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2012年09月28日
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カテゴリ: 生活
泡立つワイン 旬の味   読売


ビールのような泡立ちをしたワイン「ペルレ」が、上越市北方の岩の原葡萄園で来園者の人気を集めている。さわやかな口あたりが特徴の季節の味だ。

ペルレは発酵途中のワインで、炭酸ガスを含むため、ビールのように泡立っている。同園によると、欧州ではブドウの収穫祭などで飲まれるが、国内ではあまり知られておらず、収穫醸造シーズン(8~10月)を通じて楽しめるのは全国でも数軒のワイナリーしかないという。









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最終更新日  2012年09月28日 15時36分47秒
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