味もしゃしゃりもあらしまへん！

年末なのに、あちこち走り回っているぜよ！！

(*´p`)やっぱり城は、良いぜよ・・・・・・・

そう！ここは高知！坂本龍馬の故郷！

高知城！日本の現存天守の内、天守閣のセットで本丸御殿も残っている、唯一の城なのだ！

他にも本丸御殿は、姫路城や名古屋城、和歌山城の御殿も大阪城に移され残っていたが、名古屋城と和歌山城の本丸御殿は戦災で焼失！

姫路城の本丸御殿は、浮浪者(今で言うホームレス)のたき火で炎上、消失してしまった！

なので、この高知城の本丸御殿は大変貴重な遺構なのだ！

まぁ、それはともかく、今回は高知出身の方に”本当に美味しいカツオのたたき”を教えてもらったら、意外にも”ひろめ市場”という、昔で言う屋台村の中の1軒を紹介してもらいました！

その店は・・・・・・

【明神丸】

何と！藁でカツオを焼き上げる昔ながらのタタキ！

皆様は、カツオのたたきと聞けば、ポンズに薬味を利かせたタレを付けて食うのが一般的でしたが、今回、ここで食ってくださいといわれたのは・・・・

カツオの塩タタキ！？

そぅ！ポン酢を付けるのではなく、焼いてタタキにしたカツオに、塩のみふりかけただけ！

これを食すが・・・・・・・(-σ-;)ﾓｸﾞﾓｸﾞ････

(#;▽;)ぐちゃぐちゃ！美味いんですけどぉ！？

これは！驚き！塩のみのカツオのたたきがこれほど美味いとは、思わなんだ！

カツオ独特の臭みもなく、塩がカツオのうま味を引き出している！？

薬味にポン酢を付けて食うのは、カツオの臭みを消すのと酢の酸味でサッパリ食わす、カツオではなく、新鮮でなければ塩だけでは食えない！？

それもそのはず！この明神丸は、土佐の久礼という、昔漫画の”土佐の一本釣り”の舞台になった久礼港にある水産会社が、経営している店なのだ！

なので、カツオの扱いは手慣れたもの！

他にも麦酒のつまみに・・・・・・

ハランボ！

ハランボとは、カツオの腹の身！

鮪で言う大トロに近い部位だが、鮪と違うのは、カツオのハランボは身がしっかりしていて、尚かつ脂が噛めばしたたるほどのっているのだ！

このハランボも新鮮！臭みもないし、本当に魚の脂のうま味だけを味わえる一品！

麦酒が進みます！

なかなか侮れない！ひろめ市場！

高知市帯屋町二丁目3番1号

8:00～23:00(日曜日は7:00～)