に楽しんだ時間も美味しさの秘訣だね。さー、めちゃくちゃになったキッチン、片付けるとしますかー(｀０´)ﾉ 《簡単カスタードクリーム》・牛乳…200cc・コーンスターチ…大さじ２・三温糖…大さじ２（これだけだと甘さ控えめなので+αはお好みで）・卵…１個・バニラエッセンス…お好みで
2004年10月03日
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こっこの鼻水/つわり？？
１週間前から青っぱなを出していたこっこ。耳鼻科で「鼻かぜ」と診断されたけどお薬などをのむわけでもないので全然よくならないよー！おっぱいを飲んでても鼻で息が出来なくて苦しくなって「ぷはっ」と口で息をする。うつ伏せになって遊んでて、疲れると布団やマットで顔をすりすり。そこは青っぱながべっとり。でも↓これがあれば簡単に鼻水吸って上げられるので、こっこも少しはラクになるかな？それにしても、いつになったら治るのかなー？熱が出るわけでもないし、機嫌よく寝ててくれるからいいねんけど…来週の長崎行きまでには治ってくれますように！ 今日はとっても涼しかったので夕食は豆乳鍋に…鶏がらスープの素を入れた豆乳の中に鶏肉豚バラ野菜てんこ盛り、豆腐にきのこなどなど…スープにコチュジャンや豆板醤でアクセントを加えながら食べたらかなりおいしくって、モリモリ食べちゃった。仕上げは中華そばを入れて豆乳ラーメン。残ったつゆを煮詰めてくみ上げ湯葉も…かなり楽しんでいっぱい食べて、片づけしてたらいきなり吐いた。どんどん吐いた。こっこ妊娠中は吐かない日はなかったから、今でも体はそのときのことを覚えていて（？）、食べ過ぎると気持ち悪くなくても吐いちゃいます。胃も小さくなってるんだろうな。許容量を超えた分、出ちゃうんだろうな。これってつわり？？いつまでつづくの？？あっ、でも本との「つわり」の可能性はゼロ」です。身に覚えないし(●￣(ｴ)￣●)ゞ生理もまだだしね。
2004年10月02日
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【更新】洗濯機がーー！/ふわふわミルクパン手捏ねバージョン。
今朝6時、いつも通り洗濯機を回していると「ゴトンゴトン」何やら聞きなれない耳音…でも別に変わった様子もみられないので、洗濯終了までそのままに…ピーピーー蓋を開ける。(；￣ー￣)...ん？？何これ？(￣□￣；)ギョッ。最近自分のことは何でも自分でするようになった賢いひなひな。昨日の朝脱いだパジャマを、こっちが何も言わなくても自ら洗濯機に放り投げてたっけ…嗚呼、息子の成長を喜ぶべきだが…やっぱりそろそろオムツはずさなきゃね～┐('～`；)┌そう、洗濯機の中に使用済みおむつ（幸いにもおねしょがなかったことは確認していた(ﾟｰﾟ;A ）も一緒にダンクシューーートしていた模様。高分子吸収体っていうんだっけ。あれすごい、めちゃめちゃ水分含んでゼリー状になり、あちこちの洗濯物にこびりついて、洗濯機の中がえらいことになっちゃったー。すべての洗濯物を水洗いして、洗濯機の中もシブシブお掃除。そしてまたすすぎからやり直し…仕方がない、子供の成長の賜物だもの(;´д｀)今日が洗濯日和の日でよかったよ。そんな訳で、朝から大忙しでしたが今日の青空は最高に気持ちがいい！！でもこっこは元気よく寝てるー。なので私は気分よくパンをこねこね。いつも作るふわふわミルクパンのHBレシピを、なんと手捏ねで作るという、そららにも増してチャレンジャー「しゃもん猫」さんが現れたー! (･___･)ﾉ"早速まねっこしちゃおーっと。でも、ただ真似たんじゃ面白くないんで、今日は特売コーヒー牛乳でミルクパン作り“ｏ(*￣o￣)ｏ”♪しゃもん猫さんは水分を控えたそうですが、ここはあえて水分量そのまま、コーヒー牛乳なのでその分お砂糖は控えめに…さすがにべたべたで捏ね上げが大変、でもお部屋のカーテン全開で青空を眺めながらコネコネ、たのしかったよー！かなりの回数捏ねたな。そして１次発酵40分、ベンチタイム15分、生地の半量で７個分のロールパン（うち３個にレーズンを巻いた）、残りは純ココア粉を塗ってチョコチップを巻き込みました！只今２次発酵中、続きはまたのちほど…(*￣▽￣)ﾉ~~ 2次発酵40分、180℃15分で焼きあがりましたー(^○^)早速焼き上がりを試食。外はカリッとしているのに中は本とにふんわり。コーヒー牛乳の優しい甘さがこれまためちゃめちゃおいしい。HBのレシピも成形パンに出来るんだなーってしみじみと淡い感動を覚えました。しゃもん猫さん、私に更なるチャレンジ意欲をくれてありがとうm(._.*)mそういえば、こねこねしている時にこっこが目を覚まし、やばっヾ(;◎_◎)ﾉ って思ったけど、美味しいパンを作るためお構いナシに生地を叩きつけてたら…ニコニコ笑っているではないか。バーン、バーンすさまじい音の中彼は再び眠りに…パンを焼き上げたあと、少しぐずぐず言ったので試しにミシンを動かしてみた。ドドドドドドこれまたすさまじい音の中彼はニヤニヤと眠りの世界へ…この子はうるさい方が眠れるのかもしれないな、子供って不思議。それが分かれば、手捏ね生活続けぬわけにはいかないな、間違いないっ。（←これ、マイブーム）本日のレシピメモ《ふわふわコーヒー牛乳パン（手捏ねロールバージョン）》(約10～12個分)・強力粉…250g・薄力粉…30g（強力粉不足のため）・三温糖…大さじ２・スキムミルク…大さじ１・マーガリン…30g・塩…小さじ1・ドライイースト…小さじ２・卵１個＋コーヒー牛乳（加糖のもの）…合わせて200cc
2004年10月01日
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