すしら・コ・ダイニキ

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すしら

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　最近の私のカレー便りを…

先日結婚前からの友達で、
一緒にお店でも働いていたこともある新瑞橋のナマステのオーナーに
唐辛子を持って行きました。

ナマステ自体行くのも相当久しぶりです。

この不況で飲食店は厳しいねという話をしながら
チキンカレーをいただきましたが、

ん～～美味しい

思わずナン2枚食べちゃいました。

毎日おいしいカレー食べてたんだよな～
その時の味と全然変わってないなぁ

あの頃がフラッシュバックしてきたなぁ

味はいいんだから自暴自棄にならずに頑張ってほしいもです。

もっと最近、栄某所で行われた南インド料理の会に参加。

10種類以上の品数をお代わりし放題、バナナの皮の上でいただきました。
しかもお土産付き

名古屋で南インド料理がしっかり食べられるところはないから
こういう機会はサイコーです。

同じインドでも北インド料理とはまた違って、ヘルシーな感がいいです

南インドつながりで去年
東京へ行った時に行った、東京駅近くのダバインディア。

東京都中央区八重洲２－７－９相模ビル１Ｆ
Phone：03-3272-7160

営業時間：
（月～金）

17：00-23:00(L.O.22:00)

（土・日・祝）
12:00-15:00(L.O. 14:30)
17:00-22:00(L.O. 21:00)

ダバ　インディア

ダバミールス　2100円
チキンカレー、魚カレー、エビカレー、野菜のスパイス炒め、サンパルカレー、
ラッサムスープ、プーリ、バスマティライス、パパド

ベジミールス　2000円
本日の野菜カレー2種、ヨーグルト、ピクルス、野菜のスパイス炒め、サンパルカレー、
ラッサムスープ、プーリ、バスマティライス、パパド

やはり人気の名店だけあり、名古屋のカレー屋とは雰囲気もサービスも違います。

旦那もはじめは高いとかブツブツ言っていましたが、
食べて納得していました。

東京ってスタイリッシュ～～

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ここからはオススメの夏野菜レシピ

小さい頃から母が作ってくれたいた

「キュウリの餃子」

おススメですよ～～

キュウリの皮は半分ぐらい残し、中の種の部分をスプーンなどで
きれいに取り除きます。

そのキュウリを荒くみじん切りにし、
ひき肉、薬味、調味料によく混ぜ合わせ、皮に包んで焼きます。

ウチの場合は豚肉＋鶏肉、薬味はショウガのみ、
調味料は塩、しょうゆ、ごま油などでしっかり下味をつけておきます。

火の通ったキュウリはあまり得意ではないのですが、
これだけは別格です。

キュウリの食感が程良く、あっさりしているので、
いくらでも食べれて、家族全員の大好物です。

お次は豊田のT先生宅でいただいた緑色のトマトで作った

「グリーントマトフライ」

私も今回初めていただき、
どう調理しようかと悩んでいろいろ調べてみました。

ピクルスやフライにするといいらしく、
思いきってフライに挑戦してみました。

トマトとフライはなかなか結びつかなくて、想像できないと思いますが、
だまされたと思ってやってみてください。

メチャメチャおいしいです!!!!

ナスのように油も吸わないのでヘルシーで、
赤いトマトのように水分あまりないので、
カラッと揚がります。

サックリ、程よくホックリ、
今まで味わったことのない食感です

アメリカなどでは結構ポピュラーなものらしいです。

ベジバーガーの具にしても良さそうです。

もともと赤くならない種のもの、赤くなるけど早く取りすぎたもの
どちらでも調理できるそうです。

でもなかなか売ってない

あー青いトマト食べた～い

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