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October 18, 2012
カテゴリ： 岡山県の美味い物
そろそろ！スマホに変更しようかと思っている、ひー様！
しかし！もう少し後で購入するように決めたそうです！
以上！ひー様ニュースでした！
【とんぺい】
岡山県はラーメンの町、笠岡でもご当地、笠岡ラーメンとは全然違うラーメン屋さんで、大阪のラーメン店で修行されたそうです。
で！何故、このような笠岡に店を構えたのは、やはり出身地がこの辺だったからですかね？
今回は”野菜ラーメン”を定食にして注文！
定食にすると、ご飯に小鉢が付いてきます。
今回は切り干し大根でしたね。甘めの味付けですね。
スープはまろやかな豚骨風味？でも大量の鶏ガラを煮込んでいるそうです！？で少し焦がしたような風味がありますね。
流石は養鶏の町笠岡ですね！鶏ガラも豚骨のような重厚な味が出ています。
店名が”とんぺい”なので、豚骨と間違えますよね？
キャベツは一度、火を通して居ますかね？少しシャキシャキしています。
野菜ラーメンは水っぽくなるけど、ここのラーメンは、そうではないですね！
大変美味しいですね。満席なのもうなずけますね。
麺は隣町が、麺の町鴨方の麺ですかね？少し色が濃くて、小麦の味わいがハッキリした美味しい麺ですね。
ストレートでしっかりしていますね。
岡山県笠岡市笠岡小平井2215-1
木曜日休み
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