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2004年11月の記事
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昼/かき揚うどん・夜/居酒屋へ
今日のランチは・ゴボウと人参のかき揚うどんかき揚は、昨日デパ地下で買った銀座天一のやつ。あまりにデカくて、食べ切れなかった・・・。うどんのだしは、真っ黒な関東風のだし。この色、関西の人が見たらビックリするかな～？でも別にしょっぱくなくておいしいよ♪因みに、関西風の透明なだしも、関東風の真っ黒なだしも、どっちも好き。ウマいものは、どこ風でもウマい！うどんは、亀城庵の讃岐うどんを使いました。（お友達のＷちゃんからもらった♪）讃岐うどんって、やっぱりうどんの王様だな～と、つくづく思いながら食べてしまいました。亀城庵お試しセット・送料無料！今日も仕事の後にフランス語のレッスンに行って来ました。今日の講師は、私のおきにの先生だったので、とっても集中してレッスンを受けることができた（気がする）。どうせなら、生徒が講師を指名できる制度だといいのに・・・なんてことを、生徒のぶんざいで思ってしまう私・・・。おきにの先生だとレッスンに集中できるんだけど、そうでない先生だとわずか４５分のレッスンでも長いと感じてしまう。私は、好きなものには熱中しまくる典型的なＢ型人間だけど、集中力の持続が短いっつーのが悩みの種だわ。レッスン中にふっと気を抜いてしまって「なんでこの人は日本人にフランス語を教えようと思ったんだろう？」とか「労働条件は悪くないのかな～？」とか「日本人のこと、どう思ってんだろう？」などとどーでもいいことを考えてしまう・・・。そーなると、当然先生の説明を聞き逃し、も１回説明してもらうことに・・・。ごめんなさいっっ！今月はとりあえず、フランス語のレッスンだけ集中して受けたので、来月は英会話のレッスンに集中しようかな・・・なんて思っています。フランス語と英会話、どちらも自由に選択できるシステムがありがたいです。（希望すればイタリア語も学べるらしいが、そこまでのキャパは私の脳みそにはない。当たり前だ。） そんなこんなで、レッスンに行ってたらご飯を作る時間がなくなり晩ご飯は近所の居酒屋へ。食べたのは・白子ポン酢・カキ酢・珍味三品盛り（チャンジャ、イカの塩辛、たこわさ）・ポテトフライ・漬物盛り合わせ・お好み焼き・ウニとチーズのはんぺん揚げ・串焼き盛り合わせ白子ポン酢は相変わらずウマい♪それ以外はふつーにおいしゅうございました。久しぶりに熱燗を飲み、陽気なヨッパライとなりました。 今日のダーリンのお弁当・一口ハンバーグ・オクラと茄子のカレー炒め・手羽先揚げ・たらこのパスタ・うずら卵スタミナ漬け・ご飯＆梅干●今日のランチ＆お弁当の画像は→こちらです。
2004.11.30
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昼/磯辺焼き・夜/オクラと茄子のカレー炒め
今日のランチは・磯辺焼きお正月前だっつーのに、お正月まで待てなくてお餅を買ってしまいました。今日も午後からは外出してのお仕事のため、ランチはこれだけでカンタンに♪ 今日の晩ご飯は・オクラと茄子のカレー炒め・お豆腐のとろみお吸い物・手羽先揚げ（塩味＆甘口）・ウズラ卵のスタミナ漬け・かき揚・納豆・冷奴・キャベツの漬物今日も手抜き料理の数々・・・。だって時間ないシィ～。○オクラと茄子のカレー炒めは、昨夜仕込んでおいたやつ。久しぶりに作ってみました。これ、大好き♪●オクラと茄子のカレー炒めのレシピは→こちらです。○お豆腐のとろみお吸い物は、今日はおぼろ豆腐ではなくふつーの絹ごし豆腐で作った。セリが安売りしていたので、仕上げにセリを刻んで散らしてみました。●とろみお吸い物のレシピは→こちらです。○ウズラ卵のスタミナ漬けは、かな～り久しぶりに作りました。これも昨夜仕込んでおきました。ちょうどいいカンジで味が染みており、お酒のつまみにＧＯＯＤ。●ウズラ卵のスタミナ漬けのレシピは→こちらです。○手羽先揚げとかき揚、キャベツの漬物は、仕事帰りにデパ地下で買ってきたやつ。○冷奴の上にのせた薬味は、実家の父特製の「麹と唐辛子漬け」。昆布なんかも入っており、「父ちゃん、やるじゃん！」ってカンジ。これで今度パスタを作ってみようっと。 今日のダーリンのお弁当・クリームコロッケ・オクラと茄子のカレー炒め・たらこパスタ・牛肉と白菜の煮物・ミニキュウリの浅漬け・ごはん＆梅干○今日のご飯＆お弁当の画像は→こちらです。
2004.11.29
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牛乳の焼酎～とんかつ
今日はお昼過ぎから久しぶりにネイバーズのＮちゃんのお家へ。昨日、実家からお米やりんご、その他の野菜たちが届いたのでお裾分け。実家の近くのりんご園で１０年以上前からオーナーになっているりんごの木がありついこの間りんごを収穫してきたとのこと。・・・でも、私はあんまりりんごが好きじゃない・・・。りんごジュースだとかの加工したやつは好きなんだけど、そのままのりんごは興味なし・・・。ってなわけで、Ｎちゃんのお家へりんごと山芋を持ってお出かけ。Ｎちゃん家では、人妻Ｗちゃんお手製のお稲荷さんがあり朝から何も食べてなかった私はバクバク食べてしまった・・・。また、「牛乳の焼酎があるよ♪」ってことで、牛乳の焼酎をご馳走になりました。牛乳焼酎「牧場の夢」25度720mL最初、「牛乳の焼酎」って聞いたときには「げ！焼酎を牛乳で割るのか！」と驚いたけどどうやらそれは私の勝手なカンチガイ。（焼酎を牛乳で割って飲ませてくれるお店をＴＶで観たことあるけど・・・）でも牛乳で焼酎ができるってゆーのを知って更にビックリしてしまいました。焼酎は無色透明で、見たカンジではとても牛乳の焼酎だとは思えない外観だった。お味は・・・詳しいことはいつものとーりわからなかったけど、とにかくウマかった♪珍しさもあって、ガンガンいただいてしまいました。ちなみに、Ｎちゃん宅には韓国のお酒、マッコリもあったんだけどＮちゃんに「これはちょっとしか残ってないから、あげない！私が飲む！」と言われ、マッコリにはありつけませんでした・・・。夕方になって、お仕事から帰った・・・とダーリンから電話があり、帰宅。私は一人でほろ酔いないい気分♪♪らりらりらり～♪ ダーリンは、今日カラオケに行きたいらしい・・・。ってなワケで、晩ご飯は近所のとんかつ屋で腹ごしらえしてカラオケへ。とんかつ屋さんで食べたのは・ロース＆コロッケの定食（ダ）・ヒレ＆エビフライの定食（私）・白菜キムチ・だし巻きたまご・月見とろろ○画像は→こちらです。このお店のとんかつ、感動的なウマさもないけど、でも普通においしいし何よりも一番近所なので、いつも利用させていただいております。ものすご～い満腹状態でカラオケへ。とりあえず、私はサザンの新曲の大奥のテーマ曲を歌ってみたりした。でもなんだかあまりにもおなかがいっぱいで、とってもまったりしてしまい、今日は珍しくカラオケは２時間で終了して帰宅。ちょっとカラオケ、飽きたかな～。サザン、新しいアルバムを出してくれればいいのに・・・。因みに、年末の年越しライブのチケット、抽選から外れてしまってとってもブルー・・・。こうなったら一般発売に賭けるか・・・と思ってみたりもするけど今年もまたＷＯＷＷＯＷで年越しライブの生中継があるみたいなので結局そちらで堪能することにしたわ。（結構あきらめが早い私）
2004.11.28
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「リストランテ濱崎」（南青山）でのおいすぃランチ♪
今日はお友達と、南青山の「リストランテ濱崎」でのランチの日♪本当は、濱崎ランチは月１のペースで行こう！ってことに決めており、すでに今月は６日に行ってしまったんだけど、運よく今日も予約が取れちゃったので今月に限り２度目のランチとゆーことになりました♪前回と同じ月なので、メニューはそんなに前回と変わってないんだけどいちおー○アミューズ・サラミ＆クリームチーズのブルスケッタ○前菜の盛り合わせ・真鯛とサイマキエビのタルタル仕立て・アナゴのフリット・生ハムと柿・モッツァレラチーズとトマト・タコの炭火焼・わかさぎのエスカベージュ・？？？？何かのムースみたいなやつ○１皿目のパスタ・ズワイ蟹のパスタ○２皿目のパスタ・鹿肉のラグーソースのパスタ鹿肉がとっても柔らかくて美味にございました♪パスタの下には、栗のソースが敷いてあり、ほんのり甘く仕上がっておりました。この味、ハマりそうです。○メインディッシュ・ウズラのグリル久しぶりにメインディッシュではお肉をチョイスしました。うずらのお肉もとっても柔らかくて、すげ～ウマかった。食欲に負けて、一口食べてから写真におさめてしまった・・・。すいません・・・。○ドルチェ・モンブラン・ベリーのゼリー寄せ・アイスクリームとプリン・マンゴー＆イチゴ今回もどの料理もおいしくって、とても幸せな気持ち♪来月はランチではなくディナーの予定なので、更に楽しみな気持ちが増大です。濱崎さん、いつもおいしいお料理をありがとうございますぅ～♪○ランチの画像は→こちらです。リストランテ濱崎〒107-0062 東京都港区南青山4-11-13Tel 03-5772-8520 Fax 03-5772-8521http://www.r-hamasaki.com/ 今日のランチでは、ワインは控えめにしときました。とゆーのも、ランチの後、フランス語のレッスンがあったから。レッスンは相変わらず知恵熱が出まくりで、おいしいワインの余韻もあっという間になくなってしまった。
2004.11.27
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お家でしゃぶしゃぶ
今日は朝起きた時から、何故か胃のカタチがかき揚そばになっていた。絶対今日のランチは、近所のそば屋でかき揚そばを食べよう！と思って行ったのに、なんとお休みだった・・・(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ定休日は日曜日なんだからさ～、休まないでよ～～！しょーがないので、ちょっと用事があってお出かけしたついでにいつものおきにのとんこつ醤油ラーメンのお店で、とんこつ醤油ラーメンをいただく。ランチの時は女性客にデザートがつくみたいで、今日はマンゴーのババロアをいただきました♪ラーメンもデザートもウマかったので、いいんだけど、でも胃のカタチが蕎麦だったからいまいち納得できず・・・。 今日の晩ご飯は・しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ用のお鍋っつーもんはないので、いつものようにグリルパンに昆布でだしを取っただし汁を入れてお肉＆お野菜をしゃぶしゃぶしていただきました。この間お店で食べたときには２人でトータル４万近くもマークしてしまったけどお家で食べるとその２０分の１以下で収まるのでやっぱりお家でいただくのがいいですね♪♪ま、前回お店でしゃぶしゃぶを食べたのはダーリンのお誕生日のお祝いってゆーのもあったから別にそれはそれでいいんだけど。しゃぶしゃぶの〆は、きしめんが定番だけど、我が家にはきしめんっつーものがない。なもんで、今日はなんと！沖縄そばを入れてみました。これがまたウマいっっ！〆をいただく時は、お椀に塩と荒びきコショウを入れて、しゃぶしゃぶのだし汁を注ぎそこにおソバを入れます♪シンプルなんだけど、お肉のほどよいダシがきいてて、Ce'tait delicieux～♪なカンジです。そして今日もおなかいっぱい♪今日も、仕事を終えてからフランス語のレッスンに行ってきました♪今日もまた女性名詞と男性名詞に泣かされ、頭が飽和状態。シツコいようだけど、名詞を性別で分類するなーーーっ！と強く主張したいぞ。今日の講師は初めて女性の講師だったんだけど、フランス人の女性ってキレイだわね～♪しばらくうっとりと見てしまいました・・・。（おやぢか、私は） 今日のダーリンのお弁当メニュー・ピーマンとマッシュルームのオイスターソース炒め・一口ハンバーグ・牛肉と白菜の煮物・ミニキュウリの浅漬け・ご飯 with 梅干＆海苔○今日のご飯＆お弁当の画像は→こちらです。
2004.11.26
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インドカレー
今日は外出仕事がお休みの日なので、マックでランチを済ませ、お昼過ぎからフランス語のレッスンへ。当たり前なんだけど、次から次へと新しいことが出て来て、結構頭が飽和状態・・・。これまでに自分で表現できるようになったフレーズは・挨拶・自分の名前・住んでいる場所・好きなもの、キライなもの・知っているもの、知らないもの・職業と働いている場所・・・と、まだこれだけ・・・。大体、なんでフランス語には男性名詞だの女性名詞だの、そんなワケワカンナイ分類があるんだか！単なる文法上の決まりというが、そんな決まりは、ない方がすっきりするじゃん！あ～あ、こんなことなら学生時代にもっと第二外国語をしっかり勉強しとくんだった・・・。あ、でも私は学生時代にとった第二外国語はドイツ語だったから、意味なかったか。しかも、私が教わったドイツ語の先生は「仏（ほとけ）の中野」というあだ名でどんな生徒にでも単位をくれるってことだったので、私はドイツ語を選択したんだった・・・。授業にも３回ぐらいしか出席してないと思う。なのでドイツ語の会話どころかアルファベットすら言えない・・・。勿論、仏の先生から単位はもらったけど・・・無駄に時間を過ごしてしまったな・・・反省。こんな私が今大学生にモノを教えてていいのだろうか・・・。ま、とにかく少しずつでもいいから頑張ろうっと♪ 今日の晩ご飯は、近所のインドカレーのお店へ。毎回食べるのは決まってるんだけど、食べたのは・シークカバブ・タンドリーチキン・パパド・エビのカレー・チーズとたまごのカレー・ナン＆サフランライス○お料理の数々の画像は→こちらです。相変わらずどれもおいしくって、何度も「おいしーっ♪」と絶叫しながら食べてしまった・・・。サフランライスがちょっと柔らかめだったのが残念だったけど・・・。
2004.11.25
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手作りイクラのせパスタ
今日の晩ご飯のメニューは・イクラのせウニクリームパスタ・コーンバター・レタス＆ちくわ＆キュウリの梅マヨネーズ和え・フマガッリのサラミ手抜きもここに極まれりっっ！仕事から帰宅後、疲れちゃって、ご飯を炊くのすら面倒だった。仕事も今が頑張りどころなので、カンベンしてケロ。○イクラのせウニクリームパスタは、いつものやつ。手作りのイクラ醤油漬け、冷凍保存していたのですがその在庫もなくなってきちゃった・・・。また生筋子を買って来て作らないと・・・。○コーンバターは、仕上げにちょっとだけお醤油を入れて「和」なカンジにしてみた。焼きとうもろこしっぽくて、おいしかったよん♪○野菜とちくわの梅マヨネーズ和えは、もう読んで字のごとし。叩いた梅干しとマヨネーズをまぜただけさ、べいべー。 今日のダーリンのお弁当・クリームコロッケ・ウィンナーと玉ねぎのケチャップ炒め・一口ポテト・さつまいもの煮物・発芽玄米混ぜご飯 with 梅干しお弁当も手抜き。○今日のご飯＆お弁当の画像は→こちらです。
2004.11.24
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昼/ぶっかけうどん・夜/久しぶりの揚げ物
今日は久しぶりに２人揃っての休日なので昼近くまで寝坊・・・。最近寒くなってきているからお布団の暖かさからなかなか脱出することができません。今日のランチは久しぶりに・ぶっかけうどんといっても、最近全然買い物に行ってないので、具にする材料があまりなくすりおろし大根、千切りキュウリ、ネギのみ・・・。これだけだとあまりにもショボいので、沖縄で買ってきたソーキものせてみた。いっきにゴーカなぶっかけうどんになったわ♪せっかくのお休みだからどっかに出かけたかったんだけどお昼過ぎから私はフランス語のレッスンを入れてしまっていたのでランチの後は一人でお出かけ。今日のレッスンは盛りだくさんで、知恵熱が出そう・・・。 今日の晩ご飯は・タラコと鮭の炊き込みご飯・さつまいもと玉ねぎのとろ～り煮物・コロッケ・ししゃも焼き・玉ねぎ＆ふのりのお味噌汁○タラコと鮭の炊き込みご飯は、ご飯を炊くときにタラコとだし醤油をのせご飯が炊きあがったら、焼いた塩鮭をほぐして混ぜただけ。ちなみに今日は発芽玄米にしてみた。●タラコの炊き込みご飯のレシピは→こちらです。○さつまいもと玉ねぎのとろ～り煮物は、さつまいもと玉ねぎをだし汁で煮て最後に片栗粉でとろみをつけたもの。これは幼い頃、祖母が作ってくれたのを思い出して作ってみました。○久しぶりに揚げ物登場！のコロッケ。今年の夏はバカみたいに暑かったから、全然揚げ物をしてなかったんだけどやっとこさ涼しく（寒く）なってきたので、揚げ物の季節到来！なカンジです。○今日のランチ＆晩ご飯の画像は→こちらです。今日は全然面白いテレビもなかったから、久しぶりに晩ご飯の後は、プレステの人生ゲームで盛り上がりました。【PS】THE BEST タカラモノ DX人生ゲームIV
2004.11.23
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手抜きな食事
う～～ん、寝ても寝ても寝足りない・・・。１日中ひたすら眠っていたい。通勤途中の電車でもフランス語の教材ＣＤを聞きながら爆睡・・・。ダメだ、こりゃ。今日の晩ご飯は・鮭の塩焼き・納豆・湯葉餃子・ワカメとキュウリの酢の物・フマガッリのサラミ・ふかひれスープ・里芋の煮物・フジッリとツナのマヨネーズ和え全部あっという間にできちゃう手抜き料理。いろいろ作るの面倒だし・・・。○湯葉餃子は、いつものように「研ちゃん餃子本舗」のやつ。湯葉餃子のお味見セット自慢の研ちゃん餃子ともちもち食感湯葉餃子のセット！○ふかひれスープは、缶詰になってて温めるだけのやつ。（実家から強奪してきていたやつ）あまりにも手抜きすぎて日記書くのもイヤになってきたわ・・・。 今日のダーリンのお弁当・クリームコロッケ・豚肉の生姜焼き・フジッリとツナのマヨネーズ和え・里芋とにんじん＆ゴボウの煮物・きんぴらごぼう・ごはん with 梅干○今日のご飯＆お弁当の画像は→こちらです。
2004.11.22
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バゲット・フォアグラ・仔羊そしてサラミとワイン
今日、注文していた大好きなフマガッリのスライスサラミが届きました♪フマガッリサラミミラノスライス80gいろんなサラミを食べ比べているワケではないので、他のサラミと比較はできないけどでもこのサラミはウマい♪せっかく先日オーダーしていたボージョレー・ヌーボーも届いたので、今日はこのサラミをつまみに一杯やりますか！（でも、すでにボージョレーは昨日飲んでしまっていた・・・。よかった、２本買っといて）せっかくなので、どうせなら思いっきり洋食系にしましょう！ってことで午後からバゲットを焼きました。ホームベーカリーのフランスパンコースだと、形状が食パンみたいなフランスパンに仕上がるので、今日はなんとしてもバゲットにしたかったから、１次発酵まではホームベーカリーのお世話になりそれから先は自分で成形して焼いてみました。う～～ん、形といい、焼き方といい、なんだかいまいちですな～。オーブンの大きさに合わせての成形だから、ずんぐりむっくりになっちゃう。ま、ウマけりゃいいのよ、ウマけりゃ。味はちゃーんとフランスパンの味がしたよ！で、今日の晩ご飯のメニューは・仔羊の香草焼き・フォアグラのソテー バルサミコ風味・フマガッリのサラミ・バゲット・フジッリのカレーグラタン○仔羊は、あらかじめ塩コショウしてしばらくおき、にんにく＆ローズマリーで味付けしたやつ。久しぶりに作ったけど、ウマかった。ラム、大好き♪○フォアグラのソテーもかな～り久しぶり。これも塩コショウでソテーして、仕上げにちょっとだけ煮詰めたバルサミコをからめて完成。バゲットとともにいただくのがおきにです。フォアグラの画像、なんだか焦げたような色になっているけどこの色はバルサミコだからね～っ！焦がしたんじゃないよー！○シツコく、先日作ったカレーが残っていたので、バターで炒めた玉ねぎ＆マッシュルームと、ショートパスタのフジッリをカレーに絡め、ピザ用チーズ＆パルメザンチーズをのせてオーブンで焼いてみた。なんだか今日はこってり系のお料理ばっかだわ。すげー身体に悪そう・・・。ま、いっかー。そして結局、ボージョレー・ヌーボーは飲まず、コルヴォの白を飲んでしまった・・・。ダーリンは赤ワインを飲むと頭が痛くなるってゆーので、白を飲んだんだけど結局「頭が痛くなってきた・・・」と言って、ご飯食べたらとっとと寝てしまった・・・。そーいえば、数年前まで私も赤ワインを飲むと決まって頭痛がしてきたんだけど今ではまったくそんなことがなくなった・・・。 今日のダーリンのお弁当・カニクリームコロッケ・一口チーズロール・ミニハッシュポテト・ゴボウ＆里芋＆人参の煮物・明太子入りきんぴらごぼう・ごはん with梅干＆明太子＆海苔○焼いたバゲット、ご飯、お弁当の画像は→こちらです。
2004.11.21
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イクラのちらし寿司～たくさんのポン酢
今日は待望の休日♪昼過ぎまで寝てようと思ってたんだけど、洗濯したりしてバタバタ過ごしてしまった・・・。今日のランチは・チープなカレー先日作ったカレーが残っていたし、今日はお昼過ぎからフランス語のレッスンで外出なのでカンタンに済ませてしまった。カンジンのフランス語は、相変わらず進捗ナッシング・・・。中学時代に初めて英語を習ったときと比べて、確実に脳みそのシワが少なくなっている。吸収するのに時間がかかるかかる・・・ちょっとくじけそうになってきた・・・。今日のレッスンの先生は、小道具満載で、私が質問に正しく答えられると、カラオケボックスにあるような拍手の効果音を使っていた。最初はちょっと照れたりしたけど、何回もそれ使うので、しまいにはウザく感じてしまった・・・。因みに、今日はカンタンな足し算の表現方法でございました。１＋２＝３・・・などをフランス語で表現するってやつ。数字の発音が難しくてかなり苦戦してしまった・・・（決して計算が難しかったワケではありません！←当たり前だ）フランス語のレッスンの後、帰宅して常備菜の準備。平日はどうしてもおかずをたくさん作る時間がないので、休みの日に作っておかないとね。でも、手のこんだ料理を作る気力も材料もないので、カンタンに。 晩ご飯のメニューは・イクラのちらし寿司・明太子入りきんぴらごぼう・里芋の煮物・お吸い物○手作りのイクラ醤油漬けを冷凍保存していたのを思い出し、イクラ丼にしよう！と思ったんだけど、私のこだわりとしてはイクラ丼には大葉が不可欠。でも大葉がない・・・。なので、永谷園のちらし寿司の素でご飯を混ぜて、その上にイクラをのせていただきました。イクラ醤油漬け、やっぱしウマい！在庫もなくなりそうなので、また生筋子を買って醤油漬けを作らなくちゃ♪○明太子入りきんぴらごぼうは、ふつーのきんぴらごぼうの仕上げに明太子を入れたやつ。いつもはタラコを入れるんだけど、今回は、きんぴらごぼうを薄めに味付けし、大量の明太子を投入しました。この明太子、JALのマイレージで今年いっぱいで期限切れのマイルでポイント交換したやつ。いい明太子なんだかどーだかわかんないけど、ウマかった。○里芋の煮物は、里芋の他に、鶏手羽元とにんじん、ゴボウで煮たやつ。いいカンジでさといもにダシ汁が染み込んでなかなかおいしゅうございました。 今日のダーリンのお弁当メニュー・玉ねぎとツナ、ウィンナーのカレー炒め・カレー風コロッケ・チーズ巻きロール・にんじんのグラッセ・ミニキュウリの漬物・ご飯 with 鮭フレーク＆梅干○今日のご飯＆お弁当の画像は→こちらです。昨日、今日と荷物＆書留が届いた。荷物は、味ぽん１２本！書留は商品券でした。どちらもお酢の会社のミツカンさんから届いたもの。前にミツカンさんのＨＰで味ぽんを使ったレシピを募集しており我が家の定番である「ポン酢煮豚」のレシピを応募したところ、レシピを応募した人全員に味ぽんを送ってくれるとのお知らせが！太っ腹だ！そんなワケで、味ぽんが届いたんだけど、じゃあ書留は何だろう？と思ったらなんと、このポン酢煮豚が優秀レシピ50名に選ばれたとのことで、その賞品でございました。すげ～ビックリ！！あんな手抜き料理なのにすいませんねぇ～という気持ちでいっぱい。これからお鍋の季節で、ポン酢を使う機会がぐぅ～んと増えるのでとっても助かります♪ありがとうございました。ミツカンさん！ちなみに、応募したポン酢煮豚のレシピは→こちらです。
2004.11.20
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焼き肉＠牛角
なんだか日に日に寒くなっていくような気がするのは気のせい？天気予報では今日はそんなに雨降らないって言ってたのに仕事に出かけるときには大雨！こういうときの外出ってイヤなのよねぇ～。今日のランチは・カレーラーメン昨日作ったチープなカレーを使ってちゃちゃっと作っただけの手抜き料理。ウマいもマズいもあったもんじゃなかったけど、まあまあなカンジかな。 今日で、１つの仕事のヤマが終わったので、なんだかほっとしてしまい晩ご飯を作る気力がゼロ。なもんで、近所の牛角で焼き肉を。（ホントは居酒屋で白子ポン酢が食べたかったんだけど、満席で入れなかった・・・残念っ！）今日食べたのは・熟成ハラミ・豚スペアリブ・タン塩（ダーリンのみ）・特上ロース（ダーリンのみ）・にんにくさがり・エビ焼き・野菜盛り焼き・白菜キムチ・ユッケジャンクッパ（ダーリンのみ）・デザート最近あんまりお肉料理を食べてなかったような気がするので、バクバク食べちゃった。でもやっぱりわたくし的には、お肉はハラミだけで十分だな。仕事が終わってほっとしたってゆーのもあって、すげー飲んでしまった。生ビール→サングリアボトル→焼酎２杯→生ビール・・・という悪酔いパターンな飲み方をしてしまった・・・。明日が怖い・・・。 今日のダーリンのお弁当・チーズ入りハンバーグロール・豚肉生姜焼き・エビチリ・マッシュルーム・ウィンナー・玉ねぎのマヨネーズ炒め・ミニキュウリの浅漬け・ご飯 with 鮭フレーク○お弁当の画像は→こちらです。
2004.11.19
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カンタンなカレー～フランス語で苦戦！
今日は午前中からミーティングで外出。まだ雨が降り出さずにとっても助かりました♪昨日から、なんだか体がダルくて食欲がないため、ランチは抜きでございました。ダルいだけで、別にどこか具合が悪いってことはないんですけどね。毎月食欲あるモードと、食欲ないモードが定期的にやってくるので、いつものことなんだけどここまで食欲ないっつーのは久しぶりだわ。 晩ご飯のメニューは・チキンカレー・レタスとウィンナーのスープ・レタスと海苔のサラダ・もずく酢○晩ご飯の画像は→こちらです。○カレーは、いつもはお休みの日にじっくりと半日以上もかけて仕込むんだけど今日は、当然のことながらそんな時間もへったくれもあったもんじゃないので市販のルウと、数種類のスパイスであっという間に仕上げた。ふつーに作ると結構短時間でできちゃうのよね、カレーって。出来上がった味は、スキー場のレストランで食べるような味で、チープなカンジでそれはそれでおいしゅうございました。（結構スキー場で食べるカレーって好きなのよねぇ～♪）福神漬けを切らしていたのがちょっと後悔・・・。○レタス、なんと八百屋で２玉２５０円だったので、すかさず買ってしまいました。ここ最近レタスは高値だったので、ずーっと買わずにいたんだけどやっと価格がふつーに戻りつつあるのかな？・・・でも考えてみたら、あんましレタスってふだんでも食べないのよね～、ウチでは。２玉も買ってどうすんじゃいっ！ってカンジだ。なもんで、クックパッドのレシピをみて、ウィンナーとあっさりスープを作ってみた。これもあっという間に出来上がって、そのわりにはおいしゅうございました。○レタスと海苔のサラダは我が家の定番。今日使った海苔は韓国海苔。これだと味にコクが出てなかなかイケる。●レタスと海苔のサラダのレシピは→こちらです。考えてみたら、晩ご飯が今日はじめての食事だった・・・。そのせいかどうかわかんないけど、バクバク食べてしまった・・・。 今日、仕事の後にフランス語のレッスンに行って参りました。（通っているスクールは、家から徒歩１０分ちょっとぐらいなのでラク♪）まだまだウルトラスーパー初心者なので、いまだに自己紹介するってところから進んでおりません。でも４５分のレッスンが２０分ぐらいに思えるほどあっという間でとっても充実した時間を過ごせております。先生からの質問に答えるってゆーシチュエーションで、フランス語でイエス（Oui）かノー（Non）で答えなくちゃいけないのに、こんなわずかな単語すら、舞い上がって忘れちゃって、思わず「Ｓｉ！」と答えてしまった・・・・。それ、イタリア語じゃん！バカか、私。こんなんで、果たしてフランス語が話せるようになるんでしょうか？？？？？？すげ～遠い道のりだ・・・。とほほ。関係ないけど、今日は「私は～が好きです。」とか「私は～がキライです。」ってゆーよーな表現もありました。「私は○○が好きです。」というのは「J'aime ○○.」、（例：J'aime la cuisine italienne.～私はイタリア料理が好きだ。）「私は○○がキライです。」というのは「Je n'aime pas ○○.」と言うらしいんだけど（例：Je n'aime pas la pluie.～私は雨が嫌いだ。）先生は「Je n'aime pas みのもんた.」とゆっていた。何度もゆっていた。なぜ、そこまでみのもんたを嫌うのか、理由を聞きたかったが言い方がわからないので聞けなかった・・・。
2004.11.18
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ひじきの炊きこみご飯
超多忙につき、カンタンな日記。今日の晩ご飯は・ひじきの炊きこみご飯・さばのみぞれ煮（生協品）・コンビーフハッシュ・焼きタラコ・もずく酢・ミニきゅうりの漬物忙しいので、おかずが少なくて済むように炊き込みご飯にしてしまいました。具はひじきと油揚げオンリー（ショボい）。 今日のダーリンのお弁当・ツナと玉ねぎのカレー炒め・ミートボール・ナポリタン・ちくわの磯辺揚げ・ミニきゅうりの漬物・ごはん with ちりめん山椒＆梅干○今日のご飯＆お弁当の画像は→こちらです。
2004.11.17
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手抜きご飯～木箱入りワインが届いた♪
平日はやっぱりバタバタして忙しい・・・。今日のランチは・バジルとツナ入りナポリタン相変わらず時間がないのでチャチャッと。バジルの葉っぱが残ってたので、トマトソースではなくケチャップでお手軽に♪ 晩ご飯も手抜きのメニュー・・・。・麻婆春雨・コンビーフハッシュ・キャベツバター・納豆・ごはん＆お麩とふのりのお味噌汁麻婆春雨は永谷園のやつだし、コンビーフハッシュは夏に沖縄で買ってきた缶詰のやつ。キャベツバターはレンジでチンするだけだし、あっという間に完成。（キャベツバターのレシピは→こちらです）買い物に行く時間もないので、ぼちぼち家の食材も危なくなってきたわ。今日、先日購入したワイン、コルヴォが届きました♪木箱入りだっちゅーのでとっても楽しみでした。すごぉ～くかわいくて、これはワインを飲み干したら野菜ストック箱に大活躍しそうです♪木箱って丈夫だし、かわゆいし、なんだか集めたくなってきちゃった・・・。大人気！もう804本売れました！シチリアのコルヴォ「木箱入り」キャンペーン 今日のダーリンのお弁当メニュー。・メンチカツ with 千切りキャベツ・ちくわの磯辺揚げ・エビチリ・ねぎ焼き・ミニ大根の浅漬け・日の丸ごはん久しぶりに作った・・・。●今日のご飯＆お弁当の画像は→こちらです。●
2004.11.16
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ダーリン特製さつまいもご飯
今日からまた１週間が始まりました。今日のランチは・アーサーとカラスミのパスタ久しぶりに沖縄のアーサーの登場！最近あんまり海藻類を食べてなかったな～と思い、食べてみた。 今日の晩ご飯は・さつまいもご飯・ししゃも・シメサバ・ほうれん草のバターソテー チーズパン粉のせ・めかぶ・キュウリの梅あえ・焼きタラコなんと！今日お仕事がお休みのダーリンの手作り晩ご飯♪○さつまいもご飯は、楽天お友達のとこちゃん♪のメニューを参考に作ってみました（ダーリンが）。さつまいもがホクホクしてて、とっても美味にございました。○ほうれん草のバターソテーのみ私が作りました。昨日作ったエビフライもどきの衣が残ってたのでもったいないから、フライパンで炒ってカリカリにしてソテーしたほうれん草の上にのせました。パン粉＆チーズがとってもいい香り。○ししゃも、シメサバ、タラコは北海道物産展で前に購入しといたやつ。どれもお酒のつまみにピッタリでございました。●今日のご飯の画像は→こちらです●
2004.11.15
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手作りピザ
今日は、かな～り久しぶりに２人揃っての休日。せっかくのんびり過ごせるので、ブランチ・・・というよりも朝のおやつ（おめざか？）でさつまいもの蒸しパンを作ってみました。蒸しパンを作るのってすごーい久しぶりだわ。生協の野菜ボックスにさつまいもが入っていたんだけどさつまいも、栄養たっぷりの割には料理のバリエーションが少なくていつも困っています。天ぷら、甘煮、さつまいもごはん・・・あとはやっぱりスイーツ系になっちゃうよな～。あまり甘い物を食べる習慣がない我が家ではスイーツ系は選択肢には入らないのでよけいに選択の幅が狭まってしまいます。まだまだ勉強不足ですね・・・。 ランチは・高菜明太子チャーハン高菜と明太子の漬物があったので、その他野菜やしらす干しなどとともにチャーハンにしていただきました。わたくし的には、お友達のｍａｐｉちゃん同様、チャーハンには福神漬けってゆーこだわりがあるんだけどダーリン的には、紅しょうがらしい。なもんで、お皿の両側に福神漬けと紅しょうがを配置することに・・・。そして、今日はこれからピザ作りに励みます♪ 今日の晩ご飯は・アンチョビとトマトのピザ・コンビーフとマッシュルームのピザ・エビのイタリア風フライもどき・ツナとキュウリのサラダなんだかイタリア～ンっぽいディナーでございました。○ピザは、生まれて初めて生地作りから挑戦！といっても、ＨＢで生地を作ったのでとっても楽チン♪最初はピザをオーブンで焼こうとおもったんだけど、どうやらお魚を焼くグリルで焼くと、生地がとってもクリスピーに仕上がっておいしいらしいのでグリルで石釜焼き風に仕上げてみました。（あるある大辞典情報より）グリルの上にアルミホイルを敷いて、生地を焦げ目が軽くつくまで１分少々焼き、その後その生地を取り出して裏返して具をのせて数分焼いたらあっという間に完成！オーブンで焼くよりもすげ～速く仕上がって、なおかつ生地がパリパリでウマい♪ビックリだ！グリルの大きさに合わせて生地を作ったので、１枚のサイズはかなりミニチュア。トータルで５枚焼いたんだけど、あっという間にペロリでございました。○エビのイタリア風フライもどきは、なんと、油で揚げていないエビフライ。パン粉の中にオリーブオイルを混ぜてレンジで最初に２分加熱し、その後裏返して１分加熱。仕上げは油をひかずに加熱したフライパンでカラッと仕上げて完成♪なんでイタリア風なのかってーと、パン粉にはオリーブオイルの他にパルメザンチーズとバジルを混ぜたから。（勝手に命名）多分、エビフライにするよりもカロリーが低くていいのではないかと・・・。お味はとってもおいしゅうございました♪勿論、今回も使用したエビは、「天使の海老」ね♪これはエビのみそもタップリでとっても美味。最高品質だから料亭仕様【天使の海老】25尾（1尾約30g）★生で！グリルで！フライで！エビチリ...○今日のおやつ＆ランチ＆ディナーの画像は→こちらです。
2004.11.14
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レッスンの日
今日は休日♪午前中いっぱい寝てるぞ！と思っていたんだけど、お昼前にかかってきた電話で起こされてしまった・・・。休日とはいえ、やらなくちゃいけない仕事もあったりしたのでとっとと仕事にとりかかり、その後フランス語と英語のレッスンへ。ゼロから出発のフランス語はかな～り苦戦を強いられております。レッスンは勿論全部フランス語ですし。（でも私があまりにもわからないので、時々英語も交えてもらったけど・・・）今日は、カンタンな自己紹介の仕方を勉強しました。少しずつでも覚えてきたらきっと楽しくなるだろうな。まだまだ道のりは遠いけど、頑張るぞー！レッスンが終わって帰宅したらすでにダーリンは帰宅しておりました。本当は今日、ピザを作ろうと思っていたんだけど、どうやらピザが出来上がるまでは、腹へりで待てない様子・・・。・・・ってなワケで今日は急遽近所のとんこつラーメンやさんに行くことに。いつものようににんにくたっぷりのとんこつ醤油ラーメンをいただきました。休日だったわりには、平日とまったく変わらない１日を過ごしてしまった・・・残念っっ！（最近、ギター侍にハマッている私・・・）夜に、NHKで久しぶりにトシちゃんを見た。なんだか髪の毛の後退が気になった・・・。昔は妹とともにトシちゃんのファンで、ベストアルバムなんかも持ってたんだけどな～。
2004.11.13
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カブのクリーム煮
最近、日記ではあまり（とゆーか全然）ランチのことについては触れておりませんが、忙しさにカコつけて、かな～りショボいランチなのでとてもじゃないけど書くのが恥ずかしくて、つい忘れたふりをしてしまっております。（今日のランチだって、カップ麺だったシィ～）晩ご飯も全然作ってないし・・・。これではいけないですね。ちょっと今日の夜は頑張ろう！（・・・といつも仕事に出かける前は強く思う） 今日の晩ご飯のメニューは・崎陽軒のシュウマイ・カブのクリーム煮・板わさ・カブの葉のオイスターソース炒め・芝漬け・ごはん○晩ご飯の画像は→こちらです。○思いがけなく崎陽軒のシュウマイが！ダーリンがいただきものでもらってきたので、急遽今夜のメインディッシュになりました。助かった！我が家では蒸すときに、シュウマイの下にちぎったキャベツをたっぷりと敷きます。そーすると、キャベツにいいカンジでシュウマイのダシが染みてとっても美味♪なもんで、我が家ではシュウマイの時にはキャベツが絶対に欠かせない食材となっています。ちょうど生協の野菜ボックスにキャベツが１玉入ってたのでラッキーでございました。○カブのクリーム煮は、圧力鍋を使って、生クリーム＆牛乳でチャチャッと仕上げた一品。その割にはなんだかうまくできて満足。カブって、大根と違って火の通りが早いから、忙しい時でも助かるのよね～。しかも、カブ、１把１００円だった！どーよ！７，８個はあったぞ！○板わさで使用したかまぼこは、会社の人のお土産。島根のかまぼこみたいなんだけど、包み紙からして高級そうだった。味もべりーグー！何枚でもパクパク食べられる！最後の１枚は取り合いになりそうだった・・・（でも私が食べた）○カブの葉のオイスターソース炒めは、読んで字のごとく。シャキシャキとしたカブの葉がいいカンジでございました。葉っぱものは最近高いから、食卓からも遠ざかってたけどこれだったら経済的だもんね♪久しぶりにご飯を作ったってカンジだわ。（でもご飯炊いたりシュウマイ蒸したりしたのはダーリンだけど・・・）
2004.11.12
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大喧嘩
どうやら巷では風邪やインフルエンザが流行っている様子。いくらここんとこ暖かい日が続いているからと思っても、11月も中旬にさしかかりましたしね～。もう寒～い冬はすぐそこですし、寒さへの準備も万全にしておかないといけなくなりましたね。私は、幸いにもまだこの秋は風邪を引いたりしておりません。インフルエンザの予防には毎日ココアを摂取しておくといいそうです。昔何かの番組でやってました。そーいえば毎日コーヒーにココアをちょこっと入れて所謂「カフェモカ」にして飲んでいるから私は元気なのかもしれない・・・。風邪はまだ私はだいじょびなんですが、私は今日はずぅ～～っと具合が悪い。それとゆーのも、昨夜真夜中にダーリンと大喧嘩し、あまりにも腹が立ったので紹興酒をストレートでガブ飲みしたからだ。さすがに夜中の２時過ぎからの喧嘩は、胃にもコタえますね～。あ～～～、でもマジでムカつく。当然朝になっても私のご機嫌と胃はナナメ。もう絶対、今後二度とご飯なんて作ってやるもんか！洗濯だってもう自分のものしかやらないからねっっ！フンッ！そして夜、帰宅したらダーリンが全部ご飯を作ってくれておりました。まー、いつまでも私もヘソ曲げててもしょうがないのでご機嫌を直しましたが・・・。でも悔しいから晩ご飯の写真は撮らず・・・。ダーリンメニューのラインナップは・ジャガイモのロールキャベツ風煮込み・キュウリの梅和え・ほうれん草のおひたし・納豆・ごはん＆油揚げとネギのお味噌汁悔しいけどウマかった・・・。風邪と喧嘩にはご用心、なカンジの晩秋の我が家。
2004.11.11
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カンタンな食事
今日のランチは・焼きそば・ポタージュスープ時間もないのでカンタンに。仕事から帰っての晩ご飯はどうも作る気がしない・・・。今日の晩ご飯は・しらす入りチャーハン・ポテトのチーズ焼き・まぐろフレークときゅうりのマヨネーズ和え・松茸風味のお吸い物○晩ご飯の画像は→こちらです。あり合わせのものでカンタンに。ポテトのチーズ焼きは、全部ダーリンが作ってくれました。やっぱり仕事して帰宅してからはご飯を作る気がしない。在宅で終日家で仕事をしていると、仕事に行き詰ったときとか気分転換にご飯の支度をしたりするけど外出しての仕事だと、帰宅するとグッタリだわ。でも、在宅勤務になったのは去年からなので、その前は今よりも帰宅時間が遅かった。そのとき、私はちゃーんとご飯を作っていたんだろうか・・・？楽天の古い日記を読み返してみようと思ったんだけど、楽天にＨＰを開設したときにはもう既に在宅勤務を始めており、結局わからず・・・。・・・・と、思っていたんだけど、思い出しました！オフィス勤務の頃は、平日はほぼ毎晩飲みに行ったり外食していたんだった！あの頃は私もフットワークが軽くて、赤坂で仕事した後横浜まで飲みに行ったりしたこともあったもんな～。今だったらもう面倒くさくて絶対に行かないけど。・・・そっか、ってことは別に今無理して晩ご飯作らなくてもいいってことか。（ちょっと違う？）
2004.11.10
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「調風」＠中野坂上でディナー
なんだかんだで今日もバタバタした１日。今日はダーリンのお誕生日なので、仕事の後ケーキの１つでも買って帰ろう・・・と思っていたんだけどケーキはいいんだけど、カンジンのメシ・・・い、いや、ディナーをどうしようかってことでとてもじゃないけど仕事帰りに、ゴーカなご馳走を作っている時間も余裕もない。ま、だからこそ日曜日に既にお誕生日のお祝いディナーをしたんだけど・・・。なわけで、今日はふつーのご飯にしよう！と思ってたんだけどどうやらダーリンはお仕事でかな～りイヤなことがあった様子。これは景気づけに飲みにいっとかないといけませんな。・・・とゆーわけで、今日は仕事帰りにダーリンと急遽待ち合わせして中野坂上にある「調風」という創作和食のお店へ。ここは今までに数回訪れたことはあったんだけど、ちょっとだけお値段高めだったからあんまり足繁くは通っておりませんでした。・・・と、思ってたんだけど、別にバカ高いワケでもなく、でもってウマいのでもっと通っておけばよかった・・・と後悔・・・。私の中では、今日現在このお店が和食部門第１位なカンジです。（大げさ）マジ、ウマい！職人ワザが多すぎて、喜びの驚きの連続！今日食べたのは・生湯葉のお刺身・焼き茄子とみょうがのおひたし・揚げ銀杏・蒸し豚ポン酢・お好み焼き風かき揚・カキの和風グラタン・わかさぎの天ぷら・カマンベールチーズフライ・焼きおにぎり・おつけもの盛り合わせ○お料理の数々の画像は→こちらです。どれもこれもわんだほー！なお料理の数々！特に、蒸し豚ポン酢は、ポン酢がお皿の回りに緩くゼラチンで固めてあってそれを豚肉の上にのせていただくんだけど、このポン酢のお酢とお醤油の割合が絶妙でビックリ！何度「ウマイ！」と言って食べたことか！マジでお代わりしたくなりました。それからビックリしたのが、お好み焼き風かき揚。かき揚といえば、天つゆでいただくのが定番だけど、ここではソースがかけてありました。（勿論、上ではかつおぶしが踊っておりました）衣が、パリパリにもほどがあるぞ、おい！ってなぐらいしっかりと揚げてありソースにピッタリとマッチしておりました。カキの和風グラタンは、カキの下にほうれん草とハムの細切りが敷いてありグラタンのソースにはお味噌が交じっておりました。チーズとお味噌ってゆーのもあうもんなんですねー。新発見！焼酎も、１冊の本ぐらいにたっくさーんの種類がありました。きっと焼酎好きな人にはたまらないお店かも知れない。（私は違いがわからないので、別にどーでもいいんだけど）最初は、お誕生日だから・・・ということでスパークリングワンなんかをボトルで飲んでたんだけどあっという間になくなり、甘いカクテル系→焼酎の梅干割り・・・とだんだんおやぢくさい飲み物へ・・・。とってもおいしいお料理の数々で２人ともかな～りご満悦♪値段の割りにこのウマさってゆーところが魅力的。（高い金を出せば何だってウマいの食べられるしね）もう、これからはこのお店、ちょくちょく通っちゃうよ～～ってカンジ♪・・・・一体誰の誕生日のお祝いなんだかわかんなくなってきた。調風〒164-0012 東京都中野区本町2-46-1 サンブライドツインB1TEL：03-5304-5288ぐるなびHP：http://r.gnavi.co.jp/g693000/
2004.11.09
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バタバタしてます
なんだかバタバタしててゆっくりと日記を更新する時間が取れません・・・。因みに今日のランチは青梗菜のせラーメン、夜はボッタルガ（カラスミ）のクリームパスタ（レシピは→こちら）でございました。すげー短い日記だ。
2004.11.08
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銀座でお誕生日の接待
休日の今日のブランチは私：カップ麺ダ：シリアルすごーーい質素（ショボい）ブランチ。どーしてかというと、夜はダーリンのお誕生日のお祝いで銀座にディナーに出かけるため。二人ともやる気まんまんでたっぷりとおなかをすかせていこう！ってことでブランチはこんなにカンタンなものになったのでした。（わかりやす過ぎっ！）ダーリンのお誕生日といっても、本当のお誕生日は２日後なんだけどその日はお互いの仕事でどっかに出かけてお祝いする時間も取れそうもないので休日の今日、お祝いをしておこうってことに。 出かけたお店は銀座４丁目にある「スエヒロ」。ダーリンの希望でしゃぶしゃぶが食べたいってゆーのでこの昔ながらのお店を予約。一応誕生日だっつーことで個室を用意していただきました。今回いただいたコースは・きのこの煮こごり・ウニのしんじょウニのしんじょは、焼き茄子の上にのっかっており、中に銀杏が２つ入っておりました。・お肉＆お野菜お誕生日っつーことで、神戸牛をセレクトしてみました。とってもやわらかくておいしゅうございました。・熊本あか牛の串揚げ・熊本あか牛の天ぷらどうやら、このお店のおススメに「熊本あか牛（うし）」ってゆーお肉があるらしくそのお肉を使ったお料理でした。串揚げは、その揚げ具合が絶妙で、お肉の他に京都の伏見とうがらしやししとう、椎茸などがありどれもおいしゅうございました。でも、お肉は私個人としては牛肉を揚げたやつよりも、トンカツの方が好きかなぁ～。せっかくなので、この熊本あか牛のしゃぶしゃぶも食べてみよう！ってことになり追加のお肉でいただいてみました。ダーリンも私も神戸牛よりも好きかも！霜降り度合いが神戸牛よりも少ないんだけどその分ジューシーさが強く感じられ、味わい深いお肉でした。かな～り満足♪・きしめん・香の物・デザートま、これらはしゃぶしゃぶの定番ですね。デザートはメロン、パイナップル、イチゴ、といった季節感を全く無視したラインナップで思わず笑ってしまいました。ふつー、柿だとか梨とかじゃないのー？と思ってしまった。ま、いいんだけど。とにかく、どのお料理もおいしくて大満足！お酒もビール、日本酒、梅酒などをカパカパと飲み、かな～りいい気持ちでお店を後にしました。○ディナーの画像は→こちらです。銀座４丁目スエヒロ〒104-0061 東京都中央区銀座4-4-10 近鉄ビル7F･8FTEL：03-3562-0591http://www.ginza4-suehiro.co.jp/ 銀座を後にし、次は地元でカラオケへ。なんだかんだでカラオケはひさしぶりな気がする。それにしても、昨日も今日も「食」で贅沢し過ぎだ。今年はもうずーーーーっと質素な食事を心がけようっと。
2004.11.07
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「リストランテ濱崎」（南青山）での感動のランチ♪
もう、この日をずぅ～っと待っていました。今日は毎月１度のお楽しみ、「リストランテ濱崎」でのランチの日♪朝から何も食べず、やる気まんまんでお友達とともにお店に向かいました。今日は、待ちに待ったポルチーニ茸が入荷しているとのこと。プラス料金で、パスタをポルチーニ茸のパスタに変更できる、とのことだったので「お金ならいくらでも払う！」と、二つ返事でポルチーニ茸に変更してもらいました。もう、ここでポルチーニ茸のパスタを食べるのをどれだけ楽しみにしていたことか！・・・ってなわけで、今日はいつも以上にランチへの期待が高まりました。席に付くと、スタッフの方が「今日も最初はビールでよろしいですか？」と聞いてくださるのですが（ふつーはみんな季節の食材を使ったスパークリングを飲むんだけど、私はいつもビールなので）今日はザクロとカキを使ったスパークリングがあるというので「ビールは２杯目でお願いします。」と、珍しく甘い食前酒をいただきました。多分スプマンテの中にザクロの実とカキが入ってておいしゅうございました。○アミューズ・サラミ＆クリームチーズのブルスケッタ○前菜の盛り合わせ・白身魚のタルタル和え・江戸前アナゴのフリット・生ハム＆カキ・モッツァレラチーズとトマト・タコの炭火焼・白身魚のマリネみたいなやつ・うずらのグリル相変わらずどれもおいしかったのですが、特に今日はうずらのグリルが絶品！お肉がとってもジューシーで、いくらでも食べられるような気持ち。生ハムの下にカキ(果物の方ね♪)が入っていたのは嬉しい驚き♪○１皿目のパスタ・ポルチーニ茸の手打ちパスタ待ってました！ポルチーニ茸のパスタ。う～～ん、やっぱし濱崎さんの手にかかると、ウマいポルチーニがますます華麗に変身しちゃうのね。こんなウマい味、やっぱり私には出せないわ。もう、食べながら何度「ウマい、ウマい♪」を連発したかわかりません。今年は、いい状態でのポルチーニの入荷が少なく、当然のことながら濱崎さんはいい状態のポルチーニじゃないと使用しないらしいので、今のこの季節でもポルチーニ茸がお料理として出せる機会も少ないんですって。私たちはきっと、ふだんの行いがいいから無事にポルチーニさんたちと出会うことができたんだわ♪（↑ 一生言ってろ！）このパスタは、濱崎さんが作るパスタの中で好きなパスタベスト３にランクインだわ。○２皿目のパスタ・チーズのラビオリどうやらこれは、いつも夜のメニューに登場するやつらしいです。「今回は特別に！」ってことでこのラビオリをいただいたのですが、はまぐりで取っただしが素晴らしく、まさに「濱崎風クラムチャウダー」。ホタテやエビ、ジロール茸も贅沢に使われており、かな～りおいしゅうございました。○メインディッシュ・かわはぎのカツレツかわはぎを少量の油でカラッと揚げてサラダをのせた一品。これ、激ウマ！「かわはぎよりも上にのってる野菜の方が高いんじゃないのー？」ってゆーぐらい葉物野菜がもりだくさん。かわはぎも、こうやって揚げて食べてもおいしいんだね～というのを知って勉強になりました。○ドルチェ・ベリーのゼリー寄せ・モンブラン・シュークリーム・プリン・ジェラードもう、何から何までおいしくて、大満足！（いつもだけど）特に、今日はワインは白をいただいたのですが、「本日のオススメのワインはこれです。」と言って出していただいたワインがすごぉ～～くおいしいっっ！ワインに関する知識は皆無で、その味の違いもあんまりわからない私でさえ「こんな白ワインがあるのー？」ってゆーくらいおいしいワインでした。「borc Dodon」というらしいのですが、イタリアとスロベニアの境界あたりで栽培されたものらしいです。いつもは、ソムリエの方がワインについて説明してくださっても「ふーん、そうなんだー。」で終わってしまう私ですが、今回は真剣に聞いてしまいました。・・・・真剣に聞いたはいいんだけど、最終的にはよっぱらって、聞いた話のほとんどを忘れてしまった・・・。でもこのワイン、マジでおいしい。ワインってゆーより別の飲み物なカンジ。ソムリエの方の話によると、もともと昔は白ワインってゆーとこういうものだったんですって。あんまり国内では手に入らないってゆってたけど、ホントかな～。探してでも飲みたいわ、これ。１杯約1,500円にも関わらず、ガンガン飲んでしまった・・・。（最後の１杯はサービスしていただいちゃいました♪）私の中では、好きなワインのベスト２にランクインです。（第１位はミラノで飲んだワイン。でも名前忘れたから二度と飲めず・・・）いつもおいしいお料理の数々なんだけど、今回は特に全部が感動のおいしさで特に来月になるとポルチーニもきっとなくなってしまうだろう・・・ってことで「今月中に私たちはなんとしても来たいんですっっ！」と、席に余裕がある日を調べていただき、なんと！ふたたび今月中でランチの予約を取ることができました♪うれしーーっっっ！（因みに、12月のディナーと来年1月のランチはすでに予約が完了しております。抜け目なしな我ら）ただ、必ずしもポルチーニ茸が入荷するかどうかはわからないんだけど・・・。今日も帰るときにはスタッフの方、そして濱崎さんがわざわざお店の外までお見送りしてくださいました。こういう心配りもニクいですよね～♪♪○今日の感動のランチの画像は→こちらです。リストランテ濱崎〒107-0062 東京都港区南青山4-11-13Tel 03-5772-8520 Fax 03-5772-8521http://www.r-hamasaki.com/ 帰宅後は、すかさずお昼寝タイム。もう今日は何も食べなくてもだいじょび！なぐらいな気持ち。なんだかんだで３時間以上も昼寝してしまった・・・。別のところへお出かけしていたダーリンもお昼が遅かったみたいなので２人ともお腹がすかず。でも、やっぱりダーリンは何かを食べたいらしく、近所の創作中華のお店へ。ここは小皿系のおつまみも豊富だし、ラーメンやその他定食系も充実していてなかなかいいカンジ。私は紹興酒とともにザーサイなどをつまんだ程度。ダーリンはラーメンなんかも食べておりました。それにしてもお腹いっぱいだ。明日の夜まで果たしてお腹がすくんでしょうか？
2004.11.06
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毛ガニ＆汲み上げ湯葉
う～～ん、なんだかダルいな～。午前中は元気なんだけど、午後から仕事で外出するときの通勤の電車の中がまずダルい。通勤時には、その時間を利用してとある勉強をしているのですがいつの間にか遥か夢の世界に行ってしまっております。乗り過ごさないだけまだましだけど、でも帰りの電車でも同じく夢の世界へ・・・。今日の晩ご飯は・毛ガニ・手作り汲み上げ湯葉・手羽先の揚げ物２種類（甘いたれ＆沖縄のお塩）・ダールマトンカレー＆ナンこれらのおかず、本当は昨夜の晩ご飯の予定でした。昨夜はごはんを作る余裕がなく、また折りしも胃のカタチが２人揃って「インド」なカンジだったから昨日のメニューは今日へ持ち越し。仕事から終わって帰宅したら、ぜーんぶ早く帰って来ていたダーリンがセッティングしててくれました。○毛ガニは今日も豪勢に１人１尾。いつものように「かにのマルマサ」さんのやつ。今回のカニ味噌もべりぃ～濃厚でおいしゅうございました。味噌があまりにもウマかったので、身は私はほとんど食べずダーリンへあげてしまった・・・。タイムセール ボイルだるまセット2kgなんで、１人１尾という太っ腹な食べ方をしたのかというと、冷凍庫が、もうギリギリの容量までギッシリだったから。何かを消費しないと、新たに冷凍することができないから・・・。決して小さな冷蔵庫ではないのに、いろんなモノを片っ端から冷凍保存しとくものだからもうすぐにいっぱいになってしまいます・・・。反省・・・。○手作り汲み上げ湯葉は、成分無調整の豆乳をグリルパンでごく弱火で温めながら表面に出来上がった湯葉をすくっていただきます。これ、とってもウマい♪わさび醤油 and ポン酢でいただきました。もちろん、最後にはにがりを入れておぼろ豆腐を。○手羽先の揚げ物は、仕事帰りにデパ地下で買ってきたやつ。これ、すごーくおいしくて大好き！何個でも食べられるぞ。○カレーとナンは、昨日のお店で食べきれなかったのを「おみや」にしてもらったやつ。カレーはレンジで、ナンはオーブンで温めていただきました。晩ご飯を食べた後、何故か急にガリガリ君が食べたくなり近所のコンビニへ行ってガリガリ君を買ってきた。ガリガリ君っていろんな種類があるはずなのに、ここのコンビニにはソーダ味しかない。シケてるな～。 今日のダーリンのお弁当・カツ丼・青梗菜のバター炒め・豚肉生姜焼き風・ナポリタン・ちくわの磯辺揚げなんだか久しぶりにお弁当を作った気がする・・・。○今日のお弁当＆ごはんの画像は→こちらです。
2004.11.05
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インド＆ネパール料理
午前中、ミーティングで外出したとき抜けるような青空がとっても気持ちよかった♪こんなにスカッと晴れたのは久しぶりじゃないかしら。でも仕事で大忙しのため、ミーティングが終わったらとっとと帰宅してひたすら引きこもり・・・。今が頑張りどころです。今日の晩ご飯は、何か準備するのも面倒で、しかも何故か２人とも胃のカタチがタンドリーチキンとシークカバブになっていたので鍋横の青梅街道沿いにあるインド＆ネパール料理のお店へ。食べたのは・タンドリーチキン・シークカバブ・ダールマトンカレー（豆と羊のカレー）・チーズと玉子のカレー・バターナン・パパド「パパド」って、インドのすごーい薄いおせんべいみたいなやつ。初めて食べたんだけど、これが激ウマ！ビールのつまみにピッタリで、なんで今までこれ食べなかったんだろう？と人生半分損した気持ち。これは今後の定番になりそうです。今日はビールの他にワイン（白）を飲んだのですがグラスワインにするよりもボトルの方がお得かな～、残ったら持って帰るし・・・と思いボトルでいただきました。・・・そして、１人で１本空けてしまいました。（ダーリンはビールの次にはラッシーを飲んでいた）なんか最近、やたらとお酒をボトルで飲み干してしまうな～。きっと、黒麹もろみ酢を飲んでて二日酔いしなくなったからお酒もカパカパ飲めるんだろう・・・。今日は珍しく画像なしの日記でした。
2004.11.04
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広東料理
良かった・・・。昨夜のアルコールが全然残ってない。きっと、黒麹もろみ酢を毎日飲んでいるからだわ。（勝手な結論）今日のランチは・かつ丼・とろろ昆布と梅干のお吸い物休日のランチらしくガッツリといただきました。晩ご飯は、今日はどっか近場に食べに行こう♪と決めており、近所の広東料理のお店へ。「どこのお店に行くか決めといて」とダーリンに言われていたものの、つい先日は和食系のお店行ったばかりだし、昨日はイタ飯食べたし・・・と思ってそれなら中華系にしよう♪という安易な発想だったんだけど・・・。・・・考えてみたら先週はウマい中華を食べに行ったんだった！（日記は→こちら）なんだかんだで最近外に飲みに行ってんじゃん、私。ま、昔よりは減ったけどさ・・・・。今日食べたのは・ザーサイ・小籠包・エビの湯葉巻き・コーンスープ・牛肉とピーマンの細切り炒め・八宝菜う～～ん、やっぱし「ROBERT'S」に比べれば味がかな～り落ちます。ついこの間「ROBERT'S」に行ったばかりだから余計にそう思っちゃう。でもまー、安いしお手軽だし、こんなもんか。紹興酒をなぜかボトルで入れてしまったんだけど、一人で全部飲み干してしまった・・・。（ダーリンはビールと桂花陳酒を飲んでいた）
2004.11.03
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「あるもにあ」＠初台でイタリアン
ひたすら終日ずぅ～っとＰＣに向かっていたため、ストレス最高潮！明日はお休みだし、どっかに飲みに行きたいっっ！と思っておりました。今日はダーリン帰りが遅いってゆーし、こうなったら私は飲みに行っちゃうよ♪・・・ってなワケで、ネイバーズのＷちゃんと初台のイタメシやさん「あるもにあ」へ。なんだかんだでネイバーズのお友達と飲みに行くのは久しぶりな気がする。ずっと２人で飲んでいたんだけど、かな～り遅くなってから仕事帰りのＣちゃんも合流し３人でいろんな話で盛り上がりました。あ～、やっぱりお友達と飲むお酒っていつも以上においすぃ～♪今日食べたのは、・前菜盛り合わせ・ポルチーニ茸のガーリックソテー・フォアグラとポルチーニ茸のソテー・ゴルゴンゾーラのペンネ・トマトとバジルのパスタポルチーニ茸のウマいこと、ウマいこと！写真を撮るのを忘れるほどとってもおいしゅうございました。また、ゴルゴンゾーラのペンネも激ウマ♪濃厚なゴルゴンゾーラが、ペンネに非常にバランスよくからみあっておりいくつでも食べられそうな気持ち。おいしいお料理、おいしいお酒、楽しい話題で時間があっという間に過ぎ余裕の（？）午前様。暑過ぎず、寒過ぎずのいい気候だったのでてくてくとみんなで歩いて帰宅。ワイン、１人でボトル１本ぐらい空けたけどいいカンジのヨッパライでございました。あるもにあ住所：渋谷区本町２－４０－１プレアデス初台1ＦTEL/FAX：03-3373-0555／03-5302-1270HP：http://www.uwaten.com/shop/html/138.html 今日のダーリンのお弁当・メンチカツ・一口ハンバーグ（昨夜の残り）・ナポリタン・里芋の煮物・ごはん with 梅干＆明太子○今日のお弁当＆ごはんの画像は→こちらです。
2004.11.02
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昼/広東風ラーメン・夜/ハンバーグ
今日は実家からお米やお野菜などが届きました。荷物の隙間にビールが６本入っていたのが嬉しいわ♪数々の食材ですごい場所をとっていたのが梅干！確かに、母に「梅干がなくなりそうだから一緒に送って♪」とお願いしてはいたものの多分３年かかっても食べ切れないんじゃないかってゆーぐらいの量。これ、どこにしまっておけばいいんだ？？荷物が届いた後に母に電話をしたら「梅干は１日に１個食べておくと身体にいいんだよ。」・・・・ま、そりゃそーだろうけどさー。母特製の梅干、とってもおいしいから好きなのですが、それにしてもあまりの量の多さにビックリでした。夜はちょっと梅干料理でも作らないといけませんね。今日のランチは・広東風ラーメンキッパリと「広東麺だよ！」と言いたいところですが、白菜がバカ高くて買えず、結局冷蔵庫に残っていたハンパな野菜（キャベツ、小松菜、ニラ、玉ねぎ、ねぎ）をのせて薄く味をつけてあんかけ風にしたので、「広東風」ってことで。先週の土曜日の「チューボーですよ」で広東麺をやってたのを観てからひそかに胃のカタチが広東麺になっていたのでした。それにしても、今年は台風のせいで野菜がまれにみる高騰でなかなか手に入りません・・・。しばらく玉ねぎとジャガイモでしのぎますか・・・。 晩ご飯のメニューは・一口ハンバーグ・ローストビーフ・キュウリとちくわの梅和え・しらすのせ冷奴・お豆腐とエビのお吸い物・ごはん＆納豆ここんとこ和なカンジのごはんが多かったので、今日はお肉を使った晩ご飯で。○一口ハンバーグは、今回はつなぎのパン粉は一切使わずに作りました。パン粉を使わないとお肉のウマさが引き立つというのを前にテレビで観て以来、できるだけパン粉を使わないようにしています。ひき肉が少ない時はパン粉でごまかしてるけど・・・。ソースはマッシュルームソースにしてみた。○ローストビーフは、ダーリンが仕事帰りにデパ地下で買ってきたやつ。安かったわりにはとってもウマかった。○キュウリとちくわの梅和えは、COOK PADのレシピをみて作りました。梅干、ゴマ油、黒酢を混ぜて、叩いて塩もみしたキュウリ、ちくわと混ぜただけなんだけど梅干と黒酢の酸味がゴマ油で緩和されてまろやかに仕上がり、とってもおいしかった。○お豆腐とエビのお吸い物は、昨夜作った松茸のお吸い物が少し残っていたのでさらにだし汁を追加し、お豆腐を入れてとろみをつけたやつ。今回はしょうゆ味に。これから寒くなってくるととろみ系のあったかいお料理が大活躍ですね。○今日のごはんの画像は→こちらです。
2004.11.01
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