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2004年06月の記事
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昼/カレー南蛮風パスタ・夜/近所で飲み！
今日は朝から雨。しかも雷まで鳴ってる。きっと私のせいだわ・・・。何故なら、早起きしてダーリンのためにお弁当を作ったから。在宅勤務の今と違って、オフィス勤務の頃はよく自分用のお弁当は作っていたんだけど、でもあくまでも自分の分だけ。ダーリンの分は作ったことがありませんでした。何故なら、出勤時間が当時は私は9時半ぐらいに家を出ていたんだけどダーリンはそれよりもウルトラスーパー早い7時とかに出勤していたので、さすがにその時間に間に合うようにお弁当を作るってゆーのは私に「死ね」と言っているのと同じだ・・・ってゆーくらい辛かったのです。・・・ってなワケで、いまだかつてダーリンにお弁当を作ってあげたことはなかったワケです。・・・それなのに、なんで急に今日に限ってお弁当を作っちゃったのか。つい、昨夜ヨッパラッた勢いで「明日お弁当作ってあげますし♪」と宣言しちゃったからだ。酒の席とは言え、オンナに二言はないわけです。あ～、これからずーっと作るって言わなくてよかった。でもやっぱり早起きはツラい・・・。寝ボケまなこで作ったお弁当は・おにぎり（鮭・梅干）・ソーセージ、セロリ、玉ねぎのオイスターソース炒め・煮込みハンバーグ・卵焼き・ピクルス○お弁当の画像は→こちらです。久しぶりに作った割には、なんだかショボい。すまんね・・・。おにぎりは、巨大なやつ２つ。私は手の指が短く、しかも握力がひじょーに弱いのでおにぎりを握るのはかなり大変。そんなワケで自分用のときには１口サイズの大きさだったけど・・・。おにぎりの型で作るってゆー手もあったなぁ～と、握った後で気がついた。昨夜夜中に「赤い衝撃」を観てから3時過ぎに就寝して、6時起きだからさすがに眠たいわ。 眠い目をこすりながら午前中の仕事をこなし、今日のランチは・カレー南蛮風パスタ○ランチの画像は→こちらです。なんとな～くカレー味の料理が食べたくなったから。とはいえ、手の込んだモノを作る時間も気持ちもなかったのでカンタンにできるパスタを。すげ～食べ過ぎたかも。●カレー南蛮風パスタのレシピは→こちらです。 今日はダーリンがお仕事からとっても早く帰ってきた。で、別に理由はないんだけど、どっか近場で飲みに行こう！ということになりいつもの創作春巻きのお店へ。食べたのは・タンドリーチキンの生春巻き・小松菜のおひたし・焼きそら豆・米沢牛のレアステーキ・イワシと梅とチーズ巻き揚げ・イカの肝入り一夜干し・オニグラパン○食事の画像は→こちらです。相変わらずこのお店は何を食べてもウマい！季節ごとにメニューがいろいろと変わるので、飽きがきません。お酒は生ビールを飲んだ後、ボトルキープしていた焼酎を飲んだんだけど(ダーリンは水割り、私はロック）、このボトル、キープしたのは前回ネイバーズのお友達と来た時で、かなり酔っ払っている状態でボトルを頼んでおり、１本のボトルには所狭しと、すげー好き勝手なことが油性マジックペンで書かれておりました。ネイバーズみんなそれぞれの名前の他「ロト６×5,000円」だの、「アリ TO キリギリス」だの、「VIVA！赤い衝撃！ももえちゃん！」だの、いったいこれは誰のボトルなんだ？という状態。なんだかキープしているのが恥ずかしくなってしまった・・・・。でもお店のボトルキープの棚を見たら、もっとバカ丸出しのボトルもあったので安心。（しかもかなりの数）よかった～、バカは私たちだけじゃなくて。
2004.06.30
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昼/とんこつ醤油ラーメン・夜/鮭・デザートはスイカ
昨日、電話工事の件でカッカしながら仕事をしていたんだけどなんだかカッカした方が仕事がはかどるみたいだ・・・。なんとか沖縄出発前まで無事に終わるめどがたったので、今日は沖縄旅行準備でこまごまとしたものを調達しに、ちょっとだけ吉祥寺までお出かけ。ちょうど今日はダーリンのお仕事がお休みだったので、このクソ暑い中買い物に付き合ってもらった。ランチは、出発前のお昼前に近所のラーメン屋さんに行き・とんこつ醤油ラーメン○ラーメンの画像は→こちらです。相変わらずべりぃ～でりぃ～しゃすなお味でござました。今回、旅行準備の買い物は別に新宿でもよかったんだけど、なんでわざわざ吉祥寺まで出かけたのかとゆーとお友達のまぴちゃんが、横浜ですごーくナイスでステキなナチュラルキッチンというお店に行き、そのお店が吉祥寺にもあるってゆーのを知って、なんとしても行きたくなったからなんですぅ～♪キッチン用品満載の、なんと！100円ショップ！すご～くかわゆい食器やカトラリーがたっくさんあって、どれもこれも全部欲しくなってしまいました。食器カンケイをたくさんゲットしたかったんだけど、今日は他に買い物があったので、また次回・・・ってことでランチョンマット、カトラリー、小鉢など小物系を購入。また近いうちに行かなくちゃ♪で、サンダルやソックスなどこまごまとしたものを買い物してとっとと帰宅。再びお仕事再開です。でも、わざわざ昼のクソ暑い時間帯を狙って外出しなくてもよかったかな～。夕方、涼しくなってから行けばいいのに・・・と帰宅後、気づいたのでありました。メデタイ奴。 晩御飯のメニューは・鮭の塩焼き・野菜のチーズ焼き風・茄子のきんぴら・キムチ納豆・ピクルス・数の子・酒盗・ご飯＆茄子と大葉・ネギのお味噌汁○晩御飯の画像は→こちらです。○久しぶりに晩御飯にお魚登場。・・って言ってもただ焼いただけだけどね。○野菜のチーズ焼き風はレンジでチンするだけのカンタンおつまみ。おかずってゆーよりはつまみですね、明らかに。今日の野菜はブロッコリーのみ。あとはソーセージ。●野菜のチーズ焼き風のレシピは→こちらです。○茄子のきんぴらは、幼い頃からずっと食べていた料理。これは冷めてもおいしい。夏の定番の料理です。●茄子のきんぴらのレシピは→こちらです。○キムチ納豆は、細かく刻んだキムチと納豆、ネギを混ぜたやつ。キムチ納豆って何年か前にダイエットにいいって大流行した時があったよね～。別にダイエットしたいから食べたワケじゃなくて、中途半端にキムチが残っていたから納豆と和えただけなんですけどね。キムチと納豆って意外に合いますね～。これ、パスタにしてもウマいと思う。○ピクルスは、先日のパエリアパーティー用に作ったやつ。野菜はにんじん・玉ねぎ・アスパラ・みょうが・キュウリで。●ピクルスのレシピは→こちらです。・・・結局、「和」も「洋」もあったもんじゃない・・ってゆー無国籍料理の晩ご飯でしたね。そしてデザートはすいか♪○すいかの画像は→こちらです。自慢じゃないが、私は無類のすいか好き！このすいかは先週のパエリアパーティーの時にネイバーズの人妻Ｗちゃんからもらったもの。人妻Ｗちゃんもかなりのすいか好きなので、どうやら私にはすいかの存在を知られたくなかったようなんだけど箱根の切符チョンボで有名なＮちゃんがとっととバラしてしまった。はっはっは♪でも心優しいＷちゃんはまるごと１個をお土産にくれたのでした♪感謝の気持ちでいっぱい！このスイカはマジうまい。今日はどんな風に切ろうか・・・いろいろ迷ったんだけど、できるだけ小さく切って数を増やそう・・・とこんな切り方に。あ～、至福のひととき！人妻Ｗちゃんの旦那様から借りた「踊る大捜査線２」を見ながらスイカをほおばっている私たちでした。踊る大捜査線 THE MOVIE2 レインボーブリッジを封鎖せよ！ ◆20%OFF！＜DVD＞ [PCBC-50555]
2004.06.29
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昼/ロースかつ・夜/もんじゃ
曇っているのに、蒸し暑い。ここんとこ、夜中に暑くて目が覚めてしまう・・・。ぐっすり１度も目が覚めずに朝までひたすら眠っていたい・・・。今日のランチは、近所のとんかつ屋でロースかつランチ。昼過ぎにＮＴＴの業者が電話工事にやって来るとゆーのでとっととご飯をすませたかったため。工事にきてちゃんと電話が繋がらなかったら暴れるぞ！ 今日は月曜日だとゆーのに朝から大忙し！とゆーのも、電話機の調子がずっと悪くて、昨日新しい電話機を買ったのにそれでも電話の着信ができず、こちらからかけるのはできるんだけど通話中のノイズがすごくて、とてもじゃないけど相手の声が聞き取れない。いろいろ調べてもらったら回線そのものがどーやら悪いらしく、ＮＴＴの人が工事にやってくる。もー、こっちは仕事がたまってクソ忙しいのに・・・。しかも別にこっちの使い方が悪いワケでもないのに、工事費用や部品代も負担しなければならないらしくすげーーー納得行かないんですけど。他の電話会社は別に全然だいじょびなのに、ＮＴＴだけはなんでしっかり金取るんだ？？？？しかも午後１時にやってくるとか言っておきながら、待てど暮らせどやってこない。しびれを切らして、２時過ぎに電話をしてみたら「今日は電話が壊れている場所が多くて何時になるかわかりません。」と、ひじょーーーにふざけた返事！だったらどーして最初に１時だなんて言うんだろう？時間にルーズなのってこの会社の体質？それとも担当者の人間性？どっか遥か遠い星からやって来るのか？今大気圏に突入したところか？いい加減にしてほしいわ、まったく！！！！あ～、週の始めからブルーだぜ。まさに「Blue Monday」ですね。（これ、桑田さんの歌のタイトル♪別名私のテーマ曲♪）結局修理に来てもらったのが18:00！約束の時間よりも５時間遅れ。文句の一つでも言いたくなったけど、修理に来てくれた方はとってもいい人でおまけにちゃーんと直してくれたので、「ま、いっか。」ってことで。でもせっかく昨日電話を買ったのに、電話のせいじゃなかったなんて・・・。電話買わなきゃよかった。 ・・・ってなワケで、なんだか晩ご飯を作る気持ちもすっかり失せてしまった。（あまりにかっかし過ぎ！）そこで、久しぶりに近所のもんじゃ焼きやさんへ！もんじゃ焼きやさんというよりは、お店は「お好み焼きや」なんだけどね。食べたのは・カレーもんじゃ・ノーマルなもんじゃ・広島風お好み焼き・枝豆近所には３軒のもんじゃ焼きやさんがあるけど、このお店を訪れたのは１年ぶりぐらい・・・いやもっと久しぶりかも。ここのお店が一番安い。ここのお店のお好み焼きは自分たちの鉄板で自分たちで焼いてもよし。お店の人に焼いてもらうのもよし。「自分で焼きますか～？」と聞かれたけど、さすがにまだまだそこまでのスキルはないわ。でもお店の人に「あれだけもんじゃ焼くのが上手なんだから、すぐに覚えますよ♪」と言われ、急遽広島焼きのレクチャーが始まりました。次回は自分たちで焼くのに挑戦してみようかな。日中あれだけ腹たつのりだったのがウソのようにゴキゲンで帰宅したのでありました。ゲンキンなやつ！
2004.06.28
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パエリアパーティー
今日は、ダーリンもお仕事がお休みなので珍しくブランチを！メニューは・大根と梅干のあっさりパスタ・ピザトースト○ブランチの画像は→こちらです。なんだか午前中からヘビーな食事だったかも。大根と梅干のあっさりパスタ、今日は大葉も刻んで入れてみた。あっさりしててとってもおいすぃ♪●大根と梅干のあっさりパスタのレシピは→こちらです。ピザトーストは、自家製フランスパンにサルサソースとソーセージ、チーズをのせてトーストしただけ。パンがおいしいと、具がショボくてもおいしくなるモンです。今日はこれからネイバーズのお友達の家でパエリアパーティー♪とっても楽しみなのだ。私はつまみ担当で、昨日漬け込んでおいたピクルスとうずら卵のスタミナ漬けを持参予定。 お昼過ぎからネイバーズのお友達の家で、パエリアパーティー。（といっても、みんなで作るわけではなく料理上手のＣちゃんが作ってくれた♪）○パエリアの画像は→こちらです。ムール貝はあいにく品切れだったんだけど、別にムール貝がなくてもべりぃ～でりーしゃす！お米は持参したタイの香り米を使ってもらったんだけど、やっぱりパエリアの時は日本のお米よりもこーゆー細長いお米の方がグーですね♪総勢５人（一瞬６人になった）で、いろんなモノを飲んだり食べたりして、楽しい休日のひとときを過ごしました。「ラスト・サムライ」のＤＶＤを観て涙したり、「ファインディング・ニモ」を観てハラハラしたり、バカな話で盛り上がったり、激ウマのスイカをごちそうになったり（１個もらって来ちゃった♪）、佐藤錦争奪戦が繰り広げられたり、好き勝手に昼寝したり・・・。まるで自分の家のように時間が経つのも忘れてすーっかりくつろいでしまった。（いつものこと）なんだかんだで10時ぐらいまで長居をし、帰宅。すげ～腹いっぱいだ・・・。
2004.06.27
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昼/カラスミ・大葉のウニクリームパスタ・夜/インドカレー
今日は土曜日だけど、来週の沖縄旅行の前にやっつけておかなければならない仕事があるため、終日引きこもりでお仕事の１日。今日のランチは・カラスミと大葉のウニクリームパスタ・梅風味のとろろ昆布のお吸い物・みょうがの酢漬けいつものウニクリームパスタに大量のカラスミパウダーとこれまた大量の大葉を刻んで混ぜ混ぜしていただきました。相変わらずウマイっス。我が家ではすっかりカラスミパウダーが常備品となってしまった。ボッタルガ パウダー 100g○梅風味のとろろ昆布のお吸い物は、お椀にとろろ昆布＆かつおぶし＆梅干を入れて、熱湯を注いでお醤油で味付けするだけ。ウルトラスーパー手抜きなんだけど、これ子供の頃から好きでいまだに食べ続けています。夏バテしないように、酸っぱいもの系を摂取するように心がけております。幸い、まだ食欲が落ちるってこともなく、ガンガン食べられるぞ！このまま暑い夏を乗り切れるといいな。寒い東北育ちだから東京の蒸し蒸しする夏の暑さにはめっぽう弱い。夏バテして高熱を出した経験もあります・・・。でも、沖縄だとかハワイの暑さは全然平気なんだよね～♪らりほ～♪ 夜は、近所に新しくできたインド＆ネパール料理のお店に行ってみた。インド料理はわかるんだけど、ネパール料理ってどんなんだろう・・・と期待に胸を高鳴らせていたんだけどメニューをみたら、インド料理のお店だった。きっと、カレーでもネパールのカレーとインドのカレーってゆー分類があるのかもね。よくわかんないけど。ま、どっちにしてもカレー好きの私たちにはさほど問題でもない。食べてみたのは・タンドリーチキン・シークカバブ・サモサ・ヒヨコ豆のカレー・チキンとバターのカレー・マトンのチリカレー○ディナーの画像は→こちらです。いつも行っているインドカレーのお店と味を比べてみる。タンドリーチキンとシークカバブは辛さが足りないかな。でも、でも、でも！なんと！辛さを自分で調整できるように各テーブルにチリパウダーが置いてあるという気の配りよう。なもんで、チリパウダーを少しふりかけていただいてみた。ウマいじゃないか！カレーは、チキンとバターのカレーがすげーーーウマかった！いつも行っているお店よりも値段も安いし、マジうまい。お店のスタッフもとーっても親切でカンジがいい！もうすっかりこのお店が好きになってしまいました♪アルコールは、ビールとウイスキー、ほんの少しのカクテルしか置いていないので、ホントに食事をするためだけのお店ってカンジかな。ランチもやっているとのことなので、今度は絶対昼のカレーも食べてみたいっっ！とーってもおいしかったのでゴキゲンな２人。このまま家にまっすぐ帰るのはもったいないので、お約束のカラオケへ。今日はオフコース→矢沢永吉→サザン・・・とだんだんテンションを上げていくラインナップ。今日も楽しうございました。
2004.06.26
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昼/水菜とアンチョビのパスタ・夜/毛ガニ
今日のランチは・水菜とアンチョビのパスタ・みょうがの酢漬け・スコッチエッグ○ランチの画像は→こちらです。○水菜とアンチョビのパスタは、水菜のシャキシャキとした歯ごたえとアンチョビの風味がとってもいいカンジでマッチして、なかなかおいしかった。●水菜とアンチョビのパスタのレシピは→こちらです。アンチョビペーストは常備しておくといろいろと役立つ頼もしい一品♪パスタソースにも、ドレッシングにも活用できるので、料理の幅がぐぅ～んと広がります。アンチョビペーストロレア アンチョビーペースト○みょうがの酢漬けとスコッチエッグは昨日の残りね。 晩御飯のメニューは・稲荷寿司・毛ガニ・とろろ昆布の梅風味お吸い物・おつまみ（酒盗・ラッキョウ・山椒の実の佃煮）○晩御飯の画像は→こちらです。久しぶりに毛ガニの登場。今回はここのお店の毛ガニを購入しました。前にもここのお店で購入したことがあったのですが、ここのお店の毛ガニもおいしいです。今回は特に大当たり！１人１杯の毛ガニだったけど、味噌が両方とも濃厚でべりぃ～でりぃ～しゃす！すげー満足！お酒が進む、進む。ま、今日は金曜日ですし、いっか♪因みに、今日は「CHARLESTON FOLLiES」というフランスのリキュールに初挑戦。シェイカー型ボトルのリキュールで、グアヴァ･パッションフルーツ･アプリコット･ピーチ･マンゴーなどをミックスしたフルーティーな一品。大好きなグァバとパッションフルーツが入っているからと思って購入してみた。勿論、ロックでいただいておりますが、ジュースみたいで甘くておいちぃ。アルコール度数も20度と低めなので、カパカパ飲めます。これ、夏に飲むにはピッタリの飲み物かも。水代わりにねっ！チャールストン・フォーリーズ 朝、早起きしてフランスパンを焼きました。・・・といっても寝る前にホームベーカリーにセットしておけば７時間後には完成なので、別に何もしてないんだけど。なんだか今回のフランスパンはいまいちふくらみが足りなかった・・・。まー、別に味に変わりはないからいいんだけどさ。なんか小さくて損した気持ちだ。
2004.06.25
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昼/ファミレスでランチ・夜/スコッチエッグ
あぢーっ！もう夏真っ盛り！なカンジだわ。今日は午前中はミーティングで外出。その後、都庁に行き、運転免許の更新をしてきました。確か前回の更新は新宿警察署だったので、都庁に運転免許センターができたのね・・・。今日初めて知りました。しかも、道路交通法が改正になり、免許の有効期限が５年後の誕生日ではなく５年後の誕生日の１ヵ月後までが有効になったというのも初めて知りました。ゴールドカードのみなのかなぁ～？今日のランチは都庁からてくてく歩いて帰る途中、ファミレスに寄って・ハンバーグ＆エビフライセットま、ふつーのファミレスのお味でございました。あ～、でも都庁から素直に電車に乗って帰ってくればよかった。日陰を選んで歩いて帰宅してきたけど、それでもやっぱりアツいものはアツい。くぅ～っ！ビール飲みてぇ～～っ！ 晩御飯のメニューは・うずら卵のスコッチエッグ・ししゃも焼き・キュウリとちくわの梅和え・みょうがの酢漬け・牛すじの煮込みときんぴらごぼう・ラッキョウ・ごはん＆とろろ昆布のお吸い物○晩御飯の画像は→こちらです。○スコッチエッグは、いつもはゆで卵で作るんだけど、爆弾みたいに果てしなくデカくなるので、今回はうずら卵で作ってみた。うずら卵の方がたくさん食べられておいしいかも♪今回はスコッチエッグの手の込んだソースは作らずに、トマトケチャップをかけていただきました。●スコッチエッグのレシピは→こちらです。○キュウリとちくわの梅和えは、スコッチエッグがこってり系なので、そのお口直しなカンジで♪●キュウリとちくわの梅和えのレシピは→こちらです。○みょうがの酢漬けは、昨日漬け込んでおいたやつ。これ、マジうまい。お酒のつまみにピッタリ。○牛すじの煮込みときんぴらごぼうは、一昨日の残り。あ～、今日も腹いっぱい食べてしまったわ・・・。
2004.06.24
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昼/イケてないパスタ・夜/プチ家出
今日のランチは・キノコとベーコンのクリームチーズパスタ with ボッタルガ・カレー風味の野菜スープパスタはレトルトのソースなんだけど、これ全然おいしくなくてずーっと戸棚にしまっておいたやつ。賞味期限もそろそろヤバいし、なんとかして食べられないかな～ということでかな～り大量のボッタルガパウダー（カラスミのパウダー）とパルメザンチーズをふりかけよぉ～く混ぜ混ぜして食べてみた。・・・なんとか食べられる味になりました。マズいパスタソースは果てしなくマズいからね～。安いからといってむやみに購入すると痛い目に遭うのだ。でも、そんな時にボッタルガのパウダーをふりかけると、マズいパスタがおいしくヘンシンするのでとっても便利♪ボッタルガ パウダー 100g 今日はダーリンがいつもより早く帰ってきたので、ＪＲ中野駅近くにある食酒屋という居酒屋へ久しぶりに行ってみた。ここは前に１度だけ行ったことがあるんだけど、料理のあまりのウマさに狂喜乱舞してしまった思い出が！で、今回は２度目ってことになるんだけど、さすがに２度目ともなると狂喜乱舞もせず、特別感激もせず、ふつーに楽しむ居酒屋でした。あ、とはいえ、別に料理がマズいとか、そーゆーワケでは全然ありません！そのヘンの居酒屋と比べれば料理もすごぉ～いおいすぃし、スタッフの対応もベリーグーだし、まったく文句のつけようがないんですけど、初めて行った時の感動が、時の流れとともに自分の心の中でものすごぉ～く増大しちゃって「あれ？こんなモンだったっけ？」と現実を思い知らされたというカンジでしょうか。でも、お料理はどれもみなおいしかった。お料理は良かったんだけど・・・・。すっげー、ささいなことからダーリンと口論（口論というよりは一方的に私が文句を言ったカンジ）が始まり、もう、私はこの世の終わりぐらいにダーリンに対して腹が立ってしまい、お会計を済ませてとっとと逃走！（まだデキャンタに焼酎がかなり残っていたのに・・・・かなり後ろ髪が引かれる思い・・・）・・・酔った勢いの私はかなりすばしっこい。とっととダーリンをまいて、そこから私はプチ家出をしてしまった・・・。行き先をここで明かすと、これを読んだダーリンに気づかれるので敢えて書かないけどとにかく家に帰るのがたまらなくイヤだったので、家には帰らず・・・。あ゛～、マジで腹たつのり（古っ！）。この怒り、明日までに治まるんだろうか・・・・。フンだ、何さ！・・・・ま、結局ダーリンからの電話攻撃でとっとと帰宅して和解したんですけどね。(￣‥￣)=3 ﾌﾝ 今では１年を通して食べることができるけど、これからが旬のみょうが！いろんな薬味に大活躍するみょうがが大好き！昔は「みょうがを食べると物忘れが多くなる」って言われていたらしいけどこれ、どうしてなんでしょうね～？何か根拠があったのかしら。ぢつは、みょうがは、物忘れをするどころか脳内の血液をサラサラにする効果があるんです！これ、何日か前のみのもんた番組でやっていたんだけどみょうが好きには朗報！な話題。で、効果を高めるにはみょうがを刻んだあと酢漬けにして食べるのがいいんですって。お酢はカラダにいいもんね。ってなワケで、早速みょうがの酢漬けを作りました。（画像は→こちらです。）刻んだみょうが+お酢+お砂糖+お塩+お水を混ぜておしまい。１日経ったら食べられる・・・とのことなんだけど、１時間後に食べてもおいしい。（待ちきれなくて食べてみたから間違いな～い！）これ、毎日の食卓に登場させることにしよう。別に健康のためってゆーワケじゃなく、なによりおいすぃから♪
2004.06.23
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昼/カレー完食・夜/牛すじの煮込み
台風一過で、ものすごぉ～くアツいんですけど・・・。せっかくのいいお天気なので朝からお布団を干したりしています。今日のランチは・牛すじカレーつ・つ・ついに完食してしまいました（涙）。お鍋に少量残っていたカレーを見ながら、作り足そうかどうしようか迷ったんだけど結局食べつくしてしまった。いやぁ～、それにしても初めて作ったにしてはウマかったな～。今度のお休みの日にまた作っちゃおうかな～。で、すっかり牛すじにハマッてしまいましたが、今度は牛すじの煮物に挑戦中！さっきスーパーに行ったら今日は200ｇしか牛すじをおいてなかった・・・。しょうがないから200gだけゲットしてコトコトと煮込んでおります。うまくできるかな・・・。ドキドキ・・・。 晩御飯のメニューは・なめ茸の炊き込みご飯・牛すじとこんにゃくの煮物・つぶ貝の煮物・キュウリとちくわの梅和え・野菜スープカレー風味・きんぴらごぼう・おつまみ（ラッキョウ、酒盗）●晩御飯の画像は→こちらです。○今日は、なんだかおかずというよりも酒のつまみというメニューだったのでごはんを炊き込みご飯にしてみた。といっても、いろいろと手間をかけている時間がなかったので、カンタンになめ茸の瓶詰めを使った炊き込みご飯で。●なめ茸の炊き込みご飯のレシピは→こちらです。○牛すじとこんにゃくの煮物は昼過ぎからコトコトと煮込んでいたやつ。煮込むだけなので時間のわりには手間があんまりかからない。今回初めて作ってみたんだけど、べりぃ～でりぃ～しゃす！トロトロの牛すじがうまいこと、うまいこと！冷蔵庫に中途半端なさつま揚げが残っていたので、それもいれてみた。今回は実家の父特製の焼肉のたれで煮込んでみました。すげーウマかった。●牛すじとこんにゃくの煮物のレシピは→こちらです。○キュウリとちくわの梅和えは、こってり系のおかずのお口直しに。サッパリとしてておいすぃ♪梅干のクエン酸は、体内の活性酸素を取り除くっつーことで身体にもいいしね♪●キュウリとちくわの梅和えのレシピは→こちらです。○野菜スープカレー風味は、鍋にほぉ～んの少し残っていたカレーをお水でのばしコンソメスープ、塩、コショウ、少量のトマトケチャップで味付けしなおしたやつ。こーしておけば、カレーのお鍋を洗うのも楽チンだし、またカレーの風味を堪能できるし、まさに一石二鳥ですね♪
2004.06.22
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昼/牛すじカレー・夜/ハンバーグ
今朝は早起きしてパン作り！・・・といっても、ホームベーカリーでタイマーセットして６時に焼きあがるように予約していたので別に作るも何もあったもんじゃないんだけど。因みに焼いたパンは、ふつーの食パン。パンを朝焼くのはかなり久しぶり。実家から、母特製のイチゴジャムが昨日たくさん届いたので焼きたてのパンにこのジャムを塗って食べたいっっ！とゆーダーリンのリクエストに応えた。母が作ったジャムは、実家の畑で摘んだイチゴをふんだんに使ってお砂糖だけでひたすら煮るシンプルなジャム。素朴な味でとぉ～ってもおいすぃ♪今日のランチは、せっかく焼きたてのパンがあるというのに・牛すじカレー私にとって、焼きたてのパンよりも牛すじカレーの方が大切！カレーは作った次の日がおいすぃですし♪・・・ってなワケで昼からかな～り食った食った！夜はあっさりとしたものを食べないと、身体によくないカモ・・・。 晩御飯のメニューは・三田屋のハンバーグ・野菜とちくわの梅マヨネーズ和え・きんぴらごぼう※今日は、品数も少なく、写真に撮ったらかな～りショボかったので画像はなしってことで。（苦笑）今日はメニューがかなり少なめ。なんだか夜になってもダラダラと仕事をしていたため、ご飯の支度をするのが面倒になってしまったから・・・。すまんね。○三田屋のハンバーグは生協品。○野菜とちくわの梅マヨネーズ和えは、生野菜とちくわ、梅干＆マヨネーズを和えただけ。野菜とちくわの梅マヨネーズ和えのレシピは→こちらです。○きんぴらごぼうは和食の定番ですね。今日は、久しぶりに終日デスクワークだったので、すげー肩が凝った・・・。それにしても、台風の影響で午後からすごい雨と風になったのにはビックリした！外出仕事が先週で終わって助かった～♪と思ったんだけどダーリンはずぶぬれで帰ってきた。ちょうど風雨が一番すごいときだったのよね～。
2004.06.21
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激ウマの牛すじカレー♪
今日は午前中に実家からお米とたくさんのお野菜たちが届きました。お野菜たちの間にビールが６本入っていたのが一番嬉しかったりする。今日は日曜日。私もお仕事がお休み♪ってことで、定番のカレー作りに励んでおります。今日は牛すじカレーに初挑戦！牛すじは、私が生まれ育った食文化にはなかった食材。もともと幼い頃同居していた祖父母がお肉を食べなかったから食卓に登場する機会がなかっただけかも知れないんだけど、牛すじの存在を知ったのは東京で生活するようになってから。牛すじの煮込みなんてサイコー！今まで食べる機会がなくて人生半分損していたような気持ち。とはいえ、いろいろ下ごしらえが面倒くさそうなので、自分で作るってゆーとことまではなかなかいかなかったんだけど牛すじ料理を作らせたら天下一品！のネイバーズの人妻Ｗちゃんに教えてもらって今回初挑戦なのでありました。うまくできるといいな♪ドキドキ・・・・。あめ色玉ねぎは、新玉ねぎを使ってしまったので、水分が多くてでき上がりまで２時間近くかかってしまった。本日投入したスパイスは・プリッキーヌ・カイエンペッパー・クミンシード・クミンパウダー・コリアンダーシード・コリアンダーパウダー・マスタードシード・カルダモン・ナツメッグ・パプリカ そうして出来上がったカレーはかな～りスパイシーな牛すじカレー。牛すじがいいカンジでやわらかく仕上がって、自己満足ながらかな～り感動。カレーを仕込んでいる間、人妻Ｗちゃんから複数のメール＆電話。どうやら私の初めての牛すじ料理、うまくできるかどうか心配してくれているみたいだ。せっかくうまくできたからネイバーズの皆さんにも是非試食していただこう！と思い出来上がったカレーをお友達の家に持って行っておすそ分け♪人妻Ｗちゃんは私の初めての牛すじ料理を心配してくれていたのではなく、作ったカレーを狙っていた！ということが発覚。おすそ分けのつもりだったのに、何故か私の方がバクバク食べてしまった・・・。お友達の家でビールをごちそうになり、帰宅。そして我が家の晩ご飯。今日のメニューは・牛すじカレー with コロッケ・グリーンサラダ わさびマヨネーズ・手羽先のフライ・水菜とネギのスープ●晩御飯の画像は→こちらです。○ネイバーズのお友達の家から帰宅途中、スーパーでコロッケと手羽先のフライを購入。○水菜とネギのスープは、牛すじを下ごしらえしたときの煮汁を使用。塩・コショウ・お醤油・日本酒で味付けをして刻んだネギと水菜を入れる。○カレーの時の定番。お米はタイの香り米（ジャスミン米）を使用。これ、ご飯が炊きあがるときの香りがすごぉ～くいいんです♪大好き！ジャスミン米(香米)500gカレーがウマくてご飯もお代わりしてしまった・・・。しかもワインなんかも飲んじゃったから徹夜明けの身体にキイてしまってご飯を食べた後、何故か３時間ほど昼寝（？）をしてしまった私だった・・・。
2004.06.20
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昼/焼きそば・夜/焼き肉
今日のランチは・焼きそば昼近くまで寝てしまったために、ランチはカンタンに。ちょっぴり昨夜のアルコールも残っているようなカンジだ・・・。朝早くお仕事に出かけたダーリンから電話が。「具合が悪いから早退して帰る・・・」大丈夫かなぁ～？ここんとこ仕事がハードだったから疲れがたまっているのかも。心配だ・・・。 帰宅したダーリンはなんだかとってもぐったりしている。特別どこが痛いとかいうのはなく、ひたすらダルいとのこと・・・。帰宅後、ひと眠りしたらなんとなく復活の兆し。疲れがたまっているんだろうな・・・。晩御飯は何かスタミナをつけないと・・・ってことで近所の牛角へ（スタミナ＝焼肉という安易な発想）。ここもBSE問題による米国産牛肉輸入禁止の影響でハラミがメニューから消えちゃった・・・。今日食べたのは・骨付きカルビ・カルビ・タン塩・ニンニクさがり・牛角サラダ・キムチ・コムタンスープ・とうもろこし、玉ねぎ、しいたけやっぱり大好きなハラミがないと今いち盛り上がりに欠けますな～。でもこれでダーリンの疲れが吹っ飛んでくれるといいけど・・・。
2004.06.19
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昼/カレーうどん・夜/牛タン屋で宴
今日のランチは・カレーうどん・たたき風ごぼう○カレーうどんは、実家からもらったスープ付きのカンタンなやつ。それに玉ねぎ＆ネギを加えて七味唐辛子をたっぷりふっていただきました。ま、こんなモンでしょう・・・という味。○たたき風ごぼうは昨日の残り。先月から始まったインスト生活もとりあえず今日で終了です。Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！インスト仕事はもう18年になりますが、やっぱりそれぞれの講座が終了するたびにものすごい充実感を感じます。ま、自己満足なんだけど、やっぱりこの仕事が一番好きだなぁ～と思ったりします。ってことで、今日はいつも以上に頑張るぞ！ 仕事が終わって帰宅途中、ネイバーズのお友達からメールが。「幡ヶ谷の牛タン屋に行こう！」先日ランチを食べたお店。ってなわけで家には帰らずそのまま幡ヶ谷へ向かう。ネイバーズ４人で楽しい宴が始まりました。夜このお店に行くのは初めて。厚切りの牛タンがすげー美味♪ただ、まだ牛タンは品不足なので１グループ100gのみ・・・という制限があり４人で仲良く100ｇの牛タンをシェアしていただく。その他、どれもおいしいお料理の数々で、ビールの他にボトルで入れた焼酎も飲み干しかなり陽気なヨッパライ♪散歩がてら、みんなでてくてくと幡ヶ谷から歩いて帰宅したのでありました。今日、帰りに新宿で電話機を買おう！と思っていたんだけどそれは後日に持ち越しとなりました。
2004.06.18
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昼/牛タンハンバーグ・夜/天使のエビ
今日は午前中からミーティングで外出。ミーティングの後にみんなで幡ヶ谷駅近くの牛タンやさんでランチ。ちょっと久しぶりに訪れたこのお店だけど、BSE問題によるアメリカ産牛肉の輸入禁止の影響でしばらくランチをお休みしていたらしい。仕入れのメドがたったのでランチを再開します・・・との張り紙が貼ってありました。へ～、そうだったのか。ランチをお休みしていたのか。知らなかった。今日食べたのは・牛タンハンバーグ定食このお店ではいっつもこればっか食べてるな、私。牛タンをひき肉にして作ったハンバーグをおろしソースであっさりと仕上げた一品。麦飯ととろろもついております。麦とろご飯って大好き。これだと丼にてんこ盛りの麦飯も全部食べられる。それにしても今日も暑いな～。もしかして知らないうちに梅雨明けしてるのかな～。（んなわけない）そういえば、数日前の日記で、電化製品がことごとく調子悪くなっているって書いたけどなんと、調子が悪い電化製品に浴室乾燥機までもが仲間入りしてしまった。コイツは今年に入って３回目の不調だ・・・。早速今日修理に来てもらったんだけど、もういいかげん頼むよ～というカンジだわ。トホホ・・・。 晩御飯のメニューは・天使のエビのグリル・納豆オムレツ・マカロニサラダ・たたき風ごぼう・もやしとアーサーのお味噌汁・玄米混ぜごはん●晩御飯の画像は→こちらです。○天使のエビのグリルはとうとうこれで最後・・・。すげーウマかったなぁ～。とゆーわけで、さっそく今日も追加分を購入してしまいました♪シンプルにお塩を振ってグリルしただけ。【シューティングオークション】第6回戦～17日17時スタート伝説の海老がなんと・・・送料無料・...オークションで落札しちゃいました～♪かなりお買い得だったよっ！○納豆オムレツは、ケチャップではなくお醤油をかけていただきます。わりとアッサリなカンジで今日もおいしかった♪●納豆オムレツのレシピは→こちらです。○マカロニサラダ、画像ではわからないと思うけど、エイリアンのカタチをしているショートパスタなのだ！輸入食材やさんで購入したやつなんだけど、ＵＦＯやロケット、エイリアンなどいろんな形＆いろんな色をしており見ているだけでも楽しい。●マカロニサラダのレシピは→こちらです。○たたき風ごぼうは我が家の定番メニュー。食物繊維をたくさん摂らないとね。今日も白ゴマの代わりにエゴマをすって入れてみた。あんまり食感は白ゴマと変わらないね。●たたき風ゴボウのレシピは→こちらです。
2004.06.17
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今日もダーリン特製晩ご飯♪
あ～あ・・・。昨夜は久しぶりに夜中に「赤い衝撃」の放映があったのに睡魔に勝てずに眠ってしまったよ・・・。今日のランチは・カラスミとウニクリームのパスタま、いつものメニューです。 今日の晩ご飯も、仕事から帰ったらダーリンがぜぇ～んぶ作ってくれておりました！いったいどうしちゃったんだろう？（嬉しい喜び）メニューは・ポトフ・チキンのガーリック＆チーズ炒め・もやしとキュウリの梅和え・しめ鯖○晩御飯の画像は→こちらです。どうやら、私が持っている数多くの料理レシピ本の中から厳選して（？）作ってくれたらしい。チキンのガーリック＆チーズ炒めがすげーーウマくてビックリ！ピザ用のチーズを焼いたチキンにのせてさらに蒸し焼きみたいにした一品。「おかずとゆーより酒のつまみだね♪」という嬉しい品々でございました。しめ鯖は生協で購入したやつ。とろろ昆布みたいなやつでコーティングしてあってなかなかおいしゅうございました。今日もダーリン、ありがとう♪♪
2004.06.16
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ダーリン特製晩ご飯♪
今日はなんだか精神的に疲れた１日だった・・・。疲れたとゆーか、腹が立ちすぎたというか・・・。仕事のことでもなければ、ダーリンと喧嘩したワケもないんだけどとにかく腹の立つ出来事が午前中にあって、もう今日１日怒り心頭状態で過ごしてしまった。もっと気持ちを大らかに持たないといけないのかな～と思いながらもそんな気にもなれず、イライラしながら過ごしてしまった気がする。今日の晩御飯は・うなぎ混ぜご飯・ジャガイモ料理２種類（マヨネーズ炒め＆ふつーに炒めたやつ）・キャベツとキュウリ・スパムのサラダ・茄子とアーサーのお味噌汁○晩御飯の画像は→こちらです。怒り心頭の私の気持ちを察してくれたわけでもないでしょうが、仕事から帰ってきたら全部完成しておりました。今日も全部ダーリンの手作り。なんだろー、ダーリンのお料理は私なんかが作るよりもとってもおいしく感じる。「愛があるからだねっ♪」なんて歯の浮くセリフの１つでも言ってみたくなるくらいおいしいと思う。でもそんな気のきいた言葉が言えない私は「では、これからダーリンが晩ご飯担当ってことで決まりね～♪」なんてことをとりあえず言ってみたりした。ここんとこ買い物にも行っていないので、野菜の在庫も少なくその割には大量にあるジャガイモを使ってのお料理を作ってくれておりました。マヨネーズ炒めは私、よく作るけどもう１品はどうやら「お好み焼き風」にしたかったらしい。なんだかよくわかんないけど、味はすげーーーーウマかった。あ～あ、明日もご飯作ってくれないかなぁ～。
2004.06.15
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終日外食の日
毎週月曜日のお決まりのセリフ・・・。「あ～あ、また一週間が始まってしまった・・・。」今日もそんな気持ちでいっぱい。せめてもの救いは、天気がいいってことぐらいかしら。今日のランチは、昨日もカレーを食べたというのに、近所のインドカレーのお店でカレーのランチ。今日は・豆のカレー・チキンとバターのカレー・マトンカレー・・・の３種類がセットになっているやつ。せっかくだから、他にもシシカバブなんか頼んでみたりした。とってもおいしかったんだけど、このお店、先週あたりから野菜関係のカレーの味付けがしょっぱくなっている。今日も豆のカレーはなんだかしょっぱくて、８割ぐらい残してしまった。（他は全部食べたんだけど）永遠にこの味が続くんだったらもう来ないよ！ぐらいな気持ち。今日も午後からは外出仕事だったけど、なんでだかわかんないけどいつも以上に疲れた・・・。マジでぐったりで、あんまし食欲もない・・・。そんなワケで晩御飯を作る気にはさらさらなれず、結局近所のチェーン店系居酒屋へ。食べたのは・キュウリの浅漬け・谷中生姜・みょうがの味噌漬け・モロキューのセット・イカの一夜干し・揚げだし豆腐・平目の薄造り・漬物盛り合わせ・梅茶漬け・納豆の春巻き揚げかな～りへるすぃ～なメニューばっかのラインナップ。なんだかマジであんまし食欲が湧かない。お酒も生ビール１杯、グレープフルーツサワー２杯のみ。なんか今までと比べてあんましお酒を飲みたい気持ちにならなかった・・・。（でも飲んだけど）夏バテかなぁ～？でも夏バテするくらい暑くないし。よくわかんないけど、ちょっぴり体調がいまいちの私だった・・・。ま、あと数日で復活するでしょうけどね。・・・ってゆーか、帰宅後はなんだか復活してしまって缶チューハイを水代わりにガブ飲みしてしまった・・・。しかも先日ネイバーズのお友達からもらったいろんな種類のおかきを巡ってダーリンとマジ喧嘩状態になるくらい食い意地を張った争奪戦が繰り広げられ、「あれ？食欲ないモードの私はどこに行った？」というカンジだったんですけどね。
2004.06.14
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昼/カレー・夜/お寿司
朝降っていた雨が午前中にあがった。せっかくのお休みなので、ちょっと近場に遊びに行こう！ということになったんだけどそーいえば、コンタクトレンズをまだ補充していなかったということに気づき、お休みのダーリンと共に新宿までてくてく歩いてお散歩。ちょうどお昼どきだったので、途中西新宿にある「カレーの王様」でカレーを食べる。今日はインドカレーではなく、いわゆる家庭的なカレーが食べたかった。「カレーの王様」だとかの所謂ファーストフードっぽいカレーやさんで食べたのって初めて。値段が安くてなかなかおいすぃのにビックリ！どーして今までこーゆーお店に入らなかったんだろう・・・とちょっぴり後悔してしまった。コンタクトレンズを購入したあと、デパ地下めぐりをしよう！ということになったんだけど途中でなんだかお茶したくなった。でもって、なんだか今日はパフェみたいな甘～いヤツが食いたい！「どっか喫茶店に入ろう！」とウロウロし、喫茶店に入るはずが、なぜかフラフラとビアホールに入ってしまった。何故かやっぱり甘いデザート系よりも、ちょっと苦いビールの方が魅力的なのよね～。「なんであたしたちってこうなんだろうねぇ～。」と話しながらビールを飲む。この店、店員の態度がいまいちなんだけどビールはウマかった。でもやっぱり新宿のお店ってなんだか店員の接客態度がいまひとつですね。しかも新宿はゴチャゴチャしてるし、若者が道に座り込んでいるし、ゴミもたくさん落ちているしやっぱりあんまし好きなエリアじゃないな～。ま、なんだかんだ言って近いから結局新宿で遊んじゃうんだけどね。 夕方前に早めに帰宅。なんだかビールを飲んだせいかすごぉ～くダルい。晩御飯を作る元気もない・・・・。ってことで今日の晩御飯は・お寿司・つぶ貝の煮物・お吸い物・カキの佃煮●晩御飯の画像は→こちらです。お寿司は、近所のテイクアウトのお寿司やさんで買ってきたやつ。なんだか私は食欲がなく、あんまり食べられなかった・・・・。お吸い物はこれまたお友達のまぴちゃんのレシピをパクったやつ。つぶ貝を煮ただし汁を薄めて刻んだネギを散らしたもの。いいカンジでつぶ貝のダシが出ており、とってもおいしかった♪カキの佃煮は生協品。
2004.06.13
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ハイジの白パン作り
先週、ネイバーズのお友達のところへハイジの白パンを焼いて行ったところ、とっても大好評だった。お友達が「またあのパンが食べたいっ！」とのことだったので、今朝も早起きしてハイジの白パン作りに励む。ちなみに、「ハイジの白パン」という名前は勝手に命名。ハイジがフランクフルトに連れて行かれたときに、白パンをみて「ペーターのおばあさんに食べさせてあげたいっ！」と何個も戸棚に隠していた白パンと見た目が似ているからそんなふーな名前にしてみました。とゆーわけで、焼きあがったパンは、ハイジの白パンというよりはなんだかコッペパンみたいなカンジになっちゃった。今日はちょっとだけ焼くときの温度を上げてこげ目をつけてみたかったんですぅ～。○焼きあがったパンの画像は→こちらです。また、ついでというわけではないけど、昨日つぶ貝がスーパーで売られていたのを発見し（あんまりいつも売っていない）、すかさず購入してお友達のまぴちゃんのレシピを参考に、お酒のつまみにつぶ貝を煮てネイバーズのお友達の家に持って行きました。すげ～ウマくて感動的！なカンジだった。○つぶ貝の煮物の画像は→こちらです。ま、パンとつぶ貝ってフシギな組み合わせだけど・・・。気にしない！お昼過ぎにダーリンともどもお友達の家に遊びに行き、夕方近くまでこれまたいろんな話で盛り上がり（ダーリンは途中から昼寝していた・・・）楽しいひとときを過ごしました。今回のパンもピザを作る生地で作ったので、もっちりとした歯ごたえでとってもおいしゅーございました。夕方過ぎに私たちはお友達の家を後にしてお出かけ。目的は、ずーーーっと禁断症状が出ていたカラオケに向かうため！２人でトータル４時間を歌い、声も枯れて来た頃にお開き。かなり満足♪帰りは幡ヶ谷のおきにのラーメン屋「一兆堂」で脂多めのとんこつ醤油ラーメンを食べて帰宅。今日も遊びまくったというカンジでした。
2004.06.12
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昼/カラスミとウニクリームパスタ・夜/ダーリン特製晩ご飯
なんだか相変わらず今日もどんよりとした天気で気分まで憂鬱になってしまいますね～。早く梅雨が明けないかなぁ～？今日のランチはカラスミとウニのクリームパスタ○ランチの画像は→こちらです。市販のウニクリームソースにカラスミパウダーを混ぜただけなんですけどね。さ、今日もこれから雨の中仕事に行かなくちゃ。 晩御飯のメニューは・ジャガイモとシーチキンの煮物・天使のエビのグリル・サラダ・カキの佃煮・アーサーとネギのお味噌汁●晩御飯の画像は→こちらです。今日のお料理は仕事が早く終わったダーリンの手作り♪○ジャガイモとシーチキンの煮物は、昨日ネイバーズのお友達と飲んでいたときに、お友達が肉じゃが作りを失敗した・・・という話題が出て、どうやらそれを聞いていたダーリンが、すっかり胃のカタチが肉じゃがになってしまっていたらしい。で、肉じゃがを作ろうと思ったんだけど、あいにく、家にはお肉やしらたき、人参がなく、どー考えても肉じゃがは無理！・・・ってことで、味付けは肉じゃがの味。具はジャガイモ、シーチキン、玉ねぎの煮物となりました。なかなかおいしかったよ♪○サラダのドレッシングはシンプルにマヨネーズ＋お醤油。○天使のエビは単純にお塩をふって焼いただけ。（これは私が作った）いやぁ～、やっぱり自分が作ったんじゃなくて、他の人が作ってくれたご飯ってゆーのはウマイね♪ありがとう♪♪また、昨日飲んでいたときにアメリカンチェリーの話も出てわたくし的には何故か胃のカタチがアメリカンチェリーになってしまっており、晩御飯を食べた後、近所のスーパーにアメリカンチェリーの買い出し（？）に出かけ、スパークリングワインとともにいただきました。これまたうめー♪
2004.06.11
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昼/薬膳ワンタン・夜/創作春巻きのお店へ
今日は午前中からミーティングで外出。曇り空なのに、なんだか蒸し暑い。今日のランチはミーティングの後、幡ヶ谷駅のところにある薬膳中華みたいなお店へ。私が食べたのは・八宝湯ワンタン「八宝湯」というのは薬膳スープらしく、朝鮮人参・スッポン・ナツメ・鶏、その他の食材をじっくり煮込んで取ったスープらしい。そこにワンタンがたっくさんと青菜がたっくさん入っておりました。でも薬膳独特のヘンな臭みというのはまったくなく、おいしくいただけました。飽きが来ない味。しいて言えば、量が少なかった・・・。メニューには「小」「並」「大」という３つのサイズがあって、勿論、「並」をいただいたのですが、「大」でもよかったカモ・・・。でも、一緒に同じメニューを食べたボスは「この量で十分」とのこと・・・。げ。私は男性よりも食欲が旺盛なのかい！とちょっぴりショックを受けてしまった。このお店、点心もいろいろあったので、今度は夜にまた行ってみたいな～。勿論、紹興酒もあったしね♪ 夕方からちょっと用事があってネイバーズのお友達とともに外出。用事が済んだ後、みんなで近所に戻って行きつけの創作春巻きのお店へ。食べたのは・揚げ春巻き（キャベツメンチ、チンジャオロースー）・イカの肝入り一夜干し・チキンカツのチーズ乗せ・アスパラのピクルス・ピリ辛キュウリ・高菜とジャコの炒飯・オムそばめし・・・あと忘れた・・・今日も相変わらずどれもおいすぃお料理の数々で、時間が経つのも忘れていろんな話で大盛り上がりだった。けっこうゴキゲンなヨッパ状態で帰宅。
2004.06.10
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昼/モス・夜/近所のファミレス
今日のランチは、お仕事がお休みのダーリンと近所のモスバーガーへ。食べたのは・スパイシーモスチーズバーガー・グリーンサラダダーリンはチキンなんとかバーガーというのを食べていたけど食べ終わった後で、物足りなかったらしくスパイシーチリドッックも食べていた。本当はわたくし的にはマックのてりやきバーガーが食べたかったんだけど家から一番近いマックは歩いて10分ぐらいかかる・・・。お休みの日だったら別にそれでもいいんだけど今日も私は午後から外出しなくちゃいけないからそこまで行ってるヒマはない。なもんで、近所のモスになっちゃった。でも、モスのハンバーガーも好きだからいいんだけどね。季節限定のナンタコスとか、ナンカレードック、今年もやらないかなぁ～。さて、今日もお仕事頑張りますか！ 今日は仕事の後、用事があって外出。晩御飯は用事が済んだ後、ダーリンと待ち合わせして近くのファミレスで飲み。食べたのは・コーンバター・ポテトフライ・生野菜のピザ・ボロニアソーセージのサラダ・カレー風味のカルボナーラま、ファミレスなのでこんなもんで。飲んだお酒はダーリンは生ビールと何かのフルーツのカクテル。私は生ビールとワインをデキャンタで。平日のおとなしい夕食でございました。あ～カラオケ行きたい！
2004.06.09
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昼/かき揚蕎麦・夜/プチ焼肉
今日のランチは近所の立ち食いそば屋で・かき揚そば外出前でなんだかバタバタしていたので、ランチを作る時間もなくこんなことに。でも、ここのお蕎麦はとってもおいしーので好き♪昔一緒に仕事をしていた子が、ある日突然立ち食いそばにハマッてしまって駅にある立ち食いそばやさんを制覇したい！なんて欲望を抱いてしまった。彼女は、待ち合わせ時間の数十分前にやってきて、立ち食いそばやを見つけては待ち合わせ前にお蕎麦を食べていた・・・なんてことを繰り返していました。何が彼女をそうさせたんだろう・・・？さすがに、私はそこまでの欲望はないわ・・・。 晩御飯のメニューは・プチ焼肉・天使の海老の塩焼き・つまみ各種（キムチ・酒盗・塩辛・うずら卵のスタミナ漬け）・冷麺・すいか（デザート）○晩御飯の画像は→こちらです。本当は、今日は沖縄チックにタコライスにしよう！と決めていたんだけど、仕事帰りにスーパーに寄ったら、焼肉用の和牛が安売りしており、それを見たとたん、胃のカタチがあっという間に焼き肉にヘンシンしてしまった！そんなワケで急遽、焼肉に！でも、焼肉用の野菜なんかがあんまりなかったので、「プチ」なカンジで。先日からすっかりその味のとりこになってしまった「天使の海老」、今日も美味でした。シンプルに塩焼きするのがいいですね～♪今日の主食は冷麺。冷麺は、ネイバーズのお友達が日本橋三越で購入した盛岡の「ぴょんぴょん舎」というところの冷麺。前もネイバーズのお友達のお家でごちそうになったんだけど、すげーーうまい♪焼肉やさんで食べさせてくれるゴマゴマしている冷麺とは全然違う。私は韓国料理やさんにある冷麺はまったく興味も湧かないんだけど盛岡冷麺はすごぉ～く好き！（その昔、実家の父がコレにハマり、毎日昼は冷麺ばっか食べておりました。）「ぴょんぴょん舎」の冷麺は、汁までゴクゴク飲めちゃいます。付属のキムチがとっても辛くてこれまたおいすぃ♪●冷麺の画像は→こちらです。ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺(2食)ちなみに、「ぴょんぴょん舎」ってゆーネーミング、私はなかなか覚えられなくていっつも「ぴよぴよ亭」と呼んでしまう・・・。
2004.06.08
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昼/焼きそば・夜/ハンバーグ
今日のランチは・焼きそば・アーサのお吸い物今日も午後から外出仕事なのでカンタンに。アーサのお吸い物は、永谷園の松茸のお吸い物に乾燥アーサを入れただけ♪でもこうやってミネラルをたっくさん摂っておかないとね！今朝は雷もゴロゴロ鳴って、なんだかよくない天気。梅雨だからしょうがないけど、こんな日に外出なんて、ヤダな～。 晩御飯のメニューは・ひじきの炊き込みご飯・ハンバーグ・ジャガイモとウィンナーのマヨネーズ炒め・めかぶ・うずら卵のスタミナ漬け・塩辛○晩御飯の画像は→こちらです。○昨日作ったひじきの煮物が、なんだかしょっぱかったので今日の炊きこみご飯の具に大ヘンシン！ちょうどいいカンジになりました。○ハンバーグは三田屋のハンバーグ。ふつーの冷凍ハンバーグに比べてなかなかおいしゅーございました。○ジャガイモとウィンナーのマヨネーズ炒めは「腸詰屋」で購入したガーリックソーセージを使用。ウマいソーセージを使ったらいつもよりおいしく感じてビールが進む！ジャガイモとウィンナーのマヨネーズ炒めのレシピは→こちらです。○めかぶ、うずら卵のスタミナ漬け、塩辛は酒のつまみね。・・・ちなみに、ダーリンはお仕事で真夜中の帰宅になりそうなので久しぶりにトムくんの「トップガン」を観ながら１人の食事。ダーリンがどっかでご飯を食べて帰ってくるんだったら別に今日ご飯を作らなかったんだけど帰ってきてから食べる・・・とのことだったので、とりあえず作っておいた。「トップガン」、まさにこの作品からトムくんのファンになりましたね～。確かもうかれこれ15,6年前でしょうか？いや、もっと前かなぁ～？この頃のトムくんはまだポッチャリしてて、なんだかいまひとつ垢抜けていないんだけどでもやっぱしかっちょええですな。ちなみにこの作品は、ビデオでも持っていたんだけど、何度も観すぎてテープが伸びてしまったので、この間ＤＶＤで買い直ししちゃった♪[セール映画(洋画)]トップガン
2004.06.07
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「天使の海老」激ウマ♪
昨夜、真夜中にダーリンがお仕事から帰宅し、そこから酒を飲んでしまったために今朝は朝寝坊。ま、私はお休みだからいいんだけど、ダーリンは珍しくお仕事に遅刻となってしまった・・・。いつ目覚まし時計が鳴ったのか、２人とも気づかなかった・・・。ダーリンをお仕事に見送った後、当然のことながら私は２度寝。起きたら昼過ぎておりました・・・。昨日、お友達のお家でさんざんいろんなものをご馳走になったので、全然おなかがすかない。なもんで、今日はランチは抜き。 ここんとこ忙しかったりして全然ご飯を作っていなかったので、なんだか悪いな～と思い今日はご飯作り頑張る！今日のメニューは・鮭の塩焼き・天使の海老のグリル・ひじきと油揚げの煮物・小松菜のおひたし・うずら卵のスタミナ漬け・納豆・お友達特製のサラダ・玉ねぎとアーサのお味噌汁・つまみ（塩辛、山椒の実の佃煮、酒盗）●晩御飯の画像は→こちらです。思いっきり「和」なカンジのメニュー。○「天使のエビ」、これは天国に一番近いニューカレドニア産のエビだからこういう名前がついたそうだ。一般にはほとんど市販されていなくって、高級レストランや料亭仕様なんだって。最高品質だから料亭仕様【天使の海老】24尾(1尾約30g)★生で!グリルで!フライで!エビチリで!★どんなモンだろう・・・と思って20尾購入し、今日は5尾をグリルしてみた。すげ～、ウマいっっっ！！海老の味噌もタップリだし、すごぉ～く身が引き締まっていて、殻も柔らかいし、こんなにウマい海老を食べたのってかなり久しぶりだわ！これ、絶対ハマる！間違いな～い。グリルする前に、これまたこだわりの新潟の笹川流れの塩を海老たちにふりかけて焼いたんだけど、お塩もウマいから海老の味がますますおいしくなったんだと思う！笹川流れの塩(700g入) いや～、想像を遥かに超えるおいしさにマジびっくり！そのおかげでビール＆焼酎をいつもの倍ぐらい飲んじゃったよ～。○ひじきと油揚げの煮物はちょっとお醤油の量が多すぎた・・・。なんだかしょっぱくなっちゃった。○うずら卵のスタミナ漬けは、我が家の定番酒のつまみ。まだ作りたてだからにんにく醤油の味があんまりしみていなかった。明日食べるとちょうどいいんだけど、我慢できなくて食べちゃった。●うずら卵のスタミナ漬けのレシピは→こちらです。いやぁ～、マジで天使の海老にはビックリ！な晩ご飯でした。これ、新鮮な活きた海老を10分で瞬間冷凍しちゃうから、解凍してお刺身でも食べられるそう。確かに、お刺身でもウマそうだ。あと15尾残っているぞ♪マジうれすぃ～♪無類のエビ好きのネイバーズのお友達に教えてあげなくちゃ！ホントは昨日の「ウマいソーセージを食す会」に持って行こうと思ってたんだけど、ついうっかり忘れちゃってた・・・。よかった～、持ってくの忘れて。ちょっと贅沢に、このエビを使ったパスタソースの１つでも作りたくなってきちゃった。シンプルにお塩だけでグリルするのが一番美味しいような気がする。お酒があまりにも進み、晩ご飯の後、ダーリンは「すいません、ボクヨッパライです・・・。」と言い放ち、とっとと寝てしまいました。
2004.06.06
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ウマいソーセージを食す会
今日は土曜日だというのに早起き。それというのもネイバーズのお友達の家で「ウマいソーセージを食す会」があるため、ウマいソーセージをはさむパンを焼く担当になっているから。先週、箱根仙石原の「腸詰屋」というおいしいソーセージやさんに行って、ウィンナーだとかいろんなソーセージを仕入れて来ました。このお店、どうやら本店は軽井沢にあるらしい。とってもおいしいソーセージの数々で、箱根に行くたびに訪れています。みんなで、たくさんの種類のソーセージを買い込み、焼きたてのパンにはさんで食べたらウマいだろうな～・・・ってことで本日「ウマいソーセージを食す会」を行おうということになったのでした。今、生地作りの真っ最中。ま、ここまではホームベーカリーが自動的にやってくれるからいいんだけどそこから先が問題よね～。果たしてウマくできるかどうか・・・。ドキドキものなのでありました。失敗したら今日の集いが台無しだわ・・・。・・・ってことで、今日は３種類のパンを焼きました。ロールパンみたいな生地で焼こうかと思っていたんだけど、お友達からのリクエストで、ちょっぴり固めのやつがいいってことで、ピザの生地を作るみたいなコースの材料で作ってみた。できあがりはハイジの白パンのような仕上がり。ここに腸詰屋のソーセージとお野菜をはさんでいただきました。すげーーーーウマかった。お友達もこのパンを気に入ってくれたみたいで、とっても嬉しかった。ソーセージもウマかったから尚一層おいしく感じたんだろうな♪焼いたパンの画像は→こちらです。子のほか、チーズパンも焼いてみました。ピザ用チーズを生地にちりばめて焼いたやつ。カタチが違うけど、１種類はふつーに丸めて焼いたやつ。もう１種類は生地を棒状にしてからくるっと丸めて焼いたやつ。これはワインに合うかも。（チーズパンの画像は→こちらです。）ウマいソーセージを食す会・・・なので、ソーセージつながりで中に刻んだ魚肉ソーセージを入れたパンも焼いてみた。これは、生地が余ってしまったので、おまけみたいなカンジですかね～。（パンの画像は→こちらです。）３種類のパンといっても、もともとの生地は同じやつ。だからあんまり代わり映えしないラインナップなんですけどね。今日集まったメンツは、先週の箱根に行った４人。ビール、日本酒、ワインを飲み、楽しいひとときを過ごしました。（相変わらず、切符をちゃーんと取り損ねたＮちゃんは再びみんなに責められていた・・・）ひとしきりお酒を飲み、お昼寝をし、起きて冷麺をごちそうになり、なんだかんだで１０時になったので、帰宅。あ～、今日も飲んだし、食べた・・・という１日でした。
2004.06.05
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昼/ウニクリームパスタ・夜/とんこつ醤油ラーメン
今日のランチは久しぶりに・カラスミのせウニクリームパスタ午前中、なんだかんだとバタバタしてしまったのでカンタンに。昨日の洋食屋のパスタよりも100倍はウマかった。最近、おきにのウニクリームソースを買っていないんだけどまだまだ引き出しに在庫が残っているので、当分は安心だわ。 今日の晩ごはんは、仕事帰りに近所のおきにのラーメン屋で・とんこつ醤油ラーメンまたラーメンかいっ！だって、昨日のカップ麺がいまいちだったんだもん・・・。やっぱりニセモノを食べた後には本物を食べたくなるのよね。昨夜も真夜中に百恵ちゃんの「赤い衝撃」を観てしまって、今日も楽しみだったんだけど、今夜は放映がなかったみたい・・・。残念っっ！全然関係ないけど、百恵ちゃんの「赤い」シリーズの中では「赤い衝撃」が一番好きだわ。これ、DVDが発売されたら買うか！・・・と思っていたらもうずいぶん前に発売されていたのですね。知らなかった・・・。全部で７巻あるぞ。う～ん、どーーしよう。来月の誕生日に誰か買ってくれないかな～。ちょっとダーリンにすりすりしてみようかな～。自分で買うべきか・・・。赤い衝撃 1
2004.06.04
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昼/イケてないパスタ・夜/ジャンクフード
今日のランチは、近所の洋食屋さんで日替わりパスタをいただく。午前中、ミーティングで外出だったため、その帰りに立ち寄ってみた。近所とはいうものの、今まで足を踏み入れたことがなかったお店。最初に出てきたサラダは、千切りキャベツとレタスのふつーのやつで、上にサウザンドレッシングがかかっておりました。食べていくと、なんだか和風な味がする。なんでだろーー？？？と思ったら、野菜の下には和風ドレッシングが沈んでおりました。これ、わざとかな～？？？？？なんで小さなサラダに２種類のドレッシングが必要なんだろう？しかも後から自分でドレッシングをかけるのではなく、もうすでに２種類のドレッシングがかかった状態って・・・。はっきり言っておいしくなかった。半分以上残してしまった。本日の日替わりパスタってゆーのはエビとキノコのナポリタン。お味は・・・・。ふつー。きわめてふつー。いや、ふつーよりちょっとイケてない。パルメザンチーズとタバスコをすげーたっくさんかけて、味を変えようと試みたんだけどその試みも無駄に終わってしまった・・・。せっかく作ってもらったのに、食べないと申し訳ないよね・・・と思って頑張って食べてみたんだけど途中で気持ち悪くなってしまって、やめてしまった。こんなんだったら面倒くさがらないで、自分で作ればよかった・・・。ちょっと失敗のランチだった・・・。 今日の晩御飯は思いっきりジャンキーな食事。ダーリンは今日帰りが遅いので晩御飯はいらないとのことだし、私もなんだか月のモノでダルくてご飯を作る気力がない・・・。ってことで、しばらくウダウダしていたんだけど、結局近所のコンビニに行ってカップ麺とおむすびを買ってきてしまった。カップ麺って今いろんな種類のヤツが出ているんですね～。ふだん食べないからどれももの珍しくて、じっくりといろいろ見てしまった。今日食べたのはとんこつ醤油味のやつだったんだけど、ま、ふつー。ラーメン屋で食べるのとカップ麺とを比べるってゆー方が間違っているけどたぶん、あと２年ぐらいはカップ麺食べなくてもいいかな。 今日は久しぶりに大好きなニコラス・ケイジの「シティ・オブ・エンジェル」を見ながらワインをぐびぐび飲んでおります。映画館でこの作品を観たときには、ラストに納得がいかなくて、「なんだよー！」ってゆー気持ちでいっぱいだったんだけど何度も何度も繰り返して観るうちに、人を愛することの素晴らしさや切なさがじわじわと伝わってきてニコ作品の中では大好きな作品の１つに昇格してしまいました。シティ・オブ・エンジェル 特別編 ◆20%OFF!「シティ・オブ・エンジェル」についての私の詳細のレビューは→こちらです。私はこーゆーほのぼの恋愛系の作品が大好きなんだけど、ダーリンはサスペンス系、香港映画系が好き・・・ってことで映画の趣味が合わないので、１人の時じゃないとこーゆー作品は観られないのよね・・・。ちなみに、私がいっちばん好きなニコ作品は「リービング・ラスベガス」。リービング・ラスベガスそいえば、もう１つの私のサイト、映画レビュー中心のHPなんですがもう１年ぐらい冬眠状態だわ。すっかり更新するのを忘れてしまっている。そのうちヒマになったら更新をするかな。ま、そのうち・・・ね。
2004.06.03
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昼/アーサとカラスミのパスタ・夜/酒のつまみ
週末の箱根の旅行記をＵＰしました。よろしければ見てくださいね～。珍道中だったので、笑えます。●箱根旅行記「天狗の仕業？！ドタキャン寸前箱根ツアー 」は→こちらです。 今日のランチは・アーサとカラスミのパスタ・ポタージュスープ○アーサとは、沖縄の名産。岩海苔みたいなやつ（・・でいいんですよね？junjunさん）。[産直沖縄県] 沖縄特産 アーサ(アサオ)乾燥あおさ乾燥あおさアーサもカラスミも海の幸だから、相性がバッチリなのではないかと思ったのですが、見事ビンゴ！すげーーーうまかった。今日お仕事がお休みのダーリンともども「うまいね～♪」を連発しながら食べた。↓今回使用したカラスミはコレです。ボッタルガ パウダー 100g●アーサとカラスミのパスタのレシピは→こちらです。○ポタージュスープは、生協のインスタント。これはふつー。 晩御飯のメニューは・豚肉チーズ海苔巻き焼き・生湯葉・小松菜のおひたし・酒盗・イカの塩辛・山椒実の佃煮・アーサのお味噌汁●晩御飯の画像は→こちらです。今日も外出仕事のためご飯を作るのがめんどうだったので、ありあわせのもので晩ご飯。いや、晩ご飯というよりは酒のつまみのメニューばっか。豚肉チーズ海苔巻き焼きと生湯葉は、生協品。どっちもきわめてふつーのモノだった。酒盗・イカの塩辛・山椒実の佃煮は、先日箱根で購入したやつ。箱根湯本にある「福住屋」というお店の塩辛と佃煮が絶品！箱根に行くたびに、このお店には必ず立ち寄ります。マジうまいので、箱根に行く機会があれば是非！！アーサは、今のところ私の一番のおきにの海の幸♪お昼はパスタ、夜はお味噌汁の具で大活躍。沖縄の食材って何であんなにおいしーんでしょうね♪あ゛～、早くまた沖縄に行きたいっっ！・・・・・ぢつは今年の沖縄行きも、旅行代理店に勤めている親戚のお兄ちゃんにお願いして、とっとと手配してしまいました。来月は楽しいイベントが満載です！これで、辛い６月も乗り切れるってカンジですね♪
2004.06.02
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昼/蕎麦・夜/創作中華
何故か、昨夜徹夜をしてしまった・・・。別に一晩中リストランテ濱崎の余韻にひたっていたわけではありません。真夜中までダラダラと起きてて、ぼちぼち寝ようか・・・と思っていたらつけっ放しのテレビから何やら懐かしい音楽が！なんと、百恵ちゃんと三浦友和の「赤い衝撃」をやっていた！これはもう、観るしかないでしょう。・・・３時前に番組は終了したけど、なんだかすーっかり目がさえちゃった。・・・ってなワケでもう外がすっかり明るくなるまでダラダラと過ごしてしまいました。今日のランチは、近所のそば屋で、ミニもりそばとミニ天丼がセットになっているやつを食べる。ここのそば屋は、近所に数軒あるそば屋の中で一番家から近いんだけどこれまで行ったことがなかった。食べ終わった感想・・・。「なんで今までここに来なかったんだろう？」近所のそば屋の中では一番おいしいぞ。新たな発見ができてうれしゅうございました。今日もこれから外出仕事。天気が心配だったけど、雨もやんでくれてよかった、よかった。 さすがに、徹夜明けは眠たい。晩御飯を作る元気も気力もない・・・。そんなワケで、晩御飯は近所にある創作中華のお店へ。食べたのは・水餃子・蒸し鶏の辛子和え・芝エビのチリソース・チンジャオロースー・ゆりのサラダ・豚肉の細切り麺ただ、私は食欲もあまりなかったのでほんの少しつまんだ程度。ゆりのサラダっていうのがとっても興味深くて初めて食べてみた。（画像は→こちらです。）画像の緑色のやつがゆりのつぼみだか芽だかどっちか。（聞いたけど忘れてしまった・・・）とってもおいしくてビックリ！これ、定番メニューになりそうな予感。今日は久しぶりに紹興酒を飲んだ。とってもおいしかった。もしかしたら私は焼酎よりも紹興酒の方が好きかも知れない・・・なんて思ったりもした。
2004.06.01
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