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2012年03月29日

真庭の「好いとん会」　横手とコラボ考案　名物焼きそば　岡山

テーマ：ご当地グルメ(4966)

カテゴリ：ご当地グルメ

真庭の「好いとん会」　横手とコラボ考案　名物焼きそば　岡山　産経

■次は「あさぜん」

　ご当地グルメの祭典「Ｂ－１グランプリ」で昨年優勝した真庭市の「ひるぜん焼そば好いとん会」が、好評だった「よるぜん焼そば」に続き、「あさぜん焼そば」を考案した。秋田県横手市の「横手やきそば暖簾（のれん）会」とのコラボレーションで、４月１日から市内の加盟８店舗で売り出す。

　◆来月１日に発売

　「あさぜん焼そば」は蒜山高原の朝日をイメージ。ひるぜん焼そば独特の鶏肉につながる“目玉焼き”が取り入れられており、「朝早くから高原を訪れる人に感謝の気持ちを込めたい」としている。

　焼そばに目玉焼きといえば、平成２１年のＢ－１グランプリで優勝した「横手やきそば」が有名。半熟の目玉焼きと福神漬のトッピングが焼そばにうまくマッチしている。
　同好いとん会は、横手やきそばのトッピングを取り入れて同暖簾会と交流、絆を深め合おうと、蒜山高原で“横手やきそば道場”を開いた。
　道場には、同暖簾会からスタッフ２人が講師として参加。あさぜん焼そばを提供する８店舗の調理人らが横手やきそばの歴史や特徴、まちおこしへの取り組みなどを聴いた。
　実技では独特の目玉焼きの焼き方を習った。鈴木昭博さん（４１）は「（半熟で均等に焼くのが）意外に難しかった」と汗だく。全員が合格し、同暖簾会公認ののぼりが与えられた。
　Ｂ－１グランプリを主催する愛Ｂリーグに加盟する団体のコラボ企画はこれが初めてという。