2014年01月の記事
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龍旗信関西空港店・ラーメン大盛り￥850
出張から、ようやく関空まで帰って来て、遅めの夕食。堺に塩ラーメンの「龍旗信」と言うラーメン店があることは知ってました。その龍旗信の支店が関空内にあることを思い出し、一度味わってみることにしました。ラーメン店と言っても、単にフードコートの一角ですね。券売機で食券を買って、カウンターでおばちゃんに渡すと、ナンバーの付いたブザーを渡されます。それは、共通のシステムみたいです。メニューは、最もシンプルな「ラーメン」￥750に、大盛り＋￥100です。透明な塩スープ（アッサリながら、しっかりダシの旨味が感じられます）に、わずかに縮れた中細麺。コシは、しっかり残ってます。加水率は高めかな？ トッピングは、極めてノーマルにチャーシュー２枚（薄味で、歯応え有り。好みですね。）、メンマ、白髪ネギと青ネギ、それにノリ。オーソドックスな構成は、好感が持てます。これは、是非とも、堺本店に行かねば！！
2014.01.31
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卵と私・卵のスフレオムライス￥880
出張からの帰り、東京駅地下のオムライスの店「卵と私」を訪問。昔から、何度かお邪魔しているオムライスの専門店ですね。オムライス、時々食べたくなるんですよね〜。いろいろ凝ったメニューもあるんですが、今回は「卵のスフレオムライス」￥880を選んでみました。確かに、スフレと言うだけ、フワフワです。味も薄味でシンプル。すごく軽い食感ですね。そうか、卵を割った状態で撮っておくべきだったか！！ 食べ始めたら、そんなことは、すっかり頭の中から消え落ちてました(^_^;)。
2014.01.30
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吉野家・ハムエッグ納豆定食￥400
茨城出張で、転勤前に住んでいた、近所のホテルに宿泊。ホテルの朝食は、どう考えても割高なので、勝手知ったる、ごく近くの吉野家を利用。いつもは生卵の付いている「納豆定食」￥350を注文するんですが、ちょっと目玉焼きが食べたくなったので、「ハムエッグ納豆定食」￥400を注文。これでも安いですよね〜。朝食は「絶対和食」派の私としては、すごく安心感がありますね(^_^)v。
2014.01.29
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ホテルのレストランで食事
半年前まで住んでいた職場への出張。泊まっているホテルも以前住んでいたところから、ほんの徒歩5分です。翌日移動なので、しばしゆっくりできます。夕食をホテルのレストランで摂ることにしました。ホテルのレストランと言っても、決して豪華なイメージはありません(^_^;)。せいぜい、宿の「食堂」と言った感じです。定食が￥700からあります。その上、宿泊者１割引！！ そんなにマズい訳ではないので、お得です。メニューは、そんなに選択肢はありませんが、「メガセットB」￥980を選択（１割引なので￥882ですね）。内容は、ハンバーグをメインに、小ぶりなポークソテーと牛ステーキを添え、ライス、サラダバー付きです。食べ応えは十分ですね。ごちそうさまでした。
2014.01.28
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ココス・ビーフハンバーグ＆カキフライ
東京出張に続いて、転勤前の職場（茨城）に来ております。夕食は、おなじみのココス。メニューは（食べ尽くした感はありますが）、ビーフハンバーグ＆カキフライにライスをつけて￥1,123。まあ、こんなもんかな。ココスのビーフハンバーグは、特徴がありますね。火が通り過ぎず、パサパサ感がないところが好みです。ガーリックソースも好きですね。ただ、カキフライは・・・。ビーフハンバーグだけで十分だった？！
2014.01.28
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浜松町・尾道ラーメン・柿岡や
今年に入って、1月中なのに、はや3回目の東京出張です。まあ、いろんなグルメに出会えるチャンスと考え、前向きにとらえてます（笑）。羽田から東京に向かう途中の乗換駅、浜松町近くのラーメン店を探してみますと、駅前すぐ近くに、尾道ラーメン「柿岡や」というお店があることがわかり、早速寄ってみました。夕食時にもかかわらず、客は2名ほどしか入っていませんでした。若干不安を感じましたが、とりあえず「尾道ラーメン」￥680、大盛り＋￥100を注文。見た目、問題なく尾道ラーメンです。スープは、背脂ミンチの浮かんだ透明醤油。麺は朱さんのような平麺ではなく、つたふじさんのような中細ストレートです（コシは結構あります）。食した感想としても、問題なく尾道ラーメンですね。便利もいいし、また来てみよう！！ （閉店しないでね？！？）
2014.01.27
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我孫子の中華そば「閃」・煮玉子醤油ラーメン￥800
土曜日のお昼、運動がてら近くの長居公園に自転車で行ってみました。ついでと言っては何ですが、食べログでラーメン屋を探していると、御堂筋線我孫子駅近くの、中華そば「閃」というお店が高評価を得ているようでしたので、新規店開拓にトライです。メニューは、醤油ラーメンがメインのようで、つけ麺や油そばもやっているようです。もちろん、最もシンプルな「醤油ラーメン」￥700を選択。トッピングに「煮卵」￥100を追加です。ちなみに、大盛りはなく、替え麺￥130ですね。透明醤油スープは、文句なくウマいです。好みからすれば、もう少し甘みを抑えてキリッとした方が良いとは思いますが。塩味も強すぎることなく、鶏ガラに魚介系ダシを効かした、好感の持てる「センス」ですね。麺は中細ストレート。茹で時間は２分だそうで、結構コシはあります。これも高評価かな。トッピングはチャーシュー、メンマにネギとノリ、まさにラーメンの王道を行ってます。半熟煮玉子もGOODですね。ただ一つ、苦言を呈するとすれば、段取りが悪い。カウンターのみ10席程度で、３人の従業員がいれば、もっと手早く出せるはず。作業見る限り、手順の悪さを感じました。まあ、早くてマズいよりは、よっぽどいいですけどね。以下、お店外観。7人ほど並んでました。 オマケの、長居陸上競技場。明日が「大阪女子マラソン」なんですね〜。昼から、またまた出張なので、TV観戦もできません(-_-;)。
2014.01.25
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米沢・ミートピアで米沢牛のすき焼き
この時期、米沢出張とくれば、勿論米沢牛ですよね〜。肉屋さんの２Fで、米沢牛が食べられる「ミートピア」さんで会食。お肉屋さん直営と言うことで、かなり割安に米沢牛を味わうことができます。しかし、見事なサシですね(^_^)v。 メニューは、すき焼きですね。お店の人が、このように調理してくれます。野菜を先に入れ、割り下を使う、いわゆる関東風でしょうか。これだけのお肉なら、調理法云々は野暮でしょう。ひたすら、素材の旨味を堪能するのみです！「柔らか〜い」なんて、芸能人のグルメレポートは、もはや聞きたくないです。この香りと舌触りを、なんと表現すべきか・・・。 実は、最初に使う「牛脂」、コレがまた適度に脂が抜けるとウマいんですよね〜。抜けすぎると、形もなくなっちゃいますが。今回も、頃合いを見計らって、しっかりいただきました。以下、お店外観です。お肉屋さんは「扇屋」と言うのですね。 ついでにオマケの、「雪の米沢駅」です。今年は、雪が少ないそうですね。それでも、大阪なんかとは比べものになりませんが。
2014.01.24
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喜多方坂内ラーメン・小法師¥580
今週も、東京、米沢に出張で、ブログの更新を怠ってましたm(_ _)m。さすがに、移動距離だけでもコタエます。ようやく、更新する元気が出てきたところで、まずは東京、京急・宝町駅の喜多方坂内ラーメン「小法師」さんを訪問。新規開拓店です。メニューは、もちろん「ラーメン」￥580（安い！）に、＋大盛り￥150を注文。ちょうどお昼時だったので、７〜８人並んでました。実は、「喜多方ラーメン」がいかなるものか、あまり理解しておりません。何となく、中太縮れ麺に、透明醤油スープ？？ くらいのイメージはあるんですが・・・。そういう意味では、予想通りです。基本的にシンプル、サラッとしたスープでダシも効いており、塩味も強すぎないので、まあまあ好みと言って間違いありません。トッピングのバラチャーシューも好きな方ですね。麺の量も、見た目よりは多いです。ごちそうさまでした。
2014.01.23
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堺のラーメ、ごえん屋・煮干しラーメン￥750
新規ラーメン店開拓です。食べログで検索して「ご○（ごえん）屋」を訪問。メニューは、トップに書かれていた「煮干しラーメン」￥750を選択。このお店は、つけ麺以外大盛りは無く、博多流の替玉、￥150です。勿論、替玉も頼みました。スープは、完全に透明じゃありませんが、サラッとした醤油味。やや甘みを感じるアッサリ系ですね。塩味も強すぎないところが良い。麺は、中細ストレートで、結構しっかりしたコシがあります。讃岐うどん育ちの私は、こう言う麺、大好きです。ひょっとしたら半生、それとも乾麺かも知れません。それはそれで、良いと思います。トッピングは、シンプルにバラチャーシュー（もうちょっと歯応えのある方が好みかな？）、メンマに、東京風のナルトとノリ。奇を衒ってないところが良い。全般的に、好感の持てるラーメンですね。リピート大ありです。以下、メニューと、お店外観
2014.01.19
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金久右衛門・黒醤油ラーメン
難波千日前の「金久右衛門ラーメン」道頓堀店を、久しぶりに再訪しました。メニューは「黒醤油」￥750を選択。麺は「細麺」ですね。何度も紹介しておりますが、スープの色の濃さほど塩辛くはありません。バランスの取れた、良いラーメンと思います。年明けから、なんと期間限定で「濃厚醤油とんこつ」を出すそうです。金久右衛門は、透明醤油スープに特化したお店と思ってたのに。でも、ちょっと食してみたい気も・・・。￥900か・・・。
2014.01.17
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なんばの博多一風堂・白丸
出張で、伊丹空港の出発時間に、若干余裕があったので、難波の「博多一風堂」で軽めの夕食。メニューは、最もオーソドックスな「白丸」￥750を選択。やはり、チェーン店だけあって、味の安定感はありますね〜。このところ、豚骨でありながら、塩味の強すぎるお店に良く出くわしていたので、特にそう思いました。また、本場の博多ラーメンも食いたいな。もつ鍋も良いけど。
2014.01.16
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缶つまシリーズ「マテ貝のシーソルト」
本日のアテです。缶つまシリーズの「マテ貝のシーソルト」￥660。これも「よしもと47ご当地市場」で買って帰ったモノです。 中身はこんな感じ。まあ、予想と大きな違いは無いんですが・・・。でも、価格対比では？？？ やっぱ、ハズレかな(-_-;)。
2014.01.14
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本場の和歌山ラーメン「井出商店」を訪問しました。
実は、堺の我が家から和歌山までって、１時間くらいで行けるんですよね〜。３連休の最後の１日を利用し、本場の和歌山ラーメンを食することにしました。ターゲットは、もちろん有名な「井出商店」です。 メニューは、「大盛り中華そば」￥700を選択。とんこつ白濁スープの旨さは、確かに感動モノです。これはウマい。麺は若干扁平な中細ストレートで、ちょっと尾道ラーメンに似てるかな。柔らかめだが、決してコシがタレてません。「硬め」もオーダーできるようですね。次は、硬めでトライしようかな。あと、バラチャーシューが素晴らしい。半透明の脂身と、適度な歯応え、それにスープより前に出すぎない絶妙な味付け。これは良い。ごちそうさまでした(^_^)v。ついでに、腹ごなしをかねて、近くの和歌山城を散策しました。なかなか良いところですね。
2014.01.13
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家ラーメン・旭川ラーメン「蜂屋」
よしもとご当地市場で買って帰った、旭川ラーメン「蜂屋」の醤油ラーメン、１人前￥348です。いつものごとく、チャーシュー、メンマ、ネギは別途購入ですね。魚粉を加えた醤油スープは、とにかく濃厚、かつ魚の香りが強いです。私は結構好きですが、磯の香りの苦手な方は、おそらく合わないと思います。それに、私の好みからすれば、もう少し塩味を控えていただけるとありがたいんですが。麺は、縮れがゆるく、全然旭川ラーメンらしくありません。まあ、常温保存可能な半生麺なら仕方ないかな。パッケージは、こんな感じです。賞味期限は越えてますが、全く問題なく食しました(^_^)v
2014.01.12
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にんにくラーメン「一力」・ラーメン大￥850
家内が出かけているので、お昼は外食です。と言うことで、近所のラーメン店の新規店開拓。食べログで検索し、三国ヶ丘のにんにくラーメン「一力」さんを訪問しました。仁徳天皇陵のすぐ北ですね。メニューは、普通の「ラーメン」大を選択、￥850です。他には、味噌とつけ麺がありました。白濁とんこつ？ スープに、中細縮れ麺（大は２玉）ですね。麺は、特になんと言うこともありませんが、スープが如何せん塩っぱい。ニンニクの辛さではありません。塩味が強すぎるんです。唯一取り柄は、厚切りのバラチャーシュー。脂身の部分がトロッとしてしっとり感があります。味付けは強いですが。総合的に見て、リピートは、無さそうですね〜。以下、お店外観です。
2014.01.12
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堺うどん「ちはや」きつねうどん
飲み会の帰り、小腹が空いたので、ついフラフラとうどん屋に。南海・堺東駅の堺うどん「ちはや」さんです。メニューは、「きつねうどん」1玉、￥550を選択。うどんなので、1.5玉、2玉も、苦にはならないのですが、摂取カロリーを考え、自粛ですね(^_^)。このお店は、太麺と細麺が選択できますけど、私の好みは「細麺」の方です（と言うか、太麺はあまりにも太過ぎ）。写真の通り、かなり細いんですが、ちゃんとコシはあります。それと、このお店はダシが良いですね。讃岐風の炒り子ダシではないが、良く旨味の出た、上質のダシです。飲んだ後じゃなくても、確かにウマいです。
2014.01.11
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羽田空港・国内線第２ターミナル「天ラーメン」
羽田空港について、第２ビルの「天ラーメン」で、遅めの夕食です。実は、空港リムジンに乗る前に、ゆっくり食事をしよう！ と思ってたのですが、仕事が思いの外長引いて、ぎりぎりになっちゃいました(-_-;)。まあ、渋滞さえなければ、空港で十分時間がある、と言うことで、久しぶりに「天ラーメン」さんを訪問。ここでは、最もシンプルな「天ラーメン」しか、事実上選択肢がないので、「天ラーメン・大盛り」￥980を選択。ちと高い。やはり、空港価格ですよね。透明醤油スープに、中細ストレート麺。チャーシュー、メンマに、青菜こそないものの、ノリがトッピングされた、典型的東京ラーメンと言って間違いないと思います。私の好みからすれば、若干塩味が強めですが、許容範囲かな。見た目、麺の量は大したこと無さそうに見えますが、結構量はありました。
2014.01.09
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ペッパーランチ・ワイルドステーキ300g
この間、「ステーキのどん」で、オーストラリア牛で￥1,980だったので、米国牛で￥1,000のペッパーランチ・ワイルドステーキはどんなだったかな、と思いだし、早速頼んでみました。ペッパーランチでは、このように生の肉を熱い鉄板に乗せて提供されます。各自が、トングで好みの焼き加減で火を通す訳ですね。今回は、出されたままの状態を撮ってみました。ほとんど赤身ばかりなので、300gでも軽くイケます。臭みは全くありません。さすが、米国産です。しかしながら、歯ごたえがあると言うより固い！ 歯の弱ってきた年寄りには、噛み切れないほどです(^_^;)。まあ、￥1,000（ご飯付き）じゃ、文句は言えませんが。
2014.01.08
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さっぽろ純連、家ラーメンです
これも、難波の「よしもと47ご当地市場」で買って帰ったモノです。さっぽろ純連（すみれでなく、じゅんれんの方ですね）の味噌ラーメン１人前、￥398です（通販よりは安いが、かなり高い！！）。もちろん、チャーシュー、メンマ、ネギは別売ですよ。常温可能ですから、おそらく半生製法でしょうね。食した感想は、微妙ですね。それらしい雰囲気は出てますが、価格対比では・・・。スーパーの袋入り生ラーメンなら、これ以下の値段で２人前ですから。パッケージの中身は、こんな感じです。 PS：明日から（日が変わったので、今日か）、またまた、また茨城出張です。それと、近々中国（中国地方ではありませんよ）出張が入るようなんですが、なかなか日程が決まりません。反日やら、PM2.5やら、不安要素もないではないですが、何かウマイモノでも食ってきたろうという、ポジティブな気持ちで、行ってこようと思ってます。
2014.01.07
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コンビニグルメ？ 燻製かき・味噌風味.
本日のビールのアテ、ファミマの「燻製かき・味噌風味」￥198です。「マルエス」というメーカーの製品ですね。いずれにしても、牡蛎は好物なんですよね〜。中身は５個でした（そう言えば、パッケージ写真も５個か！）。若干、味は濃いめですが、まあまあイケます。缶詰のスモークド・オイスターよりは、かなり割安なので、コレはコレで有りかと思います(^_^)。
2014.01.06
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ステーキのどん・みすじコンビステーキ￥1,980
年末年始と「肉系」から遠ざかっていたので、ちょっと安直ながら、お昼に「ステーキのどん」を訪問。結構、混んでました。「喫煙席ならすぐにご案内できますが」と言われましたが、断固拒否。いかにファミレスと言えども、あのクサイ煙を嗅がされた日にゃ、味なんて、な〜んも感じなくなるので。メニューは、期間限定の「みすじコンビステーキ」￥1,980を選択。要するに、「みすじ」は半分で、残りは牛肉（切り落とし）炒めといった代物。牛スジ煮込みをソースとして使っている様子。コレはコレで悪くないですけどね。「みすじ」ステーキは、それなりに柔らかいです。豪州産のようですね。一応、グレインフェッドと書いてあります。あまり臭みはないけど、オージービーフと割り切るなら、こないだ食した「リブロイン」300gの方が、食べ応えあって良いかな？ ペッパーランチの300gで￥1,000の、米国産「ワイルドカットステーキ」も捨てがたいけど。
2014.01.05
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日清「行列のできる店のラーメン」シリーズ・海老だし塩豚骨
正月も、４日となれば、完全に平常モードです。と言うことで、お昼は麺類、日清の「行列のできる店のラーメン」シリーズ、「海老だし塩豚骨」￥298を購入。少しデラックスな袋入り生ラーメンですね。麺は、茹で時間３分。やや太めで、わずかにウェーブがかかってます。スープは白濁豚骨の塩味。海老の香りが立ってます。若干とろみがついているので、太めの麺との相性は良いと思います。とろみのついたスープは、あまり好きではないんですが、塩味も強過ぎませんし、ウマミが十分出ているので、まあ良しとしましょう。パッケージは、こんな感じです。
2014.01.04
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宮本むなし・牡蠣フライ定食￥730
今年は寝正月を返上し、元旦から外出です(^_^)。仁徳天皇陵周りを散策しました。昼食は外で、と言うことで堺東の「宮本むなし」に入りました。昔と違って、元旦でも結構あいてるんですね。メニューは、好物の「牡蠣フライ定食」￥730を選択。まあまあ、良い感じです。ご飯、食べ放題ですが、これでも多いくらいです。ごちそうさまでした。
2014.01.03
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早くもおせち料理に飽きて、家チャンポンです。
本来ならば、三が日は「おせち料理」で過ごすのが、伝統的な日本のしきたりだとは思いますが、あのチョコチョコとつまむ感じが、あまり好きじゃないんですよね〜。早くも、「麺」が食いたくなっちゃいました。昔は、正月三が日、ヘタをすると５〜６日くらいまで、スーパーが開いていないなんてことが普通でしたが、最近では１日から開いてます。早速、近所のスーパーで、袋麺のチャンポンを買ってきて、家チャンポンです。基本的に、書いてあるとおりに作るんですが、こだわりとしては、１）豚バラ肉を使う、２）炒める油はラード、３）ラー油を垂らす、この３点です。あと、今回は最近話題の「バナメイえび（解凍）」が安かったので、コレを使ってみました。蒸し麺なので、コシは期待できませんが、スープの旨味は、そこそこ出せたかなと思ってます(^_^)。
2014.01.02
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うぉんたな商店街・明石焼き専門店「よこ井」
うどん県への帰省から、自宅に戻る途中、本場の明石焼にありつこうと言う魂胆で、明石に途中下車しました。JRは途中下車OKなので、この点は便利ですね。お店は、学生時代からよくお世話になっている「よこ井」さんを選択。うぉんたな商店街の、真ん中より少し東寄りにあります。年末、大晦日と言うことで、正月用品を求める人出がハンパなく、思うように歩けないほどでした。何とかお店にたどり着き、明石焼（玉子焼とも言います）２人前、￥500×2を注文。席にはまだ余裕があったのですが、客がひっきりなしだったらしく、おばちゃんは若干いらついてました。熱々の明石焼を、冷たいダシにつけて食するのが、本場のスタイルですね。久しぶりの明石焼を堪能いたしました。ついでに、家で待っている家内と娘のために、お土産の２人前もゲット。持ってるだけで、良い香りがしますね(^_^)v。以下、お店外観です。
2014.01.01
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