味もしゃしゃりもあらしまへん！

昨年は降水量も少なかったので、杉花粉は多くないみたいですね。

皆様！現在新幹線の中です！WAI MAXは新幹線の中じゃ走っているときは使えないじゃねーか！？と思うhi-bouzuが文字見てたら乗り物酔いてきちゃったとお送りいたします。

今回は岡山です。 

【栄清丸】

もぅ何ヶ月ご無沙汰しているんでしょう！？

岡山へ行ったら時間があれば行きたい店ですね！

久しぶりの訪問です！

お通しです。

小エビの唐揚げですね。

栄清丸さんに訪問したら、絶対外せないのが、この鰆です！

絶対絶対！頼みますリンコ♪

今回は！なんと！鰆の塩タタキです！？

初めて食べましたが、激うまです！！

鰹と違い少し塩辛いですが、旨みがじわじわきますねぇ～たまらん！

続いては寄島産の牡蠣です。

実は岡山も牡蠣の名産地でもあります。

広島の牡蠣みたいに粒はそろってなく、大きさもまちまちですが、殻が小さい割には身が太って大きいのが特徴ですね！？

また、旨みもあるんですよね～

やはり牡蠣の塩焼きには・・・・・・

熱燗でしょ！

くぅ～たまりまへん！

日本酒を頼めば、大将が酒の肴をサービスで出してくれました！

写真は数の子のですが、なんと！越乃寒梅の酒粕で漬けた数の子です！？

甘みがあって数の子の塩加減といいあんばいですね！

自家製グチの一夜干しです！

白身の魚で、あっさりした味わいですね。

広島の福山の酒、天宝一ですね。

特別純米酒です！”これが酒じゃ”というキャッチフレーズが良いですね。

大将が、またまたサプライズで肴を出してくれました！

赤カブ漬けですね。

京都の方には口に合わないかも・・・・と謙虚に言われましたが、なかなか自家製なので十分うまいっす！

最後は、玉がかけご飯を頼みましたが・・・・・

〆のつもりが、普通の昼ご飯の量ですね！？

真ん中の醤油に入っているのは、岡山名物”黄ニラ”です。

たまごは養鶏の町、笠岡の名産、たかたの卵です！

黄ニラとたかたの卵をご飯にかけました！

調子に乗って、たかたの卵の目玉焼きも注文しました！

もぅ食べ過ぎですね！店の奥さんも食べられますか？と心配されていました！

味噌汁に鰯の煮付け付きです！

いやぁ～この黄ニラと、たかたの卵が絶妙ですね！？

今、密かに居酒屋・ラーメンに地方の町おこしで卵かけご飯がブームですが、比べものにならないほど旨すぎです！！

醤油だけではなく、出汁も入れてますね！？それが」黄ニラの風味を出して、出汁醤油の味が、たかたの卵の甘みにぴったんこです！

次行ったら、また必ず頼んじゃいそうです！？

でも腹ははち切れんばかりにいっぱいになりましたとさ！めでたしめでたし・・・・・

岡山県笠岡市中央町33-4

日曜日休み