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hi-bouzu
日々のことをつれづれと、書き続けるブログです。
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March 7, 2011
カテゴリ： 岡山県の美味い物
皆様！おはようございます！
京都は意外にも焼き肉が美味しい店が多いぞ！って思うhi-bouzuがお送りいたします。
今回は岡山です。
【そばの店】
岡山って昔からのラーメン屋も美味しいけど、新しいラーメン屋も美味しんだよね。
てなことで2回目の訪問です！
今回は、”肉しょうゆ”を注文！
鶏紅葉を半日煮込んだ、トロみたいがある醤油の味わいに、魚粉の出汁が締めた味わいを出しています。
味わいは醤油も入って濃いめの味わいだが、くどくない味わいでなんとか収まっており甘味が強い。
麺はストレートの中細で、柔らかく煮込んである。
チャーシューは固めの私好みでしっかり味が染み込んでいて味がしまってます。ネギが多目で、紅葉も入ってさっぱり感と辛みを出して甘みのあるスープを引き締めてます。
もやしも多いので、味わいの濃いスープを食べていても飽きささないです。
岡山県 岡山市清輝橋2-2-12火曜日休み
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