2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2006年12月の記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
超 高速な一年
女将でございます ２月から、飛び飛びに始めたブログも今年の書き込みはきょうで終わりかな？？？１２月はホントにあっという間 今もガス台にはお餅用の米がm（＾０＾）m 今年もいろいろありましたが一番いがった事は、調理師を取れた事。嬉しかった事はからちゃんが家族に加わった事。がっかりすることは体力がなくなった事 たかまったでは泊りのお客様が、増えてきた事。リピーターが８割、嬉しいですね。毎回いろいろなお友達を連れてきてくれる東京の「Iさん」、仙台から２，３ヶ月に一度「ただいまー」と来てくれるＡ、Ｍさん、等など、たくさんの交流がありました。ありがたいですね。 あーがおった・・・まいったと言う事も多々ありますが、お客さんの来る２時間前になるとしゃきっと女将に変身できるようになりました。 とにかく無理をしないを心がけ 笑顔が消えないよう ・・・・。あっそうそう２９にちの河北新報２６面、たかまったの記事が載ってます。江戸時代の「お燗器」熱燗で、、、と言う方是非 お試しに遊びに来てください ではではみなさまよいお年をお迎えください おみょうにち
2006.12.30
コメント(0)
-
「賄い＠たかまった」です。ちび女将、ノロウイルス！
「賄い」です。本日三浦君ちのせりを配達。お夕食のお客様のお料理をお手伝い。いまは先輩賄いさんに後片付けをお願いして旦那様の集落営農のお話の触りを聞き始めたところ、女将さんにメール受信のチェックを言い付かり、ついでにブログも書いておいてね、と。実は前回の女将の記事でレンコン料理教室を小学校でしたとき、「あちち」「こげげ」事件があった、とか。賄いは、ねぎ作りだけは自信がある！と勝手に自慢したり、とか。からちゃんがすっかり少年猫になっていたり、とか。しばらくご無沙汰だったのであれこれお話をしながらお料理作りをお手伝いしていましたが、実は！ちび女将がノロウイルスにかかって大変だったんですって！女将はおばばとして心配で心配で・・・って、相変わらずのばば馬鹿ぶりでしたがなんとか回復したそうで。ホント、今年はノロウイルス大流行ですね。みなさまも、外から帰ったら手洗いしっかり、体調管理しっかりと、と、女将からの伝言でした。賄い、本日は後ろ髪引かれながら仙台に帰ります。旦那様の集落営農のお話は次回じっくりと､伺います。
2006.12.16
コメント(0)
-
子供の料理好き
女将でございます 無事終了？？レンコン料理教室。２時間でレンコンドーナッツとコロッケ。子供達のわくわくを ２時間持たせるのは結構ハード計量したり 足し算 グループに配分するのに割り算・・・３年生は割り算まだ？？？掛け算で、んんん教頭先生も黒板に向かい m（＾０＾）m 無事わっぷ（分ける）最初にドーナッツ 材料をボールに入れこねる、混ぜコネで手はメタメタ、ボール型、俵型、上手にリングを作る子 では 今度はあげるばん おっかなびっくり油の中へ どんどんドーナッツが、、、、終わるまでなんて待てない はい休憩 試食会 わー んめーんめー （いがったー）次はコロッケ レンコンのすりおろしたのとみじん切り みじん切りがとっても上手な子 「上手だねどうして」・・・「お父さんが料理作るの好きだよ だから」 ２人口をそろえて・・・へえーそうなんだお父さんが料理好きは、子供も好きみたい みんなでわいわい料理するんでしょうねーコロッケは冬至も近いのでかぼちゃ入り、女将のコロッケはかぼちゃがところどころにころころとだったのですが 子供達のはレンコンかぼちゃコロッケ 黄色いコロッケの出来上がり教えながら魔法のごとく、花レンコンと雪輪レンコンを作ると子供達が わーすごい！！！！！女将の腕のみせどころ（笑）１２時１５分の給食にはレンコンコロッケもテーブルに、、、まずまずほっ子供達と一緒に給食を戴きました。有小３年生１１人 女将 男先生 （＋教頭先生＋教務主任＋よその生徒がチョロチョロ出、入り） お疲れ様の女将でした ではではおみょうにち
2006.12.15
コメント(0)
-
レンコン料理教室
女将でございます 冬の野菜 レンコン なんとなんと 若柳の特産なんです 産地としては北限。今が一番美味しい 花形の酢ばす きんぴら あとは煮物に、、、、レンコンはすりおろして使うとレシピはぐーんと広がります。たかまったで一番人気は「レンコン蒸し」★レンコンをすりおろし、白身魚、百合ねと一緒に蒸しあげ、銀餡をかけていただくと旨い 薬味にわさびを使うと 大人の味レンコンハンバーグ、コロッケ、お好み焼き、しんじょ、など‥ レンコンのもっちり感、酢ばす、きんぴらの さくさくの歯ざわり、、明日、有賀小の子供達と レンコンドーナッツ コロッケ レンコンチップを作りますこどもたちもレンコンすりは初めてだと思う？？？てをすったりして？？？学校の家庭科室みたことありますか？ 鍋、釜、調理器具がまずない、これで何を教えんのて感じ。この頃はなれてきたので、事前にチェック。明日も子供達が家からおろし金を持参です。でもこれが子供達をわくわく感いっぱいにするみたい♪♪お家の皆さんも、嬉しくなって、先生と一緒に食べらいと、りんごなど持たせたり（ちゃんと剥いて）有小は田舎の良さがまだまだいっぱいです あしたは有小で遊んできます。 ではおみょうにち
2006.12.13
コメント(0)
-
賄いもかばねやみしてました
賄いです。ご無沙汰してました。体調崩したり、仕事が忙しかったり、で、へろへろでした。が、昨日、女将から鳴子のみやまさんで心の洗濯するべし、と、お誘いをいただきまして、私も忘年会（笑）に、まぜていただきました。若柳からのみなさんはとっくに到着して、私の来るのをそれこそ、首をながーくして待っていてくださいました。農家のみなさんの生の声はすごく勉強になります。歳も違うし、環境も違うけど、全然気にせず、一緒にすごせるのは、とってもありがたいことです。みやまさんの新館のすばらしい空間、もとは湯治場だけあって、さすがの湯質。忙しい合間の心の洗濯でした。１６日には久しぶりに賄いのお手伝いに行きます♪お泊まりして、伊豆沼の鳥さんにもご挨拶してこようと今から楽しみです。
2006.12.05
コメント(0)
-
女将からの伝言ですby賄い
たかまった静子です ご無沙汰です １２月やっぱり雪ですねご無沙汰しているうちにあちらもこちらもシンポジューム。聡さん、島根県の全国Ｇ・Ｔに行きたかったのですが、相棒の小野寺さん（若柳Ｇ・Ｔ会長）が体調崩し、結局あきらめ。 秋田に行こうかと迷っていたのですがそれもドロー・・・秋田の報告を見ていたら、「あらら「星雪館」の富士美ちゃんがパネラーだよ」 「なんで語んねけー 応援に行ったのにー」聡さんががっかりしてました。 実は富士美ちゃん ちょこちょこ遊びにきてくれます。娘が帰って来たようなアットホームにしてくれる素敵なお譲さんです。 で、藤原さん、しばらくです。来年１月のまち・むら機構の民宿講座参加したいと思っていますので、仔細を教えてください。秋田の皆さんともお会いしたいです。 毎月忙しい、忙しいと１２月はことさら 学校からもお呼びがかかり、はっとつくり、こんにゃくづくり、れんこんでおやつづくりと、子供達のはっとは星型あり、ドウーナッツ、ハート、だんごありで・・・でも「やっぱり先生のうっすこいのうめー」と子供達はめんこいです。１０人で８００ｇのはっとペロリ。野菜いっぱいのはっとでしたが誰も好き嫌いがなく嬉しかったです。子供達とたのしく「食」の話をしていきたいと思っています。最後にちょっと 伊豆沼もとりさんが集合してます。たかまったのレンコン料理が美味しい時期になりました。おでかけください たかまった静子
2006.12.05
コメント(0)
全6件 (6件中 1-6件目)
1
