2007年05月の記事
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
ココアブリオッシュ
なかなかパンがすすまない子供たちの為にココア風味のパンをこの本から・・・昨日の夕方捏ねて夜寝る前まで一次発酵。分割成形ベンチのあと型ごとビニールに入れて冷蔵庫で朝まで二次発酵。で、朝常温にもどしてから焼きました！ ココアブリオッシュカレボーのチョコチップもたっぷり入ってるし朝から焼き上がりココアの香り子供たちもこれは気に入ったらしく、昨日の残り物（ポテトサラダ）と一緒に朝からパクパク食べて行きました今日はしっかり勉強してくれるかな？私は、子供たちが出かけた後に水出しのアイスコーヒーに（娘の飲み残しの）牛乳入れてアイスミルクコーヒーでゆっくりいただきました。これからの季節は大活躍です→ハリオ 水出しコーヒーポット昨日の結婚式のテレビ中継、視聴率も高かったようですね～。私は「やっぱりコブクロの歌っていいわ～！！！」と別のところで感激し今この曲をヘビーローテーション中です
2007/05/31
コメント(8)
-
アンパンとハムパン(レーズン酵母)
昨日のあんこで今日はあんパンを焼きました。 子供たちはあんパンは食べてくれないのでハムパンにして… 今日は明らかに生地失敗したみたいで…ベタベタして成形しにくいのなんのって！ 案の定あんパンの半分は爆発です(;_;) 餡はまだまだあるので次回ちゃんとした生地でリベンジですね～。 今度はこだまにしてみようかな…。
2007/05/29
コメント(4)
-
韓国冷麺と自家製あんこ
焼肉屋さんで必ず食べたくなるのがあの酸味のきいたつるっつるの冷麺ですが、家族で行くといつも注文しそびれてなかなか食べる機会がないのです。最近はたまにスーパーでも麺を売っていたりしますよね。今回はスープとこれを買ってきていろんな具をのせてたべました～。子供たちにはのせませんが、私だけはキムチもたっぷり～（明日は家庭訪問じゃないしいいかなぁと・・・） 頂き物のリンゴもあったし（私、冷麺のリンゴちょっと好きなんです立派な冷麺になりました。おいしかったです・・う～ん満足先日azneさんのブログでトラヤカフェのあんぱんがとってもおいしそうだったのでちょっとあんぱんモードだったところに八百屋さんで小豆300ｇが200円だったの。ヤル気になって・・・餡子炊いてみました。シャトルシェフなので思っていたより簡単にできましたよ。（ってこれでいいかどうかわかんないんだけどね）明日はこれであんぱんかな・・・
2007/05/28
コメント(6)
-
ひさびさ、大漁ですっ！
今回は福岡時代の上司のおさそいで、夫ひさびさの船釣りです。朝4時に出発し宗像から出航。お昼過ぎまでひたすら釣るという短期勝負のある意味ハードな釣りだったらしいです。お天気も上々。さて釣果はというと・・・。大きめのイサキ14匹＆カワハギ1匹。今の時期のお魚はみな子持ちなのでおなかがパンパン。開いてみるとすべてに真子か白子のどちらかが入っていました。こう暑くては茶碗蒸しの気分じゃないので、白子はトースターで焼いてポン酢。真子は（予定外の２日連続になりましたが）もちろん煮付けです。しかし多いなぁ・・・夫の帰宅は４時半をまわっていて稽古のある今日はもう捌いただけでタイムアウト。ひとくちも食べる間もなく、ごちそうは冷蔵庫に待たせておりました。（座ってる間もお腹がキュ～ってね）居残りもせず帰宅したのは9時半。急いでサクを切って並べ空腹も手伝ってガツガツと食べてしまいました・・・ これでもか～ってくらいのイサキの刺身とカワハギの刺身です。全員大満足の晩ご飯でしたが・・・こんなに遅い時間に食べるにはやばい量ですよねでも明日もまた刺身です～
2007/05/26
コメント(6)
-
エビフライ
私の幼い頃の好物といえば、間違いなくエビフライが上位に入っていました。昔はごちそうといえばすしとかよりも、こういう食べ物だった気がします。最近はめったに大きめのエビを買うことがないのですっかりご無沙汰だったこのメニューですが、ひさびさに母ヤル気ですっ！（ってただ食べたいだけ）昨日安価で見つけたイサキ（しかも真子付き！）をから揚げに。200円で見つけたカワハギの真子も濃い味で煮付けました。そしてやっぱりメインはえび！！ 今日ばかりはおいしさだけを追及した高カロリークッキング♪です。だって娘に衣を２度付けしてもらったんですもの～パン粉も食パン砕いたし、食べ終わって口の中がイガイガするくらいのバリバリでおいしかったです～。また明日からカロリー下げます・・・
2007/05/25
コメント(2)
-
晩めしピザ(レーズン酵母)
先日お友だちママさんが休日ピザを作ったと聞き、久しぶりに食べたい気分におそわれていたんですよね～。てな訳で今日は晩めしピザです発酵不足でカリカリピザになり・・・（汗）お昼みたいだわ…でもまあいいや～ってのがいけない母よね。あ・・・コーンも忘れたっ！あすはちゃんとそれらしいメニューにしよう…
2007/05/24
コメント(4)
-
うふ♪プリン
実は娘の好物のひとつは手作りでもなんでもない市販の『プッチ○プリン』だったりします。でも3個198円とかで結構高いし、まったり甘いし・・・でなかなか買わないのですが、先日スーパーで155円で出てました。ちょっと迷いましたが（たまには買ってやれよ～）の心の声に負けて買って冷蔵庫においてありました。これを見つけた娘は最後のひとつのブラマンジェと一瞬迷ったもののやっぱりおやつはプッチンにそして大きくひとさじすくったその時です・・・ うふっって笑ってません？？こんなかわいいおばちゃんのようなプリンに娘とふたりで大喜びして急いでパチリ。ちょっと嬉しいおやつタイムになりました。
2007/05/23
コメント(4)
-
ブラマンジェ・いちごソース
もうすぐイチゴも手に入らなくなるのであわててブラマンジェを。この時期になると必ず一度は作るこの白いお菓子ですが、アーモンドをたっぷり使ったブラマンジェはババロアにも似ているものの、風味が特別で濃厚な味ながら子供たちにもうけのいい、私も大好きな冷菓なんです。このまったりしたお菓子にはジャムや市販のソースではなく、生のイチゴ＋お砂糖＋レモン汁をミキサーにかけただけのす～っぱいシンプルないちごソースでいただくのが私のちょっとしたこだわりです。 はやく固めたかったのに娘が帰宅したときはまだ少しゆるくって流れてます・・・でもとってもなめらかでおいしかったです。材料費も意外にかかるのでそう何回もできませんが、この時期限定のおいしい冷菓で自己満足のおやつでした。
2007/05/22
コメント(4)
-
金太郎ラーメン
今日は運動会の代休で子供たちふたりがお休みです。外は昨日同様のいいお天気。でも私も少々くたびれていたし近場で・・・と思っても動物園も図書館も月曜日はお休み。う～ん。何をするでもなくだらだらとしてまい、じゃあお昼にちょっと外食でもと出かけたのが近くの「金太郎ラーメン」というお店。たぶん何軒かあるチェーン店で、その名の通りラーメン屋さんなのですが、入ってみるとちょっと不思議なお店なんです。壁一面に漫画本が並んでいて漫画読み放題。漫画以外の壁面には所狭しと紙に書かれたメニューがびっしり貼られています。それも餃子やチャーハン、つけ麺ならわかるのですが、ラーメン屋さんなのに冷やっこつきの定食ものや「うな丼」とか「カレーライス」「ハヤシライス」「おでん」「焼き鳥」など。かなりマルチ（爆）なお店なんです。でも我が家の狙いはその安さ。普通のとんこつラーメンが子供たちは学割で300円で食べられます。これはほんとにありがたい～。平日のお昼とあってお客さんは、運転手さんやサラリーマン風の方、学生さんばかり。私はその時間に来たことないですが、夜中の2時くらいでもあいてるらしいです。 このメニュー以外にさらに壁面の追加メニューが・・・ これが300円です！今日も息子が大好きな鳥の皮焼きを3本も注文したにもかかわらず、全部で1320円でした。しかも今日はおまけに子供たちに乳酸菌飲料もサービスで給料日前の外食にはココいちおしです子供たちも満腹満足、母も懐のいたみは最小限におさえて◎のランチでした。
2007/05/21
コメント(4)
-
小学校の運動会
前夜も星がくっきりみえて予報どおりのピーカンだった運動会。いやぁとにかく暑かったです・・・。今年は娘も小学生になったので兄妹ふたりとなると出番も倍で忙しかったです今回は夫がビデオ私がカメラだったので久々にちゃんとした写真が撮れました。といっても私の腕ですが・・・これにかかりっきりで携帯のカメラをすっかり忘れていたので、ずっしり重たい運動会弁当の写真さえ撮り忘れ（あっという間に食べちゃって撮れなかった）写真のUPはなしです。さみしい～。娘は頭にサージを巻いて沖縄の踊りをおどり、息子はいまだがに股ながらもなんとか５年生らしくスキップせずにリレーで走ることができていました。それぞれに日々成長していますね。また来年が楽しみですこの土日は他にもちょっとすんなり書けないようないろんな事がありよかったのか、悪かったのか・・・。まだまだ我が家の凸凹生活は続きそうです・・・。
2007/05/20
コメント(4)
-
フランスパン(ドライイースト)
今朝『自由が丘WING』さんから予約注文していたフランスパン用の畝の鉄板(DVD付き)が届きましたフランスパンを焼くための畝の形のパン型もうこれは焼かずにいられないでしょう～！パンチングされた鉄板を畝を作った形にしたものですが、これはすごい！！DVDも目からウロコな内容で・・・う～ん高いと思ってたけど買って正解かも～。急いでDVDをみて、できたのがこれです。まだ満足～とはいかないまでもちょっとクープ開いてます？明日朝は明太フランスね～とただいま明太子を解凍中です。楽しみ～(^-^)
2007/05/17
コメント(8)
-
娘のBirthdayCake♪
5月12日娘は7歳になりました！！毎年イチゴと生クリームのケーキが娘の定番です。今日ばかりは純乳脂肪（うちではこれを本物クリームと呼んでます）の生クリームでデコしてます～。ホイップしただけで甘～い香り♪ でもやっぱりチョコ文字がうまく書けず・・・ボトッと落ちちゃったあとがごまかしハートになってます（恥）このケーキは夫が来てから（つまり11時過ぎ！）にみんなで食べました。今回のは卵もいつもとは違う頂き物のいいものを使用したのでスポンジもGOOD!!とってもおいしかったのですが・・・家族は黙々と食べ終わりましたそして晩ご飯は煮込みハンバーグでした。これも娘の好物のひとつ。稽古の日だったのでバタバタと食べちゃいましたがいつもの焼きハンバーグとはまた違っておいしかったです。13日昨日から寝かしておいた生地でクロワッサン。レーズン酵母でクロワッサンは初めてだったのですが・・・ みごと失敗！！２次発酵不足みたいでふんわり感なし。見事にどっしりした（!?）クロワッサンになっちゃいました噛みごたえありすぎです～。朝ご飯の時間に合わせて焼くって難しいです～。もっと早起きすればいいのですが、焦っちゃって・・・やっぱり私は朝はダメかも。くすん。その後もちょこちょこ焼いてますがUPどころか写真も撮り忘れ・・・ぼ～っとしてますね。五月病か～
2007/05/15
コメント(16)
-
カレーパンとチョコドーナツ
今まではカレーの残り→カレーうどんにすることが多かったのですが、最近はわざと残るように作ってカレーパンというのが私のお気に入りです。連休中に一度カレーを作ったのでこれをまた少し残しておいて・・・ツナ缶とコーンをプラスして少し片栗粉でとろみを付け（このやり方があってるのかどうかわかりませんが）レンジでチーン！これをパン生地で包んでパン粉をつけ揚げたらカレーパンの出来上がり。（ほんとにこんなんでいいのか～？） 艶々チョコのもとも瓶に入れてあったのでパン生地の半分はドーナツにしてチョコ付けしました。これは娘の大好物。あっという間にペロリでした。今日はニュースでも言われていたように光化学スモックが出ていたとか。こういう日は外出は控えた方がよかったのでしょうかね～。何も知らずにウロウロしていた私って・・・
2007/05/08
コメント(8)
-
連休終わり～
みなさんはゴールデンウィークをどう過ごしてらっしゃったのでしょうか？我が家は子供たちは休みですが、夫は５・６日の２連休のみだったのでなんだかゴールデンな感じはありませんでしたね。５月３日護国神社で剣道の大会でした。なんとか選んで頂いた団体戦のメンバーでしたが、息子、決め手に欠けて引き分け。試合としても負けてしまい１回戦の敗退でした。今回はお誕生日プレゼントがWii（ほんとはDSが欲しくてたまらないんだけど）になるかどうかのニンジンもかかっていたのですが、無念・・・。せっかく来ていた夫も昼には仕事で帰らねばならず、息子の試合を見ることなく佐賀へ。プレゼントは先延ばしとなり、６月の大会の試合ぶりで夫が判断する事に。頑張れ～息子！！まだ望みはあるぞ～。５月４日これも経験かな～と子供たちを連れて初カラオケに。私は何年振りでしょうか。はじめはモジモジしていた娘も（誰か知らない人にも歌を聞かれると思っていたらしい）最後にはもっと歌いたい様子で・・・。子供たちはアニメ系、私はもちろんスタレビを歌いあっという間に終了。カラオケ嫌いの夫はまず行かないけど、（お昼で安かったし）また母子で行ってもいいかな～と。まあなかなか機会ないけどね。５月５日天神の本屋さんへ。子供たちの本を買うだけの予定が、ちゃっかり夫の高～い専門書を２冊も買わされ私の本はまた次回・・・。夜は銭湯へ。夫が泊まるときじゃないと息子が一人になるので銭湯には行けないんですよね。大きいお風呂・・・日本人ばんざ～い！５月６日お天気イマイチ、今年はたけのこ掘りも間に合わず、海釣り公園へ。 娘が暇になるとオキアミでお団子ごっこを・・・あまりにも臭い！やめてくれ～昼も過ぎ、雨がいよいよ強くなり始めてから鰯が爆釣し、カッパのない大人はずぶ濡れに。帰り際にイベントコーナーで輪投げをさせてもらったらなんとうちの男２人ともが大当たりに。さらにくじを引いたら息子が四等、夫が一等！！ジャジャ降りのなか釣堀体験が当たり（おじさんたちちょっと迷惑そうだった）息子はアジ２匹、夫は鯛１匹をGET!!おじさんたちに「今日は元はとったね」と言われ男組２人もごきげん。娘は自分だけはずれでちょっとすね子ちゃんでしたが、鰯の寄せ揚げにしかならない釣果だったのが急にご馳走になりました。帰宅後、手の豆をつぶしながら鯛とアジを捌き、みんなでおいしい晩ご飯。刺身にアラ煮付け（真子もあった）、つみれ汁にイワシフライ（ほぼ寄せ揚げ）。腹ペコ隊が慌てて食べちゃって悲しい画像なしです・・・トホホ。
2007/05/07
コメント(4)
-
11歳の誕生日
我が息子は11年前の今日、早朝4時9分に生まれました。初めて子供を授かった感激は今でも忘れられないですね。丸一日陣痛と戦っていた為、出産後の初トイレで立ち上がった瞬間、意識がなくなり気がついたら車椅子にのって運ばれていましたっけ。もう11年も経つんですね・・・。はやいなぁ。（まだ小さいけど）でかくなったなぁ。こうやって家族一緒にお誕生日がお祝いできるのもあと何年かなあ、とか。いろいろ考えますね。まだ今のところはケーキにつられてお誕生日も楽しみな息子。愛想なくただ食べるだけになっちゃうのはいつの事か・・・。寂しくもあり楽しみでもあり。ということでお誕生日ケーキです。この下に名前を入れてできあがりです。毎年ガナッシュケーキですが、今年は残っていた栗の甘露煮をペーストにして生クリームとあわせ、マロンクリーム風のが一層だけはさまってます。グラッサージュはうまくいったのにまたデコペン失敗ですあぁ、やっぱり詰めの甘い私。夫の帰宅を待ってみんなでお祝いです。11歳おめでとう！！息子よ！！夕方朝食用のパンも焼きました。今回は折込みショコラシートは大成功です！ミルクパン工房さんのレシピはすごいです！！感謝感謝です～。ママレードパンはオレンジママレードをそのまま挟んで無理やりくるくる。オレンジシートは作ってないので風味だけってことで・・・。また他のレシピにも挑戦したいですね。
2007/05/01
コメント(12)
全15件 (15件中 1-15件目)
1
-
-
- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
-
-
-
- パン！ぱん！パン！
- 贅沢な板チョコヨンミー
- (2026-10-04 19:32:05)
-
-
-
- 食べ物あれこれ
- まさか近所で( ；∀；)
- (2026-10-04 12:46:36)
-
