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2014年01月15日
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鹿児島）鹿児島産のブリ・カンパチで「さつま恵方巻き」

テーマ： 恵方巻き(128)
カテゴリ： 生活
鹿児島）鹿児島産のブリ・カンパチで「さつま恵方巻き」


節分行事の「恵方巻き」の具材に全国一の生産量を誇る県産の養殖ブリと養殖カンパチを使ってもらい、消費量を増やそうと、県が「さつま恵方巻」キャンペーンを打ち出した。賛同する飲食店やスーパーが、それぞれ工夫を凝らした恵方巻きを開発している。
　恵方巻きは、節分の日にその年の吉とされる方角を向いて、巻きずしを丸かぶりすると縁起が良いとされる関西地方の風習。コンビニエンスストアの売り込みで、１０年ほど前から全国に広まっている。

　「さつま恵方巻」は、太巻きの具材に県産のブリかカンパチを使ったものを指す。地元でのブリ、カンパチの消費を増やそうと、県からキャンペーンを委託された会社が発案した。ロゴやのぼりも作り、県内外の２９社１３４店が２月３日の節分に合わせて独自レシピの太巻きを売り込む。






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最終更新日  2014年01月15日 08時49分24秒
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