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hi-bouzu
日々のことをつれづれと、書き続けるブログです。
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Comments
乱獲がたたりましたね！
うなぎ屋だけが鰻を扱えばこういうことにもならなかったのでしょうけど、日本だけですね！魚を乱獲する国は！
他国の漁業の盛んな国は、1隻の船が魚を捕る量は制限されており、多く取ればまだ規定量に満たない船に売るそうです。
日本は一部の蟹や希少な魚だけ規制していますが、後は乱獲らしいですね！
良い例が鮪ですね！そのうち鮪も捕れなくなるでしょうね！
【栄清丸】
はいな！久々の栄清丸さんですね！
久々に気合いを入れての訪問です！！
まずは”ほろ酔いセット”からスタートです！
鯛の刺身、イイダコ、オキアミの佃煮、鰆煮付けですね！
鯛！身が甘くてうましです！京都でこれだけ美味しい刺身出すの”ごとし”さんしか知らないですね！
ほろ酔いセットは熱燗で！今日は”久保田”を熱燗にしてくれたそうです！贅沢や～
笠岡市の隣！寄島の牡蠣天ぷらです！
柚子胡椒か塩で！
いやはや！身は小さいけどプリプリしていますよ！
広島や三重等々！近畿でも色々な牡蠣が食べられますが、私はこの寄島の牡蠣がNo1ですね！
皆さんにも食べてもらいたい・・・・・・
笠岡沖で漬けたアオリイカの沖漬け！
いやぁ～ね！もぅね！世の中にこんなに美味しい沖漬けがあるとは思いもよりませんでしたよ！
イカスミに腸の溶け具合が絶妙ですね！？
ある意味上品な味わいもしますね！
冷や酒もくいくい行っちゃいますね！？
蒜山高原のイル・リコッターｂ カチョカバッロ焼きチーズです！
こりゃ！旨そうだ！！
良い具合に焼けてきました！
チーズが溶けてチーズの脂分や旨みが染み出てきて、野菜やパンに染みこんでいきます！
うみゃそぉ～
チーズ！！トロトロ！！
見てくださいﾖｫ～パンにチーズの脂や旨みがスポンジのように染みています！
はふはふ！旨旨！です！
ワインが欲しいですね～
でも！日本酒です！
なんと！大正の鶴ですよ！
たった150石の小さな蔵で、なんと！1人でお酒を造られているという限定酒で超希少ですね！もちろん！岡山のお酒です！
鰆のカラスミですね！
珍しいですねぇ～鰆のからすみなんて・・・・・・日本酒クイクイいっちゃいます！
裏メニューの笠岡ラーメンで〆です！！
メニューにも載っていない常連客限定のメニューですね！
鶏ガラ醤油のチャーシューではなく親鳥の肉を使用！
もぅね！栄清丸さんの笠岡ラーメンは下手なラーメンよりずっと美味しいですね！
麺も隣町製麺の町！鴨方の麺でしょうね！
ざっくり細いけど重量感のある麺ですね！
うまうまずるずる！食べちゃいました！
飲み物の最後は日本酒じゃなくて、”純黒限定亀仕込み”で〆です！
ぴりっとした辛みに、芋の香りがほんのりした凜とした味わいの焼酎ですね！
飲み過ぎの食べ過ぎですね！
お約束で、京都に帰るのに新幹線で京都駅を乗り過ごしそうになりましたよ！
岡山県笠岡市中央町33-4
日曜日休み
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笠岡市は養鶏の町ですね。 October 19, 2023 コメント(3)
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アリスの谷村新司もおなくなりになりまし… October 18, 2023 コメント(3)
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このお店は、ふみふみにも食べさせてあげ… March 3, 2022 コメント(4)
