ひまわり

せかっくご飯を炊き上げたのに、お水の量が少なかったのか、それともといですぐに炊いてしまったせいか、

芯が残っていることが」あります。そんなときはあわてなくても平気。

箸でごはんに５～６か所の穴をあけ、そこに小さじ１のお酒を振りかけて弱火で蒸します。

そうすると、びっくり、芯はすっかりなくなってふっくらとなります。

ちなみに炊飯器に長い時間入れておくと、ご飯が黄色っぽくなりますが、梅干を２～３個入れておくと変色もせず、

おいしくなります。